Тоок филеси: мешке сыр кошулган рецепттер. Кантип тез даамдуу тамак даярдоо керек?

2024 Автор: Isabella Gilson | [email protected]. Акыркы өзгөртүү: 2023-12-17 03:33

Тооктун төшү диеталык гана эмес, абдан даамдуу продукт. Андан укмуштуудай биринчи тамактарды бышырып, көмөч казанга татымалдарды кууруп же салаттын ингредиенти катары колдонсоңуз болот. Бирок эң даамдуу диеталык эт тамактары мешке бышырылган, катуу сыр менен даамдалган, ал тамакка ачуу алтын кабыкты алып келет. Тооктун филесин кантип бышыруу керек? Рецепттер (анын ичинде сыр кошулган меште) бул макалада.

Кээ бир сырлар

Тооктун төш этинин даамы абдан катуу болгондуктан, мешке бышыруу алдында ар бир кесимди үчтөн кем эмес кесип алганыңыз жакшы. Эгерде сиз жипчелерди 2-3 бирдей пластинка кылып кесип алсаңыз абдан жакшы болот. Бышыруудан мурун этти жумшак кылуу үчүнжакшылап сабап, полиэтилен менен ороп. Бул ашыкча шире чыкпаш үчүн жасалат.

Бөлүмдөрдү дароо бышыруучу баракка салсаңыз болот. Бирок, филеге адегенде туздап, мурч кошуп, майонез же сүзмө менен сүйкөп, бөлмө температурасында жок дегенде бир саатка капкактын астында калтырса жакшы болот. Ошентип, эт бышырганга чейин туз менен татымалдарды өзүнө сиңирип алат жана даяр тамактын даамы эң сонун болот.

Тооктун филеси: сыр жана помидор кошулган меште рецепттер

Сыр, башка эч бир продукт сыяктуу, помидор менен шайкеш келет. Бул комбинация төмөнкү рецептте чагылдырылганы логикалык. Ингредиенттер катары бизге керек:

• тоок филеси - 3 даана;
• этти чылоо үчүн соус катары майонез;
• помидор - 3-4 даана;
• бир чоң пияз;
• катуу сыр - 150-200 гр;
• туз;
• татымына жараша татымал.

Идишти бышыруучу баракка салабыз

Эт бөлүктөрүн кесүү жана маринаддоо процесси жокко эсе - биз бул жөнүндө бир аз жогорураак майда-чүйдөсүнө чейин сүйлөштүк. Тооктун филесин бышыруучу баракка кантип туура түзүүгө кайрылабыз. сыр жана помидор менен мешке Recipes кожоюнга көп убакыт талап кылбайт, ошондуктан, алар жонокой тез тамак катары классификацияланышы мүмкүн. Меш ысытып жатканда, ингредиенттерди бышыруучу баракка салыңыз.

Адаттагыдай эле бышыруучу табакты өсүмдүк майы менен майлаңыз. Биринчи катмарга маринаддалган эт бөлүктөрүн, андан кийин жарым шакекчеге кесип пиязды салабыз. Кээ бир үй ээлерипияздын жарым шакекчелери этке маринаддоо стадиясында кошулат. Ошентип пияз тоок этине ширелүүлүгүн жана даамын көбүрөөк берет деп ишенишет.

Пиязды бетине тегиз таратып, помидорду да ошондой кылабыз. Аларды кантип кесүү ар бир адамдын табитине байланыштуу. Бул ичке тилкелер болушу мүмкүн, же тегерекчелер болушу мүмкүн. Помидорду бир аз туздап, майонез же каймак менен майлоону унутпайлы. Ал кесек сүргүчкө майдаланган сыр катмарын жайып, калыпты 200 градуска чейин ысытылган мешке жарым саатка коюу керек. Ошентип, назик жана ширелүү тоок филеси даяр. Духовкада сыр кошулган рецепттерди мектеп окуучусу да оңой өздөштүрүп алат.

Козу карынга бышырылган филе рецепти

Биз назик, бир аз ачуу диеталык эт сыяктуу эмнени жакшы көрөбүз? Албетте, козу карындар. Анын үстүнө тамактын сапаты жана даамы козу карындардын түрүнөн такыр өзгөрбөйт. Эгерде козу карындардын сезону бүтүп калса, анда тоңдурулган порчини козу карындарын же шампиньондорду дүкөндөрдө оңой тапса болот. Аларды рецептке кошууну сунуштайбыз.

Тамак даярдоо үчүн бизге керек:

• 2-3 чоң тоок филеси;
• шампиньондор (токой козу карындары) - 200 гр;
• бир чоң пияз;
• соус үчүн каймак - 3 аш кашык;
• көмөч казанга майлоо үчүн өсүмдүк майы;
• туз жана жыпар жыттуу заттар;
• орой сүргүчтө сүртүлгөн катуу сыр – 150 гр.

Эт табактарынын оптималдуу калыңдыгы 1 сантиметр, туурасы 5 смден ашпайт. Эт менен жогорудагы бардык манипуляциялар жасалгандан кийин,аны бышыруучу табакка салып, алдын ала ысытылган мешке жөнөтүңүз.

Куурулган козу карындар

Бизде козу карындар менен пиязды кууруу үчүн туура 15 мүнөт убакыт бар - эт ушунча убакытка чейин жалгыз меште болушу керек. Алдын ала ысытылган мештин температурасы стандарттуу (200 градус).

Козу карындарды кичине кубик кылып туурап, күн карама майы менен майланган табага 10 мүнөткө жөнөтөбүз. Орточо отто кууруп аласыз.

Пияз этти же козу карынды бузбайт, андыктан пияз канчалык чоң болсо, ошончолук жакшы. Биз аны жарым шакекчелерге кесип, козу карындарга жөнөтөбүз жана пиязды тунуктук абалга келтиребиз.

Ингредиенттерди бириктириңиз

Биздин алсырап калган тоок филеси калган ингредиенттерди күтүп жатабы? сыр жана козу карын менен мешке Recipes көптөгөн параметрлери бар. Бул өзүнчө куурулган козу карындарды эт менен айкалыштыруу сунуш кылынган филе духовкада бир аз убакытка тыгылып тургандан кийин.

Духовкадан жарымы бышкан эт салынган нанды алып, филеге пияз менен куурулган козу карындарды салабыз жана каймак менен табакка куябыз. Ал бетине сүртүлгөн сыр бөлүштүрүү жана толугу менен бышырылган чейин мешке кайра жөнөтүү үчүн калат. 10-15 мүнөттүн ичинде кызарган кабык пайда болот. Ошентип, биздин кызыл жана ширелүү тоок филеси даяр. Духовкада сыр жана козу карын кошулган рецепттер эң талаптуу гурманды да кайдыгер калтырбайт.

Эмне менен кызмат кылуу керек?

Кээ бирлерге сунушталган тамак бир топ көз каранды эместей сезилиши мүмкүн. Бирок, гарнир катары жашылчаларды майдалоо пайдалуу болмок.салат, гречка же күрүч кайнатуу. Кээ бир кожойкелер мындай тамакка жашылчаларды бышырышат. Эмне үчүн идиштерди айкалыштыруу мүмкүн болсо, бир нече манипуляцияларды жасашат. Эми биз тооктун филасын дагы кантип бышыра аларыңызды айтып беребиз. Сыр жана картошка кошулган мештин рецепттери дагы көбүрөөк бышыруу кадамдарын камтыйт.

Баштоо үчүн, жашылчаларды (картошканы, сабизди, ашкабакты, кабакты каалаган комбинацияда) бышыруучу баракта жука кесимдерге бөлүңүз, керек болсо туз жана мурч. Андан кийин бышкан филени жайып, мешке 15-20 мүнөткө жөнөтөбүз. Бул кооздуктун үстүнө пияз кошулган куурулган козу карындарды тамакка кошуп, каймак менен майлап, сыр менен даамдап, кайра духовкага жөнөтөбүз. Бышыруу убактысын дагы 5-10 мүнөткө көбөйтүңүз.

Апетит!