Фруктоза деген эмне: калория, пайдасы жана зыяны

2025 Автор: Isabella Gilson | [email protected]. Акыркы өзгөртүү: 2025-01-23 13:05

Фруктоза, анын калориясы 400 ккалдан ашса да, салмакка зыян келтире албаган диеталык продукт болуп эсептелет. Бирок бул чын эле чынбы жана фруктозанын негизги пайдасы жана зыяны эмнеде, бул макалада кеңири баяндалган.

Фруктоза деген эмне

Фруктозанын калориялуулугу 100 граммда 400 ккал. Бирок, тамак-аш азыктарынын курамында аз калориялуу углевод болуп эсептелет. Көптөр фруктозаны канттын табигый аналогу деп аташат. Көбүнчө бул затты түрдүү мөмө-жемиштерде, жашылчаларда жана балда табууга болот.

Фруктоза деген эмненин корутундусу:

• калория - 400 ккал/100г;
• тамак-аш тобу - углеводдор;
• табигый моносахарид, глюкозанын изомери;
• даам - таттуу деп айтылат;
• гликемиялык индекс - 20.

Көпчүлүк, мисалы, фруктоза диеталык сулу печеньесин дүкөн текчелеринде көрүшкөн, алардын калориясы бир даанага болжол менен 90 ккал түзөт.

Фруктоза кант диабети менен ооруган адамдар ичүүгө уруксат берилген таттуулардын бири.кант диабети. нерсе, сахароза айырмаланып, фруктоза инсулин өндүрүүнү таасир этпейт жана кандагы канттын өсүшүнө алып келбейт. Ошондуктан көп адамдар бул затты тамакка канттын ордуна кошуп коюшат.

Бирок, калориясы кээ бир фаст-фудтардан ашкан фруктоза фигура үчүн коопсузбу? Жана сиз күнүнө канча грамм фруктозаны жесе болот?

Фруктоза жана ашыкча салмак

Көптөгөн кыздар өздөрүн таттуулардан чектөөгө аракет кылып, кадимки кантты фруктозага алмаштырышат, ошентип алар углеводдун организмге терс таасирин азайтат деп ойлошот. Фруктозанын жана канттын калориялуулугу дээрлик бирдей - биринчи учурда 100 г үчүн 400 ккал, экинчисинде - 380 ккал. Бирок, ага карабастан, эмнегедир адамдар фигура үчүн фруктозаны коопсуз деп эсептешет.

Канттын ордуна бул зат менен ашыкча салмактан кутулууга болот деген теория туура эмес. Чынында, фруктоза, башка нерселер менен бирге, ачкачылык алып келиши мүмкүн. Ал эми узак колдонуу менен - энергия балансы үчүн жооптуу кээ бир гормондордун бузулушу.

Бирок, бул терс таасирлер фруктозаны ашыкча өлчөмдө колдонгондо гана пайда болот. Чоң адам үчүн бир заттын суткалык нормасы 25-40 г.

Жемиштин мазмуну

Эгерде биз суткасына фруктозанын уруксат берилген нормасы жөнүндө сөз кыла турган болсок, анда ал кайсы жемиштерде жана мөмө-жемиштерде эң көп экенин кененирээк түшүнүү керек.өлчөмдөрү. 25-40 грамм зат:

• 3-5 банан;
• 3-4 алма;
• 10-15 гилас;
• болжол менен 9 чыны кулпунай.

Мындан тышкары, фруктозанын олуттуу көлөмү жүзүмдө, хурмада, алмурутта, инжирде, мейизде, дарбызда, коондо жана алчада бар. Ошондуктан бул тизмедеги буюмдардын көбү алардын фигурасын карманган адамдардын рационунда эмес. Бирок фруктозанын бир катар оң касиеттери бар.

Ден-соолукка пайдасы

Туура колдонулганда, фруктоза ден соолукка коркунучтуу гана эмес, пайдалуу да болушу мүмкүн, аны кадимки кант сөзсүз түрдө аткара албайт. Мисалы, тоник таасири бар, энергияны калыбына келтирүүгө жана чарчоону азайтууга жардам берет.

Канттан айырмаланып, фруктоза ченеми менен тишке зыян келтирбейт. Мындан тышкары, бул моносахариддин аркасында кариестин пайда болуу коркунучу азаят.

Бирок анын негизги артыкчылыгы фруктоза кандагы канттын деңгээлин жогорулатпагандыгында, инсулиндин катышуусуз сиңет. Ал эми инсулин, сиз билгендей, кант жана глюкоза сыяктуу татаал углеводдорду ыдыратып гана койбостон, денедеги майдын пайда болушуна да алып келет. Ошондуктан, кээ бир диеталарда фруктоза жетиштүү өлчөмдө сунушталат.

Фруктозанын зыяны

Бул заттын адамдын организмине тийгизген терс жактарына келсек - бир эле учурда алардын бир нечеси бар:

Биринчи - жогоруда айтылгандай - фруктозанын жогорку энергетикалык баалуулугу (100 г үчүн 400 ккал). Бирок, жегилебул моносахариддин чоң көлөмү, атүгүл эң ынтызар таттуу тиштерге да жетпейт. Андыктан бул сандан анчалык коркпошуңуз керек. Маалыматты башка жактан баалай аласыз. Мисалы, бир чай кашык фруктозанын калориясы болгону 9 ккал. Бирок бул кандайдыр бир тамакка таттуу кошуу үчүн жетиштүү, анткени фруктоза кантка караганда алда канча таттуу.

Экинчи терс жагы - фруктозаны ашыкча керектөө жүрөк-кан тамыр ооруларынын өнүгүшүнө жана организмдеги зат алмашуу процесстеринин бузулушуна алып келиши мүмкүн.

Андан тышкары, израилдик илимпоздор бул затты көп колдонуу эрте картаюуга алып келерин аныкташкан. Бул жерде эксперименттер адамдарга эмес, чычкандарга жасалганын тактоо керек.

Фруктозаны колдонууга атайын тыюулар жок. Бирок бул моносахаридди ченеми менен керектөө керек экенин эстен чыгарбоо керек.