2025 Автор: Isabella Gilson | [email protected]. Акыркы өзгөртүү: 2025-01-23 13:05
Ар бир дени сак адамдын рационунда жашылчалар болушу керек. Өстүрүлгөн жашылчалардын тизмеси өтө кенен жана көптөгөн ондогон нерселерди камтыйт. Бирок бардык жашылчаларды башка тамак-аш топтору менен айкалыштырууга болбойт.
Өзүнчө тамактанууну жактагандар шарттуу түрдө жашылчаларды крахмалдуу жана крахмалсыз деп бөлүшөт. Бул шайкеш жана туура келбеген өнүмдөрдү аныктоо үчүн жасалат.
Крахмалсыз жашылчалар
Тизмеге бадыраң, корнини, капуста, (ак, Брюссель багы, кызыл, брокколи), болгар калемпири, спаржа, калемпир, шалкан, пияз жана башкалар кирет.
Тамактанууда аларды балык, эт, жемиштер, чөптөр жана майлар менен айкалыштырууга болот. Крахмалдуу жашылчалар крахмалсыз жашылчалар менен жакшы кетет.
Крахмалсыз жашылчалардын тизмеси крахмалдууларга караганда кененирээк. Бул жашылчалардын түрүн камтыганына байланыштуу. Бул петрушка, салат жалбырагы, суу кресс, укроп, райхан, сельдерей, салат, ревень, портулак, пияз, каакым жалбырагы жана чалкан, кымыз, спаржа, руккола жана башкалар. Крахмалсыз жашылчалар башка көптөгөн тамак-аштар менен жупташкан жана дени сак тамактануу системасынын маанилүү бөлүгү болуп саналат.
Өзүнчө тамактанганда крахмалы жок жашылчалар менен сүт азыктарынын айкалышы гана кабыл алынбайт.
Крахмалдуу жашылчалар
Крахмалдуу жашылчалардын тизмеси: баклажан, кабак, сабиз, жашыл буурчак, ашкабак, кызылча, редиска, репа, ашкабак, жүгөрү, швед, топинамбур, петрушка тамырлары, сельдерей жана хрен. Крахмалсыз жашылчалар да сонун тамактардын катарына кирет.
Крахмалга бай жашылчалардын тизмесине түстүү капуста кирет, бул таптакыр ачык эмес. Крахмалдуу жашылчаларды жегенде, тамакты жеңил майлар (каймак, каймак, өсүмдүк майы) менен толуктоо зарыл. Бул кошумча менен бул азыктар адамдын организми үчүн пайдалуу жана жакшы сиңет.
Крахмалдуу жашылчаларды эт, жумуртка, сүт жана балык сыяктуу белок азыктары менен айкалыштыруу сунушталбайт. Мындан тышкары, аларды жемиштер жана кант менен бир убакта колдонуу жагымсыз.
Атайын продуктылар
Жашылчаларды классификациялоодо помидор өзгөчө орунду ээлейт. Бул жашылчалар өзгөчө кислоталарга бай. Алар анар же цитрус жемиштери сыяктуу кээ бир жемиштерге окшош.
Биз жашылчалардын эки классын карап чыктык. Алардын кайсынысына биздин сүйүктүү картошка кирет? Диетологдордун айтымында, ал жашылчаларга тиешеси жок, бирок жарма сыяктуу крахмалдуу азыктардын тизмесине кирет.
Ортосунда аралык байланышөзүнчө тамак менен жашылчалардын топтору буурчак болуп саналат. Көпчүлүк буурчак өсүмдүктөрү, дан өсүмдүктөрү сыяктуу, крахмалга бай. Мисалы, буурчак, кургатылган буурчак жана жасмыкта 45%ке чейин крахмал бар, бирок ошондой эле өсүмдүк протеиндери көп. Ошондуктан, сиңирүү үчүн буурчак жана дан эгиндери оор тамактар болуп саналат. Буурчак өсүмдүктөрүнүн ичинен сояда гана 3% крахмал бар.
Жашылчалардын эки тобунда саналган бардык жашылчаларды чийки же бууга бышырып жеген жакшы. Ушундай даярдоо менен гана алар жакшы тамактануу үчүн зарыл болгон бардык минералдарды, витаминдерди жана клетчаткаларды сактап калышат.
Сунушталууда:
Таттуулардан жана крахмалдуу тамактардан кантип баш тартуу керек? Кантип таттуу менен унду алмаштыруу керек
Таттуу жана крахмалдуу тамак-аш маселеси дайыма курч болуп келген. Кондитердик токочторду жана таттууларды жакшы билгендер үчүн сүйүктүү тамактары менен ажырашуу кыйынга турат. Бирок аларды колдонуу дайыма эле пайдалуу боло бербейт, мындан тышкары фигурага терс таасирин тийгизет. Анда кантип биротоло таттуу жана крахмалдуу тамактардан баш тартуу керек?
Эң аз калориялуу жемиштер, жашылчалар жана мөмөлөр: тизмеси жана өзгөчөлүктөрү
Фигурация үчүн ачка калуу ден соолукка зыян жана коркунучтуу экени эчак эле далилденген. Бирок анын да натыйжасыз экенин аз адамдар билет. Бир ай же андан да көп кыйналгандан кийин, албетте, бир нерсеге жетесиз, бирок бул эффект туруктуу эмес
Туздалган жашылчалар: рецепт жана сунуштар. Кыш үчүн маринаддалган жашылчалар
Маринаддалган жашылчалар салттуу түрдө күзүндө жана жайдын аягында даярдалат. Кышында бланкалар закуска катары колдонулат, ошондой эле алардан салаттар жана биринчи тамактар даярдалат. Бул макалада биз сизге майда-чүйдөсүнө чейин кантип жашылчаларды туздап, алар даамдуу болуп, пайдалуу касиеттерин сактап калыш үчүн айтып берет
Жай мешке жашылчалар үчүн этап-этабы менен рецепт: түрдүү бышыруу параметрлери
Жай мештеги жашылчалардын рецепти такыр башка азыктарды камтышы мүмкүн. Бирок, кандай болгон күндө да, мындай тамактар дайыма даамдуу, канааттандырарлык жана ширелүү болуп саналат. Бүгүн биз заманбап ашкана аппаратында жашылчаларды бышыруу үчүн эки түрдүү варианттарды карап чыгабыз
Төмөн гемоглобин менен эмне жеш керек: азыктардын тизмеси, туура тамактануу эрежелери, мөмө-жемиштер, жашылчалар, дан эгиндери жана дарыгердин кеңеши
Учурда дээрлик ар бир адам гемоглобиндин аздыгы көйгөйүнө туш болушу мүмкүн. Кандагы бул көрсөткүчтү төмөндөтүү мезгилинде сиз диетаны кылдаттык менен түзүшүңүз керек. Бул макалада гемоглобин деген эмне, анын деңгээлине эмне таасир этет жана аз гемоглобин менен эмне жеш керектиги талкууланат