2025 Автор: Isabella Gilson | gilson@usefulfooddrinks.com. Акыркы өзгөртүү: 2025-01-23 13:05
Күчтүү алкогол – ар бир адам үчүн суусундук. Бирок, ал толугу менен өзгөчө жыпар жыттуу жана тарт даамы бар. Билгичтердин айтымында, көп даражадагы суусундук гана жылуулук жана бейпилдик бере алат. Арча арагы (жин деп аталат) - чыныгы
гурман. Аны дүйнөнүн дээрлик бардык өлкөлөрү жасайт. Бирок Голландияда жасалган бул суусундук өзгөчө бааланат.
Мындай адаттан тыш рецептти биринчи жолу Нидерландия ойлоп таап, джинге өзүнүн баштапкы атын берген. Алгач коньяк спиртинин негизинде арча арагы даярдалган. Жана жүз жылдан кийин гана рецептте арпа пайда болду.
Джин өндүрүүдө спирт алгач кылдат куюлат (бир нече жумадан алты айга чейин). Бул спирт ичимдиктерин атайын тарт даамы жана жыты менен туура каныккан үчүн арча мөмөлөрүндө жасалат. Андан кийин келечектеги арак даярдоо экинчи жолу дистилденген,мурда суу менен суюлтулган. Натыйжада уникалдуу даам касиеттери бар күчтүү спирт ичимдиги. Орусияда ал "арча тундурмасы" деген атка ээ болгон. Ал толугу менен тунук жана өзгөчө жыты бар.
Нидерландия джиндин бир нече түрүн чыгарат. Бирок алардын үчөө эң чоң атакка ээ болушту: Коренвижн, Оуде жана Жонге. Биринчи параметржашта
бочкаларда жок дегенде бир жыл. Билгичтер мындай джинди жакшы кымбат коньяк же виски сыяктуу ырахаттанып, тынч жана обочолонгон атмосферада кичине ууртоолор менен ичүү керек дешет. Экинчи категориядагы арча арагы байыркы салттарга ылайык даярдалат. Ал тургай, эч кандай эскирүү жана жаратылгандан кийин дароо бөтөлкөлөргө куюлган болушу мүмкүн. Бул негизинен арак үчүн мүнөздүү эмес. Бирок даам мындан такыр жабыркабайт. Джиндин акыркы маркасы Голландияда жакында эле пайда болгон. Бирок ал өзүнүн ишенимдүү жолдоочуларына ээ боло алды.
Голландиялык гиндери жыпар жыттуу жана даамга толгон. Кыргызча
Бул түрдөгү суусундуктар ошол эле сапаттары менен мактана албайт. Ошондуктан Голландиядан алынган джин жогорку сапаттагы жана суроо-талапка ээ деп эсептелет. Англис арча арагы даамы бир топ жеңилирээк.
Эгер сиз бул спецификалык ичимдикти татып көрүүнү кыялдансаңыз, бирок аны дүкөндөн сатып алууну каалабасаңыз (өтө көп жасалма жана сапатсыз спирт), анда бул абданүйдө бышырса болот. Бул көрүнгөндөй кыйын эмес, натыйжасы, албетте, анын унутулгус жыты менен жагат. Арча мөмө тундурмасы көп ингредиенттерди талап кылбайт. Сиз 200 граммга 1 литр катышында арак жана мөмө-жемиштер керек болот. Арча мөмөлөрүн этияттык менен ботко майдалап, шарга салуу керек. Биз аны капкак менен жаап, 3 жумадай жылуу жерде талап кылабыз. Андан кийин, масса 2-3 жолу бүктөлгөн даки менен чыпкаланат. Настойкалар кара айнек бөтөлкөлөргө куюлат. Калган торт арак менен аралаштырылат. Бир аз убакыт өткөндөн кийин, аны ачытылган ширеге кошууга болот. Кааласаңыз, бир аз шекер кошсоңуз болот. Арак керек фильтрирования жана настояться нарын тыкыз пробкачкам бөтөлкөлөр погребке болжол менен эки жума. Андан кийин, суусундук даамын татып көрүүгө даяр.
Сунушталууда:
Мусс торт деген эмне жана аны кантип жасоо керек? Сүрөттөр менен мыкты рецепттер
Тажрыйбалуу кондитерлер мусс тортунун эмне экенин билишет жана көптөгөн үй кожойкелери мындай десертти жасагандан коркушат. Чынында, кулинардык шедеврди эң жөнөкөй ингредиенттерди жана ыкмаларды колдонуу менен өз алдынча жасоо абдан оңой. Сиз туура рецепт тандап, көрсөтмөлөрдү аткаруу керек
Эспрессо кофе: бул эмне жана аны үйдө кантип жасоо керек?
Түрк макалында мындай дейт: "Кофе тозоктой кара, өлүмдөй күчтүү, сүйүүдөй таттуу болуш керек". Италияда алар "кофе эспрессо болушу керек" деп кошумчалашат
Разрыхлитель деген эмне, аны кантип алмаштырса болот жана үйдө кантип тамак жасаса болот?
Заманбап бышырылган тамактардын көбү ачыткысыз камырдан жасалат. Бирок аны мынчалык тешиктүү жана абалуу кылган эмне? Бул ар кандай торттун 2 негизги сыры - жакшы чабылган жумуртка жана курамында разрыхлительдин болушу. Аны жасоого биринчи патентти 1903-жылы гана белгилүү «Доктор Оеткер» брендинин негиздөөчүсү, фармацевт Август Оеткер алган. Буга карабастан, кээ бирлери дагы эле рецептти окуп жатканда, бышыруучу порошок деген эмне жана аны кантип алмаштыруу керек деген суроо туулат
Кытай арагы. Кытай күрүч арагы. Маотай - кытай арагы
Маотай – күрүч уыты, майдаланган дан жана күрүчтөн жасалган кытай арагы. Ал мүнөздүү жыт жана саргыч түскө ээ
Крембрюле деген эмне жана аны үйдө кантип жасоо керек
Крем-брюле деген эмне? Бул күйгөн канттын карама-каршы катмары менен капталган кремдин негизинен турган десерт. Ал, адатта, бир аз муздатылган берилет. Үстүнкү катмардан келген жылуулук үстүнкү кремди жылытып, ортосун салкын калтырат. Каймактын негизи салттуу түрдө ванилин менен даамдалат, бирок ар кандай башка даамдарды камтышы мүмкүн