Цуккини торт: сүрөт менен рецепт

2024 Автор: Isabella Gilson | [email protected]. Акыркы өзгөртүү: 2023-12-17 03:33

Бул макалада бул адаттан тыш, бирок абдан даамдуу, ал тургай ден-соолукка пайдалуу тамактын даярдалышы жөнүндө кадам-кадам айтып турган, кабаччалуу торттун сүрөтү менен үч рецепт бар. Колдонуучулардын пикирлерине ылайык, бул рецепттер бардык категориялар боюнча эң мыкты болуп чыкты: жеткиликтүү, түшүнүктүү жана даамдуу, жана кошумча стимул катары - канааттандырарлык. Дагы бир айта кетчү нерсе, бул тамактар дүйнөнүн бардык булуң-бурчтарында жыл сайын популярдуу болуп бара жаткан вегетариандык ашканага таандык.

Помидор менен салттуу рецепт

Цуккини тортунун эң кеңири таралган варианты помидор менен, анткени рецепт бул эки жашылчанын классикалык закускасына негизделген, мында жашылчалардын тегерекчелери майонез менен айкалышып, чөптөр себилген.

Тапкычтуу жана креативдүү кол өнөрчү айымдар майрамдык дасторкондо жарашыктуу көрүнгөн, бөлүктөргө бөлгөндө ыңгайлуу жана жөнөкөй ингредиенттерге карабастан абдан даамдуу жаңы версиясын ойлоп табышты. Цуккини тортун жасоо үчүн керектүү ингредиенттер:

• 4 цуккиниорто өлчөмдөгү (мүмкүнчүлүгү калыптанган уруктары жок), тоок жумурткалары жана помидор;
• 150 грамм майонез;
• 4-5 тиш сарымсак;
• 200 грамм ун;
• бир тутам петрушка;
• 0,5 чай кашык кара мурч, кориандр жана туз.

Базаны кантип даярдоо керек?

Цуккини торту рецепт боюнча этап-этабы менен даярдалат: кабакты чоң тешиктери бар теркадан өткөрүп, ашыкча суюктукту колуңуз менен бир аз сыгып алыңыз. Андан кийин, аларга туз жана татымалдарды, жумуртканы кошуп, жыпар жыттуу заттарды бирдей бөлүштүрүлгөнгө чейин аралаштырабыз. Андан соң ун кошуп, камырды жакшылап жууруйбуз.

Таманы калың казанга (чоюндан жакшыраак) 1/2 аш кашык ысытыңыз. аш кашык өсүмдүк майы жана ага бир аз камыр куюп, шпатель же кашык менен бүт учактын үстүнөн тегиздөө. Кабаттын калыңдыгы 8 ммден ашпашы керек, бирок өтө жука болбошу керек, антпесе куймакты бир жагына куурганда оодарууга болбойт. плитанын от орто болушу керек, жана жылуулук дарылоо даражасы - бир аз кызарып чейин. Цуккиниден күрөң түскө чейин куймактарды алып келүүнүн кереги жок - алар даамдуу болбойт жана аларда пайдалуу витаминдер бир топ азыраак болот.

Кууруп жатканда, кылдаттык менен оодарып, керексиз май калдыктарын кетирүү үчүн, даяр кабачки куймактарын кагазга салабыз.

Тортту чогултуу жана жасалгалоо

Помидорлорду узун ичке таякчаларга кесип, помидордун эттүү түрүн тандап алганыңыз жакшы – ошондо ширеси азыраак болот, демек, тамактын өзү даамдуу болот. Петрушка майда туурап, прессте майдаланган сарымсакты аралаштырыңызмайонезге бир чымчым калемпир кошсоңуз болот.

Баардык куймактар даяр болуп, бир аз муздагандан кийин, кабактан жасалган торттун рецепти боюнча этап-этабы менен тортту чогулта баштайбыз: биринчи кабак куймакты ылайыктуу диаметрдеги жалпак табактын түбүнө коюп, майонез соусун жайып, үстүнө помидор жана петрушка катмарын салабыз. Үстүнө - майда торчо майонез жана кийинки куймак ж.б.у.с. Торттун үстүн жана капталын майонездин калдыктары менен сыйпап, петрушка себүү керек. Соустун даамдары катмарларга сиңиши үчүн муздаткычка үч-төрт саат коюңуз.

Сыр жана козу карын тортунун рецепти

Сүрөттө эч кандай жаман көрүнбөгөн жана даамы ого бетер даамдуу цуккини тортунун ушундай рецепти бар, анткени ал көптөгөн майонез закускаларынын туруктуу шериктерин камтыйт: козу карындар жана сыр.

Тамак бышыруу үчүн төмөнкүлөрдү даярдоо керек:

• 1 кг жаш сквош калыптанган уруктары жок;
• 300 грамм катуу сыр;
• 450 грамм козу карын;
• 4 жумуртка;
• эки пияз;
• 5-6 тиш сарымсак;
• 5 аш кашык. үйүлгөн кашык ун;
• 60 грамм майонез;
• жаңы петрушка жана укроп.

Тортту кантип жасоо керек?

Цуккини тортунун негизин этап-этабы менен даярдоо мурунку рецепттен анча деле айырмаланбайт, болгону камыр бир калыпта болушу үчүн кабачакты майда теркадан сүртүү керек. Ашыкча ширеден аарчылган кабакты сыгып, жумуртка менен аралаштырыңыз,ошондой эле татымына жараша туз жана жыпар жыттуу заттарды кошуу керек: мускат жаңгагы, кориандр же орегано. Андан соң унду кошуп, камырды жылмакай жууруйсуз, үстүнө блендер менен жеңил бассаңыз болот.

Андан кийин мурунку рецептте айтылгандай блинчиктерди бышырып, кагазга муздатып коюңуз. Бардыгы болуп болжол менен алты катмарды алуу керек, алар козу карын толтуруу менен катмарланып, алынуучу бышыруучу табакка салынган. 180 градуска чейин ысытылган духовкага кабак тортун салып, 12-15 мүнөт бышырабыз. Андан кийин дагы деле ысык тортко майдаланган укроп менен майдаланган сырды көп сээп коюңуз. Аны жылуу да, муздак да берсе болот, ошондой эле даамдуу жана абдан канааттандырарлык, ошондуктан тамактын курамында эт таптакыр жок экенине карабастан, дегустациялоочулардын эркек бөлүгү ыраазы болот.

Козу карын торт толтуруу

Цуккини тортунун начинкасын рецепт боюнча даярдоо үчүн пиязды болушунча майда туурап, көмөч казанга 2 аш кашык менен кууруп алабыз. алтын күрөң чейин өсүмдүк майын кашык, ал жерде кичинекей тилимдерге кесип козу карындарды жиберип, суюктук толугу менен бууланып чейин жылуулук дарылоону улантат. Өзүнчө идишке майдаланган сарымсак, 1/3 чай кашык кара мурч жана майонез менен татымына жараша бир аз тузду аралаштырыңыз. Торттун акыркы чачуу үчүн бир аз калтыргандан кийин (80 граммдан ашык эмес) майдаланган сырды орой сүзгүчкө жөнөтүңүз. Андан кийин козу карындар менен майонезди аралаштырыңыз жана көрсөтүлгөндөй колдонуңуз.

Снек торт мененкраб таякчалары

Декорация катары помидор кошулган цуккини тортунун дагы бир рецепти краб таякчасын сүйүүчүлөрдү кайдыгер калтырбайт.

Керектүү өнүмдөрдүн тизмеси абдан жөнөкөй:

• Эки кабак.
• Жүз грамм краб таякчасы.
• 200 грамм жакшы сапаттагы иштетилген сыр.
• Төрт жумуртка.
• Даам үчүн бир нече тиш сарымсак.
• 100 грамм майонез + үстүнө 40 грамм.
• 3-4 аш кашык. кашык ун.
• Даяр тамакты кооздоо үчүн эки кичинекей помидор + жашылчанын бир эки бутактары.

Цуккинини аарчып, ширесин сыгып, даамы үчүн эки жумуртка, ун жана туз менен аралаштырыңыз, ошондой эле табитиңизге жараша каалаган татымалдарды кошсоңуз болот. Анан камырдан үч блинканы көмөч казанга бышырып, бир аз муздатыңыз.

Бышакты сүргүчтөн өткөрүп, сарымсак жана жарым доза майонез менен аралаштырыңыз. Краб таякчаларын майда бөлүктөргө кесип, аларга эки кайнатылган жумуртканы жана калган майонезди кошобуз. Тортту ушундай тартипте жыйнайбыз: адегенде кабактын камырынан куймак, ага жумуртка менен краб таякчасынан начинканы тегиз таркатабыз, андан кийин кабактан кийинки блинчик, анын үстүнө сыр жана сарымсак салмасы турат.. Кабаттары бир аз жабышып калгыдай кылып тортту акырын басып, үстүнө майда тууралган көк чөптөрдү себелейбиз. Жаңы помидордон розаларды курч бычак менен кесип, даяр торттун ортосуна салыңыз. Тортту муздаткычка бир-эки саатка коебуз, анын катмарлары алмашышат.даамдар жана жыттар.