2025 Автор: Isabella Gilson | [email protected]. Акыркы өзгөртүү: 2025-01-23 13:05
Күрүч кошулган тефтели бала кезинен бери баарына тааныш тамак. Даярдоо жөнөкөйлүгүнө карабастан, бул кулинардык жаратуу үй чарбасын таң калтыра алат. Болгону, бир нече ингредиенттерди кошуп, бир аз чыгармачылыкка ээ болуңуз. Мындай тамакты эң тандап жегич болгон балдар да сүйүнүшөт. Анда, келгиле, күрүч менен тефтели кантип бышыруу жөнүндө сүйлөшөлү.
Сүт соусунда тефтели
Аты өзгөчө угулат, бирок бул тамактын даамы укмуш. Аны даярдоо үчүн 250 грамм фарш, 100 грамм кайнатылган күрүч, 50 грамм маргарин, бир жумуртка, бир стакан жаңы сүт, бир пияз, бир аз кашык ун, бир кашык өсүмдүк майы, татымал жана жаңы петрушка. Фрикадельканы күрүч менен төмөнкүдөй бышыруу. Фарш күрүч менен аралаштырылат, аны бир аз чала бышыруу керек. Пиязды майда туурап, бир аз кууруу. Фарштын үстүнө жаябыз. Ал жерге жумуртканы да айдап, татымалдарды, тузду куябыз. Баарын жакшылап аралаштырабыз. Маргаринди казанга эритип, унду кууруп алабыз. Андан кийин сүттү куюп, эч кандай кесек калбашы үчүн жакшылап аралаштырыңыз. Биз болжол менен 5 мүнөт бышырабыз. Фарштан шариктерди жасап, унга тоголоктоп, эки жагын кууруп алабыз. Андан кийин тефтели менен толтургулакүрүч соусун жана 10 мүнөт кайнатыңыз. Гарнир менен бериңиз.
Жашылча соусунда тефтели
Бизге 500 грамм фарш, 100 грамм күрүч, туз, калемпир, эки пияз, баклажан, эки таттуу калемпир, цуккини, 3 помидор, бир кашык томат пастасы жана крахмал, чөптөр, кант жана өсүмдүк майы алабыз. Күрүч алдын ала кайнатылган, бирок аны бир аз чийки бойдон калтырыңыз. Аны майда тууралган фарш жана пияз менен аралаштырабыз. Эми тефтелеттерди кичинекей шарлар түрүндө жасайбыз. Бардык жашылчаларды тазалап, орто өлчөмдөгү кубиктерге туурайбыз. Көмөч казанга майды ысытып, адегенде пиязды, анан калган жашылчаларды кууруп алабыз. Бул аралашмага томат пастасын, крахмалды кошуп, сууга куябыз. Соус кайнаганда оттон алып салыңыз. Соустун бир азын көмөч казанга куюп, анан тефтели салабыз. Калган соус менен баарын куюп. Отко күрүч кошулган тефтелилерди коюп, бышканча кайнатабыз. Аягында соустун жыпар жыттуулугу үчүн майдаланган сарымсак кошо аласыз. Эгер суюктук аз болсо, анда суу же сорпону кошуңуз.
Балык котлеттери
Ал эми азыр балык күрүч менен тефтели үчүн рецепт. Бул үчүн 250 грамм ар кандай балык филесин, 30 грамм күрүч, бир жумуртка, бир сабиз жана пияз, эки аш кашык томат соусун, май, ун жана жыпар жыттуу заттарды алуу керек. Жашылчаларды тазалап, ичке тилке кылып туурайбыз. Балыктын филесин жууп, кургатабыз. Андан кийин, аны бөлүктөргө кесип. Биз филени эт туурагычтан өткөрөбүз. Күрүчтү жарым бышканча кайнатып, майдалангандай кылып жууп, майдаланган балыкты кошобуз. Ошол жерге жумуртка салалы. БаарыКалемпир жана туз массасы, андан кийин аралаштырып. Фрикаделькилерди күрүч менен жасап, унга ороп алабыз. Начинка колуңузга жабышып калбашы үчүн аларды суу менен нымдап коюу керек. Көмөч казанга тефтели кууруп, сууга томат соусун куябыз. Капкагын жаап жай отто 20 мүнөттөй кайнатабыз. Даярдоо үчүн эттин ар кандай түрлөрүнөн (уй, чочконун, тоок эти) фаршты колдонсоңуз болот. Гарнир катары макарон же картошка ылайыктуу.
Сунушталууда:
Сыр кошулган жумуртка. Жаңы ыкмадагы жөнөкөй тамак
Бул тамак эң оңой деп эсептелет. Балким, бала да тамак жасай алат. Аны бойдоктордун тамагы деп да коюшат. Бул куурулган жумуртка. Жөнөкөйлүгүнө карабастан, бул кулинардык жаратуу толугу менен жаңы жарык менен берилиши мүмкүн. Ал колдонулган буюмдарга жараша ар кандай жолдор менен даярдалышы мүмкүн. Бирок, мындай тамактын негизги компоненти, албетте, жумуртка
"Шуба"-салат - жаңы ыкмадагы рецепт
Таштын астындагы сельд - тааныш тамак. сельдди скумбрияга алмаштыруу эксперименти ийгиликтүү болду. Баары жөнөкөй жана абдан даамдуу
Картошка пюреси: жаңы ыкмадагы рецепт
Картошка пюресинин классикалык рецептине кошумча ингредиенттер катары май жана сүт гана кирет. Ал эми тамакка жаңы ингредиенттерди кошсоңуз, картошка пюресинин даамы кандай болот? Продукциянын ар түрдүүлүгүнүн аркасында картошка даамы боюнча жаңы жана бир аз экстраваганттуу болуп калат. Мындай жөнөкөй жана бир караганда, белгилүү тамакты жаңы ыкма менен бышырганга аракет кылыңыз - картошка пюреси. Рецепт бир нече вариантта берилген
Солянка жай меште же жаңы ыкмадагы эски рецепттер
Солянка - ышталган эттин жыты менен даамдуу, ачуу, ачуу шорпо орус ашканасынын эски тамагы болуп эсептелет. Орусиянын кээ бир аймактарында Solyanka "selyanka" деп аталып калган - ошого жараша, буюмдардын топтому жөнөкөй эле, өз бакчасынан
Жай мешке күрүч кошулган тефтели: сүрөт менен рецепт
Фитболкалар – бул ар кандай эттен жасоого боло турган ар тараптуу тамак. Мунун баары даам артыкчылыктарга көз каранды. Бул тамак балдарга бериле турган болсо, анда ал фаршты тандап алган жакшы. Бул чочконун же уйдун этинен айырмаланып, жумшак жана ширелүү болуп чыгат. Акыркы диеталык тамактар үчүн ылайыктуу болуп саналат. Чочконун этин фарш үчүн, мисалы, моюн же ветчина сыяктуу орточо майлуу кесимдерди алуу жакшы