2024 Автор: Isabella Gilson | [email protected]. Акыркы өзгөртүү: 2023-12-17 03:33
Блин – салттуу америкалык десерт, орусиялык куймак же куймакка альтернатива. Панкейк англис тилинен которгондо "көмөч казанга бышырылган торт" дегенди билдирет.
Чынында да, америкалык куймактар россиялык кесиптештерине салыштырмалуу кургак көмөч казанга (майсыз) бышырылган. Бул жапжашыл, жумшак, кызыл, бирок кабыгы жок болуп чыгат. Блин, эртең мененки же түштөн кийинки тамак үчүн идеалдуу, ал тез даярдалат жана атайын көндүмдөрдү талап кылбайт. Мындан тышкары, тамак абдан үнөмдүү.
Блиндин көптөгөн рецепттери бар. Америкалык ашпозчулар бул десертти даярдоонун 100дөн ашык жолун билишет: сүттүү классикалык, сүтсүз куймак, айран, суу, шоколад, ашкабак жана алма менен, корица, быштак ж.б.
Блин: энергиялык баалуулук
Блин Россияда тездик менен популярдуулукка ээ болууда. Көптөгөн үй кожойкелери дүйнө элдеринин жаңы рецепттерин, анын ичинде куймактарды татып көрүүгө кызыгышат.
Классикалык америкалык куймактар ун, сүт, жумуртка жана шекерден жасалат. Алар абдан көп углеводдорду камтыйт.
Жүз грамм классикалык десерттин курамында:
- углеводдор - 49 пайыз,
- белок - 8 пайыз,
- май - 48 пайыз.
Энергетикалык баалуулугу - 100 граммга 223 килокалория.
Төмөн калориялуу тамактарды издегендер сүтсүз же буудай уну кошулган блинчиктердин рецепттерин жеп көрүшү керек.
Суу куймак рецепт
Сүтсүз блинчиктердин рецепти төмөндө келтирилген сүрөтү менен оңой даярдалат. Бул үчүн эң аз арзан өнүмдөрдүн топтому жана өзүңүздү жана жакындарыңызды даамдуу "америкалык" куймактар менен сыйлоону каалоо керек.
Сүтсүз (сууда) куймактарды жасоо үчүн сизге төмөнкү азыктардын топтому керек:
- буудай уну - бир стакан,
- тоок жумурткалары - бир даана,
- кайнатылган суу - 3/4 чыны,
- туз - чай кашыктын учунда,
- гранулдашкан кант - бир аш кашык (азыраак мүмкүн),
- ваниллин - 1/2 чай кашык,
- разрыхлитель - 3/4 чай кашык (же 1 аш кашык сода жана 1/2 чай кашык лимон кислотасы),
- зайтун майы - эки аш кашык.
Идишке унга разрыхлитель, шекер, ванилин аралаштырабыз. Кол чабык менен баарын жакшылап чайкаңыз.
Белокту сарысынан ажыратыңыз. Сарысын суу менен аралаштырыңыз.
Ун аралашмасына сарысы бар сууну куябыз. Баарын блендер менен жакшылап чалыңыз.
Белокту туз менен катуу көбүккө чейин чабып, көбүктү мурда даярдалган ун аралашмасына акырын бүктөйбүз. Кашык менен аралаштырыңыз.
Камырга эки аш кашык зайтун майын куюп (болсо болотэриген сары май же кандайдыр бир өсүмдүк майы менен алмаштырыңыз), аралаштырыңыз.
Камыр коюу болушу керек, бышырганда жайбашы керек.
Көмөч казанды жакшы ысытыңыз (майлоонун кереги жок), үстүнө камырды кашык же чөмүч менен бөлүктөргө бөлүңүз.
Блиндерди орто отто эки тарапка бышырып алабыз. көбүкчөлөр пайда болгондон кийин кууруу керек болгондо, куймакты башка тарапка буруңуз.
Даяр куймактар үйүлүп, коюлтулган сүт, кыям, бал, мөмө ж.б. кошулат.
Кефир куймак рецепт
Канадада блинный рецепттери сүтсүз, бирок кефир менен тандалат. Бул жасоо оңой, назик десерт эртең мененки тамакка ылайыктуу.
Талап кылынган товарлар:
- буудай уну - 1/2 килограмм;
- кефир - 1/2 литр;
- тоок жумурткалары - эки даана;
- май - эки аш кашык;
- туз - 1/2 чай кашык;
- разрыхлитель - 1/2 чай кашык;
- аш содасы - 1//2 чай кашык;
- лимондун кабыгы - 2 чай кашык;
- мейиз - татымына жараша;
- гранулдашкан кант - 2 аш кашык.
Идишке унду сода жана разрыхлитель менен аралаштырыңыз, аралашманы кол чабык менен жакшылап сүртүңүз.
Башка идишке жумуртканы чалып, айран, туз, кумшекер жана майдаланган кабыгын кошобуз.
Даяр болгон унга суюк аралашманы куябыз. Баарын жакшылап аралаштырыңыз (блендер колдонсоңуз болот).
Даяр болгон камырдаэриген май кошуу. Кайра аралаштырыңыз.
Блиндерди "кургак" (майсыз), жакшы ысытылган табада бышырыңыз. Блиниктер эки тарабында куурулган, көбүкчөлөр пайда болгондон кийин тескери буруңуз.
Сүтсүз даяр куймактар үйүлүп, бал, клен сиропу, желе ж.б. кошулат.
Тыянак
Блин биздин өлкөдө жакында эле пайда болгон модалуу тамак. Бул, албетте, үй кожойкелеринин көңүлүн бурууга татыктуу, анткени эртең мененки же кечки тамакты алмаштыра турган арзан азыктардын жөнөкөй топтомунан даамдуу жана канааттандырарлык десертти даярдоо оңой.
Бир нече кеңеш:
- Блин үчүн жогорку сапаттагы ун алынат.
- Сүт же айран жаңы, эң жакшысы аз май болушу керек.
- Блинге камыр жакшылап жууруп, кесексиз болушу керек. Миксерди же блендерди колдонуу сунушталат.
Сүйүү жана жакшы маанай менен тамак жасап, өзүңүздү жана жакындарыңызды жаңы тамактар менен кубантыңыз!
Апетит!
Сунушталууда:
Сүтсүз куймактар: ингредиенттер, жөнөкөй жана даамдуу рецепттер
Сүтсүз куймактын рецепттери, мисалы, сууга же айранга, биринчи кезекте, лактозаны көтөрө албагандар үчүн же диета кармагандар жана организм зыяндуу нерсени талап кылгандыктан, "боорукердик" коркунучу барлар үчүн ылайыктуу. Бирок бул учурда, сүттү сууга алмаштыруудан тышкары, кантты башка таттуучу менен алмаштыруу, ошондой эле бул тамактан эртең менен гана ырахат алуу сунушталат
Блин: камыр жана кошумчалар үчүн рецепттер. Ачуу куймак
Бүгүнкү күндө ар кандай түрдөгү рецепттер боюнча куймактар абдан популярдуу. Бул токочту жасоо кыйын эмес. Бул түрдөгү кондитердик азыктар үчүн абдан жөнөкөй жана жеткиликтүү ингредиенттер колдонулат. Көптөгөн үй кожойкелери жука блинчиктерди кууруганды жакшы көрүшөт. Алар кооз жана аба. Мындан тышкары, мындай тамакты ар кандай толтургучтар менен толтуруу ыңгайлуу
Блин камырын кантип жасоо керек: рецепттер
Блин камырын жасоо үчүн көп сандагы түрдүү варианттар бар. Ар бир элдин өзүнүн сыры болот. Мисалы, француздар жука куймакты жакшы көрүшөт, ал эми мексикалыктар камырга эт жана ысык татымал кошулган төө буурчакты кошушат, америкалыктарда куймактар куймакка көбүрөөк окшош, ал эми жапондор аларды эки катмар кылып жасашат
Арыктоо үчүн сүтсүз диета: өзгөчөлүктөр, менюлар, рецепттер жана сын-пикирлер
Сүт чоңдор жана балдар үчүн пайдалуу, таптакыр зыянсыз продукт деп жаңылыш ойлошот. Аллергия жаш балдарда кеңири таралган көйгөй. Бул күтүлбөгөн жерден башталып, көптөгөн себептерден улам пайда болушу мүмкүн, алардын негизгилери: тамак-аш, сүт, өзгөчө
Жумурткасыз жана сүтсүз Лентен сулу уну: мыкты рецепттер
Туура тамактануу - узак жана бактылуу жашоонун пайдубалы. Көбүнчө биз муну жаш курак менен гана түшүнөбүз, качан ар кандай ден соолук көйгөйлөрү башталат жана адам бир гана пайдалуу тамактарды жана аларды даярдоонун жумшак ыкмаларын тандоого аргасыз болот. Ал эми көбүнчө, сиз сүйүктүү токочторду алып салуу керек. Ошондуктан, тез арада альтернативалык варианттарды издөө зарыл. Жумурткасыз сулу боткосун кантип жасаса болот?
