2024 Автор: Isabella Gilson | [email protected]. Акыркы өзгөртүү: 2023-12-17 03:33
Алмуруттан да картошкага окшош топинамбурдун түптөрү Россияда 17-кылымдын ортосунда өз керектөөчүсүн тапкан. Иерусалим artichoke башында пайдалуу, дарылык өсүмдүк катары колдонулган. Анын бар экенин европалыктар мурдараак билишкен, бирок британиялыктар да, француздар да бул жашылчага көп көңүл бурушкан эмес. Жөн эле жетишпейт
ала тамак жасоо практикасы. Бирок Иерусалим артишокуна "жер астындагы артишок" деген ат берген бельгиялыктар менен Голландия аны шарапка салып, сары май кошуп бышырып башташкан. Убакыттын өтүшү менен орустар Иерусалим артишокун тамак жасоодо колдоно башташкан. Куурулган Иерусалим артишокунун рецепти өтө жөнөкөй жана кадимки куурулган картошкага окшош.
Отоо чөп же баалуу продукт
Бакта пайда болгон Иерусалим артишоку анын көбүн «басып алууга» аракет кылат. Андан кутулуу кыйын. Көптөгөн багбандар аны отоо чөп деп эсептешетаны менен салгылашып, жылдан-жылга тамырын жулушат. Бирок бул өсүмдүк отоо чөп эмес. Анын дарылык касиети бар. Иерусалим артишок тамыры үшүк коркпойт. Жазында чийки кабыгынан тазаланган топинамбур жеп, витаминдерди жана микроэлементтерди ала аласыз. Ар бир адам майды күйгүзүүчү, кандагы кантты төмөндөтүүчү жана организмди калий жана темир менен толуктаган тамактын рецептин билгиси келет. Бирок ал андай эмес. Бирок мунун баарына тазаланган Иерусалим артишокун чийки түрүндө жеп коюу менен жетишүүгө болот. Сыгылган топинамбур ширеси кычкылдуулугун азайтат. Топинамбурду жашылча шорпосуна, омлетке, пюре шорпосуна кошсоңуз болот. Бул тамактардын рецепттери абдан жеткиликтүү.
1. Капуста жана Иерусалим артишок котлеттери
Ингредиенттер:
- 2 жумуртка;
- 500 грамм капуста;
- күн карама майы;
- 100 мл. каймак;
- туз;
- ун;
- Иерусалим artichoke.
Даярдоо рецепти: жуулган тамыр түшүмүн чоң сүргүчкө сүртүп, майда тууралган капуста, каймак менен аралаштырабыз. Аралашма казанга капкактын астында болжол менен 10 мүнөт бышырылып, андан кийин жумуртка жана ун менен аралаштырылып, бир тектүү масса алынат. Даяр болгон фарштан котлеттер түзүлөт, ал нандын күкүмүнө салынып, күн карама майына куурулган.
2. жумуртка менен бышырылган Иерусалим артишок
Даярдоо рецепти: кабыгы тазаланган 200 гр. тамырды майдалап, сары майга кууруп алабыз. Ысыкка чыдамдуу табакка же кичинекей табага салып, бир жумуртканы куюп, 50 гр. каймак. Үстүнө сүргүчтөн өткөрүлгөн сырды себелеп, бышырабызмешке жарым саат.
3. Меште бышырылган Иерусалим артишоку
Тазаланган шишкебектин ичине майдын кичинекей кесимчеси салынат. Даяр болгон түйүнчөктөрдү калыпка салып, мешке жыйырма мүнөттөй бышырышат. Бул тамак гарнир катары колдонулат.
4. Иерусалим артишок салаты
Бул салаттардын рецепттери жөнөкөй болгону менен ар түрдүү. Алардын ар бирин даярдоо үчүн тамыр жашылчалары майдаланган, калганынын баары төмөндөгү ингредиенттердин тизмесине ылайык кошулат:
- теркадан өткөрүлгөн чамгыр же чамгыр, көк пияз, салат соосу;
- кайнатылган жумуртка, туз, көк пияз, каймак же майонез;
- сабиз жана сельдерей тамыры, майдаланган, пияз, каймак же майонез;
- кызылча, сабиз, туздалган бадыраң, майда тууралган, пияз, күн карама майы.
Эгер сиздин дачаңыз же өз үйүңүз болсо, бул кереметтүү тамыр түшүмүн өз жериңизден алып, аны тосмонун жанынан бөлүп алыңыз. Сиз кыш-жаз бою витаминдер жана минералдар менен камсыз болосуз. Мындан тышкары, ушундай жол менен отургузулган топинамбур бакчага "келгин" отоо чөптөрдү киргизбейт. Бирок бул такыр башка тема.
Сунушталууда:
Кантип чочконун этин ширелүү жана жумшак кылуу керек: тамактын варианттары, бышыруу боюнча кеңештер жана тамак бышыруу боюнча кеңештер
Экинчи курстар тамак жасоодо ар дайым өзгөчө көңүл буруп келген. Ар бир кожоюн чочконун этин ширелүү жана жумшак кылууну билет, конокторду мрамордун кесиминен жасалган тамактар менен кубантып, жакындарын таң калтырат. Биз гарнир менен даамдуу кечки тамакка бир нече рецепттерди сунуштайбыз, чочконун этин бышыруу ыкмаларын ачып беребиз
Иерусалим артишок сиропу: пайдасы жана зыяны, кантип алуу керек, сын-пикирлер
Иерусалим топинамбур - көптөгөн пайдалуу касиеттерге ээ болгон даамдуу тамыр өсүмдүк. Бул өсүмдүк витаминдердин, микроэлементтердин жана аминокислоталардын баалуу булагы болуп эсептелет. Сиз аны ар кандай формада колдонсоңуз болот: чийки, майдаланган, сиропто. Бул продуктунун жардамы менен сиз ар кандай оорулар менен абалын жеңилдете аласыз, ал тургай арыктай аласыз. Иерусалим артишок сиропунун кандай пайдасы бар? Анын каршы көрсөтмөсү барбы жана аны кантип даярдоо керек?
Жер ортолук деңиз ашканасы: рецепттер. Жер ортолук деңиз ашканасынын өзгөчөлүктөрү
Жер ортолук деңиз ашканасы деген эмне? Бул макаланын материалдарында берилген суроого жооп таба аласыз. Мындан тышкары, биз бул ашкананын өзгөчөлүктөрү жөнүндө айтып берет жана даамдуу тамактарды даярдоо үчүн бир нече жөнөкөй рецепттерди сунуштайбыз
Bormental боюнча калориялуу тамак-аш таблицасы. Bormental боюнча даяр тамактын калориялуулугу
Бул макаладан сиз доктор Борменталдын диетасы жана эң эффективдүү арыктоо үчүн калория коридоруңузду кантип эсептөө керектиги тууралуу баарын биле аласыз
Москвадагы "Иерусалим" кошер рестораны
Иерусалим христиандар, мусулмандар, еврейлер үчүн ыйык шаар. Бул Израилдин борбору, Жакынкы Чыгыштагы жана бүткүл дүйнөдөгү эң байыркы шаарлардын бири. Өлүк жана Жер Ортолук деңиздин ортосундагы Жүйүт тоолорунда жайгашкан. Көпчүлүк адамдар үчүн, Иерусалим дин (христиандык, иудаизм, ислам), еврей эли жана кошер тамак-аш менен байланышкан
