Жумурткада канча грамм белок бар - жакшыбы же жаманбы

2026 Автор: Isabella Gilson | gilson@usefulfooddrinks.com. Акыркы өзгөртүү: 2025-06-01 07:31:00

Тоок жумурткалары өтө кеңири таралган жана сүйүктүү азык, анын аш болумдуулугу эт жана сүт азыктары менен бирдей, ошондой эле аш болумдуулугу боюнча кара же кызыл икрадан бир аз артта. Тоок жумурткасынын адам организми үчүн пайдасы көптөн бери эле белгилүү болгон, бирок акыркы убакта бул уникалдуу продуктунун мүмкүн болуучу коркунучтары жөнүндө суроо уламдан-улам көтөрүлүп жатат.

Чындыгында, жумуртканын курамында калыштуудай көп холестерин бар. Бул алардын курамындагы майдын жана өзгөчө белоктун көптүгүнө байланыштуу.

Келгиле, орто өлчөмдөгү жумурткада канча грамм белок бар экенин карап көрөлү. Тоок жумурткасы сарысынын үчтөн бир бөлүгүнөн жана белоктун үчтөн экисинен турат. Жумуртканын агы - төмөнкү протеиндик составга ээ: белоктор - 13%, углеводдор жана майлар - 2%, калганы суу. Демек, бир жумурткада канча грамм белок бар экенин эсептеп көрсөк, болжол менен 4-5 грамм болот экен. Белоктор, негизинен, жумуртканын агы, ал эми майлар сарысында камтылганын эстен чыгарбоо керек. Тамак-аштын бул түрүндө дээрлик эч кандай углеводдор жок. Андыктан диетаңызды тууралоону же кандайдыр бир диетага отурууну кааласаңыз, көңүл буруңуз.

Муну билүү маанилүүтоок жумурткалары уникалдуу болуп саналат, анын бардык микроэлементтери жана компоненттери 97-98% га сиңет. Ошондуктан диетологдор жумурткадагы холестеринден коркпоого чакырышат, анткени ал организмге толугу менен сиңет. Кошумчалай кетсек, эттин белок белоктору организмде үч-төрт сааттын ичинде ыдырап кетсе, жумуртканын белок белогун өздөштүрүү үчүн жарым саат жетиштүү.

Бул бышырылган жумурткага гана тиешелүү, чийки жумуртка мындай сонун касиетке ээ эмес жана өтө начар сиңилет. Бирок, негизи, 1 жумурткада канча белок бар экенин билип, бул уникалдуу продуктунун максималдуу коопсуз санын эсептөө оңой. Жалпысынан алганда, дененин нормалдуу иштешин сактоо үчүн, ал күнүнө жок эле дегенде, бир жумуртка жеш үчүн сунуш кылынат. Кандагы холестерини жогору адамдар үчүн - жумасына эки-үч жолу.

Жумуртканын калориялуулугу 100 грамм продуктыга болжол менен 156,9 ккал түзөт. Бир жумурткада орточо канча грамм бар экенин эске алып, сунушталган суткалык норманы аныктай аласыз. Ошентип, кадимки тооктун жумурткасынын салмагы 50 граммды түзөт. Ал денеге 156, 9:2=78, 1 даана 45 Ккал энергия зарядын алып жүрөт экен! Мындай кичинекей продукт үчүн бул абдан чоң көрсөткүч.

Эгер сиз чийки жумуртканын курамында канча грамм белок бар экенин билгиңиз келсе, анда бул учурда жылуулук менен дарылоо продуктунун калориялуулугуна жана салмагына дээрлик эч кандай таасир этпейт. Мындан тышкары, акыркы изилдөөлөргө ылайык, чийки жумуртка жеп,бул гемоглобиндин төмөндөшү, авитаминоздун өнүгүшү менен коркунучтуу, ошондой эле темирдин жетишсиз сиңирүү себеби болуп саналат. Чийки жумуртканы сүйүүчүлөрү да сальмонеллездун коркунучун билиши керек. Жогорку температуранын таасири сальмонеллаларды өлтүрөт, бирок ошол эле учурда чийки жумуртканы жегенге чейин жакшылап чайкоо кабыкчасында бактериялардын жок экенине кепилдик бербейт.

Жумуртка толук жана аш болумдуу тамак экенин баары билет. Демек, жумурткада канча грамм белок бар, аны жегендин өлчөмү жана ыкмасы анча деле маанилүү эмес. Жумуртканын курамында адамдын организми үчүн гана эмес, анын иштешин жакшыртуучу витаминдер жана минералдар бар.