Тооктун боорунда канча белок бар жана анын кандай пайдалуу касиеттери бар

2024 Автор: Isabella Gilson | [email protected]. Акыркы өзгөртүү: 2023-12-17 03:33

Тооктун боору эң кымбат ички азыктардын бири. Анын денебизге тийгизген пайдасы өтө жогору. Боор курамындагы витаминдер менен минералдардан тышкары тамак сиңирүү жана кан айлануу системаларынын иштешине жакшы таасирин тийгизет. Анын калориясы аз болгондуктан, бул продуктуну диеталык кылат жана ар кандай диеталарда, анын ичинде медициналык себептерден улам колдонууга уруксат берилген.

Бүгүн биз тооктун боорунда канча белок бар экенин, анын пайдасы жана зыяны, ошондой эле бул продуктуну даярдоонун эң жөнөкөй жана эң кызыктуу жолдору жөнүндө айтып беребиз. Мындан тышкары, сиз эт закускасына кандай гарнирди берүү керектигин жана азыктарды кантип туура тандоону үйрөнөсүз.

Боордун энергетикалык баалуулугу жана курамы

Белгилей кетчү нерсе, тооктун боорунун курамында кош бойлуу аялдарга жана жакында төрөгөндөр үчүн зарыл болгон минералдар жана заттар бар.аялдар, ошондой эле операциядан өткөн адамдар.

Тооктун боорунда канча грамм белок бар жана анын калориясы кандай деген суроого жооп берүүдөн мурун анын курамына токтоло кетели. Бул продукт темир, кальций, магний, фосфор жана натрий көп камтыйт. В витаминдеринин жана темирдин курамы узакка созулган оорудан же операциядан кийин иммундук системаны бекемдеп, организмди калыбына келтирет. Бирок тооктун боорунун пайдалуу касиеттери жөнүндө бир аздан кийин сүйлөшөбүз.

Тооктун боорунда канча белок бар (100г):

• майлар - 5,9 грамм;
• углеводдор - 0,73 грамм;
• белоктар - 20,4 грамм;
• калория - 137,6 ккал.

Куурулган боор 170,7 ккал, ал эми шишкебекте 140,2 ккал бар.

Пайдалуу касиеттери

Тооктун боорунда канча протеин бар экенин билип, анын адам организмине тийгизген пайдалуу таасирине өтүүгө болот.

Бул эт продуктунун негизги оң сапаттары төмөнкүлөрдү камтыйт:

• темир жана фолий кислотасынын жетишсиздигин толуктоо;
• жакшы көрүү;
• организм тарабынан тез сиңирүү;
• иммунитетти бекемдөө;
• тишке жана сөөккө пайда;
• гемоглобинди өндүрүү үчүн зарыл болгон кандагы темирдин деңгээлин жогорулатуу.

Тооктун боорунда канча белок бар? Көп, абдан көп. Жана бул жакшы, анткени сөөктөр, тиштер, тырмактар жана чачтар бекемделет. Мындан тышкары, кан жаралуу процесси жакшырат, иммунитет жогорулайт, бул кыш мезгилинде маанилүү.

Тоок боорунун бардык пайдалуу жактарына карабастан, көптөгөн диетологдоркүнүмдүк колдонуу үчүн сунуш кылбайт. Бул продуктунун курамында холестерол болгондуктан, жүрөк-кан тамыр, бөйрөк жана ичеги-карын ооруларынан жапа чеккен адамдар үчүн коркунуч жаратышы мүмкүн.

Пияз кошулган тоок боору рецепт

Ингредиенттер:

• пияз - 1шт.;
• туз;
• кара калемпир;
• өсүмдүк майы - 25 грамм;
• тооктун боору - 350 грамм.

Ганнир катары картошканы мешке же жай мешке бышырганды сунуштайбыз.

Кадам бышыруу

Биздин аракеттер:

1. Адегенде боорду кылдат текшерип, өттүн калдыктарын алып салыңыз.
2. Андан соң жылуу сууга жууп, кургатып, бөлүктөргө бөлөбүз.
3. Идишке туз жана жыпар жыттуу заттарды себелеп, кааласа бир аз шарап уксусун куюп, боорду муздаткычка жарым саатка коёбуз.
4. Пияздын кабыгын тазалап, ичке шакекчелерге туурайбыз.
5. Күн карама майына кызаргыча кууруу.
6. Пияздын шакекчелерин терең идишке куюп, боорду өзүнчө кууруп алабыз.
7. Ал кызгылт жана аппетиттүү кабык менен жабылаары менен, мешти өчүрүп, боор бөлүктөрүн пияз менен аралаштырыңыз.

Берүүдөн мурун даяр тамакты майдаланган укроп, петрушка же райхан менен кооздоп койсо болот.

Даамдуу үй пирогунун рецепти

Талап кылынган товарлар:

• май - 350 грамм;
• зайтун майы - 25 грамм;
• пияздын жарымы;
• сарымсак - 2-3 тиш;
• тооктун боору - 400 грамм;
• туз;
• мурч;
• мускат жаңгагы - бир аз чымчым.

Боорду ашыкча бышырбоо абдан маанилүү, анткени ал назик структурасын жоготот!

Бышыруу ыкмасы

Эгер:

1. Сары майды микротолкундуу меште эритип коюңуз.
2. Жарым пиязды майда туурайбыз.
3. Сарымсакты басым астында туурайсыз.
4. Кавгага зайтун майын куюп, пиязды сарымсак менен кууруп алабыз.
5. Боордогу тамырларды жана пленканы алып салыңыз.
6. Калган майды кетирүү үчүн көмөч казанга салфетка менен сүртүп, боор бөлүктөрүн кууруп алабыз. Эт ичи кызгылт болуп, сырты кызгылт болушу керек.
7. Блендердин идишине пиязды, сарымсакты жана боорду куюңуз.
8. Тек жылмакай болгонго чейин чалып, туз, жыпар жыттуу заттарды жана сары майды кошуңуз.
9. Кайра аралаштырыңыз.
10. Даяр пастени сактоочу идишке жылдырыңыз.

Бул закусканы бутерброд, тост же канапе жасаганда колдонсо болот.

Нан тоок боор

Ингредиенттер:

• нан күкүмдөрү - 150 грамм;
• тооктун боору - 600 грамм;
• жумуртка - 2 даана;
• туз;
• татымына жараша татымал.

Тамакты кантип даярдоо керек:

1. Боорду пленкадан, өттөн жана веналардан тазалоо.
2. Бөлүмгө бөлүңүз.
3. Өзүнчө идишке эки жумуртканы туз жана жыпар жыттуу аралаштырыңыз.
4. Камырды ысытып, боор бөлүктөрүн камырга малып, нан күкүмдөрүн жайып алабыз.
5. Көмөч казанга салып, кызарып, кызарганга чейин куурабыз.

Бул закусканы конокторго ачуу помидор же сарымсак соусу менен айкалыштыруу керек.