Бир жумурткада канча протеин бар экендиги тууралуу маалымат

2026 Автор: Isabella Gilson | gilson@usefulfooddrinks.com. Акыркы өзгөртүү: 2025-01-23 13:05:47

Бир жумурткада канча белок бар экенин баары эле биле бербейт. Бирок, дээрлик ар бир адам сунуш кылынган продукт витаминдер (анын ичинде B12) жана микроэлементтердин зор көлөмүн камтыйт экенин билет. Белгилеп кетсек, белок адамдын денесиндеги эң маанилүү курулуш элементи болуп эсептелет. Анткени, күч көнүгүүлөрү менен активдүү алектенген спортчулар өз массасын (булчуңдарын) көбөйтүү үчүн бул элементти өз салмагынын килограммына 2-3 граммдан кем эмес өлчөмдө колдонуусу бекеринен эмес.

Тоок жумурткасы эң белок продуктубу?

Бир жумурткада канча белок бар деген суроонун жообу анын кандай ингредиент (тоок, каз, бөдөнө ж.б.) экенинен гана эмес, бул компоненттин кантип бышырылганынан да көз каранды.

Көбүнчө заманбап кулинардык адистер тооктун этинен алынган продуктуну колдонушат. Ошондуктан биринчи кезекте биз бир тооктун жумурткасында канча белок бар экенин билүүнү чечтик. Бул чийки зат болжол менен 6 г бар экенин белгилей кетүү керекбелок. Бирок бул пайдалуу жана абдан даамдуу компоненттен жумуртка жасап, аны жашылчага же сары майга кууруп алсаңыз, анда белоктун көлөмү бир топ көбөйөт. Башкача айтканда, куурулган жумуртка 14 граммга жакын пайдалуу макронутриентти камтыйт.

Эгер сиз бул ингредиенттен орточо же жогорку майлуу сүттөн омлет жасасаңыз, анда 100 грамм жумуртка табагында 17 г протеин болот. Ошол эле эртең мененки тамакка катуу сыр кошсоңуз, берилген элементтин көлөмү бир аз азаят (15 бирдикке чейин).

Башка канаттуулардын жумурткасында канча белок бар?

Бир аз жогоруда белгиленгендей, аталган продуктунун курамындагы белоктун өлчөмү анын кандай келип чыгышынан көз каранды. Мисалы, өрдөк продуктусунда тоок этинен 3 эсе аз белок бар (болгону 2 г). Ал эми бөдөнөнүн жумурткалары витаминдердин, пайдалуу элементтердин жана макроэлементтердин саны боюнча кем калышпайт, кээ бир учурларда тооктукунан да ашып кетет. Белгилей кетсек, аларда 6 г белок бар. Айтмакчы, тооктун, өрдөктүн, бөдөнөнүн жана башка жумурткалардагы бул элементтин көлөмү, эгерде алар жөн гана кайнатылган же өсүмдүк же жаныбарлардын майларын кошпостон, көмөч казанга куурулган болсо, такыр өзгөрбөйт. Бирок, мындай буюмдарды өздөштүрүү убактысы толугу менен алардын жылуулук дарылоо ыкмасына көз каранды. Мисалы, жумшак кайнатылган жумуртка эки сааттан кийин, ал эми катуу бышырылган же куурулган жумуртка 3-3,5 сааттан кийин сиңирет.

Жумуртка протеинби?

Бир жумурткада канча белок бар, биз бир аз жогорураак билдик. Бирок, мындай продукт эки компоненти бар: сарысы жана жогоруда айтылган белок. Бул дагы бир суроону туудурат: пайдалуу макронутриент ингредиенттин экинчи бөлүгүндө гана камтылганбы же биринчисинде да барбы? Белгилей кетсек, сарысы тооктун жумурткасынын жалпы суюктуктун дээрлик 34% ын ээлейт. Ошол эле учурда протеинге (60 энергия бирдиги) караганда үч эсе көп калориялуу. Ошентип, жумуртканын сарысында канча белок бар деген суроого жооп берип жатып, анын курамында болжол менен 2,75 г белок, 4,52 г май, 0,615 г углевод жана 210 мг холестерол бар деп ишенимдүү айта алабыз.