Картошка торттору: бышыруу рецепти

2024 Автор: Isabella Gilson | [email protected]. Акыркы өзгөртүү: 2023-12-17 03:33

Картошка торттору – бул жөнөкөй жана даамдуу тамак, аны ар бир кожойке өзүнүн ашканасында оңой даярдай алат. Биздин макалада биз рецепттерди кеңири баяндайбыз, ошондой эле аларды даярдоонун айрым сырлары менен бөлүшөбүз.

Финляндиялык нан

Бул чын жүрөктөн жана даамдуу тамакты жасоо үчүн сизге бир бышыруу барысы жана бир нече жөнөкөй ингредиенттер керек. Үй шартында картошка тортторун кантип жасоо керек? Рецепт жөнөкөй:

• Алдын ала 500 грамм картөшкө пюресін даярдап, муздаткычка коюңуз.
• 250 грамм буудай унун электен өткөрүп, ага 100 грамм тез даярдалган сулу унун жана бир мүшөк разрыхлительди кошуңуз.
• Бир тооктун жумурткасын үч аш кашык эриген жана муздатылган сары май, бир чай кашык туз жана бир чай кашык шекер менен өзүнчө чалабыз.
• Даяр болгон азыктарды бириктирип, камыр жууруйбуз. Даяр продуктуну сүлгү менен жаап, 20 мүнөткө калтырыңыз.
• Керектүү убакыт өткөндөн кийин, камырды бирдей он бөлүккө бөлүп, калыңдыгы беш же он миллиметр болгон тегерекче кылып жайыңыз. Бул операцияны прокат менен же колуңуз менен аткарсаңыз болот.
• Картошка тортильясын пергамент капталган бышыруу барактын үстүнө коюп, вилка менен бир нече жолу тешип коюңуз.
• Идишти алдын ала ысытылган духовкага кызарганча бышырыңыз.

Тортилланы балык, эт же жашылча менен кошо берсеңиз болот. Алар сыр, ветчина жана ысык суусундуктар менен да сонун кетет.

Фарш кошулган картошка торттору

Бул эң аз ингредиенттерден турган жөнөкөй, бирок оригиналдуу тамак. Картошка тортторун көмөч казанга бышыруу абдан жөнөкөй:

• Он же он эки орто чоңдуктагы картошканы жууп, кабыгын аарчып, сүргүчтөн өткөрөбүз.
• Үйдө жасалган 300 грамм фарш даярдаңыз (бул үчүн уй менен чочконун этин эт туурагычка жылдырып, андан соң ингредиенттерди аралаштырып, аралаштырыңыз). Майдаланган пиязды, эки тоок жумурткасын, татымына жараша туз жана мурч кошуңуз.
• Картошкага эки жумуртка, төрт аш кашык ун, калемпир жана туз кошобуз.
• Кавырды ысытып, ага бир аз өсүмдүк майын куюп, картошка тортильясын салабыз. Анын үстүнө майдаланган эттин катмарын коюп, структурасын башка картошка торт менен жабыңыз.

Тамактанууну эки жагын жети же он мүнөттөй кууруу - фарш бышканча жана картошка кызарганча.

Сыр менен картошка торттору

Бул таттуу закусканы тез жана оңой жасоого болот. Эригендин жытына эч ким туруштук бере албасына ишенебизсыр, жаңы чөптөр жана куурулган картошка кабыгы. Рецепт:

• Алты картошканы кабыгын жумшартылганга чейин бышырып, анан кабыгын сыйрып, айры менен эзиңиз.
• Укроп менен петрушканы жакшылап жууп, бычак менен майда туурайсыз.
• 80 грамм катуу сырды майда сүзгүчтөн өткөрүңүз.
• Даяр болгон тамактарды бириктирип, пресстен өткөн үч тиш сарымсакты кошуп, татымына жараша туз жана аралаштырыңыз.
• Даяр болгон массадан тортторду колуңуз менен жасап, өсүмдүк майына кызарганча кууруп алабыз.

Картошка пюре болгон тортторду даяр болору менен дасторконго бериңиз.

Жыпар жыттуу торттор

Бул жерде биз өзгөчө даам жана жыт берүүнү чечкен картошка закускасынын рецепти. Аларды дасторконго көз карандысыз тамак катары, мисалы, каймак менен же гарнир катары бере аласыз. Төмөндө татымалдар кошулган картошка тортунун рецептин окуңуз:

• 500 грамм картошканын кабыгын тазалап, туздалган сууга жумшартылганга чейин кайнатыңыз.
• Муздагандан кийин аны эзип, бир тоок жумурткасын кошобуз.
• Идишке майдаланган калемпир, туз, майдаланган кинза же башка жыпар жыттуу заттарды куюп алыңыз.
• Тамакка 100 грамм ун кошуп, жакшылап аралаштырыңыз.
• Алынган камырды беш бирдей бөлүккө бөлүп, ар бирин тоголоктоп, анан торт формасында кылабыз.
• Бланкаларды унга ороп, нан табакчасына салабыз, вилка менен тешип, өсүмдүк майы менен майлап, чачабызкунжут.

Картошка тортторун кызарганга чейин ысытылган духовкада бышырыңыз.

Картошка, козу карын жана сырдан жасалган флэпджектер

Бул жыпар жыттуу закуска эң катаал кулинардык сынчыларга да жагат. Кечинде ага камыр даярдаңыз, ал эми эртең менен жакындарыңызды жагымдуу жана даамдуу эртең мененки тамак менен кубандырыңыз. Картошка тортторун кантип жасоо керек:

• Төрт картошканы кабыгына салып кайнатып, муздатып, кабыгын тазалап, эзесиз.
• Тоок жумурткасын бир чай кашык кумшекер жана жарым чай кашык туз менен чалып алабыз. Аларга бир аш кашык каймак жана майонез, бир чай кашык горчица жана бир кашык өсүмдүк майын кошуңуз.
• Бир жарым чөйчөк унду жана эки чай кашык разрыхлительди электен өткөрүңүз.
• Продукцияларды бириктирип, тыгыз камыр жууруйбуз. Аны муздаткычка кеминде жарым саатка (же түнгө) калтырыңыз.
• Начинка үчүн сиз каалаган пропорциядагы каалаган продукцияны колдонсоңуз болот. Мисалы, шампиньондорду пияз менен кууруп, жашылчаларды майда туурап, катуу сыр менен кайнатылган жумуртканы майда сүзгүчтөн сүртүңүз. Тамакты аралаштырып, аларга туз жана каалаган жыпар жыттуу заттарды кошуңуз.
• Бышыруу баракты май менен майлаңыз же бышыруучу кагаз менен сызыңыз.
• Камырды бир нече бөлүккө бөлүп, торттун формасына келтирип, унга ороп алабыз. Ар бир чоң үймөккө кошумчаларды жайып, алдын ала ысытылган духовкага бышырылганча бышырыңыз.

Бул жыпар жыттуу тамакты ысык чай же кофе менен бериңиз.

Тыянак

Биздин рецепттер сизге жакса, анда алар үчүн даамдуу тамактарды жасаганга аракет кылыңызалардын туугандары. Алар ыраазы болуп, бул кулинардык тажрыйбаны кайра-кайра кайталап турууну суранышат деп ишенебиз.