Италиялык салт боюнча тамак: сыр менен кесме

2024 Автор: Isabella Gilson | [email protected]. Акыркы өзгөртүү: 2023-12-17 03:33

Сыр кесме - конокторду тамак жасоонун кереметтери менен таң калтыруунун классикалык жолу. тамактын жөнөкөйлүгү негизги ингредиенттердин жөнөкөйлүгү менен баса белгиленет. Мындай тамакты кесипкөй олдоксондор да буза албайт.

Оңой бышыруу айкалыштары: макарон жана сыр

Эмне үчүн гастрономиялык велосипедди кайра ойлоп табуу керек? Кулинардык ноталар менен блокноттордун туруктуу жасалгасы сыр менен кесме үчүн жөнөкөй рецепт болуп саналат. Тамак өзүнүн жөнөкөйлүгү жана ар тараптуулугу менен белгилүү.

Колдонулган өнүмдөр:

• 110г макарон;
• 75г майдаланган сыр;
• 26г жөнөкөй ун;
• 30г май;
• 10-12г горчица;
• 1 жалапено;
• 90 мл сүт.

Тамак бышыруу процесстери:

1. Макарон бышыруу.
2. Орто казанга сары майды орто жылуулукта эритип коюңуз.
3. Ысык жалапено тилимдерин тост кылыңыз.
4. Жашылча бөлүктөрүн ун менен себелеп, жакшылап аралаштырып, 1-2 мүнөт бышырабыз.
5. Сүттү жыпар жыттуу массага жай куябыз.

Горчица менен сырды кошуп, жылмакайга чейин аралаштырыңыз. Кесмеге сыр менен толтуруңузСергитүү салат же томат клиналары менен кызмат кылыңыз.

Бышырылган сыр макароны менен артишок, шпинат

Туулган ашканаңыздын дубалдарында эксперимент жасоодон коркпоңуз, жаңы ыкмаларды жана куралдарды колдонуңуз! Тандырга жашылча менен бышырылган кесме назик текстурасы, ачуу жыты менен кубандырат.

Колдонулган өнүмдөр:

• 125г макарон;
• 60г майдаланган сыр;
• 30-45г шпинат;
• 1-2 артишок;
• 2 моцарелла.

Кесмени бышырыңыз. Артишок жүрөктөрүн, шпинатты, майдаланган пармезанды жана моцарелланы кошуп, жакшылап аралаштырыңыз. Бышыруучу табакка дээрлик даяр ингредиенттерди бирдей бөлүштүрүп, үстүнө калган сырларды чачыңыз. 2-3 мүнөт бышырыңыз.

Вегетариандар үчүн жашылча идиштериби? Духовкада сыр кошулган кесме

Ачык ассорти жашылча ингредиенттери жайкы түстөр менен макарон идиштерин акылдуулук менен боёйт. Эт жегендер кааласа кошумча ветчина, бекон же тоок колдоно алышат.

Колдонулган өнүмдөр:

• 120г кесме;
• 70г майдаланган сыр;
• 60мл зайтун майы;
• 30 мл бальзам уксусу;
• 2 кабачок;
• 1-2 сарымсак тиштери;
• 1 баклажан;
• 1 пияз.

Тамак бышыруу процесстери:

1. Кичине идишке май менен уксусту аралаштырып, туз жана жыпар жыттуу заттарды кошуп аралаштырыңыз.
2. Сарымсакты туурайбыз, цуккини менен баклажанды тегерекче кылып туурайбыз, пиязды жарым шакекче кылып туурайбыз.
3. Баарыщетка менен тилимди сары май аралашмасы менен кууруп, кызарганча кууруу.
4. Мешти 180°Cге чейин ысытып, ошол эле учурда кесмени бышырыңыз.
5. Бышыруучу табакка этияттык менен макарон катмарын салып, үстүнө жашылчаларды салып, сыр себелеп коюңуз.

28-32 мүнөт бышырыңыз. Кааласаңыз, макарон казанга майдаланган моцарелла жука катмарын чачыңыз. Тамактын даярдыгын кантип текшерсе болот? Жумшак этти бычак менен тешип коюңуз.

Песто соусу менен макарон: тамак жасоонун классикалык технологиясы

Сыр кесмесин жаңы ингредиенттер менен диверсификациялоого аракет кылыңыз. Мисалы, ачуу песто соусу кадимки тамакты жагымдуу ачык жашыл түскө боёйт, жаңы даам акценттерин жана жыпар жыттуу ноталарды кошот.

Колдонулган өнүмдөр:

• 280г спагетти;
• 90г маскарпоне;
• 60 г песто, росо;
• 90мл жыпар жыттуу чөп уксусу;
• 10 помидор;
• майдаланган пармезан.

Спагетти жарымы бышканча туздуу сууга бышырып алабыз. Этияттык менен кубик кылып помидорду кесип, жыпар жыттуу заттарды бышырып. Помидорго майдаланган каймак сырды, жыпар жыттуу песто соусун кошуңуз.

Мыкты биринчи курс: Сыр менен жашылча кесме шорпо

Тамактануучу тамакты дасторкондун негизги жасалгасы катары бериңиз. Үй чарбалары жана коноктор ингредиенттердин жөнөкөй айкалышынын жагымдуу даамы менен таң калышат. Толук шорпо сизге көп калорияларды жүктөбөйт.

Колдонулган өнүмдөр:

• 180 г жумурткакесме;
• 90г майдаланган сыр;
• 60г брокколи;
• 30г май;
• 110 мл сүт;
• 4 бульон кубиктери.

Тамак бышыруу процесстери:

1. Сууну кайнаганча ысытып, кубиктер эригиче кээде аралаштырып туруңуз.
2. Кешмени кошуп, 3-4 мүнөт бышырыңыз.
3. Брокколи, сүт жана сырды кайнап жаткан шорпого ыргытыңыз.
4. Акыркы компонент толугу менен эригенге чейин бышырганды улантыңыз.

Сиз жашылча шорпосун кесме жана сыр менен деңиз азыктары же эт ингредиенттери менен диверсификациялай аласыз. Мисалы, чаяндарды же куурулган ветчина кесимдерин колдонуңуз.

Сыр соусу макарон тамактарына эң сонун кошумча болот

Катуу сырга негизделген классикалык таңуу макарон, кесме жана башка макарон азыктарынын даамын баса белгилейт. Соусту жашылча салаттарын кооздоо үчүн да колдонсо болот.

Колдонулган өнүмдөр:

• 480мл сүт;
• 110г сыр;
• 50 г ун;
• 30г май.

Сүттү казанга куюп, ун менен сары майды кошобуз. Сары май эрип жатканда тез аралаштырыңыз, аралашма кайнайт - ун жоголуп, соус коюулана баштайт.