Тунук күрүч кесме, же үй шартында функоза кантип бышырса болот

2025 Автор: Isabella Gilson | [email protected]. Акыркы өзгөртүү: 2025-01-23 13:05

Фунчоза – күрүч унунан жасалган тунук, калориясы аз кесме. Бул тамак бизге Таиланддан келип, дароо эле орусиялык жарандарды сүйүп калды. Бүгүн аны каалаган супермаркеттен сатып алса болот. Ал абдан тез даярдалат жана эт, балык тамактары жана ал тургай, деңиз азыктары үчүн гарнир катары кызмат кылат. Көптөр үйдө фунчозаны кантип даярдоону билишпейт, бирок анда табияттан тыш эч нерсе жок - баары пакетте жазылган. Биз тунук кесме менен бир нече оригиналдуу, жөнөкөй жана абдан даамдуу рецепттерди чогулттук. Рецепттер төмөндө келтирилет.

Фунчозаны кайнатып гана тим болбостон, пияз жана сарымсак менен куурса да болот. Бул вермишель аминокислоталарга, белокторго жана витаминдердин бүтүндөй комплексине бай. Ал тургай, үчүн колдонулатнерв системасын дарылоо. Мындан тышкары, анын курамында татаал углеводдор бар, алар денебизди түгөнгүс энергия булагы менен камсыз кылууга жардам берет. Ал эми калориясы аз болгондуктан (100 граммда - 340 ккал) жана гликогендин жоктугунан жука кесмени бала кезинен колдонууга уруксат берилет, анткени продукт аллергия жаратпайт.

Уникалдуу вермишель ар кандай азыктар менен жакшы айкалышат, ошондуктан аны ар кайсы өлкөлөрдө абдан жакшы көрүшөт. Ал эми үй шартында фунчозаны кантип даярдоо керек, аны аягына чейин макаланы окуу менен биле аласыз.

Биринчи рецепт - корей фунчозу

Ингредиенттер:

-таттуу калемпир;

-жашыл пияз;

- шампиньон козу карындары (300 гр.);

-чочко эти (300 гр.);

-сарымсак (2 даана);

-соя соусу;

-күнжүт жана чөптөр;

-funchose (400 гр.).

Үй шартында фунчозаны даамдуу жана ачуу кылуу үчүн кантип бышыруу керек? Абдан жөнөкөй - берилген компоненттерден. Пиязды эт менен кууруп, анан майда тууралган козу карындарды кошобуз. Эң аягында болгар калемпирин, соя соусун салып, бир аз туз жана мурч кошуп аралаштырып, 15 мүнөт кайнатабыз.

Жашылча менен эт бышып жатканда, фунчоза жасайлы. Биз кесмени кайнак сууга түшүрөбүз - түзмө-түз 5 мүнөт, анан кууруп алабыз. Даяр күрүч вермишели менен муздак кесип аралаштырабыз, кунжут жана майдаланган чөптөрдү себебиз. Үй шартында эч кандай күч-аракет жумшабастан жана көп акча коротпостон фунчозаны кантип даярдоо керек. Бул укмуштуудай тамак сизди өзгөчө даамы менен таң калтырат, сонундаам жана тамактануу.

Экинчи рецепт дагы даамдуу жана жөнөкөй - тоок филеси менен. Фунчозаны эт жана түстүү капуста менен кантип даярдоо керек, төмөндө окугула. Төмөнкү өнүмдөрдүн топтомун сатып алыңыз:

-тоок филеси;

-гүл капуста;

-лейк;

-сельдерей жана имбирдин тамыры;

-сабиз;

-күрүч кесмеси (200 гр.);

-сарымсак (2 тиште);

-соя соусу.

Кадам бышыруу

Имбирди жана сарымсакты майдалап, кабыгын тазалагандан кийин, зайтун (өсүмдүк) майында алтын түскө чейин куурабыз. Андан кийин кылдаттык менен вилка менен алып салыңыз - бизге мындан ары алардын кереги жок. Бул жыттуу жана ден-соолукка пайдалуу татымалдар бул тамактын ажырагыс бөлүгү, алар ачуу даам жана жаңылыктын ноталарын берет.

Фильени кичине ичке тилкелерге же тилкелерге туурайбыз - каалаганыңыздай, татымалдар кызарган көмөч казанга салып, бышканча кууруйбуз. Ширелүү болуу үчүн бир аз сорпону кошуңуз.

Фунчозаны кайнатып (мурунку рецепттегидей) этке салып, майдаланган жашылчаларды (гүл капуста, сабиз, пияз) салабыз. Жаңы жашылчалардын ордуна тоңдурулган аралаш жашылчаларды колдонсоңуз болот.

Ингредиенттерди аралаштырыңыз, соя соусун (кимге ачууну жакшы көрөт - чили кошсоңуз болот).

Биз сизге үй шартында функозаны түрдүү ингредиенттер менен айкалыштырып кантип жасоону айттык – эксперимент жасаңыз, фантазияңызды иштетиңиз жана ашканаңызда кулинардык шедеврлерди жаратыңыз.