Эң мыкты Пасха быштак рецепттери

2024 Автор: Isabella Gilson | [email protected]. Акыркы өзгөртүү: 2023-12-17 03:33

Балким баары эле биле бербесе керек, бирок быйыл Пасха былтыркыдан бир жума эрте болот. Тактап айтканда 8-апрель. Ошентип, майрамдык торт үчүн жакшы рецепт издөөгө абдан аз убакыт калды. Ушул себептен улам, окурманыбызга майрамдык торт даярдоонун эң ийгиликтүү варианттарын изилдөөнү сунуштайбыз, ал тажрыйбасыз үй ээлерине да үйдө кооз жана даамдуу Пасханы жасоого жардам берет.

Эң оңой вариант

Заманбап дүйнөдө уникалдуу мүмкүнчүлүк бар - кыйналбай, оор жумуш жасап, дүкөнгө барып, белгилүү бир сумманы төлөө менен гана керектүү нерсени тандаңыз. Бирок, сиз билгендей, бардык мыкты жана жогорку сапаттагы, албетте, өз колу менен жасалышы керек. Бирок көптөгөн рецепттерди түшүнүү жана аткаруу кыйынга турат. Ошондуктан, тажрыйбасыз үй ээлери дагы бир жолу эксперимент кылбоого аракет кылышат - күтүлбөгөн жерден ал ишке ашпай калат, бирок даяр продуктуну сатып алуу. Дүкөндөн сатылып алынсын.

Ошол себептен, азыркы абзацта Пасха быштакынын рецептин карап чыгып, анын технологиясын этап-этабы менен сүрөттөп беребиз. Бирок адегенде эмнени карап көрөлүбизге керектүү ингредиенттер:

• жарым килограмм быштак (бул өзгөчө продукт, быштак массасы эмес);
• беш кашык каймак жана сары май;
• бир чымчым туз;
• төрт аш кашык шекер;
• форманы майлоо үчүн бир аз күн карама майы.

Бул рецептти жасоо абдан оңой. Мындан тышкары, тамак даярдоо үчүн эч кандай катуу эрежелер жана сунуштар жок. Ошондуктан, биринчи жолу Пасха тортун өз колдору менен жасоого бел байлаган үй ээлерине сөзсүз жагат.

Кантип тамак жасоо керек:

1. Адегенде ылайыктуу өлчөмдөгү идиш алып, ага жогоруда сунушталган Пасха быштак рецептинде көрсөтүлгөн бардык ингредиенттерди салыңыз.
2. Андан кийин блендер менен «куралданып», баарын кылдаттык менен жалпы массага чабабыз. Ал бирдей ырааттуулукта болушу керек.
3. Каалаган жыйынтыкка жеткенде аралашманы Пасха тортунун калыпына салабыз, аны адегенде күн карама майы менен майлоо керек.
4. Пасха тортуна эч ким тоскоол болбогон жерге бир күнгө коёбуз.
5. Белгиленген убакыттан кийин формадан этияттык менен сууруп чыгып, каалагандай кооздоңуз.

Мейиз кошулган Пасха торт

Төмөнкү Пасха быштак рецептин жасоо да абдан оңой. Ооба, анын компоненттери дээрлик бирдей.

Эмне керек:

• бир килограмм быштак;
• 250 грамм каймак;
• бир жарым стакан каймак 1, 5% май;
• бир стакан шекер;
• эки тоок жумуртка;
• жынысычай кашык ваниль канты;
• элүү грамм мейиз;
• форманы майлоо үчүн бир аз күн карама майы.

Кантип тамак жасоо керек:

1. Тышакты блендер менен кылдат чалып же кашык менен майдалаңыз.
2. Андан кийин ага ингредиенттердин калганын (мейизден башкасын) кошуп, катуу чабыганды улантыңыз.
3. Масса бир тектүү консистенцияда болгондо мейизди кошуу керек. Жана баарын кашык менен аралаштырыңыз.
4. Андан кийин форманы алыңыз. Баарынан да төрт же алты жактуу. Кээ бир үй кожойкелери атайын форманы желим баштык менен төшөгөндөн кийин кадимки сүргүч менен оңой алмаштырууга болот дешет.
5. Андан кийин, контейнерди күн карама майы менен капташыңыз керек.
6. Жана ага даярдалган аралашманы салабыз.
7. Андан кийин сүрөттөлгөн рецепт боюнча даярдалган Пасха быштагын муздаткычка бир күн коёбуз.
8. Бирок Пасха торту жөнүндө унутпаңыз! Сиз аны мезгил-мезгили менен карап, бөлүнүп чыккан сыворотканы төгүп туруңуз.
9. Белгиленген убакыт бүткөндө, мейиз кошулган даамдуу жана оригиналдуу тортубузду ала аласыз.

Мотли Пасха

Бул торт кичинекей балдарды кубандырат. Анткени, бул абдан даамдуу болуп чыгат. Анткени, ал төмөнкүдөй компоненттерди камтыйт:

• жарым килограмм быштак;
• 150 грамм каймак;
• жыйырма грамм желатин;
• эки аш кашык май;
• төрт аш кашык 20% майлуу каймак;
• бир чымчым туз;
• жарым стакан кант;
• ар кандай конфет жемиштер;
• бир бышкан банан.

Рецептбыштак Пасха жумурткасыз диеталык жана жеңилирээк болуп эсептелет. Мындан тышкары, көптөгөн үй кожойкелери бул компоненттин жоктугунан майрамдык торттун жумуртка берген өзгөчө жыты жок экенин белгилешет.

Кантип тамак жасоо керек:

1. Биринчиден желатинди бууга алышыбыз керек. Ал үчүн баштыктын ичиндегилерди кичинекей идишке куюп, үстүнө жылуу суу куюп, аралаштырып, шишип коёсуз.
2. Убакытты текке кетирбей, быштакка өтөлү. Аны электен өткөрүңүз же блендер менен чабасыз.
3. Андан соң каймак, каймак, туз жана шекерди кошобуз.
4. Баардыгын бир тектүү масса кылып жакшылап аралаштырыңыз.
5. Андан соң майды суу мончосунда эритип алыңыз.
6. Жана калган ингредиенттерге куябыз.
7. Желатин аралашмасын бир аз ысытыңыз. Эң негизгиси, аны кайнатпаңыз.
8. Жана быштак массасына кошобуз.
9. Кашык менен катуу аралаштырыңыз.
10. Акыры кезеги конфет жемиштерге келди. Аларды желатинден кийин жөнөтөбүз.
11. Бананды тегерекче кылып кессе болот, же блендер менен чабат. Андан соң жалпы массага кошуп аралаштырыңыз.

Демек, Пасха быштакынын рецепти абдан жөнөкөй. Ошентип эң оор бөлүгү бүттү. Эми ал даярдалган түрүндө массасын салуу үчүн гана калат. Жана желатин толугу менен тоңуп калышы үчүн, аны бир нече саатка муздаткычка жөнөтүңүз. Андан кийин, даамдуу Пасха тортуна ээ болуп, аны өз каалооңуз боюнча кооздоп, дасторконго сунсаңыз болот.

Чайналган майрамдык торт

Көптөгөн ашпоз китептерикитептер жана кулинардык ресурстар бизге Пасха тортторун даярдоо үчүн болуп көрбөгөндөй түрдүү варианттарды жана жолдорду сунуштайт. Мындан тышкары, оригиналдуу жана даамдуу, ошондой эле кадимки жана ийгиликсиз да бар. Ошондуктан, ар бир кожойке негизинен белгилүү жана сыналган рецепт колдонот. Ал эми Пасха тортун мурда бышырып көрбөгөндөр жөнүндө эмне айтууга болот? Кийинки вариантты изилдеңиз!

Ошондуктан, бул рецепт боюнча сүзмө Пасха бышыруу үчүн, сизге ингредиенттер керек, мисалы:

• бир килограмм быштак;
• эки жүз грамм каймак;
• 150 грамм май;
• үч тоок жумуртка;
• эки жүз грамм кант;
• жүз грамм мейиз;
• бир лимон.

Кантип тамак жасоо керек:

1. Табыты калың көмөч казанга алып, ага быштакты электен өткөрөбүз.
2. Андан кийин калган ингредиенттерди кошобуз. Мейиз менен лимондон башкасы.
3. Баарын жакшылап аралаштырыңыз.
4. Кийинки кадамыбыз адаттан тыш. Анткени, аралашманы мешке коюп ысытышыбыз керек. Эң негизгиси кайнабаңыз! Жана жөн гана бетинде көбүкчөлөрдүн пайда болушун күтүңүз.
5. Дароо алып салып, муздак суу куюлган идишке салып же музга салыңыз.
6. Жылуу аралашмага мейизди куябыз.
7. Андан кийин, лимондун кабыгын майда териден өткөрүп, андан ары жөнөтүңүз.
8. Кайра аралаштырыңыз.
9. Пасха майрамына карата атайын форманы, алты же төрт кырдуу сүргүчтү же таза сууга чыланган колдонулбаган гүл идишти жабабызмарли.
10. Жогорудагы рецепт боюнча даярдалган массаны мейиз кошулган Пасха үчүн салабыз.
11. Андан соң форманы терең идишке салыңыз. Ага ашыкча суюктук түшөт - сыворот.
12. Ал эми масса басылышы үчүн, үстүнө банка же казанга суу салабыз.
13. Андан кийин келечектеги тортубузду муздаткычка бир күнгө жөнөтөбүз.
14. Белгиленген убакыттан кийин аны алып чыгып, оодарып, кооздоп же туура кызмат кылабыз.

Алтын Пасха

Жогорудагы баардык рецепттерге ылайык, бышырылган Пасханы нан бышыруусуз, аны өзүңүз үйдө бышыруу абдан оңой жана кызыктуу. Мындан тышкары, тамак даярдоо процессине балдарды тартууга болот. Алар ошондой эле зарыл болгон манипуляцияларды жасоого кубанычта болушат. Мындан тышкары, кандайдыр бир биргелешкен иш-аракеттерди бириктирет. Жана бул макалада сунушталган майрамдык торттун варианттарынын бирин сөзсүз аткаруунун экинчи маанилүү себеби.

Мисалы, эгер сиз ак эмес, «алтын» Пасха тамак жасагыңыз келсе, анда төмөнкү рецептти үйрөнүңүз. Бирок адегенде маанилүү ингредиенттерди даярдаңыз:

• бир килограмм быштак;
• жарым килограмм каймак;
• эки жүз грамм май жана кант;
• беш тоок жумуртка;
• жүз грамм конфет.

Төмөндө сүрөттөлгөн рецепт боюнча Пасха үчүн быштак тортунун даярдалышы абдан оңой. Эң негизгиси ар бир кадамды туура аткаруу:

1. Адегенде жумуртканы он мүнөт кайнатып алыңыз.
2. Андан кийин муздак суу менен жууп, кабыгын тазалап коюңуз.
3. Андан кийин кылдаттык мененаларды экиге бөлүп, сарысын алып салыңыз. Жана актарды бир жакка кой. Рецептти аткаруу үчүн бизге алардын кереги жок.
4. Эритилген сары майга суу мончосунда сарысын, кумшекерди кошуп, бир тектүү консистенцияга чейин баарын кылдат майдалайбыз.
5. Бышты блендер менен сындырып, калган ингредиенттерге сүйкөңүз.
6. Анын артынан каймак менен канттуу жемиштерди жөнөтөбүз.
7. Баарын кашык менен жакшылап аралаштырыңыз.
8. Андан кийин даярдалган формага быштак аралашмасын салып, муздаткычка жөнөтөбүз. Бирок үй шартында быштак Пасха үчүн ушул рецепт боюнча даярдалган майрамдык тамакты эки-үч күн демдеп коюу керек.
9. Керектүү убакыттан кийин алып чыгып, каалагандай кооздойбуз.

Королдук торт

Кийинки Пасха, анын рецепти менен да окурмандар менен бөлүшкүбүз келет, себеби мындай аталышка ээ болду. Анткени, бул тамак чынында эле падышалык болуп саналат. Ал эми ингредиенттердин тизмесин окугандан кийин, муну текшерүү абдан оңой.

Эмне керек:

• бир килограмм быштак;
• жарым килограмм каймак жана кант;
• эки жүз грамм май;
• беш тоок жумуртка;
• 150 грамм мейиз жана жаңгак;
• жарым чай кашык корица;
• бир пакет ваниль канты.

"Royal" быштак Пасха үчүн бул рецептти даярдоо үчүн сизге бир гана керек:

1. Суу мончосуна быштак, каймак, жумуртка жана эриген майды аралаштырыңыз.
2. Төкаралашманы түбү оор мискейге салып, отко салып, тынымсыз аралаштырып, кайнатыңыз.
3. Оттон чыгарып, муздак сууга салабыз.
4. Кант кошуп, эригенче катуу аралаштырыңыз.
5. Меизди кайнак сууга бир аз күйгүзүп, сүлгү менен кургатасыз.
6. Жаңгактар кофе тегирменде майдаланат же бычак менен майда тууралат.
7. Тыштак массасына эки компонентти кошуңуз.
8. Жана баарын кылдат аралаштырыңыз.
9. Кадимки дуршангдын үстүнө сууга малынган марль менен жаап коюңуз.
10. Андан соң ага Пасха тортунун аралашмасын салыңыз.
11. Андан соң көмөч казанга сыворотку агып тургудай кылып коюңуз.
12. Жана аны жыйырма төрт саатка муздаткычка жөнөтүңүз.

Бышырылган Пасха торт

Маш үчүн дагы бир абдан кызыктуу Пасха быштак рецепти. Аны аткаруу үчүн төмөнкү компоненттер талап кылынат:

• эки жүз грамм быштак;
• бир стакан сүт жана кант;
• элүү грамм май;
• жарым килограмм буудай уну;
• бир пакет тез ачыткы;
• эки тоок жумуртка;
• жарым чай кашык туз;
• конфет-жемиштер - даамга жараша өлчөмүн аныктаңыз.

Кантип тамак жасоо керек:

1. Адегенде сүттү ысытып, ага ачыткыны куябыз.
2. Өзүнчө идишке быштак, каймак, кумшекер жана эриген майды аралаштырыңыз.
3. Андан кийин аларга сүт менен ачыткы кошобуз.
4. Ашкананы блендер менен жакшылап чуркайсыз.
5. Андан кийин жууган мейизди жана куябызакырындык менен ун киргизиңиз.
6. Камырды жууруп, сүлгү менен жаап, эки саатка жылуу жерге коёбуз.
7. Акыры Пасха тортунун моделин баштайлы.

Ошентип, сиз түшүнгөндөй, бул рецепт боюнча жөнөкөй быштак Пасха даярдоо кыйын эмес, азыр ал жыйырма мүнөт 180 градус температурада мешке биздин Пасха тортторду бышырууга гана калды.

Классикалык Пасха

Эгер сиз рецепти бизге байыркы замандан бери келген оригиналдуу орус тамагын жасагыңыз келсе, учурдагы абзацта сүрөттөлгөн вариантка көңүл бурушуңуз керек.

Эмне керек:

• бир килограмм быштак;
• эки жүз грамм каймак;
• 150 грамм кант;
• үч жумуртканын сарысы;
• бир чымчым туз;
• үч жүз грамм мейиз.

Пасха быштакынын классикалык рецептине ылайык, тамак жасаганда төмөнкү технологияны сактоо керек:

1. Биринчиден, жумуртканын сарысын катуу чабышыбыз керек.
2. Андан соң аларга кант, туз кошуп, толук эригенче жакшылап аралаштырабыз.
3. Башка идиштин ичинде быштакты чалып алыңыз.
4. Андан кийин жумуртка аралашмасын куюп, каймакты сүйкөйбүз.
5. Кайра аралаштырыңыз.
6. Мейизди кайнак сууга күйгүзүп, сүлгү менен сүртүңүз.
7. Андан кийин быштак массасына куюп, кашык менен аралаштырып, бирдей бөлүштүрүүгө аракет кылабыз.
8. Андан кийин форманы даярдайбыз.
9. Жана быштак аралашмасын жайыңыз.
10. Муздаткычта тыкылдатуу үчүн алып салыңыз.
11. Белгиленген убакыттан кийин Пасха тортун чыгарып, өзүбүздүн каалообуз боюнча кооздойбуз.

Таттуу тиш опциясы

Классикалык быштак Пасха рецептин тапкандар, жогоруда сүрөттөлгөн башкалар сыяктуу өтө жөнөкөй, сиз сөзсүз түрдө төмөнкү технологияны жана анын ингредиенттерин изилдеп чыгышыңыз керек.

Эмне керек:

• бир жарым килограмм быштак;
• эки жүз элүү грамм каймак (майлуулугу 20% жакшыраак);
• үч жүз грамм май;
• бир банка коюлтулган сүт;
• жарым чай кашык ваниль канты;
• жүз грамм жаңгак;
• төрт жүз грамм мейиз, кара өрүк жана кургатылган өрүк - пропорцияны өзүңүз аныктаңыз.

Бардык маанилүү ингредиенттер даяр болгондо, сиз баштапкы рецептти баштасаңыз болот:

1. Биринчи кадам быштакты электен өткөрүп кылдат майдалоо. Муну бир нече жолу жасаганыңыз жакшы. Ошондо даяр продукт абдан кооз жана абадай болуп чыгат.
2. Андан соң майды суу мончосунда эритип алыңыз.
3. Ваниль шекерин кошуңуз.
4. Жана бир табакка быштак куябыз.
5. Кийинки сүзмө жаябыз.
6. Андан кийин массаны блендер менен интенсивдүү түрдө чалыңыз.
7. Андан кийин коюлтулган сүт куюлган банканы ачып, ичиндегини калган ингредиенттерге жайыңыз.
8. Кайра аралаштырыңыз.
9. Эң аягында мейизди, майда тууралган кургатылган өрүктү жана кара өрүктү кошобуз.
10. Баарын кашык менен аралаштырыңыз.
11. Даяр болгон формага аралашманы куюңуз.
12. Үстүнө эзүүнү салып, пайда болгон пирамиданы талап кылуу үчүн муздаткычка жөнөтөбүз. Жок дегенде бир күн, жакшыраакэки.

Даяр продуктуну глазурь менен куюп, көп түстүү порошок менен себүү сунушталат. Биринчи компонентти өз алдынча жасаса болот, ал эми экинчисин дүкөндөн сатып алса болот.

Муздак кантип жасалат?

Өз колдору менен кооз жана даамдуу Пасха торт жасагысы келген көптөгөн үй кожойкелери бул суроого кызыгышат. Чынында эле, мындай продуктуну дүкөндөн сатып алуу дайыма эле мүмкүн боло бербейт, бирок аны үйдөн жасоо оңой.

Сизге төмөнкү ингредиенттерди гана даярдашыңыз керек.

Эмне керек:

• эки тоок жумуртка;
• эки жүз грамм кант упасы;
• бир аш кашык лимон ширеси.

Кантип тамак жасоо керек:

1. Агын сарысынан ажыратабыз. Бизге акыркысынын кереги жок.
2. Биринчи компонентти үлпүлдөк көбүккө чейин жакшылап чайкаңыз.
3. Прошок жана лимон ширесин кошуңуз.
4. Гуздак даяр!