Бадыраң соусун кантип жасоо керек?

2025 Автор: Isabella Gilson | [email protected]. Акыркы өзгөртүү: 2025-01-23 13:05

Бадыраң соусу абдан даамдуу. Сиз аны ар кандай жолдор менен бышыра аласыз. Биздин макалада биз жакшы рецепттерди карап чыгабыз.

Тартар соусу

Бул жаңы бадыраң соусу эт, балык тамактары менен жакшы кетет, ошондой эле салаттарга ылайыктуу.

Тамак даярдоо үчүн сизге керек болот:

• сарымсак тиштери;
• эки жаңы бадыраң;
• эки искусство. кашык каймак;
• бир чымчым туз;
• жашыл бак;
• ч. бир кашык лимон ширеси;
• эки искусство. майонез кашык;
• аш кашык зайтун майы.

Тамак бышыруу процесси

1. Биринчи жаңы бадыраңды жууп, кабыгын тазалайбыз. Майда туураңыз. Майдалоо үчүн блендерди колдонсоңуз болот.
2. Андан кийин бадыраңды идишке салып, майонез, сүзмө кошобуз. Майлуулугу аз тамактарды тандаңыз. Анан ал жерге бир чымчым туз кошуңуз.
3. Андан кийин сарымсакты тазалап туурайбыз. Сиз жөн гана абдан жакшы кесип алат. Блендерде майдаласаңыз да болот.
4. Андан кийин сарымсакты бадыраңга жөнөтөбүз.
5. Өсүмдүк майын, лимон ширесин кошуңуз.
6. Жашылчаларды жууп, жакшылап кургатып, туурап.
7. Андан кийин калган ингредиенттерге кошобуз.
8. Андан кийин бадыраң соусун камчыблендер. Бардык чоң бөлүктөрдү майдалоо үчүн ылдамдык минималдуу болушу керек.

Муздак соус

Бул оригиналдуу бадыраң соусу куурулган балык же тооктун саны сыяктуу экинчи тамактар менен жакшы кетет.

Тамак бышыруу үчүн керек:

• үч туздалган бадыраң;
• 200 грамм быштак (орточо май);
• 70 грамм укроп;
• үч тишче сарымсак;
• 150 мл каймак;
• 100 мл майонез.

Соусту даярдоо

1. Адегенде бардык ингредиенттерди даярдаңыз. Үч бадыраңды сүргүчтөн өткөрүңүз.
2. Андан кийин быштак, майонез, каймак жана ашкөктөрдү (майдаланган) аралаштырабыз.
3. Андан кийин сарымсак, бадыраң (алдын ала алардан суюктукту агызып) кошобуз. Аралаштырыңыз. Бадыраң соусун колдонордон мурун муздаткычка коюңуз.

Грекче

Бул соус түрдүү закускаларга эң сонун кошумча болот. Бул жумшак, бир аз ачуу экен.

Тамак бышыруу үчүн керек:

• бир узун бадыраң;
• төрт тишче сарымсак;
• ½ чай кашык туз;
• бир аш кашык лимон ширеси жана зайтун майы;
• төрт жалбыз жалбырактары (майда тууралган).

Грек соусун даярдоо процесси

1. Адегенде бадыраңды бышыр. Аны жарымынан кесип, уруктарын алып салыңыз.
2. Андан кийин бадыраңды бөлүктөргө бөлөбүз. Андан кийин бир дуршлаг салып куюп, туз себүү. Болжол менен отуз мүнөткө калтырыңыз. Андан кийин бадыраңды дүңгүрөткө салып, суюктукту сыгып алыңыз.
3. Андан кийин бадыраңды блендерге салып, жалбыз, лимон ширесин, жаңы укроп, сарымсак кошобуз. Баарын жакшылап аралаштырыңыз.
4. Алынган массадан кийин идишке салып, йогурт кошобуз. Андан кийин дагы жакшылап аралаштырыңыз. Андан кийин аралашманы муздаткычка отуз мүнөткө коюңуз.

Помидор жана бадыраң соусу

Эми биз кышка бадыраң соусун кантип жасоону айтып беребиз. Бул жөн гана жасалган, бирок абдан даамдуу, жумшак, зарна алып келбейт. Аны пиццага, эт тамактарына кошсо болот. Ошондой эле жакшы бутерброд жасайт.

Тамак даярдоо үчүн сизге керек болот:

• 2,5 килограмм бадыраң;
• үч литр чыйратылган помидор;
• сарымсактын бүт башы;
• кант (болжол менен 1,5 чыны);
• бир аш кашык туз, уксус эссенциясы үчүн;
• спайстар;
• жашыл;
• 150 мл өсүмдүк майы.

Тамак бышыруу

1. Бадыраңды кичине кубик кылып туурайбыз. Чоң уруктарды алып салыңыз. Бул соуста алар ашыкча болот.
2. Олкаланган помидорду коюу чейин кайнатыңыз.
3. Андан кийин помидор массасына туз, шекер жана майды кошобуз. Кайнатып алыңыз.
4. Бадыраңды келечектеги соуска салабыз. Массаны кайра кайнатыңыз.
5. Он беш мүнөт кайнатып коёбуз. жыпар жыттуу заттарды, чөптөрдү жана майдаланган сарымсак кошуу. Массаны дагы беш мүнөт кайнатыңыз.
6. Андан кийин эссенциясын куябыз, соусту аралаштырабыз, банкаларга салабыз (алдын ала стерилизацияланган). Андакапкактарга бураңыз. Андан соң банкаларды жууркан менен ороп коюңуз.