Пирог "Үлүл": бышыруу үчүн бир нече рецепттер

2024 Автор: Isabella Gilson | [email protected]. Акыркы өзгөртүү: 2023-12-17 03:33

Пирог "Үлүл" - үйүңүздү укмуштуудай жыт менен толтурган оригиналдуу кондитердик токоч. Биз ар кандай ингредиенттер менен бир нече рецепттерди сунуштайбыз. Тандоо сизде.

Алча менен "Үлүл" пирогу

Керектүү ингредиенттер:

• кефир - 250 мл;
• ваниль;
• ¼ чөйчөк кант упасы;
• 0,4 кг алча (уруктары алынып салынды);
• кант –жетиштүү;
• 150г сары май;
• разрыхлитель - 1 чай кашык;
• ун (кандай болбосун) - 3 стакан.

Тамак бышыруу процесси

1. Терең идишке унду керектүү өлчөмдө куябыз. ванилин жана сары май кошуу. туз. Кефирди кошобуз. Ингредиенттерди вилка менен аралаштырыңыз. Кийинкиси эмне? Камырды кол менен жууруйбуз. Бул жумшак жана ийкемдүү болушу керек. Мындай учурда муздаткычтын ортоңку текчесиндеги камырды алуу зарыл эмес. Ошол замат калыңдыгы 3-4 мм ашпоого тийиш болгон катмарга тоголоктоп коюңуз. Бул абдан маанилүү.
2. Камырды тилке кылып туурайбыз. Алардын ар биринин туурасы 6-7 см.

1. Жаңы алчаны крандагы суу менен чайкаңыз. Сөөктөрдү сөзсүз алып салыңыз. Мөмөлөрдү тизиңизкамырдын ар бир тилкесинин ортосу. Бул кандайдыр бир "жылан" болуп чыгат. Алчага шекер себелеп коюңуз.
2. Тасмаларды акырын чымчыңыз. Эми алар жука рулеттерге окшош.
3. Бышыруу табагын алабыз. түбүн май менен каптап. Таттуу алча толтурулган тилкелерди үлүл формасында салабыз.
4. Мешти алдын ала ысытуу. Сунушталган температура - 180 °C. Форманы мазмуну менен кошо мешке жөнөтөбүз. "Үлүл" пирогу (алча менен) 40 мүнөт бышырат.
5. Даяр десертти калыптан чыгарыңыз. Кант упасын чачыңыз. Кааласаңыз, аны кокос жаңгагы менен алмаштырса болот. Баарына жагымдуу чай каалайбыз!

Үлүл катмарлуу торт

Азык-түлүк топтому:

• 200 г катуу жана жумшак сыр;
• бир жумуртка;
• күнжүт үрөнү;
• 0,5кг камыр (дүкөндө сатылат);
• майонез - 3 аш кашык үчүн жетиштүү. l.

Толук нускамалар:

1-кадам. Катуу сырды (мисалы, "орусча") сүргүчтө майдалаңыз. Биз аны четке кагып койсок. Жумшак сыр («Адыге» болсун) да майдаланган. Кийинки кадамдар кандай? Сырдын эки түрүн бириктиребиз. Майонез менен тамчылатып. Аралаштырыңыз.

№ 2-кадам. Катуу камырды эритүү. Бул ачыткысыз продуктуну алуу максатка ылайыктуу. Ун себилген үстөлгө камырды төрт бурчтуу катмар кылып жайыңыз. Андан кийин узун тилкелерге кесип (туурасы - 6 см).

3-кадам. Сыр идишке кайтуу. Даяр болгон толтурууну ар бир тилкенин ортосуна, анын бүт узундугуна туурайбыз. Ролл жасайбызчеттерин ортосуна чейин көтөрүп, үстүнө бекитүү.

4-кадам. Бышыруу баракты пергамент менен жаап коюңуз. Ортодон жылдырып, спираль түрүндө "роллдорду" жайып койдук. Натыйжада үлүл болуп саналат. Мунун баарын камчыланган сары менен сыйпап, кунжут себелеп коюу керек.

5-кадам. Үлүл пирогу духовкада 180°Cде бышырылат. Бул процесс жарым саатка созулат. Алтын кабыгы бар жыпар жыттуу десертти берсе болот.

Кошумча

• Сырдын ар кандай түрлөрү менен эксперимент жасоодон коркпоңуз. Сиз үчүн адаттан тыш комбинациялар канчалык көп болсо, ошончолук жакшы. Бул пирогду даярдоо үчүн быштак колдонууга уруксат берилет. Ага бир аз туз кошууну унутпаңыз.
• Күнжүт уруктарын майдаланган сыр менен алмаштырса болот. Аларды торттун үстүнө 5-7 мүнөт чачыңыз. бышыруу процессинин аягына чейин. Алтын кабык берилет.
• Үлүл пирогуна ар кандай начинкалар кошулса болот: шпинат, куурулган козу карындар, тоок эти жана жаңы мөмөлөр.

Мультиваркердин рецепти

Товардын тизмеси:

• эки жумуртка,
• 1 аш кашык туз жана шекер;
• тазаланган май - 4 аш кашык. l.;
• стакан сүт (орточо май);
• ун - 750г

Салма үчүн:

• 0,6 кг уйдун боору;
• ачыткы - 10г жетиштүү болот;
• орто лампа;
• 100 грамм сары май;
• бир сабиз;
• сүйүктүү татымалдар;
• 50г катуу сыр.

Практикалык бөлүк

1. Биринчи, жылуу сүт менен ачыткыны эритип алалы. Ошолидиштерге шекерди кошуу. Аралашманы 10-15 мүнөт демдеп коюңуз.
2. Ачыткы бар идишке бир жумуртканы сындырабыз. туз. Биз 2 аш кашык кошобуз. л. майлар. Аралаштырыңыз.
3. Эми унду кошобуз. Камыр жууруп баштайлы. Ал даяр болгондо, бир нече бөлүктөргө кесип. Алардын ар бирин жайылтуу керек. Бөлүктөр бир аз көтөрүлүшү үчүн бир азга калтырабыз.
4. Начинка жасайлы. Бир кесим боорду агын сууга жууйбуз. Чоң тамырларды жана пленкаларды алып салууну унутпаңыз. Боорду чоң бөлүктөргө бөлүңүз.
5. Жууланган жана тазаланган сабизди сүргүч менен туурайбыз. Пиязды майда туурай аласыз.
6. 1 аш кашык куюңуз. л. майлар. Боордун бөлүктөрүн, тууралган сабиз, пиязды жайып салабыз. туз. Сүйүктүү татымалыңыздан чачыңыз. Биз менюдан таап, "Өчүрүү" режимин баштайбыз. Сунушталган убакыт - 60 мин. Бип угулаар замат, боорду жана жашылчаларды кийин майдалоо үчүн блендерге өткөрүңүз. Натыйжада паста болуп саналат. Ага бир кесим сары май кошуңуз. Блендерди кайра күйгүзүңүз.
7. Камырдын бир бөлүгү катмар болуп тоголот. Үстүнө боор пастасын сүйкөйбүз. сүртүлгөн сыр менен чачат. Начинканы камырдын ичине кылдаттык менен жайыңыз. Биз аны четинен бекитебиз. Бул колбасадан 3 даана жасашыңыз керек.
8. Көп идишти майдын калган көлөмү менен (1 аш кашык) майлаңыз. Колбасаларды тегерете ороп, ортосунан четине чейин жайып салабыз. Тортубуздун бетин жумуртка менен майлоо керек.
9. Пирог "Үлүл" 40 мүн. "Бышыруу" программасында даярдоо. Бул баары эмес. Аны чыгарабыз, кызарган тарабын өйдө бурабыз. Майлоожумуртка. Буу себетке салыңыз. Аны кайра мультиваркага салыңыз. Биз дагы 20 мүнөт "Бышыруу" режимин баштайбыз. Процесстин аягында тортту тескери бурабыз, аны жалпак табакка салабыз. Бөлүктөргө кесип. Үй-бүлөңүздүн мүчөлөрүн дасторконго чакыруу калды.

Жабууда

Кайсы үлүл пирогунун рецептин тандаганыңыз маанилүү эмес. Кандай болгон күндө да, сиз сонун жыты жана кайталангыс даамы бар кондитерлерди аласыз. "Үлүлдү" ар кандай начинкалар менен (жашылча, эт, таттуу) бышыруу менен үй-бүлөңүздү кубанта бериңиз.