Үйдө жасалган тирамису печеньелери

2024 Автор: Isabella Gilson | [email protected]. Акыркы өзгөртүү: 2023-12-17 03:33

Тирамису печеньесин өзүңүз даярдасаңыз болот, эгерде сиз рецептти билсеңиз жана ингредиенттерди туура тандасаңыз. Италиялык десерт абдан даамдуу жана оригиналдуу мүмкүн болушунча жакын болуп калат. Эгерде сиз кошумча туура кремдерди жана импрегнацияларды жасасаңыз, анда десерт сизди өзүнүн жеңилдиги, жыты жана даамы менен таң калтырат.

Тирамисунун өзгөчөлүгү

Тирамису – италиялык десерт, бышыруу керек эмес, болгону муздатуу. Рецепт өзгөчө ингредиенттерди талап кылгандыктан, мындай таттууну өз алдынча даярдоо мүмкүн эмес деп эсептелет. Ал эми дасыккан үй кожойкелери мунун тескерисин айтып, гурман азыктарын эң окшош компоненттер менен алмаштырышат.

Тирамису печеньесин бышырууда өзгөчө кыйынчылык жаралат, ал Савоярди печеньесин алмаштыруу керек. Эгерде рецепт десерттин жалпы концепциясына жооп бербесе, анда таттуу даамы оригиналына болжол менен дал келбейт.

Эгер сиз ингредиенттерди тандап, рецептти ийгиликтүү ишке ашырсаңыз, анда үйдөгү тирамису печеньеси эң сонун болот. База менен жакшы болоткрем, спирт жана порошок.

Бисквиттин түрүн жасоо үчүн керектүү ингредиенттер

Классикалык рецепт дүкөндөн сатып ала турган кукилердин белгилүү бир түрүн талап кылат. Бирок десерттин негизин өзүңүз даярдап алганыңыз оң. Тирамису печеньесинин рецепти, ага ылайык сиз савоиарди печеньесин бышыра аласыз, төмөнкү азыктарды талап кылат:

• 4 сары жана 4 ак.
• 200 г шекер.
• Бир стакан ун.
• Чай кашык разрыхлитель.

Кээде бир аз ром же ликер кошулат. Кошумча, сизге май жана бышыруучу кагаздын кичинекей бөлүгү керек болот. Бышыруудан мурун меш жакшы жылышы үчүн аны күйгүзүшүңүз керек.

Тирамисунун негизин жасоо принциби

Тирамису печеньесин кантип жасоону түшүнүү үчүн атайын көндүмдөрдүн же билимдердин кереги жок, жөн гана жөнөкөй рецептти аткарыңыз:

1. Кантты экиге бөлүү керек. Биринчи бөлүгүн агы менен, экинчисин сарысы менен чабык. Биринчи учурда, туруктуу ак көбүк алуу керек. Экинчисинде масса 2-3 эсеге көбөйүшү керек.
2. Жумуртканын агы менен сарысын жылмакайга чейин аралаштырыңыз.
3. Унду разрыхлитель менен аралаштырыңыз.
4. Жумуртка менен кумшекердин аралашмасына акырындык менен унду кошобуз. Бардык ингредиенттерди кылдат аралаштырыңыз.
5. Кондитер баштыгын колдонуп, мурун сары май менен майланган бышыруу кагазына майда тилкелерди сыгыңызмай.

Толмактарды болжол менен 7-8 мүнөт бышырыңыз. Бышкандан кийин печеньелерди муздатыңыз, андан кийин гана кагаздан үйдө жасалган савоиарди алып салсаңыз болот.

"Тирамису" торт үчүн бисквит

Тирамису торту оригиналдуу десерт болуп калышы мүмкүн, ал майрамдык дасторкондун идеалдуу жасалгасына айланат. Деликатес даярдоо кыйын эмес, анткени база үчүн эң арзан азыктар керек. "Тирамису" торт үчүн печенье төмөнкү азыктардан даярдалышы мүмкүн:

• 6 жумуртка.
• Сканер кант.
• Жарым стакан жана 3 аш кашык ун.
• Ваниль шекеринин пакети.
• Камыр үчүн разрыхлитель пакети.

Кошумча ингредиенттер бүт десерттин рецептине тоскоол болушу мүмкүн, андыктан сиз жарыяланган ингредиенттерди гана колдонушуңуз керек.

Кондитердик негизди кантип туура даярдоо керек

Тирамису торт печеньесин жөнөкөй рецепт боюнча жасаса болот, ал ийгиликке жетпейт:

1. Миксерди колдонуп, жумуртканы шекер менен чалыңыз. Бул учурда актарды сарысынан ажыратуунун кажети жок. Акыркы мүнөттөрдө ваниль шекерин кошуңуз.
2. Ун разрыхлитель менен аралаштырылышы керек.
3. Ун менен жумуртка массасын акырын аралаштырабыз. Консистенцияны блендер менен орто ылдамдыкта 10 мүнөттөйсүз. Аягында, консистенциясы аба көбүкчөлөрү менен чекит керек. Канчалык көбүкчөлөр көп болсо, печенье ошончолук жакшы көтөрүлөт.
4. Форманы даярдабышыруу үчүн, анткени торттун курамында савоиарди түрүндөгү жеке печенье эмес, бүтүндөй печенье колдонулат.
5. Бышыруу кагазын түбүнүн формасына жараша кесип, жок дегенде бир аз сары май керек.
6. Даяр болгон массаны бышыруучу табакка куябыз. Алдын ала ысытылган мешке салыңыз.
7. Бисквитти 180 градуста жарым саат бышырабыз. Андан кийин, тортту калыптан сууруп чыгып, даярдалган бөлүгүн муздатуу үчүн зым стеллаждын үстүнө салыңыз.
8. Муздагандан кийин тортту жип менен узунунан кесип алуу керек. Ушундан кийин эки печенье чыгат, аларды кийинчерээк сууга салуу керек.

Эгер торт бышыруу учурунда катуу көтөрүлүп кетсе, анда бисквитти 3, жада калса 4 бөлүккө бөлсөңүз болот. Андан кийин кремдер жана импрегнациялар жасалат, алар менен ун бланктары майланат.

Италиялык десерт үчүн импровизацияланган ингредиенттерден жасалган кофе печеньеси

Тирамису печеньелери кофе базасын колдонууну камтыган белгилүү бир чечмелөөнү билдириши мүмкүн. Төмөнкү ингредиенттерди камдап алганыңыз оң:

• 4 жумуртка.
• Жарым стакандан бир аз көбүрөөк кант жана бирдей өлчөмдө ун.
• Бир чай кашык эри турган кофе жана 3 аш кашык кайнатылган кофе.

Сиз бул рецепт боюнча италиялык десерт үчүн кофе печеньесин жасай аласыз:

1. Берүүчү жана кайнатылган кофени аралаштырыңыз.
2. Сарысын камчы менен чалып алыңыз.
3. Жумуртканын агы менен шекерди көбүк пайда болмоюнча чабабыз.
4. Жумуртканын агы менен сарысын аралаштырабызэлектен өткөн ун кошуу.
5. Акыры кофенин массасына куябыз.

Духовкада 30 мүнөттөн бир аз көбүрөөк бышырыңыз. Дээрлик ар кандай форманы колдонсо болот. Бисквитти крем жана импрегнация менен иштетүүнү баштоодон мурун, негизи толук муздаганга чейин күтүшүңүз керек.

Апетит!