2024 Автор: Isabella Gilson | [email protected]. Акыркы өзгөртүү: 2023-12-17 03:33
Nestléден Maxibon балмуздактары эки бөлүктөн турган деликатес. Бул бир жагында печенье жана шоколад чипсы бар ванильдүү балмуздак, экинчи жагында күрүч бар.
Өндүрүш технологиясы
Балмуздактын табигый азыктардан жасалганы айтылса, бул сөзсүз түрдө жаңы сүттөн жасалган дегенди билдирбейт. Чындыгында ушундай болот. Биринчи этапта крандагы суу тазаланып, 60 градуска чейин ысытылат. Андан кийин ал кургак сүт, кант, какао керектүү өлчөмдө эрийт. Андан кийин, аралашмага жаныбарлардын же өсүмдүктүн майы жана глюкоза кошулат. Май гомогенизация жолу менен эрийт.
Эми аралашма 85 градуска чейин 30 секунда ысытуу аркылуу пастерленген. Бул бардык бактерияларды жок кылуу үчүн жасалат. Пастеризациялангандан кийин продукт 4 градуска чейин муздатылат жана бир тектүү массаны пайда кылуу үчүн төрт саатка цистерналарга салынып, андан кийин тоңдурулат.
Кийинки этапта аралашма порцияларга бөлүнүп калыптарга бөлүштүрүлөт. Бул бир нече жол менен жүзөгө ашырылат. Биринчи учурда, катуу тоңдурулган масса аркылуу сыгылып алынаттехнологиялык тешик. Экинчисинде тоңдурулбаган аралашма калыптарга куюлуп, андан кийин гана тоңдурулат. Үчүнчү жол - балмуздакты түздөн-түз идишке сыгып салуу.
Максибон балмуздагын даярдоо үчүн -25 градус температурада тоңдургучта тоңдурулган даяр ваниль аралашмасы колдонулат. Тоңдуруу процессинде тоңдургучтун дубалдарында кристаллдар пайда болуп, алар электрдик айлануучу бычак менен кесип алынат. Кесилген кристаллдар кийин массанын калган бөлүгү менен аралаштырылат. Аралаштыруу процессинде балмуздак кычкылтек менен каныккан. Аралашкан аралашмага алдын ала даярдалган шоколад чиптерин кошуңуз. Балмуздак эми диспенсерлерге жөнөтүлдү.
Диспенсер балмуздактарды таякчаларга бөлөт. Диспенсерде балмуздак пайда болгондо шоколад печеньелери эки жагындагы тилкелерге жабыштырылат. Андан соң балмуздак таякчалары абанын температурасы -40 градуска жеткен тоңгон туннелден өтөт. Андан кийин балмуздак конвейерге кирет. Бул жерде ар бир тилке ичине күрүч салынган шоколад менен капталган. Шоколад массасы заматта катууланып, балмуздактын үстүнө түшөт.
Максибон балмуздак: калория
Балмуздактын калориясы өтө жогору. Лабораторияда калорияны аныктоо үчүн продуктуларды атайын аппаратта (калориметрде) күйгүзүп, бөлүнүп чыккан жылуулуктун көлөмү өлчөнөт. Бул маани энбелгиге коюлган.
100 гр. балмуздак "Максибон" 307 килокалорияны камтыйт, бул абдан көп, 3 гр. белок, 15 гр. майлар жана 40 гр.углеводдор.
Балмуздактын пайдасы жана зыяны
Биринчиден, сүйүктүү десертиңиз көп өлчөмдө колдонулса, ден соолукка кандай коркунуч алып келерин карап көрөлү. Балмуздак бир топ кантты камтыйт. Ар бир адам кант диабети, жогорку кан басымы, семирүү сыяктуу ооруларга алып келерин билет. Балдарда канттын ашыкча болушу гиперактивдүүлүккө, тынчсыздануунун күчөшүнө алып келет.
Эмульгаторлор жана ароматизаторлор өз продукциясына ак ниетсиз өндүрүүчүлөр кошсо боор жана бөйрөк ооруларына алып келиши мүмкүн. Ошондой эле көптөгөн химиялык заттар аллергияга алып келиши мүмкүн.
Эгер балмуздак бардык стандарттарга ылайык чыгарылып, сапат сертификаты болсо, анда ал организмге да жакшы таасирин тийгизет. Мисалы, аны кальций менен каныктырат, ал балдар үчүн абдан пайдалуу, өзгөчө скелет пайда болгондо. Сүттүн майы тез жана жакшы сиңилет. Балмуздак жегенде, шоколад сыяктуу эле организм бактылуулук гормону болгон серотонинди иштеп чыгат. Ошон үчүн балмуздак жегенибизде абдан кубанабыз.
Maxibon балмуздак: сын-пикирлер
Көптөгөн сатып алуучулар балмуздак тандоодо анын курамына жана сапат сертификаттарына чоң көңүл буруу керек деп эсептешет. Балмуздак "Максибон" табигый азыктардан гана жасалган жана оң пикирлер бар. Сапатынан тышкары продукт кардарларды адаттан тыш жеңил ваниль даамы менен кубандырат. Балдар өзгөчө Maxibon балмуздактарын жакшы көрүшөт.
Сунушталууда:
Шоколаддын курамы жана өндүрүү технологиясы боюнча классификациясы. Шоколад жана шоколад азыктары
Шоколад - какао буурчактарынан жана шекерден жасалган продукт. Калориялуулугу жогору жана аш болумдуу баалуулугу жогору бул продукт унутулгус даамга жана жагымдуу жытка ээ. Анын ачылганынан бери алты жүз жыл өттү. Бул мезгилдин ичинде ал чоң эволюцияны башынан өткөрдү. Бүгүнкү күнгө чейин, какао буурчак жасалган буюмдардын түрлөрү жана түрлөрү көп саны бар. Ошондуктан шоколадды классификациялоо зарылчылыгы келип чыкты
Сметана майы: өндүрүү технологиясы, даамы, ГОСТ
Сметана майы каймактан биологиялык жетилүү - белгилүү технологиялык шарттарда ачытуу жолу менен өндүрүлөт
Пиво фабрикасы "Липецк Пиво": чыгарылган сыранын түрлөрү жана аны өндүрүү технологиясы
Липецк Пиво сыранын кандай түрлөрүн чыгарат? Завод пиво суусундуктарынан башка эмнелерди чыгарат? Липецк сырасынын өндүрүш технологиясы кандай? Даяр продукцияга кандай химиялык элементтер кирет? Төмөндө ушул суроолордун баарына жооп табасыз
Концентрленген ширелер: классификация жана өндүрүү технологиясы
Концентрацияланган шире ыңгайлуулук үчүн ойлоп табылган, бул жаңы сыгылган шире менен дүкөндүн текчелерин толтуруучу кайра түзүлгөн ширенин ортосундагы аралык фаза. Мындай чийки заттын пайдалуулугу керектөөчүлөрдүн арасында шектенүүлөрдү жаратууда. Алар акталганбы?
Арак кандай спирттен жасалган? Арактын классификациясы, өндүрүү технологиясы жана продукциянын сапаты
Спирт ичимдиктерин сүйгөндөрдүн көбү Россияда арак жасоодо кандай спирт колдонулаарына кызыгышат? Бул аймакта этанолдун бир нече түрү колдонулат. Демек, алкоголдук продукциянын баасы арактын курамында кандай спирт бар экенине түздөн-түз көз каранды. Керектөөчүлөрдүн сын-пикирлери боюнча, алкоголдун ар кандай сортторунан ачуу сапаты бир кыйла айырмаланат. Алкоголдук арак эмнеден жасалганы тууралуу маалымат бул макалада камтылган
