Сазан балыгын кантип бышыруу керек. Эң мыкты рецепттердин тандоосу

2024 Автор: Isabella Gilson | [email protected]. Акыркы өзгөртүү: 2023-12-17 03:33

Жубайым жана балдарыңыз балыктан жасалган тамактарды жакшы көрөбү? Андан кийин биз сизге ашказандын чыныгы майрамын уюштурууну сунуштайбыз жана сазан бышыруу. Макалада бир нече жөнөкөй рецепттер сүрөттөлөт, алардын ичинен өзүңүзгө ылайыктуусун тандай аласыз.

Меште картошка менен бышырылган балык (сазан)

Товардын тизмеси:

• 200г жаңы каймак;
• бир нече картошка;
• 130г катуу сыр;
• сазан;
• 2-3 лампа;
• 100 г май (жумшак) май.

Картошка менен карпты кантип бышыруу керек: процесс Адан Яга чейин

1. Курч бычак менен балыкты кабырчыктардан тазалайбыз. Биз ичке терең кесүү жасайбыз - башынан куйрукка чейин. Этияттык менен бардык ичин алып салыңыз. Андан кийин балык аккан суунун астында жакшылап жууш керек.

2. Өлүккө туурасынан кесүүлөрдү жасайбыз. Алардын ортосундагы аралык 5 мм ашпоого тийиш. Бул кичинекей сөөктөр жакшы бууланышы үчүн керек.

3. Жашылчаларды кайра иштетууну баштайлы. Картошканын кабыгын алып, пиязды тазалап, ичке шакекчелерге кесиңиз.

4. Сары майды өзүнчө идишке эриңиз. Жаңы сметана да кошобуз. Мунун баары кылдат аралаштырылат. Сырды эң кичине сүргүчкө сүйкөйбүз.

5. Эми бышыруу баракты даярдаңыз. Аны өсүмдүк майы менен майлаңыз. Биз пияздын шакекчелерин жайып, үстүнө - сазан. Балык назик жана ширелүү болушу үчүн, ага каймак-май аралашмасы менен сыйпалат. Ал эми "композиция" пияз шакекчелеринин катмары менен аяктайт. Аларды түздөн-түз балыктын үстүнө салабыз.

6. Картошканы калыңдыгы 1,5 смден ашпаган тегерекче кылып туурайбыз. Сазандын тегерегине нан табакчасына салабыз. Баарын майдаланган сыр менен толтуруңуз.

7. Духовканы 200 градуска чейин ысытып, ага 30-40 мүнөт бышыруу баракчасын жөнөтүңүз. Бул жолу сазан бышыруу үчүн жетиштүү. Сизге табит каалайбыз!

Эми бул балыкты мешке бышыруу үчүн экинчи вариантты талкуулайлы. Туулган күн, үйлөнүү үлпөтү жана ар кандай үй-бүлөлүк майрам үчүн - бышырылган сазан баардык жерде ылайыктуу болот. Фоторецепт бул жөн гана көрсөтмө курал. Биз бул сонун тамакты даярдоо процессинин кеңири сүрөттөмөсүн сунуштайбыз.

Сазанды козу карын менен кантип бышыруу керек

Керектүү ингредиенттер:

• Бир жарым стакан каймак;
• 200 г ак козу карындар (козу карындар да ылайыктуу);
• сазан балыгы 1 кг;
• эки пияз;
• 70г май;
• 100г катуу сыр (ачуу);
• нан күкүмдөрү;
• 1 аш кашык л. ун (кандай болбосун).

Тамак даярдоо процесси абдан жөнөкөй:

1. Балыкты кабырчыктардан тазалап, ичин алып салабыз. Бизге бир гана карп филеси керек.

2. Биз балык бышыра турган терең идиш алабыз. Анын түбү май менен майланган. Андан кийин филе салабыз. Идиштерди мешке жөнөтүп, балыкты жарым бышканча бышырабыз.

3. Биз козу карындардын терисин алып, крандагы суу менен жакшылап чайкап, анан чоң тилкелерге кесип алабыз. Кичинекей казанга козу карындын бөлүктөрүн салып, ошол жерде пияз шакекчелерин жана калемпирди кошобуз. ¼ чөйчөккө суу куюп. Бул этапта, сиз табак туз болот. козу карындарды толук бышканга чейин кайнатыңыз. Бул болжол менен 5 мүнөт талап кылынат. Андан кийин козу карындарды балык филе салынган идишке жөнөтөбүз.

4. Карп козу карын менен капталган болушу керек. Ошондой эле биз каймак, туз жана ун аралаштырып турган өзүнчө чөйчөк керек. Алынган массаны балыктын үстүнө куюш керек. Үстүнө майдаланган сыр жана нан күкүмдөрү менен филе кесимдерин себелеп коёбуз. Ал балыктын үстүнө бир аз май чачып, идиштерди мешке коюу керек. Тамакты алтын кызарганча бышырыңыз.