Ачыткы камырдан жасалган корица булочкалары. Рецепттер

2024 Автор: Isabella Gilson | [email protected]. Акыркы өзгөртүү: 2023-12-17 03:33

Ачыткы камырдан жасалган корица булочкасы баарыбызга бала кезибизден бери тааныш болгон даамдуу десерт. Балким, ашканадан келген татымалдардын жана жаңы кондитердик азыктардын жыттарын укканда эч ким кайдыгер калбайт. Бул макалада сиз ачыткы камырынан даамдуу корица булочкасын жасоону үйрөнөсүз жана жакындарыңызды күн сайын даамдуу тамактар менен кубанта аласыз.

Таймалдар

Карцы жана кант ачыткысынан жасалган булочкаларды жеңил жана абадай кылуу үчүн атайын камыр даярдоо керек. Бул үчүн:

• 100 грамм жаңы ачыткы, колуңуз менен майдалап, чоң идишке кант (бир аш кашык) менен кошо майдалайсыз. Алынган массага бир аз жылуу сүт кошуп, жакшылап аралаштырыңыз. Камырды сүлгү менен жаап, жылуу жерге коюңуз.
• Беш жумуртка жана 150 грамм шекерди миксер менен чалабыз.
• 250 грамм сары майды жай отто же микротолкундуу меште эрип, андан соң аралаштырыңызкамыр менен жумуртка аралашмасы.
• Бир идиштин ичине жарым стакан күн карама майын, тузду жана беш стакан эленген унду кошобуз.
• Камырды жууруп, көтөрүлүп, колу менен акырын жууруйбуз.

Ачыткы кошулган корица-кант булочкаларын жасоону баштоого убакыт келди:

• Жумуш бетине ун себелеп, прокаттын жардамы менен камырды туурасы жарым сантиметрдей тик бурчтуу катмар кылып жайабыз.
• Кант жана корица менен кенен чачыңыз.
• Камырды рулет кылып жайып, шакекчелерге бөлөбүз.
• Таймал шакекчелерди майланган бышыруучу баракка жайып, бышыруу үчүн мешке салабыз. Булочкалар үлпүлдөп, алтын күрөң болуп калганда, алардын ар бирине жумуртка менен майлап, кумшекер себелеп, бышырылганга чейин бышырыңыз.

Ачыткы камырдан жасалган корица булочкалары даяр. Бул жыпар жыттуу кондитердик тамактар бардык чайга сонун кошумча болот.

Үйдө жасалган Cinnabons

Көп учурда үй кожойкелери корица жана кант кошулган кадимки ачыткы булочкалары оригиналдуу рецептке бир нече майда тийүүлөрдү кошсоңуз, оңой эле экзотикалык корицага айланышы мүмкүн экенин билишпейт. Ошентип, бул деликатести даярдоо үчүн сизге керек:

• Ачыткы камырын даярдаңыз (жогоруда биз жарыялаган рецептти колдонсоңуз болот).
• Камыр көтөрүлгөндөн кийин калыңдыгын беш миллиметр кылып жайабыз. Даярдалган бөлүккө кант, корица жана майдаланган сары май (125 грамм) менен чачыңыз.
• Чыгуукамырды ороп, туурасы эки сантиметрдей шакекчелерге кесиңиз.
• Алынган булочкаларды пергамент капталган бышыруучу баракка салып, бышканча бышырыңыз.
• Кекс муздаганча бир стакан каймакты жана беш аш кашык кумшекерди миксер менен чалабыз. Алынган кремди ар бир булочкага сүйкөңүз.

Оригиналдуу рецептте каймактын ордуна маскарпоне сыры колдонулат. Андыктан италиялык деликатес жесеңиз, аны ысык токочторду кооздоо үчүн колдонуңуз.

Имбир булочкалары

Бул сый тамактан сиздин үй-бүлөңүздүн бардык мүчөлөрү жана коноктору ырахат алышат. Ачыткы камырдан жасалган пряниктер корица рулеттери өзгөчө суук мезгилде жакшы, анда жыпар жыттуу татымалдар маанайды жакшыртат жана кыштын узак кечтерин жаркыратат. Аларды даярдоо үчүн сизге керек:

• Адаттагыдай ачыткы камырды кадимкидей жууруйсуз. Ошол эле учурда унга бир аш кашык майдаланган же кургак имбирди кошуп коюңуз.
• Камыр көтөрүлгөндө, аны жука кылып жайып, стакан менен тегерекчелерди кесип алабыз.
• Бири-бирин каптаган жети же сегиз тегерекче салыңыз - узундугу он беш сантиметрге жеткен жолду алышыңыз керек. Бланканы бекем түрмөк кылып, андан соң экиге бөлүңүз.
• Кесип жаткан тараптан ар бир жарымын басып, экинчисине желекчелерди жайыңыз. Чыпкаланган жумуртка, шекер жана корица менен импровизацияланган розаларды сүртүңүз.
• Жыпар жыттуу булочкаларды бышканга чейин бышырыңыз.

Кабаттуу корицалуу булочкалар

Бул бышыруу үчүн ачыткы камыры баарына ылайыктуу, андыктан сүйүктүү рецептиңизди колдонсоңуз болот. Көп катмарлуу булочкаларды жасоого өтүү:

• Камырды үч бөлүккө бөлүп, ар бирин жетишээрлик жука жайабыз.
• Ар бир жалбыракты сары май менен сүйкөйбүз, кант жана корица себелейбиз. Андан кийин, аларды бири-биринин үстүнө коюп, экиге бүктөм. Үч бурчтуктарды кесүү үчүн курч бычак колдонуңуз.
• Булочкаларды жумуртка менен сүйкөп, кумшекерди себелеп, алдын ала ысытылган мешке бышырабыз.

Таттуу булочкалар "Жүрөктөр"

Эгерде сиз жакындарыңызды жаңы тамак менен таң калтыргыңыз келсе, анда алар үчүн даамдуу ваниль токоч даярдаңыз. Бул үчүн:

• Эки жумуртканы жарым стакан кумшекер менен аралаштырып, туз жана ванилин кошуп аралаштырыңыз.
• Бир баштык кургак ачыткы менен ун (300 грамм) кошуп, жумуртка аралашмасын аралаштырыңыз.
• 150 грамм эриген майды жана калган унду (400 грамм) аралашмага кошобуз. Камыр жууруйбуз.
• Камыр көтөрүлгөндө майда бөлүктөргө бөлүп, ар бирин тоголоктоп алабыз. Бланкаларды сары май менен сүйкөп, корица жана кум шекерди себебиз.
• Булочка каалаган форманы берүү үчүн, бланкаларды түрмөк кылып ороп, четинин ортосуна бириктириңиз.
• Жүрөктөрдү алдын ала ысытылган духовкага кызаргыча бышырыңыз.

Ысык булочкаларды чай, кыям же коюлтулган сүт менен бериңиз.

Тыянак

Cinnamon ачыткы камыр булочкалары үй-бүлөлүк чай кечелерине эң сонун кошумча болуп саналат. Жыпар жыттуу токочторду чоңдор да, балдар да жакшы көрүшөт, демек, бай десертти жасалгалоо үчүн жаңы рецепттер жана идеялар сөзсүз түрдө пайдалуу болот.