Моцарелла кошулган макарон: даамдуу жана тез

2024 Автор: Isabella Gilson | [email protected]. Акыркы өзгөртүү: 2023-12-17 03:33

Моцарелла жана помидор кошулган макарон Италиянын кичинекей бир бөлүгү. Бул сизди гастрономиялык сапарга алып бараткандай. Бул тамакты ресторанда гана эмес, үйдө да татып көрүүгө болот. Бул жөнөкөй ингредиенттерди, фантазияны жана бир аз убакытты талап кылат. Макарондун ар кандай түрлөрү даярдалат, мисалы, спагетти же пенне ригейт, башкача айтканда, узун жана коюу макарон. Бул түздөн-түз даам тандоосунан көз каранды.

Жаңы помидор жана моцарелла соусу менен макарон

Моцарелла кошулган макарон даам менен назиктиктин айкалышы. Бул тамакты даярдоо үчүн төмөнкү ингредиенттерди алышыңыз керек:

• килограмм помидор;
• 350 грамм макарон;
• эки кашык майда теркаланган Пармезан;
• 150 грамм моцарелла;
• үч райхон жалбырактары, кызгылт көк жакшыраак;
• сарымсак тиштери;
• туз жана калемпир;
• пияз башы;
• бир аш кашык зайтун майы.

Италиялык акцент менен жыпар жыттуу тамак жасоо

Адегенде моцарелла макарон соусун даярдашыңыз керек. Бул үчүн, помидорлорду алып, алардан терисин алып салуу жакшы, бул жардам береткайнак суу. Помидорду жууп, кайчылаш кесип, өтө терең эмес, андан кийин бир мүнөт кайнак сууга куябыз. Андан кийин аларды кылдаттык менен алып салуу керек жана терини алып салууну баштоо керек - адегенде кесилген жерден. Бул процедурадан кийин помидордун кабыгын тазалоо абдан оңой.

Үч помидорду бөлүп, калганын майда туурайбыз. Көмөч казанга же казанга алып, ага бир кашык зайтун майын ысытыңыз. Пияз менен сарымсакты тазалап, майда туурайбыз. Бул ингредиенттерди майга маал-маалы менен аралаштырып, беш мүнөттөй кууруп алабыз. Андан кийин помидор, туз жана мурч кошобуз. Бир райхан жалбырагын экиге кесип, помидорго кошобуз. Табаны жаап, моцарелла макарон соусун бир сааттай кайнатыңыз.

Калган үч помидорду майда туурайбыз. Бир сааттан кийин аларды соуска кошуп, калган райханды кошобуз.

Эми макарондун өзүн бышырууга убакыт келди. Ар кандай түрлөрү ар кандай жолдор менен даярдалгандыктан, таңгактагы кеңештерге ылайык иш кылуу эң жакшы. Адатта, соуска моцарелла кошулуп, эки мүнөттөй кайнатылат. Меш өчүрүлүп, даяр макарон соус менен куюлуп, майдаланган пармезандан чачылат. Зарыл болсо, макаронду райхан жалбырактары менен моцарелла менен кошумча кооздоп койсоңуз болот.

Бул тамактын артыкчылыгы эмнеде? Соус назик, бирок помидордун кесимдери дагы деле сезилип, татымал кошулат.

Бышырылган тамак: ингредиенттердин тизмеси

Моцарелла макаронунун көптөгөн рецепттери бар. Бирок аны бышыруу мүмкүн экенин баары эле биле бербейт. Бирок бул тамак кандайча даамдуу жана оригиналдуу болуп чыгат. Аны даярдоо үчүн сизге керек болот:

• 250 грамм макарон;
• бир лимон;
• базиликтин бир нече бутактары;
• 150 грамм моцарелла;
• ошол эле өлчөмдөгү рикота;
• бир лампочка;
• эки сарымсак тиштери;
• эки кашык зайтун майы;
• 400 грамм помидор;
• бир чай кашык кургатылган орегано;
• туз жана калемпир татымына жараша.

Биринчи, соусту даярдаңыз. Ал үчүн мискейди алып, майда тууралган пияз менен сарымсакты зайтун майына кууруп алабыз. Алар түсүн өзгөртүп, тунук болуп калганда, аларга тазаланган жана майдаланган помидорлорду кошуу керек. Туз жана кара жер калемпири менен табак. Андан кийин бир саатка жакын жай отто капкактын астында кайнатабыз. Керек болсо, помидор кычкыл болсо, бир аз шекер кошуңуз.

Моцарелла жана помидор кошулган макарон бышыруу

Макарон кайнатуу керек, бирок бышыруудан үч мүнөт мурун сууну төгүп салуу керек. Мындай сорпону куюшпайт, келечекте пайдасы тийет. райхонду майда туурайбыз. Лимондун ширесин сыгыңыз, кабыгын алып салыңыз. Эгерде сизге кабыгынын же лимондун даамы жакпаса, рецептте анын көлөмүн азайтсаңыз болот, бирок бул жемиштен толугу менен баш тартуу сунушталбайт.

Андан кийин рикотаны идишке салып, лимон ширесин жана райхонду кошуп, кабыгын кошуп аралаштырабыз. Натыйжада суюк каймак консистенциясы менен соус болушу керек. Ошондуктан, ал көбүнчө макарон суусу менен суюлтулган.

Макарон менен рикотта соусун аралаштырыңыз. Бышыруучу табакты май менен бир аз майлап, үстүнө соус кошулган макарондун бир бөлүгүн салабыз. Баарын томат соусу менен жайып, кайра макаронду салабыз. Бир нече катмарларды жасаган жакшы. Баарын майдаланган моцарелла менен толтуруңуз. Помидор жана моцарелла кошулган макаронду мешке жыйырма мүнөткө коюңуз - сыр кызарганга чейин. Тамакты ысык бериш керек.

Эң оңой макарон рецепти

Тез жана оригиналдуу тамак даярдоо үчүн төмөнкүлөрдү алышыңыз керек:

• 200 грамм макарон;
• 200 грамм тоок эти;
• жүз мл каймак;
• сарымсак тиштери;
• бир шар моцарелла;
• туз жана калемпир;
• лав жалбырагы.

Бул тамак тез бышат, андыктан кечки тамакка эң сонун вариант.

Сыр жана тоок кошулган даамдуу макарон

Алгач тооктун филесин даярдашыңыз керек, аны төмөнкүдөй кайнатуу керек: сууну кайнатып, туз, мурч кошуп, лавр жалбырактарын кошуп, анан тооктун көкүрөгүн ошол жакка жөнөтүңүз. Бүткүчө бышыруу керек. Жумшак жана назик тооктун сыры - аны сорпого муздатуу. Андан кийин, макаронду бышырышыңыз керек.

Андан кийин тооктун этин кубик кылып туураш керек. Алдын ала ысытылган көмөч казанга бир аз май куюп, тооктун филесин бир мүнөт кууруп, пресстен өткөн сарымсакты кошобуз. Каймакты куюп, коюуу үчүн дагы беш мүнөт кайнатабыз. Бышкан макарондун үстүнө соус тамызыңыз. Mozzarella майда тууралган болушу керек. Анын табагын чачыңыз. Моцарелла жана тоок кошулган макарон даяр! Тамакты ысык кезинде бериш керек. Базилик жалбырактары же майда тууралган петрушка менен кооздоп койсоңуз болот.

Макарон абдан даамдуу жана тез даярдалаары эч кимге жашыруун эместамак даярдоо. Аны ар кандай соустар менен бышырып, ар дайым ар кандай натыйжаларды ала аласыз. Бул кечки тамакка эмне жеш керектигин аныктоого убактысы жоктор үчүн чыныгы куткаруучу экенин да баары түшүнөт. Томат соусу кошулган, райхондун бутактары менен кооздолгон даамдуу макарон же эриген сыр кабыгы менен бышырылган версия бүт үй-бүлөнү кубантат. Бул рецепттер үй-бүлөлүк тамакты өзгөчө нерсеге айландырууга мүмкүндүк берет.