Эт менен картошка: бышыруу варианттары, рецепттер жана кеңештер

2024 Автор: Isabella Gilson | [email protected]. Акыркы өзгөртүү: 2023-12-17 03:33

Жөнөкөй жана тааныш тамакты, мисалы, эт кошулган картошканы ар кандай жолдор менен даярдаса болот. Картошка менен этти мешке калыпка салып же казанга бышырууга болот. Даярдоодо ар кандай этти колдоно аласыз: тооктун, чочконун же уйдун эти. Мунун баары жеке каалоолоруңуздан көз каранды.

Эт менен бышырылган картошка

Товардын тизмеси:

• Картошка - эки килограмм.
• Кабыргадагы эт - бир килограмм.
• Сабиз - үч даана.
• Туз - десерт кашык.
• Май - төрт аш кашык.
• Терилген калемпир - жарым чай кашык.
• Пияз - төрт даана.
• Лавр жалбырагы - үч даана.

Кадам рецепт

Бул абдан даамдуу жана аш болумдуу тамакты даярдоо үчүн биз эт менен картошканын рецепттеринин бирин колдонобуз. Кабыргаларды муздак суу менен жакшылап жууш керек. кагаз сүлгү менен кургатып, бөлүктөргө кесип. Аларды идишке салып, калемпир, туз себелеп, жыпар жыттуу заттарды бирдей бөлүштүргүдөй кылып аралаштырабыз. Андан кийин, калың дубалдуу көмөч казанга алып, аны менен бирге отко ысытуу керекмай. Даяр болгон кабыргаларды ысык табага салыңыз. Аларды дайыма буруп, болжол менен жыйырма беш-отуз мүнөттө кууруу керек.

Өтүп бара жатып, эт менен бышырылган картошкадан жасалган тамак үчүн кийинки ингредиентти даярдоо керек. Картошканын кабыгын тазалап, жууп салабыз. Чоң картошкалар келип калса, аны бөлүктөргө бөлүү керек. Даяр болгон тамырларды мискейге салып, крандагы сууну куюп, катуу отко коёбуз. Суу кайнаганда отту азайтып, картошканы жумшартылганча бышырыңыз.

Эт кошулган картөшкө үчүн кабыргалардын кесиндилери ар тараптан куурулгандан кийин, аларды идишке которуу керек. Кийинки кезекте пияз менен сабиз турат, аларды тазалап, майда туурап алуу керек. Кабыргасынан майдын калдыктары менен көмөч казанга, пиязды жана сабизди беш-жети мүнөткө жакын кууруп алабыз. Картошка даяр болгондо, алардан сууну агызыңыз. Картошка шишкебекин даярдоонун акыркы кадамы - бардык ингредиенттерди ылайыктуу өлчөмдөгү казанга салуу.

Бир аз сары май, кабырганын куурулган бөлүктөрүн, кайнатылган картошканы, кызартылган пиязды жана сабизди, лавр жалбырагын, туз жана майдаланган калемпирди казанга жакшылап аралаштырабыз. Капкагын жаап, жай отто он мүнөт кайнатабыз, ашык эмес. Бир азга жаап коюңуз. Андан кийин рецептти эт жана картошка менен ысык тамакка бериңиз.

Меште чочконун эти менен бышырылган картошка

Милдеттүүингредиенттер:

• Ччконун эти - бир килограмм.
• Картошка - эки килограмм.
• Помидор - беш даана.
• Сарымсак - үч тиш.
• Укроп - тутам.
• Ажика - десерт кашык.
• Пияз - төрт баш.
• Май - отуз миллилитр.
• Терилген калемпир - чай кашык.
• Лавр жалбырагы - эки даана.
• Туз - аш кашык.

Куурулган бышыруу

Мешке бышырылган эт (чочко эти) кошулган картошка - түшкү тамакка сунушталган кеңири таралган тамак. Бардык продуктылар алдын ала даярдалышы керек. Пиязды кабыгынан ажыратып, чайкап, экиге бөлүп, жарым шакекчелерге кесебиз. Чочконун этин жакшылап жууп, кургатып алыңыз. Андан кийин этти майда бөлүктөргө кесип. Андан соң табаны отко коюп, май куюп, ысытып алабыз. Адегенде ага пиязды беш мүнөт кууруп, андан кийин чочконун кесиндилерин салып дагы он-он эки мүнөт кууруп, оодарууну унутпаңыз.

Эт кошулган картошкадан жасалган тамак үчүн кезектеги бышкан кызыл помидорду жууп, үстүнө кайнак сууга куюп, кабыгын тазалап, сүргүчтөн сүртүү керек. Андан кийин аларды эт менен көмөч казанга салып, сегиз мүнөт кайнатыңыз. Жылуулукту өчүрүп, капкагын жаап, бир жерге коюңуз.

Андан кийин мешке картошка кошулган чочконун этинен жасалган тамак үчүн картошканы жакшылап тазалап жууш керек. Чоң тамырлар бөлүктөргө кесилиши керек. Духовкада эт менен картошка бышыруу үчүн бардык азыктар даяр. Андан кийин алуу керекидишке салып, ага картошка, куурулган чочконун этин пияз жана помидор, туз жана жер калемпири менен салыңыз. Баарын кайнак сууга куюп, аралаштырып, капкагын жаап, мешке жөнөтүңүз.

Мештин температурасы жүз сексен градус жана бышыруу убактысы кырк менен элүү мүнөттүн ортосунда болушу керек. Толук даяр болгонго чейин он мүнөт калганда, чоюнду мештен чыгарып, ага аджика, майдаланган сарымсак жана лавр жалбырагын кошобуз. Акырын аралаштырып, мешке кайра. Бышкандан кийин дагы жыйырма мүнөт капкагын ачпаңыз. Андан соң тарелкаларга эт (чочконун эти) кошулган картошканы тизип, майдаланган укропту себелеп, кечки тамакка жыпар жыттуу жана даамдуу тамакты бериңиз.

Казандагы уй эти картошка жана козу карын менен

Товардын тизмеси:

• Уй эти - төрт жүз грамм.
• Картошка - төрт даана.
• Шампиньондор - эки жүз грамм.
• Пияз - эки баш.
• Сметана - эки жүз миллилитр.
• Помидор - эки даана.
• Укроп - тутам.
• Май - жүз миллилитр.
• Терилген калемпир - чейрек чай кашык.
• Туз - бир чай кашык.

Рецепт боюнча тамак жасоо

Эт жана картошка кошулган шишкебекти бышыруу үчүн уйдун этин колдонобуз. Этти жууп, кургатып, кичинекей кубиктерге кесиңиз. Картошка тазалап, жууп, ошондой эле кичинекей кубиктерге кесип. Көмөч казанга жарым өсүмдүк майын куюп, отко салабыз. Көмөч казанга ысып кеткенде уйдун кесиндилерин салып, кууруп алабызар тараптан он беш мүнөт бышырыңыз жана өзүнчө идишке коюңуз.

Калган май куюлган көмөч казанга картошканын кубикчелерин он мүнөткө аз куурабыз. Тазаланган пиязды ичке жарым шакекчелерге туурайбыз. козу карындарды тазалап, жука тилимдерге кесип. Таза помидор да жука тилимдерге кесип. Эми сиз мешти күйгүзүшүңүз керек. Андан кийин, бышыруу үчүн керамикалык идиштерди даярдоо керек. Эт кошулган картошканын бул рецепти боюнча азыктардын саны үчүн төрт кичинекей идиш керек.

Куурулган картөшкө кубиктерин казандардын түбүнө коюңуз. Андан кийин - үстүнө майдаланган пияз менен капталган шампиньондор кесим катмары. помидор кесимчелеринин үстүнкү катмары туздалган жана татым калемпир болушу керек. Андан кийин ар бир казанга казандын түбүнөн эки сантиметрдей кайнак суу куябыз. Үстүнө толугу менен каймак куюп, капкак менен жабыңыз.

Этти картошка менен, ошондой эле козу карындарды жана помидорлорду казандарда жүз токсон градустагы меште бышканга чейин отуз беш мүнөт бышырабыз. Тамак даяр болгондон кийин, казандарды мештен алып, капкактарды ачып, жаңы майдаланган укроп менен себебиз. Даамдуу жана аш болумдуу тамак берүүгө даяр.

Картошка жана сыр кошулган тоок барабандары

Талап кылынган товарлар:

• Тоок барабандары - бир жарым килограмм.
• Картошка - бир жарым килограмм.
• Катуу сыр - үч жүз грамм.
• Жашыл пияз - беш канат
• Терилген калемпир - жарым чай кашык.
• Пияз - төрт жүз грамм.
• Майонез - төрт жүзграмм.
• Туз - десерт кашык.
• Петрушка - беш бутак.

Тамак бышыруу

Меште бышырылган картошка жана сыр кошулган тоок эти абдан даамдуу жана абдан канааттандырарлык. Бул тамакты даярдоо үчүн картошканы аарчып, жууп, сүргүчтө тилимдерге бөлүү керек. Пиязды кабыгынан тазалап, өтө жука жарым шакекчелерге кесип, идишке салыңыз. Пияз салынган идишке эки жүз грамм майонезди кошуп аралаштырыңыз.

Андан кийин отко чыдамдуу бышыруу табакчасын алып, түбүнө картошканын кесиндилерин жаюу керек, анын үстүнө майонез менен жарым порция пиязды тегиз жаябыз. Үстүнө жуулган жана кургатылган тооктун санын тизебиз. Майонез менен пияздын экинчи бөлүгүн эт менен жаап, бардык тоок барабандардын үстүнө кашык менен таратып. Андан кийин форманы бышыруучу фольга менен жаап, четтерине бекем бекитиңиз.

Меш 180 градуска чейин ысытылган. Ага эт, картошка жана бышыруу үчүн сыр менен форманы салыңыз. Бул тамак даярдалган убакыт бир сааттан бир саат отуз мүнөткө чейин өзгөрөт жана тандалган картошканын түрүнө, ошондой эле алынган эттин түрүнө жараша болот. Эң негизгиси, эки компонент тең бүткөндөн кийин жумшак болуп калат.

Бышкандан кийин этти картошка жана сыр менен мештен чыгарыңыз. Этияттык менен фольганы алып салып, үстүнө майдаланган сырды, калган майонез менен аралаштырабыз. Кызыл сырды пайда кылуу үчүн тамакты экинчи жолу мешке жыйырма мүнөткө коюңузкыртыш. Андан кийин дароо жаш пияз жана петрушка майда тууралган жаңы жашылча менен үстүн кооздоп. Ыстык кылып бериңиз.

Бышырылган эт кошулган картошка кайыктары

Ингредиенттер:

• Чоң картошка - сегиз даана.
• Фарш - эки жүз элүү грамм.
• Сабиз - бир даана.
• Майонез - он беш грамм.
• Пияз - бир орто баш.
• Терилген калемпир - эки чымчым.
• Петрушка - жарым тутам.
• Эт сорпосу - жарым чыны.
• Туз - жарым чай кашык.
• Такталган май - жарым стакан.
• Укроп - жарым тутам.
• Сыр - жүз грамм.

Кадам рецепт

Картошканы тазалап, жууп, узунунан туурап, өзөгүн алып салабыз. Андан кийин бир аз туздалган сууга он беш мүнөт кайнатыңыз. Сабиз менен пиязды тазалап, туурайбыз. Табаны ысытып, пиязды тунук болгонго чейин кууруңуз. Сабиз кошуу. Аралаштырып, беш мүнөт кайнатыңыз. Андан соң фаршты көмөч казанга салып, аралаштырып кууруп алабыз.

Андан кийин эттин сорпону, туз, мурч куюп, кайра жакшылап аралаштырып, капкагын жаап, жай отто жыйырма беш мүнөт бышырыш керек. Бышкан картошканы суудан алып, муздатыңыз. Андан соң майланган табага жайып коёбуз. Картошканын тереңдиктерине даярдалган фарш менен толтуруңуз, анын үстүнө майонезден десерттик кашык сүйкөп, майдаланган сырды себиңиз. Бышыруу баракты духовкага жарым саат салып, эки жүз он градус температурада кызарганча бышырыңыз. бышыргандан кийинТарелкелерге эт кошулган бышырылган картошка кайыктарын тизип, чөптөрдү себелеп коюңуз.