Меште картошканы кантип бышыруу керек: сүрөт менен кадам-кадам рецепт

2024 Автор: Isabella Gilson | [email protected]. Акыркы өзгөртүү: 2023-12-17 03:33

Муздаткычта дээрлик эч нерсе жок болгондо, бүт үй-бүлөнү же күтүлбөгөн жерден пайда болгон конокторду тамактандыруунун жалгыз жолу - картошка бышыруу. Меште ал салыштырмалуу тез бышат жана ага соус, татымалдар же башка азыктар менен татымалдап койсоңуз, жөнөкөй тамак дароо эле майрамдык тамакка айланат.

Кытырак Бышырылган Картошка

Тамак үчүн бизге 5 орто картошка, бир эки аш кашык зайтун майы жана бир чымчым туз керек. Кааласа кара мурч жана паприка кошсо болот. Баштоо:

1. Мешке картошка бышырардан мурун аны жууп, кабыгын алып салыңыз. Жаш тамырларды тазалоо мүмкүн эмес, бирок жөн гана жакшы жууш керек. Ар бирин 8 кесимге бөлүңүз.
2. Кастрюльге сууну кайнатып, ага даярдалган бөлүктөрдү түшүрүңүз. Үч мүнөт бышырып, анан тешикчеси бар кашык менен алып салып, кургатып алыңыз.
3. Кичине идишке майды жана татымалдарды аралаштырып, картошканын үстүнө салууну куябыз. Аралаштырыңыз.
4. Белгиленген картошканы жайып коюңузбышыруу баракты, бөлүктөрүн бири-биринен бир аз алысыраак жайгаштыруу.
5. 200°Cде бышырыңыз. Убакыт - 25 мүнөт.

Быштак менен бышырылган картошка

Өтө табиттүү тамак даярдоо үчүн ингредиенттердин минималдуу топтому керек болот. Тандырга бышырылган картошканын бул рецепти үчүн, негизги продуктыдан тышкары, бир кесим катуу сыр (бир килограмм жашылчага болжол менен 170 г), өсүмдүк майы, жаңы чөптөр жана жыпар жыттуу заттарды алуу керек. Келиңиз тамак жасайлы.

1. Тазаланган тамырларды жууп, калыңдыгы үч миллиметрдей кылып туурайбыз.
2. Татымалдарды майга аралаштырып, картошкага кошобуз. Баарын аралаштырыңыз.
3. Ысыкка чыдамдуу формага жайып, үстүнө майда тууралган көк чөптөрдү себебиз.
4. Сырды сүргүчтөн туурап, көк чөпкө салабыз.
5. Картошканы фольга менен жаап, духовкага 25 мүнөткө коёбуз. 200 °C температурада бышыруу. Көрсөтүлгөн убакыт өткөндөн кийин, фольганы алып, тамакты дагы 20 мүнөт бышырыңыз.

Май жана сарымсак кошулган бышырылган картошка

Бүтүндөй картошканы кабыгында мешке бышырып алууну сунуштайбыз. Мындай тамак үчүн, ал эч кандай кемчилиги жок түйүндөрдү тандоо керек. Болбосо, аларды туура жууй албай каласыз. Эки порция үчүн 4 картошка, бир кесим чочко майы (болжол менен 200 г), 4 тиш сарымсакты, бир чымчым калемпирди жана тузду алабыз. Баштоо:

1. Картошканы духовкага бышыруудан мурун жакшылап жууп (бул үчүн щетка колдонгон жакшы) жана ар бир түптү узунунан экиге кесипбирдей бөлүктөр. Андан кийин, майда кесип, бышыруу учурунда майы агып кете турган жарымын жасайбыз.
2. Майды тилкелерге кесип, калыңдыгы жарым сантиметрге жакын болушу керек. Аларды картошканын үстүнө жайыңыз.
3. Сарымсактын кабыгын алып, тиштерди тилимдерге бөлүп, картошканын үстүнө да сүйкөйбүз.
4. Кемпир себелеп туз салып духовкага жиберебиз. Бышыруу убактысы - 1 саат, температура - 210 ° С.

Чочко майы кошулган фольгада бышырылган картошка

Духовкада бүтүндөй картошканы фольгада чочко майы менен бышыруу үчүн сизге үч гана ингредиент керек: картошка, чочконун майы жана бир аз туз. Идиштерден - бышыруу баракчасы, бычак жана фольга. Келиңиз тамак жасайлы:

1. Түймөктөрдү чайкап, кургатуу үчүн кагаз сүлгүгө жаткырыңыз. Ар бир картошканын бир капталына курч бычак менен бир нече оюк жасайбыз.
2. Майды майда туурап, тузга ороп алабыз. Кесиктерге салыңыз.
3. Ар бир түптү кичинекей фольга менен ороп, бекем жабыңыз.
4. Духовкада бир саат бышырыңыз. Температура - 190 °С.

Сарымсак кошулган бышырылган картошка

Мындай бышыруу ыкмасы үчүн сиз майда түйүнчөктөрдү жана эң жакшысы жаштарды тандаңыз. Ошентип, алар бир топ тез бышырат. Бир килограмм картошка үчүн 40-45 мл май, 3-4 тиш сарымсакты жана картошка тамактары үчүн татымалдарды алабыз. Келиңиз тамак жасайлы:

1. Картошканы духовкага бышыруудан мурун кабыгына зыян келтирбөөгө аракет кылып жакшылап жууп, андан соң сүлгүгө салып кургатуу керек.
2. БКичинекей идиште майды жыпар жыттуу май менен майдаланган сарымсак менен аралаштырыңыз. Ар бир түптү даяр таңуу менен сүртөбүз.
3. Бышыруу баракты фольга менен жаап, жарым саатка духовкага жиберебиз, андан кийин аны алып чыгып, дагы 20 мүнөт бышырабыз. Температура - 200°C.

Айтмакчы, ошол эле продуктылар топтомун колдонуу менен, фольга менен мешке бүтүндөй картошканы бышыруу толук мүмкүн. Биз этап-этабы менен ушундай кылабыз, бир гана биз бышыруучу баракка түйүнчөктөрдү салбай, ар бирин фольга менен ороп коёбуз. Бышыруу убактысы - 50 мүнөт.

Фаршка бышырылган картошка

Эгер сиз мешке фарш кошулган картошка бышыргыңыз келсе, төмөндө окуган рецепт сизге жардам берет. Бул тамак майрамдык дасторкон үчүн идеалдуу келет. Бул бай, даамдуу жана абдан даамдуу болот. Рецепт үчүн 4 картошканын түптөрү, 220 г фарш, төрттөн бир пачка сары май жана табитиңизге жараша татымалдарды алуу керек. Баштоо:

1. Фаршты кошуп, калемпирди, татымалдарды кошуп аралаштырабыз.
2. Картошканы терисине салып, жарым бышканча кайнатыңыз. Сууну агызып, тамырларды муздатыңыз. Андан кийин ар бирин эки бирдей бөлүккө бөлүп, жарымын кесип алабыз - алар бышырганда бурулуп кетпейт жана туруктуу болуп калат.
3. Бычак менен ортосунан кескичти кесип, ар бир "кайыкка" бир аз сары майды, андан кийин фаршты, үстүнө сүртүлгөн сырды салабыз.
4. Мешке 25 мүнөткө жөнөтүңүз. Температура - 200 °С.

Жеңде бышырылган картошка

Картошканы духовкага бышырганды сунуштайбызжең. Рецепт абдан жөнөкөй - өзүңүз көрүңүз. Ал үчүн бир килограмм картошка, төрттөн бир пачка сары май, бир кесим сыр, татымалдарды жана бир аз жашылча сорпосун алыңыз. Келиңиз тамак жасайлы:

1. Мешти 180 °Cде күйгүзүңүз.
2. Менин тамырларымдын кабыгын тазалап, узунунан кесип, андан кийин ар бир жарымын дагы экиге бөлөбүз.
3. Картошканы идишке салып, татымалдарды себелеп, туз салып аралаштырабыз.
4. Даяр болгон жашылчаларды жеңге толтуруп, үстүнө сары майды салып, жарым стакан жашылча сорпонун куябыз. Эки тарабын бекем байлаңыз.
5. Духовкада жарым саат 180°C температурада бышырууга жөнөтөбүз.
6. Маштыкка бышырылган картошка абдан назик жана жумшак болот. Бирок, эгер сиз кытырак кыртышты алгыңыз келсе, анда белгиленген убакыттан кийин мешти ачып, жеңди этияттык менен кесип, бышыруучу баракта дагы чейрек саатка калтырыңыз.
7. Картошканы табакка салып, майдаланган сырдан себелейбиз.

манка кошулган бышырылган картошка

Бул рецепт үчүн бизге жарым килограмм картошка, 5 аш кашык манна, бир аз май жана татымал керек. Келиңиз баштайлы:

1. Картошканы духовкага бышыруудан мурун, түйүндөрдү жууп, кабыгын тазалаңыз. Ар бирин 6 тилкеге кесип, кайнак сууга салып, 5 мүнөт кайнатыңыз.
2. Суюктукту төгүп, кастрюльге манка куюп, капкагын жаап, бир нече жолу чайкап коюңуз. Ошентип, жарма бөлүктөргө бирдей жабышып калат.
3. Бир эки аш кашык май кошуп,татымалдарды кошуп, кайра чайкаңыз.
4. Тилимдерди ысыкка чыдамдуу формага салып, мешке чейрек саат бышырабыз. Температура - 200 °С.

Аккордеон картошка

Духовкада бекон менен бышырылган картошка абдан даамдуу. Бул учурда, идиш бир эле өлчөмдөгү сүйрү тамырларды тандасаңыз, андан да кооз болуп калат. Рецепт үчүн 6 чоң картошканы, 200 г ышталган көкүрөктү, жаңы чөптөрдү, паприка, татымалдарды жана зайтун майын алыңыз. Кааласаңыз, татымалдарды жана козу карындарды кошууга болот. Духовкага бышырылган картошканы бышырып баштайлы. Рецепт этап-этабы:

1. Картошканын кабыгын жука катмар кылып алып салабыз. Ар бир тамырга туурасынан кесилген кесиптерди жасайбыз, аларды бири-биринен 3-4 мм аралыкта жайгаштырабыз. Ошол эле учурда карама-каршы тарапты жарым сантиметрге жакын кесүү маанилүү.
2. Төштү жана козу карындарды ичке тилкелерге туурайбыз. Аларды кесиптердин ичине киргизебиз.
3. Чакан идишке татымалдарды, майды жана майда тууралган көк чөптөрдү аралаштырыңыз. Бул таңгыч менен ар бир түптү сүртөбүз.
4. Картошканы нан табакчасына жайып, майдаланган паприкадан себелейбиз.
5. 190°С температурада фольга менен 35-40 мүнөт бышырабыз. Андан кийин форманы ачып духовкага кыртыш пайда болгончо дагы 15 мүнөт кармайбыз. Духовкада бекон менен бышырылган картошка даяр!

Тоок менен бышырылган картошка

Бул майрамдык дасторконго жана үй-бүлөлүк кечки тамакка эң сонун вариант. Тамак абдан даамдуу жана канааттандырарлык. Картошка жакшы бышырылган жана абдан назик болуп, тоок аппетиттүү болуп калат.алтын кабык. Бизге куштун өлүгү, бир-эки аш кашык майонез, ошончо өлчөмдө кетчуп жана сары май керек. Татымал үчүн, эки тиш сарымсак кошо аласыз. Продукциянын мындай топтому үчүн картошка бир килограммга жакын керек. Ошентип, мешке бышырылган картошканы этап-этабы менен бышыруу процессин карап көрөлү:

1. Тоок этин жакшылап жууп, кагаз сүлгү менен кургатып, бөлүктөргө бөлүү керек. Этти идишке салыңыз.
2. Соустан, майонезден жана татымалдардан соус даярдап, куштун үстүнө куябыз. Аны муздаткычка бир-эки саатка жөнөтөбүз.
3. Картошканын кабыгын жука катмар менен алып, түйүнчөктөрүн жууп, ар бирин 4 кесимге бөлөбүз. Туздуу сууга чейрек саат кайнатып, тиштүү кашык менен чыгарып, ысыкка чыдамдуу формага өткөрүңүз. Үстүнө өсүмдүк майын бир аз тамызыңыз.
4. Тооктун этин чыгарып, картошканын үстүнө таратабыз. Идишке калган соус менен щетка менен сүйкөңүз.
5. 200°Cде бышырыңыз. Убакыт - 30-35 мүнөт.

Бир эле тамакты башка жол менен – баштыкка салып даярдаса болот. Духовкада тоок эти менен бышырылган картошка абдан назик жана жыпар жыттуу болот. Мындан тышкары, жең бышыруу убактысын кыскартат.

Каприка жана зире кошулган бышырылган картошка

Духовкада картошканы паприка жана зире менен бышырып көрүңүз. Бул тамак абдан жаркыраган көрүнүшү жана абдан ачуу даамы бар. Бир килограмм картошка үчүн 30 мл май, бир нече аш кашык күкүм, төрттөн бир кашык зире, бир чай кашык калемпир жана туз керек. Баштоо:

1. Картошканы тазалап, жууп, кагаз сүлгүгө салабыз. Ар бир түптү майлык менен суулап, анан бирдей бөлүктөргө бөлүңүз.
2. Идишке куюп, май куябыз.
3. Нан күкүмдөрүн жана татымалдарды кошуңуз. Жыгач шпатель менен аралаштырыңыз, ар бир бөлүкчө өз үлүшүн алат.
4. Картошканы нандын бетине жайып, 220°С температурада 40-45 мүнөт бышырабыз.

Француз бышырылган эт менен картошка

Чочконун эти менен мешке бышырылган картошканын рецептин карап көрөлү. Бул майрам үчүн идеалдуу абдан бай тамак болуп саналат. Ал үчүн чочко этинин ширелүү бөлүгүн тандап алуу сунушталат, андан кооз котлеттер чыгат. 700 г эт, бирдей өлчөмдөгү картошка, бир кесим сыр, үй майонез, 5 г паприка жана бир-эки пияз даярдаңыз. Баштоо:

1. Пияз кабыгынан бошотулуп, ичке жарым шакекчелерге тууралган.
2. Менин тамырларым, таза жана тилимдерге кесип. Ашыкча крахмалды кетирүү үчүн кайра агын суунун астында чайкаңыз.
3. Даяр болгон кесимдерди кошуп, майдаланган калемпирди себелеп, майонез менен майлап, чейрек саатка тыныктырып коёбуз.
4. Ошол эле учурда эт менен алектенип жатабыз: аны тарелкаларга, калыңдыгы бир сантиметрдей туурайбыз да, чаап алабыз. Татымалдарды чачыңыз.
5. Майонез менен туздалган картошканын жарымын нандын түбүнө салабыз, анан этти, анан жарым пияздын шакекчесин салабыз да, калган картошка менен баарын жаап коёбуз. Идиште калган соус да калыпка куюлат.
6. Мешке картошка бышыруу калды. 180 ° C фольга астында сааттын үчтөн бир бөлүгүндө бышыруу. Кийинбул жолу картошканы ачып, 30 мүнөт бышырыңыз.

Сыр, сарымсак жана укроп менен бышырылган жыпар жыттуу картошка

Духовкада бышырылган картошканы бышыруу ыкмасы. Даяр тамактын сүрөтү сыр капкагы бар кичинекей тегерек сэндвичтерге окшош экенин көрсөтүп турат. Рецепт үчүн 10 картошканын түптөрүн, бир кесим сырды, бир нече тиш сарымсакты, бир нече аш кашык май менен майонезди, тузду жана жаңы чөптөрдү алыңыз.

Тамак бышыруу:

1. Картошканын кабыгын тазалап, ар бир түптү тилимдерге бөлүңүз, калыңдыгы болжол менен 6 мм болушу керек.
2. Аларды идишке салып, үстүнө май куюп, кошобуз. Колуңуз менен аралаштырып, бышыруучу баракка жайыңыз. Мешке 40 мүнөткө жөнөтүңүз.
3. Майдаланган сарымсак жана жаңы чөптөр менен майдаланган сырды аралаштырыңыз. Баарын майонез менен татыйт.
4. Картошканын тегерекчелерин даяр сыр менен майлап, духовкага дагы 12 мүнөткө жөнөтүңүз.

Сметанага козу карынга бышырылган картошка

Картошканы духовкада козу карын менен бышыруу толук мүмкүн. Бул сиздин жөнөкөйлүгү менен таң калтыра турган абдан кызыктуу рецепт. Ал үчүн 12 түп, 150 г козу карын, бир пияз, эки кашык каймак, бир кашык ун жана жарым стакан сорпону алыңыз. Баштоо:

1. Картошканы кылдаттык менен жууп, жумшаргыча кайнатабыз. Андан кийин ар биринен кичинекей кесимди кесип (ал кийинчерээк капкактын түрү болот) жана кашык менен массаны тандайбыз. Натыйжада, дубалдары бар кайыктарды алышыңыз керек.
2. Козу карындаржууп, тилимдерге бөлүп, майдаланган пияз менен кызарганча кууруу.
3. Начинкага, сорпонун көрсөтүлгөн бөлүгүнө унду кошуп, кайнатабыз. Андан соң каймакты, тузду кошуп, бир аз майдаланган калемпирди кошобуз.
4. Кайыктарга даяр начинканы толтуруп, үстүнөн капкак менен жаап коюңуз. Алдын ала 190°C чейин ысытылган духовкада 20 мүнөт бышырууга жөнөтүңүз.

Ышталган лосось менен бышырылган картошка

Укмуш даамы абдан өзгөчө бышырылган картошка рецепти. Тамакка 3 түп тамыр, 150 г тоңдурулган буурчак, 100 г ышталган лосось, бир эки кашык табигый йогурт, бир тиш сарымсакты, бир аз зайтун майын, жаңы жалбыз жалбырактарын алыңыз.

1. Картошканы духовкага бышыруудан мурун жакшылап жууп, андан кийин гана 200°C температурада 45-50 мүнөт бышырууга жөнөтүңүз.
2. Ал эми начинка даярдалып жатат. Көмөч казанга зайтун майын ысытып, майда тууралган сарымсакты салып, аралаштырып, буурчакты жайып алабыз. Ал жумшаргандан кийин бир-эки кашык суу куюп, туз салып, бир чымчым калемпир менен эзип коёбуз. Бир нече мүнөт кайнатыңыз.
3. Начинканы ашкана машинасынын идишине салып, пюре болгончо эзиңиз.
4. Сырды туурап, буурчак массасына кошобуз.
5. Духовкадан даяр болгон картошканы алып чыгабыз, ар бир түптү экиге тең кылып туурап, кашык менен целлюлозаны чыгарып, ордуна начинканы салабыз, үстүнө - бир аз йогурт жана лосось кесимдерин салабыз. Жалбыз жалбырактары менен кооздоңуз.

Втчина жана горчица кошулган бышырылган картошка

Бул тамакты даярдоо үчүн 3 даана картошканын түптөрү, 100 г ветчина, бир кесим сыр, бир эки аш кашык горчица жана көк пияздын жүнү керек. Баштоо:

1. Дүйнөкчөлөрдү кылдаттык менен жууп, жумшартылганга чейин кайнатып, кабыгын жука кылып кашык менен алып чыгабыз.
2. Сырды туурайбыз, ветчинаны кубик кылып туурайбыз.
3. Картошканын ар бир жарымына сыр, ветчина, горчичты сүйкөп, аралаштырабыз.
4. майдаланган пиязды себелеп, дароо кызмат кылыңыз.

Апетит!