Фарш менен эмне тамак жасоо керек: даамдуу тамактар үчүн жөнөкөй рецепттер

2024 Автор: Isabella Gilson | [email protected]. Акыркы өзгөртүү: 2023-12-17 03:33

Тооктун фарштары - бул абдан популярдуу жана пайдалуу продукт, ал көптөгөн бош үй кожойкелерине бир эмес бир нече жолу жардам берген. Ал дээрлик бардык ингредиенттер менен эң сонун айкалышып, тефтели, тефтели, кастрюль, капуста булочкасы жана башка таттууларды даярдоо үчүн эң сонун негиз болуп кызмат кылат. Окшош тамактардын рецепттерин бүгүнкү макаладан тапса болот.

Күрүч боткосу майдаланган тоок менен

Бул даамдуу жана чын жүрөктөн жасалган тамак үй-бүлөлүк түшкү же кечки тамак үчүн жакшы вариант болушу мүмкүн. Ал жөнөкөй жана арзан ингредиенттерден турат, ал ар бир кыраакы үй кожойкесинде дээрлик дайыма бар. Майдаланган тоок күрүчүн жасоо үчүн сизге керек болот:

• Чоң пияз.
• Кичинекей сабиз.
• 100 г майдаланган тоок.
• 200г кургак күрүч (жакшыраак тегерек күрүч).
• 1 аш кашык л. өтө ачуу эмес кетчуп.
• Туз, суу, тазаланган май жана ар кандай татымалдар.

Фарштан эмне тамак жасаш керек экенин билгенден кийин, анын кантип жасалганын так билишиңиз керек. Пияз жана сабиз майдаланган жана куурулгантуз жана татымал менен ысык май. Андан кийин жашылчаларды эки стакан сууга куюп, кайнатып, жыпар жыттуу заттарды кошобуз. Алынган көбүктүү сорпого майдаланган тоок этинен пайда болгон топтор кылдаттык менен чөмүлдүрүлөт. Алар калкып кетери менен аларга алдын ала кайнатылган күрүч кошуп, ашыкча суюктуктун бууланышын күтүңүз.

Чүчпара

Бул табитти ачкан жана укмуштуудай даамдуу тамак ичке ачыткысыз камыр менен жумшак тартылган эттин абдан ийгиликтүү айкалышы. Бул үй-бүлөлүк тамак үчүн идеалдуу жана тоңдургучта көпкө сакталат. Тооктун фаршын жасоо үчүн сизге керек болот:

• 2 чөйчөкчө ун (+чаңы үчүн көбүрөөк).
• Тандалган жумуртка.
• Стакан суу.
• Муздатылган тоок төшү.
• 2 кичинекей пияз.
• Лаврушка, чөптөр, туз жана татымалдар.

Терең идишке ун менен жумуртканы аралаштырыңыз. Мунун баарын туздап, сууга куюп, жакшылап жууруп, жарым саатка муздаткычка коёбуз. Көрсөтүлгөн убакыт өткөндөн кийин, камыр жетишерлик жука катмар менен жайылып, андан тегерекчелер кесилет. Ар биринин ортосуна бир аз майдаланган эт салынып, тууралган пияз, тууралган чөп, туз, татымалдар аралаштырылып, четтери кылдаттык менен бекитилет. Алынган пельменди фарш кошулган тоок эти менен кайнак туздалган сууга лаврушка кошуп кайнатышат. Аларга каймак куюлгандан кийин гана ысык берилет.

Помидордогу кирпи

Бул жөнөкөй, бирок абдан кызыктуу тамакка татыктуучоң жана кичине жегичтер менен популярдуу. Бул кадимки менюну бир аз диверсификациялоого мүмкүндүк берет жана күрүч менен томат ширесин жактырбагандар тарабынан да ыраазы болот. Майдаланган тоок кирписин даярдоо үчүн сизге керек болот:

• 500г майдаланган канаттуулардын эти.
• 150г күрүч.
• 40 г жакшы май.
• Чоң пияз.
• 2 сабиз.
• 150 г таттуу болгар калемпири.
• 400 мл томат ширеси.
• Туз, татымалдар жана тазаланган май.

Фарштан эмне жасоо керектигин түшүнгөн соң, процесстин татаал жактарын түшүнүү керек. Терең идишке кургак күрүчтү, майдаланган канаттуулардын этин, жумшартылган сары майды, тузду, татымалдарды жана жарым пияздан жана бир сабизден жасалган куурулган куурууну бириктириңиз. Алынган массадан кичинекей окшош шарлар пайда болот. Алардын ар бири мурунтан эле болгар калемпири, калган пияз жана сабиз бар майланган табага салып жатат. Мунун баары бир аз куурулуп, томат ширесин куюп, туздап, жыпар жыттуу заттарды себелеп, капкактын астында жарым сааттай бышырат.

Сметана соусу менен кирпи

Бул фарштан жасалган эң даамдуу тоок тамактарынын бири. Аны даярдоонун рецепти, албетте, балдары томат соусунда эт жегенден баш тарткан жаш энелер үчүн пайдалуу болот. Аны ашканаңызда кайталоо үчүн сизге керек болот:

• 500г жаңы тоок филеси.
• 150г кургак күрүч.
• 80 г жакшы май.
• Чоң пияз.
• Чоң сабиз.
• 150 мл каймак.
• 400 мл жаңы жашылча сорпосу.
• 20 г ун.
• Туз, татымалдар жана тазаланган май.

Эт иштетүү менен майдаланган тоок кирпилерин бышырып башташыңыз керек. Аны жууп, майдалап, туздап, калемпирлеп, бир-эки кашык каймак жана 40 г жумшак сары май менен толукташат. Алынган массага жарым пияз менен куурулган кургак күрүч жана сабиз кошулат. Фарштан майда шарлар пайда болуп, алдын ала ысытылган майланган табада кызарып бышырып алабыз. Алынган бланктар каймактан, куурулган пияздан, ундан жана сорподон турган соус менен куюлуп, жарым саатка жакын жай отто бышырышат. Процесс аяктаганга аз калганда мунун баары туздалып, татымалдар менен татытылгандай болот.

Капуста рулети

Бул адаттан тыш рецепт бул тамактын классикалык версиясынан бир аз айырмаланат. Жакындарыңызды майдаланган тоок эти менен даамдуу капуста булочкалары менен тамактандыруу үчүн сизге төмөнкүлөр керектелет:

• Бир стакан гречка.
• 300г майдаланган тоок.
• 150 г пияз менен сабиз.
• Бир кичинекей айры ак капуста.
• 2 сарымсак тиштери.
• 1 аш кашык калемпир порошок.
• Туз, суу, кызыл калемпир, майдаланган кориандр жана тазаланган май.

Фарштан жасалган капуста рулеттерин бышыруу гречканы кайра иштетүүдөн башталышы керек. Аны сорттоп, жууп, жылуу сууга чылап коюшат. Бир-эки сааттан кийин, шишип дан жер тоок эти, туз жана калемпир менен бириктирилет. Даяр начинканы аккан капуста жалбырактарына майда бөлүктөргө жайып, кылдаттык менен ороп, керектүү форманы берет. Натыйжадагы бланктар жайгаштырылаттерең ысыкка чыдамдуу идиш жана сабиз, бир стакан суу, сарымсак, кориандр, паприка жана туз менен куурулган пияздан турган соустун үстүнө куябыз. Тамак 200 градуста кырк мүнөттөн ашык эмес бышырылган. Ал жашылча менен алдын ала кооздолуп ысык гана берилет.

Деңиз флотунун макароны

Фарштан сиз көптөгөн даамдуу жана тойгузуучу тамактарды жасай аласыз. Алардын бирин даярдоо үчүн сизге керек болот:

• 500г майдаланган канаттуулардын эти.
• 400г макарон.
• Чоң пияз.
• Туз, тазаланган май жана ар кандай татымалдар.

Флот стилиндеги фарш тоок этинен жасалган макарон - эң жөнөкөй жана популярдуу тамактардын бири, анын бышыруу технологиясын ар бир заманбап үй кожойкеси өздөштүрүшү керек. Тазаланган жана майдаланган пиязды ысытылган майга кууруп алабыз. Кызарар замат ага фарш кошулуп, бышыруу уланат. Он беш мүнөттөн кийин мунун бардыгын туздап, калемпир менен куюп, алдын ала кайнатылган макарон менен кошо ысытыңыз.

Картошка казан

Тамактуу эт тамактарынын күйөрмандары, албетте, төмөндө сүрөттөлгөн рецептке көңүл бурушпайт. Сиз фарштан жана картошкадан абдан даамдуу кастрюль бышыра аласыз. Тамак даярдоо үчүн сизге керек болот:

• 400 г картошка.
• 400г тоок.
• 3 помидор.
• Кичинекей пияз.
• 20г жумшак май.
• 150 г орус сыр.
• Туз, тазаланган май жана жыпар жыттуу татымалдар.

Сиз майдаланган тоок казанына бышырып башташыңыз кереккартошканы кайра иштетүүдөн. Тазалап, жууп, кайнатып, сары майга кошуп эзип, пюре кылып салат. Алынган картошка массасы терең формага которулат, анын түбүндө майдаланган пияз, майдаланган помидор, туз жана жыпар жыттуу заттарды кошуп куурулган тоок этинин катмары бар. Мунун баары майдаланган сыр менен себилип, жылуулук дарылоо үчүн жөнөтүлөт. Тамак 180 градуста жарым сааттай бышырылат.

Макарон казаны

Эң канааттандырарлык жана даамдуу фарштан жасалган тоок тамактарынын бири - макарон идиштери. Бул жөнөкөй жана оңой жеткиликтүү ингредиенттерди камтыйт, аларды сатып алуу иш жүзүндө үй-бүлөлүк бюджетке таасир этпейт. Бул идиш жасоо үчүн сизге керек болот:

• 200 г макарон (кабык же мүйүз жакшыраак).
• 800г тоок.
• ½ стакан сүт.
• 130г Пармезан.
• 2 тандалган жумуртка.
• Орто пияз.
• Чоң помидор.
• Туз, кургатылган чөптөр жана тазартылган май.

Бул майдаланган тоок казанында абдан тез жана жөнөкөй даярдалат. Майланган терең форманын түбүнө кайнатылган макарондун жарымын жаябыз. Үстүнө майдаланган пияз, туз, чөптөр жана майдаланган помидор менен куурулган тоок эти таратылат. Мунун баары макарон калдыктары менен капталган, майдаланган пармезан менен себилген жана сүт жана бир аз сабалган жумуртка соус менен куюлган. Тамак 180 градуста кырк беш мүнөттөй бышырылат.

Цуккини казаны

Бул даамдуу, чын жүрөктөн жасалган тамак жайкы кечки тамакка ылайыктуу. Аны даярдоо үчүн сизге керек болот:

• 400г майдаланган тоок эти.
• 400 г жаш жука кабыгы бар кабак.
• 5 орто картошка.
• 3 тандалган жумуртка.
• 70 г туздалган сыр.
• Чоң пияз.
• 3 аш кашык. л. майонез.
• 30 мл пастерленген сүт.
• Туз, укроп, тазаланган май жана татымалдар.

Жуулган жана кабыгынан тазаланган жашылчалар жука тилимдерге кесилет. Терең майланган форманын түбүнө картошканын шакекчелерин салабыз. Top бирдей куурулган пияз менен аралаштырылган жер тоок, бөлүштүрүү. Мунун баары кабачактын кесиндилери менен жабылып, үстүнө сүттөн жана туздалган жумурткадан жасалган соус менен куюлат. Тамак 180 градуста бышырылган. Кырк мүнөттөн кийин ага майдаланган сырдан себелеп, дагы чейрек саат бышырып алабыз.

Капуста казан

Бул кызыктуу тамак салыштырмалуу жөнөкөй составга жана салыштырмалуу аз энергияга ээ. Аны даярдоо үчүн сизге керек болот:

• 500г майдаланган тоок.
• 700 г капуста (ак).
• 3 тандалган жумуртка.
• 2 кичинекей пияз.
• Чоң сабиз.
• 50 мл толук майлуу каймак.
• Туз, кургатылган чөптөр жана өсүмдүк майы.

Пияз менен сабизди майланган табада кууруп алабыз. Бир-эки мүнөттөн кийин аларга фарш, туз жана жыпар жыттуу кургатылган чөптөр кошулат. Бир нече убакыт өткөндөн кийин, куурулган жер эт майдаланган жана бир аз кайнатылган капуста жарымы бар, терең форманын түбүнө коюлат. Мунун баары ак капуста калдыктары менен капталган жана каймак менен сабалган жумуртка менен куюлган. Кастрюльди орточо деңгээлде бышырыңызтемпература болжол менен кырк мүнөт.

Сыр соусындагы тефтели

Бул ширелүү жана аппетиттүү тамак көптөгөн гарнирлер менен жакшы айкалышат жана үй-бүлөлүк тамакка ылайыктуу. Үй-бүлөңүздү даамдуу майдаланган тоок котлеттери менен тамактандыруу үчүн сизге керек болот:

• 300г күрүч.
• Тоок төшү.
• Тандалган жумуртка.
• Чоң сабиз.
• Орто пияз.
• 50г жумшак май.
• Бир стакан пастерленген сүт.
• Иштелген сыр.
• Туз, чөптөр жана татымалдар.

Күрүч менен майдаланган тооктун этинен шишкебек бышырып башташыңыз керек. Аны жууп, туздуу сууга кайнатышат. Ал толугу менен даяр болгондон кийин муздатып, майдаланган канаттуулардын эти, жумуртка, майдаланган сабиз жана тууралган пияз менен кошулат. Фарштан майда шарлар пайда болуп, ысык мешке бышырышат. Он беш мүнөттөн кийин фрикаделькиге сүт, эритилген сыр, майдаланган чөптөр жана эриген май куюлуп, даяр абалга келтирилет.

котлеттер

Бул эң популярдуу тамактардын бири, ал үй кожойкелери арасында абдан популярдуу. Ал жарма, макарон жана картошка пюре менен жакшы кетет, демек, кадимки менюга ар түрдүүлүктү кошууга жардам берет. Кечки тамакка бул котлеттерди кууруу үчүн сизге керек болот:

• 1 кг жаңы фаршталган тоок.
• 1, 5 сабиз.
• 2 орто пияз.
• 2 тандалган жумуртка.
• Туз, суу, тазаланган май жана татымалдар.

Чыйыртылган эт менен биригетмайда тууралган пияз жана майдаланган сабиз. Мунун баары аралаштырылган, жумуртка, туз жана татымал менен толукталат. Фарштан кол менен котлеттер түзүлүп, ысытылган өсүмдүк майында бир аз кызарганга чейин куурулат. Андан кийин азыктар бир аз сууга куюлат жана толук бышканга чейин жай отто бышырышат.

Жалкоо капуста рулети

Бул даамдуу жана оңой бышырылчу тамак көп балалуу үй-бүлөнү тез жана канааттандырарлык багыш керек болгондор үчүн чыныгы табылга болот. Жалкоо капуста түрмөктөрүн жасоо үчүн сизге керек болот:

• 300г фаршталган тоок.
• 300 г капуста.
• 250г күрүч.
• 300 мл томат ширеси.
• Орточо сабиз.
• Кичинекей пияз.
• Туз, укроп, суу, тазаланган май жана татымалдар.

Пияз менен сабизди ысытылган майланган табада кууруп алабыз. Бир нече мүнөттөн кийин аларга майдаланган тоок эти, туз жана татымал кошулат. Эт кызараар замат, ага майдаланган капуста жиберилип, бардыгын чогуу он мүнөт кайнатышат. Көрсөтүлгөн убакыт өткөндөн кийин, көмөч казанга томат ширесин куюп, жай отто кайнатууну улантабыз. Он мүнөттөн кийин ошол эле жерге жуулган күрүч куюлат. Мунун баары бир аз сууга куюлуп, капкактын астында жарым сааттай бышырылган.

Фитбол шорпо

Бул жеңил жана даамдуу тамактын негизги артыкчылыгы чоңдордун да, балдардын да менюсуна бирдей ылайыктуу. Ошондуктан, бул үй-бүлөлүк кечки тамак үчүн идеалдуу келет. Бул шорпо жасоо үчүн сизге керек болот:

• 400г жаңы тоокфарш.
• 4 кичинекей картошка.
• Чоң сабиз.
• Орто пияз.
• Туз, суу, чөптөр жана татымалдар.

Картошка таякчалары кайнак суу толтурулган казанга салынат. Бир нече убакыт өткөндөн кийин, майдаланган сабиз ал жерге куюлат. Дээрлик ошол замат андан кийин, майдаланган пияз менен толукталган, жер көшөгөлөрдөн калыптанган болочок шорпого тефтели кошулат. Мунун баарын туздап, татымалдарды себелеп, даяр абалга келтиришет. Мешти өчүргөндөн кийин, көмөч казанга майдаланган чөптөр чачылат жана капкактын астына кыска убакытка настаят кылынат. Көбүрөөк ток болуу үчүн, бышыруу бүтөөрүнө аз калганда, кайнап жаткан шорпого бир ууч жука вермишельди куюп койсоңуз болот.

Roll

Бул даамдуу жана абдан кооз тамак каалаган майрамды кооздой алат. Аны жылуу да, муздак да берсе болот. Бул түрмөктү жасоо үчүн сизге керек болот:

• 500 г майдаланган тоок филеси.
• 2 тандалган жумуртка.
• Кичинекей пияз.
• Бир стакан пастерленген уй сүтү.
• 2 кесим тост нан.
• 2 сарымсак тиштери.
• Козу карындар жана орус сыры.
• Туз, татымалдар, тазаланган май жана жаңы чөптөр.

Чыйратылган тооктун филеси, майдаланган пияз жана майдаланган сарымсак кошулган. Ал жерге сүткө чыланган ак нан, жумуртка, туз, татымалдар да жөнөтүлөт. Баары кылдат аралаштырылган жана нымдуу таза даки жайган столдун бетине бирдей бөлүштүрүлөт. козу карын, сыр жана начинка жайыпмайдаланган жашылчалар. Анан ушунун баарынан кылдаттык менен рулет түзүлүп, тигиш түбүндө тургандай кылып майланган нан табакчасына тизилет. Жогору жактан буюм вилка менен бир нече жерден тешилет. Аны 200 градуста кырк беш мүнөттөн ашпаган бышырыңыз.