Алма печеньеси: рецепттер

2024 Автор: Isabella Gilson | [email protected]. Акыркы өзгөртүү: 2023-12-17 03:33

Үйдө жасалган торттордун кандай даамдуу жана жыпар жыттуу экенин көпчүлүк билесиз. Бирок пирогтордун көбүн даярдоо өтө көп убакытты жана күчтү талап кылат. Андыктан мансап менен үй тиричилигин айкалыштырууга аргасыз болгон бош эмес айымдар жакындарын мындай деликатестер менен сейрек эркелетет. Бүгүнкү макаланы окугандан кийин, сиз алмадан жасалган печеньеден оңой жана тез бышырганды үйрөнөсүз.

Жалпы принциптер

Даамдуу жана жыпар жыттуу торт бышыруу үчүн бир нече негизги сырларды эстеп калуу керек. жумуртка сабала турган идиштер таза гана эмес, ошондой эле кемчиликсиз кургак болушу керек. Болбосо, сиз бай көбүк ала албайсыз.

Жумшак жана абасы бар кондитерлерди жасоо үчүн, камырга колдонула турган жумурткаларды бөлмө температурасына чейин ысытуу сунушталат. Бул үчүн аларды муздаткычтан алдын ала алып салуу керек.

Алма печеньесин биринчи жолу жасай тургандар дүкөндөн сатылып алынган разрыхлительди уксус менен өчүрүлгөн кадимки сода менен алмаштырса болорун эстен чыгарбашы керек.

Бул маанилүүдаяр камыр аккан консистенциясы болгон. Ошондуктан ундун көлөмүн өзүм билемдик менен көбөйтүүгө болбойт. Болбосо, назик жана үлпүлдөк печеньенин ордуна даамын жоготкон катуу торт аласыз.

Сметана варианты

Бул рецепт боюнча даярдалган пирог абдан даамдуу болгондуктан, бышырылганга караганда тезирээк жешет. Үй-бүлөңүздүн мындай десерттен ырахат алуусу үчүн, сиз өзүңүздүн ашкана шкафтарыңыздын курамын алдын ала карап чыгып, керек болсо бардык жетишпеген компоненттерди сатып алышыңыз керек. Тизмеңиз төмөнкү өнүмдөрдү камтышы керек:

• Үч жаңы тоок жумурткасы.
• Бир стакандан каймак жана кум шекер.
• Бир эки чоң бышкан алма.
• Бир жарым стакан буудай уну.

Алма печеньесин жасоо үчүн (рецептти фотосу бар ылдыйда мештен көрө аласыз), бул азыктардын тизмесин бир чымчым ашкана тузу жана бир чай кашык сода менен толуктаганыңыз жөн. уксус менен өчүрүлгөн.

Процесстин сүрөттөлүшү

Адегенде жумуртканы жасашыңыз керек. Алар дароо белокторго жана сарыларга бөлүнөт. Биринчи муздаткычка жайгаштырылат, экинчиси кум шекер менен бириктирилет жана миксер менен жакшылап сабашат. Алынган массага ар кандай майлуу сүзмө кошулат жана майда бүртүкчөлөр толугу менен эригенге чейин аралаштырылат. Андан кийин, алдын ала электен өткөрүлгөн ун акырындык менен идишке куюлат жана бир тектүү консистенцияга чейин миксер менен чабат.

Контейнергенатыйжасында бир аз суу камыр менен, сода, уксус менен өчүрүлгөн, жөнөтүлөт жана кайра аралаштырылат. Эми муздатылган жумуртканын агы үчүн убакыт келди. Алар кылдат миксер менен сабап, бир аз туздалган. Натыйжадагы жыш туруктуу көбүк печенье камырына кошулуп, силикон шпатель менен кылдаттык менен аралаштырылып, массаны бургансып, ылдыйдан өйдө көздөй жылдырууга аракет кылат.

Алмалар муздак сууга жууп, өзөгүнөн алынып, болжол менен бирдей тилкелерге кесилет. Камырды силикон калыпка куюп, майлап, манка себелейт. Мөмө-жемиш кесимдерин чөгөргөндөй, тегерекчеге кооздоп коюшат. каймак боюнча келечектеги алма печенье пирог жүз сексен градуска чейин ысытылган мешке жиберилет. Бышыруу убактысы көмөч казандын чоңдугуна жана мешиңиз канчалык жакшы иштегенине жараша өзгөрөт.

Сыр варианты

Продукциялардын адаттан тыш айкалышынын аркасында бул рецепт боюнча бышырылган торт жагымдуу таттуу жана кычкыл даамга ээ. Бул бир чыны жыпар жыттуу чай үстүндө достук жолугушуулар үчүн идеалдуу келет. Сиздин үй-бүлөңүз алма печенье пирогун сынап көрө алышы үчүн, анын сүрөтү менен рецепти бүгүнкү басылмада көрсөтүлөт, сиз бардык керектүү компоненттерди алдын ала камдашыңыз керек. Бул жолу сизге керек болот:

• 300 грамм жаңы быштак.
• Беш орто алма.
• 50 грамм май.
• Бир стакан буудай уну.
• Беш тоок жумурткасы.
• 250 грамм шекер.

Тамак бышыруу технологиясы

Даамдуу аба жасоо үчүналма печенье пирог, сиз ингредиенттердин сунушталган катышын так сактоо керек. Чийки тоок жумурткалары жана 150 грамм кум шекер бир идиштин ичинде бириктирилет. Бардыгы миксер менен жакшылап аралаштыргыч көбүк пайда болгонго чейин чабышат. Андан кийин, алдын ала электен өткөрүлгөн ун акырындык менен шпатель менен аралаштырып, акырындык менен алынган массага куюлат.

Өзүнчө идишке быштак, калган кумшекер жана мурда электен сүртүлгөн эритилген майды салабыз. Жакшылап аралаштырып, бир жерге коюңуз.

Майланган бышыруучу табакка бир аз камыр куюңуз. Анын түбү боюнча бирдей бөлүштүрүлүшүн камсыз кылуу маанилүү. Үстүнө тазаланган жана тууралган алманын жарымын жана дагы бир катмар камырды жайыңыз. Мунун баары быштак массасы менен капталган жана тегизделген. Андан кийин калган камырды болочок алма печеньесинин үстүнө куюп, жемиштердин кесиндилеринин экинчи жарымын салабыз. Аны жүз сексен градуста кырк беш мүнөт бышырыңыз.

Кефир варианты

Мурунку бардык учурлардагыдай эле, процессти баштоодон мурун ашканаңызда бардык керектүү компоненттердин бар-жоктугун текшерүү маанилүү. Алмадан жасалган печенье пирогун бышыруу үчүн, сиз төмөндө көрө аласыз жөнөкөй рецепт, сизге керек болот:

• Бир эки чыны буудай уну.
• Төрт жаңы жумуртка.
• Бир стакандан бир аз ашык кант.
• Бир аш кашык крахмал.
• Үч чоң бышкан алма.
• Бир стакан йогурт.
• Чай кашык сода.

Аракет алгоритми

Биринчиден, алма менен иштеш керек. Алар жууп, өзөгүнөн бошотулуп, кичинекей кубиктерге кесип, таза идишке жөнөтүлөт. Ушундай жол менен даярдалган жемиштерге крахмал жана эки аш кашык кант аралашмасы чачылат. Бул алмадан алынган шире желе сымал консистенцияга ээ болушу үчүн зарыл.

Эми камырды даярдоого убакыт келди. Бир идиште жумуртка жана бир стакан кум шекер бириктирилет. Бир тектүү ак масса алынганга чейин бардыгы кылдат майдаланат. Андан кийин, алдын ала электен өткөрүлгөн ун акырындык менен ошол эле идишке куюлат жана майда кесектер толугу менен жок болгонго чейин кылдат жуурулат. Акыркы этапта сода жана кефир кошулат.

Алдын ала даярдалган бышыруучу табакка, жемиштер жайылып жаткан камырдын үчтөн экисин куябыз. Баары кылдаттык менен бүт бетине тегизделген. Анан калган камыр менен жаап, мешке жөнөтүлөт. Алма печеньеси бышырылган, анын рецепти жогоруда кеңири талкууланган, жүз токсон градуста кырк мүнөт. Андан кийин мештен чыгарылып, кант упасы же эриген шоколад менен кооздолуп, чай менен берилет.