Ден-соолукка пайдалуу тамак - бышырылган ашкабак. Рецепт

2025 Автор: Isabella Gilson | [email protected]. Акыркы өзгөртүү: 2025-01-23 13:05

Бышырылган ашкабакты кантип жасаганды билесизби? Копилкаңызды жаңы жана кызыктуу рецепттер менен толтуруңуз. Биз бир нече жолдорду сунуштайбыз.

Ачуу бышырылган ашкабактын рецепти

Ачуу ашкабак үчүн бул азыктар керек болот.

Негизги тамак:

• ашкабак (тазаланган целлюлоза, уруктары жана кабыгы жок) - 500 грамм;
• ак жана кара кунжут, туз жана бир кашык зайтун майы;

Маринад:

• гвоздика, корица, кургак имбирь, ачуу калемпир;
• ст. бал кашык;
• 2 аш кашык. аш кашык зайтун майы жана кара бальзам уксусу;
• бир нече тиштери тазаланган сарымсак.

Технология

Ачуу бышырылган ашкабак кантип жасалат? Бул тамактын рецептинде чыгыш мотивдери бар: бал соусу менен айкалышкан ачуу калемпир ашкабакка бир аз курчтук берет, татымал жана уксус анын даамын өзгөчө оригиналдуу кылат. Ушундай жол менен даярдалган ашкабакты балыктын же эттин экинчи тамактары үчүн гарнир катары колдонсо болот. Ошентип, кадам кадам нускамалар.

1 кадам

Тазаланган ашкабакты каалаган өлчөмдөгү кубиктерге туурайбыз. Уксус менен зайтун майынын аралашмасынан маринад даярдаңыз. ага ачуу калемпир (калемпир же жер) кошуп,көрсөтүлгөн татымалдарды жана аралаштырыңыз.

2 кадам

Сарымсак тиштерин жука желекчелерге туурап, ашкабакка салабыз. Маринадга куябыз. Аралаштырыңыз. Муздаткычта 2 саатка маринаддалганга калтырыңыз.

3 кадам

Калыпка туздалган ашкабакты салабыз. Май куюп, туз себелеп. Ысык мешке салыңыз. 180 градуста жарым саат бышырабыз. Андан кийин фольга менен жаап, дагы 20 мүнөт кармайбыз. Бул убакыттын аягында ашкабакка алтын кабык берүү үчүн, фольганы алып, жашылчаны духовкада дагы 10 мүнөт кармап, жылуулукту 150 градуска чейин азайтсаңыз болот.

4 кадам

Бышкан ашкабак табакка жайылып, кунжут себелеп, кечки тамакка берилет.

Мешке бышырылган ашкабак (таттуу)

Келгиле, кант сиропуна бышырылган ашкабакты десертке жасайлы.

Сизге керек болот:

• жаңы ашкабак (тазаланган жана уругун кесилген) - 500 грамм;
• 500 мл ичүүчү суу;
• 150 грамм салмактагы кант;
• кумшекер упасы.

Технология

Таттуу бышырылган ашкабак кантип жасалат? Рецепт жөнөкөй. Биринчиден, сироп даярдагыла. Казанга суу куюп, кайнатып, шекерди кошобуз. Сироп коюуланганга чейин кайнатыңыз. Аралаштырууну унутпаңыз. Ашкабакты бөлүктөргө бөлүп, сироп менен мискейге өткөрүңүз. Аралаштырып, кайнатып, жай отто 5 мүнөт кайнатабыз. Фольганы формага жайып, ичине ашкабакты салабыз, тешик кашык менен. Четтерин ороп, жарым саатка электр мешине салабыз. Бул чыктытаттуу бышырылган ашкабак. Рецепт бүттү. Ал тарелкага даяр тамакты салып, порошок себүү үчүн гана калат. Чай менен бериңиз.

Бышырылган ашкабактын сыр кошулган рецепти

Бул тамак үчүн сизге керек:

• ашкабак (тазаланган, үрөнсүз) - 450 грамм;
• 175 грамм катуу жана жумшак сыр;
• 250 грамм салмактагы бир жуп пияз;
• жашыл, кара мурч, тимьян, шекер, туз;
• стакан (200 грамм) кызыл шарап;
• томат пастасы - 2 аш кашык. кашык жана помидор - 3 даана;
• 2-3 тиштери тазаланган сарымсак;
• бир нече искусство. зайтун майы кашык;
• Таркаланган пармезан сыры - 4 аш кашык. кашыктар;
• 150 грамм салмактагы жүгөрү жармалары.

Технология

Жумшак сырды кубик кылып туурайбыз, катуу сырды сүргүчтөн өткөрөбүз. Пиязды кубик кылып туурайбыз. Ашкабакты кесип, мешке жумшак болгонго чейин бышыруу керек. Сууну кайнатып, жүгөрү унун кошобуз. Аралаштырып, 10 мүнөт бышырыңыз. Оттон алгандан кийин туз, мурч жана майдаланган пармезанды кошобуз. Бышыруу баракты пергамент менен сызыңыз, жүгөрү массасын салабыз (бөлүмгө бөлсө болот). Пияз, сарымсак жана тимьянды көмөч казанга кууруп алабыз. Майдаланган помидорду, томат пастасын, шарапты жана бир стакан сууну кошуңуз. 15 мүнөт кайнатып, кайнатыңыз. Туз, шекер, калемпир кошуу. Аралаштырыңыз. Жүгөрү массасын жайып, андан кийин ашкабакты салып, сыр менен себебиз. катмарларды кайталаъыз. Баардыгын майдаланган пармезан менен толтуруңуз. Кабырчык пайда болгонго чейин 200 градуста бышырыңыз. Салат менен кызмат кылыңыз.