Рецепт: уй этинен туздалган бадыраң салат

2024 Автор: Isabella Gilson | [email protected]. Акыркы өзгөртүү: 2023-12-17 03:33

Салаттар майрамдык дасторкондун ажырагыс бөлүгү. Алар даамдуу жана толтуруу болуп саналат. Бул салаттардын негизги ингредиенти эт болуп саналат. Бул компоненттин кошулушу салатты кандайдыр бир деңгээлде гарнирге айлантат. Уй эти, туздалган бадыраң, козу карын кошулган салат жакшы айкалышы болот.

Уй этинин пайдасы

Уй эти абдан пайдалуу эт болуп эсептелет. Аны туура бышырганды билүү маанилүү. Окумуштуулар 100 грамм уй этинде 4,5 грамм гана май бар экенин далилдешти.

Бирок тооктун эти эң пайдалуу деп эсептелгени менен, майы бир топ көп, бирок витаминдер аз. Уй этинде темир, цинк жана фосфор көбүрөөк басымдуулук кылат. Бирок калориясы болгону 15 ккал.

Бышырылган эт дээрлик баарына пайдалуу. Сорпону стресстен же стресстен кийин калыбына келтирүү үчүн колдонуу жакшы. Уйдун этиндеги Омега-3 кислоталарынын курамы чачты бекем жана терини ийкемдүү кылат. Ошондой эле эт кан тамырларын холестерол бляшкаларынан арылтууга жардам берет.

Эң негизгиси, буюмду кыянаттык менен колдонууга катуу тыюу салынат. Бул, өзгөчө, мүмкүн эмес кичинекей балдар үчүн чыныгы болуп саналатуй этин ашыкча тоюттандыруу. продукт максималдуу пайда алуу үчүн, аны туура колдонуу зарыл. Мисалы, уй этинен жасалган салатты туздалган бадыраң менен бышыра аласыз. Бул рецепт боюнча майрамдык дасторконго салат даярдасаңыз болот.

Уй эти менен туздалган салат

Тамак даярдоо үчүн сизге керек болот:

• уй эти - 650 грамм;
• жумуртка - 5 даана;
• сыр - 300 грамм;
• маринаддалган бадыраң - 5 даана;
• пияз - 4 даана;
• консерваланган жашыл буурчак - 1 банка;
• карагай жаңгактары - 50 грамм;
• кесилген зайтун - 30 даана;
• жашыл - татымына жараша;
• коюуга майонез;
• пиязды кууруу үчүн май;
• туз, мурч.

Бышыруу ыкмасы

Адегенде бир кесим уйдун этин жумшартылганга чейин кайнатуу керек. Уйдун эти дени сак жана ширелүү болушу үчүн, аны бышыруу үчүн ысык сууга малып коюшат. Бирок убакыттын жетишсиздигинен муздак сууга бышырып баштаса болот. Этке бай даам берүү зарыл болсо, бышыруу учурунда сорпого жыпар жыттуу заттар кошулат. Бирок аягында туздаш керек экенин унутпашыңыз керек.

Эт менен катар жумуртканы да бышырабыз, аны катуу кайнатуу үчүн 20 мүнөттөй кайнатуу керек. Кайнагандан кийин жумуртканы муздак сууга салуу керек. Бул процедура келечекте алар оңой тазаланышы үчүн аткарылышы керек.

Савгага өсүмдүк майын ысытып, ага бир аз сары майды эритип алабыз. Пияз кесилгенкубик кылып, андан кийин май аралашмасы менен куурулган. Кааласаңыз, жер калемпирин себиңиз. Пиязды көмөч казанга 5 мүнөттөй, алтын кызарганга чейин сактаңыз. Оттон алып, муздатыңыз.

Сырды аарчып, жумуртканы туурайбыз, туздалган бадыраңды 5 ммдей кубик кылып туурайбыз, зайтундарды шакекче кылып туурайбыз.

Зайтун менен муздатылган пиязды аралаштырыңыз.

Бышырылган жана муздатылган уй этин туздалган бадыраңга окшош кубиктерге бөлүңүз.

Андан ары уйдун этине салат, туздалган бадыраң, пияз, зайтун, жумуртка, сыр, буурчак кошулат. Баарын майонез менен майлаңыз. Үстүнө карагай жаңгактары жана чөптөр кошулсун.

Уй этинен туздалган бадыраң салат даяр! Мындай тамак аштуу болот, бирок ошол эле учурда абдан жеңил жана калориясы аз болот.

Туздалган бадыраң, козу карын, салат жана калемпир кошулган уй этинен жасалган салат

10 порцияга салат даярдоо үчүн сизге керек болот:

• уй эти - 400 грамм;
• Шампиньон козу карындары - 500 грамм;
• туздалган бадыраң - 300 грамм;
• салат - 200 грамм;
• болгар калемпири - 300 грамм;
• сарымсак - 3-4 тиш;
• күн карама майы;
• соя соусу - 40 грамм (бул ингредиент милдеттүү эмес);
• майонез.

Тамак бышыруу тартиби

Уй эти алдын ала кайнат. Бул үчүн, аны ысык сууга түшүрүп, болжол менен 40 мүнөт бышыруу керек. Бышыруу учурунда даамын жогорулатуу үчүн, туз жана майдаланган калемпир кошуу керек. Кааласаңыз, бүтүндөй кабыгын салсаңыз болотсабиз жана пияз. Бул ингредиенттер уй этинин даамын чыгарат.

Козу карындар тарелкаларга кесилген. Козу карындарды алдын ала ысытылган таза көмөч казанга ыргытып, суу бууланганга чейин күтө туруңуз, андан соң күн карама майын кошуп, жумшартылганча кууруңуз.

Салатта уй эти, туздалган бадыраң, калемпир тилке кылып тууралат. Салат жалбырактарын орто бөлүктөргө бөлүңүз.

Тазаланган сарымсак сарымсактан өтөт, кааласаңыз, майда кубиктерге бөлсөңүз болот.

Салатты жакшылап аралаштырыңыз. Уй эти, туздалган бадыраңдар, козу карындар, салат жалбырагы жана калемпир даярдалган майонез соусу менен татытылган. Бир кыйла ачуу тамак алуу үчүн соя соусун кошуу сунушталат.

Сарымсак кошулмасы салатка татымал кошот, бирок ошол эле учурда куурулган шампиньондор назик жыт берет.

Мындай салаттар майрамдык дасторкондун атрибуту болуп калбастан, үй-бүлөлүк кечки тамакка да ылайыктуу болот. Мындай рецепттер туура тамактанууну сактоого аракет кылган ар бир үй ээсинин ашкана китебинде болушу керек. Уй эти – диеталык азыктарга кирген эт. Аны колдонууга эч кандай чектөөлөр жок. Кошумчалай кетсек, уй эти диета учурунда алмаштыргыс продукт болуп калат, анткени ал организмди бардык керектүү азыктар менен каныктырат, ошону менен бирге калориясы аз.