Уйдун боору жана туздалган бадыраң кошулган салат: сүрөт менен рецепт

2024 Автор: Isabella Gilson | [email protected]. Акыркы өзгөртүү: 2023-12-17 03:33

Боор - бул абдан пайдалуу продукт, бирок даярдоодо каприз. Ал туура алдын ала дарылоону талап кылат, ошондуктан бир нече үй кожойкелери аны кулинардык эксперименттер үчүн колдонууну чечишет. Жана бул таптакыр бекер, анткени минималдуу чыгымда ал укмуштуудай муздак жана ысык закускаларды жасайт. Бүгүнкү басылмада уйдун боору жана туздалган бадыраң кошулган салаттын оригиналдуу рецепттерин таба аласыз.

Практикалык кеңештер

Мындай закускаларды даярдоо үчүн жаңы жана сапаттуу ингредиенттерди гана сатып алуу сунушталат. Боор өзгөчө ачуу даамга ээ болгондуктан, алгач сүткө же сууга чыланат. Ошондон кийин гана алар термикалык дарылоого дуушар болушат жана калган ингредиенттер менен бириктирилет. Боор этинен жасалган салаттар менен туздалган бадыраңдын курамына кирген субпродукту кайнатып гана койбостон, ысытылган өсүмдүк майына куурууга да болот.

Мындай закускаларга бул компоненттерден тышкары тооктун жумурткалары, катуу сыр, пияз, сабиз, картошка жана башка жашылчалар кошулат. ATсарымсак, чөптөр жана жыпар жыттуу май аралаштырылган майонез же сүзмө катары көбүнчө колдонулат.

Негизги параметр

Төмөндө сүрөттөлгөн технологияны колдонуу менен жасалган закуска ингредиенттердин минималдуу топтомунан турат жана эгер кааласа, татаалыраак тамактарды жасоо үчүн жакшы негиз боло алат. Аны даярдоо үчүн сизге керек болот:

• 400 грамм жаңы уйдун боору.
• 3 туздалган бадыраң.
• 2 лампа.
• Туз, татымал, ун, өсүмдүк майы, салат жана майонез.

Закускаларды даярдоо процессин боорду иштетүүдөн баштоо керек. Ал аккан суу менен жакшылап жууп, пленкалардан тазаланып, тилкелерге кесилет. Андан соң туздап, жыпар жыттуу заттарды себелеп, унга тоголоктоп, ысытылган өсүмдүк майына кууруйт. Кызартылган ичкилик алдын ала жашыл салат жалбырактары менен капталган табакка коюлат. Алдын ала куурулган пияз жарым шакекчелери жана майдаланган бадыраңдар үстүнө таратылат. Мунун баары майонез менен куюп, муздаткычка бир-эки саатка жөнөтүлөт. Белгиленген убакыт өткөндөн кийин уйдун боору жана туздалган бадыраң кошулган салат берилет.

Жумуртка жана сыр варианты

Бул чын жүрөктөн жана жыпар жыттуу закуска дээрлик бардык майрамдардын татыктуу жасалгасы гана болбостон, толук кандуу экинчи тамакты алмаштыра алат. Аны даярдоо үчүн сизге керек болот:

• Бир фунт уйдун боору.
• 2 туздалган бадыраң.
• 100 грамм даамдуу катуу сыр.
• 3 жумуртка.
• 2 чоң кашык 9% уксус.
• Туз, татымал жана майонез (татымына жараша).

Жууланган боор муздак сууга куюлат жана кеминде жарым саатка калтырылат. Андан кийин аны крандын астында чайкап, кагаз сүлгү менен кургатып сүртүп, пленкадан тазалап, бөлүкчөлөргө бөлөт. Ушундай жол менен даярдалган ички азыктар ылайыктуу мискейге салынып, эки литр суу куюлат жана камтылган оттукка жөнөтүлөт. Аны отуз мүнөт кайнатып, туз кошууну унутпаңыз жана пайда болгон көбүктү мезгил-мезгили менен алып салууга жалкоо эмес. Даяр боор сорподон тиштүү кашык менен чыгарылып, муздатылат.

Эми жумурткага убакыт келди. Аларды жакшылап жууп, уксус кошулган туздуу сууга куюп, эң жай отто он мүнөт кайнатышат. Андан кийин алар толугу менен муздатылган, тазаланган, майдаланган жана боордун кесимдери менен бириктирилет. Бир идишке сыр чипсы жана майдаланган бадыраң жөнөтүлөт. Мунун баары туздалган, калемпир, майонез менен куюп, акырын аралаштырып жатат. Уйдун боору жана туздалган бадыраң менен толук даярдалган салат муздаткычта бир нече күн сакталат. Бирок аны дароо соус менен татытуунун кереги жок.

Сабиз варианты

Төмөндө сүрөттөлгөн технологияны колдонуу менен жасалган закуска бүт үй-бүлө үчүн сонун кечки тамак болушу мүмкүн. салыштырмалуу жөнөкөй курамы карабастан, ал абдан канааттандырарлык жана ден-соолукка пайдалуу болуп чыгат. Аны даярдоо үчүн сизге керек болот:

• Бир фунт уйдун боору.
• 100 грамм жаңы чөптөр.
• 5 туздалган бадыраң.
• 70 грамм катуу сыр.
• Чоң сабиз.
• 3 лампа.
• 150 миллилитр сүт.
• 5 чоң кашык майонез жана зайтун майы.

Уйдун боору, туздалган бадыраң, пияз, сабиз жана сыр менен салат жасоо үчүн керектүү нерселердин баары бар экенине ынангандан кийин, процессти баштасаңыз болот. Жуулган ичеги-карын пленкадан тазалап, тилимдерге кесип, сүт менен куюп, бир аз капталына алып салынат. Андан кийин аны өсүмдүк майы менен майлап, куурулган табага салабыз. Бир аз кызарган боорго жарым стакан сүт куюлуп, жабык идиште чейрек саат бышырылган. Андан кийин ал сыр чипсы, майдаланган чөптөр жана туздалган бадыраңдын кесимдери менен бириктирилет. Дээрлик даяр болгон закускага куурулган пияз жана сабиз кошулуп, майонезден себелеп, дасторконго коюлат.

Бала жана чамгыр варианты

Боор, туздалган бадыраң, сабиз жана бир нече кошумча ингредиенттерден турган салат жагымдуу сергитерлик даамы жана жеңил жыты бар. Бул орточо ачуу болуп чыгат жана даамдуу закускаларды сүйүүчүлөргө жагат. Аны даярдоо үчүн сизге керек болот:

• Бир фунт уйдун боору.
• 300 грамм редиска.
• 2 лампа.
• 5 сарымсак тиштери.
• Чоң сабиз.
• 200 миллилитр каймак.
• 5 туздалган бадыраң.
• 3 аш кашык ун.
• Туз, сүт жана өсүмдүк майы.

Процессти ички азыктарды даярдоодон баштоо керек. Ал жууп, пленкалардан тазаланып, майда кесипдаана жана сүткө малынган. Андан кийин боор унга бышырып, бир аз куурулуп, көмөч казанга мешке жөнөтүлөт. Он мүнөттөн кийин мештен чыгарылып, муздатылып, эт туурагычтан өткөрүлөт. Алынган боор фарш пассивацияланган пияз жана сабиз менен бириктирилет. Ал жерге майдаланган бадыраң, чамгырдын кесимдери жана каймак менен майдаланган сарымсактан жасалган соус да кошулат.

Картошка опциясы

Жөнөкөй тамакты сүйгөндөр үчүн уйдун боору жана туздалган бадыраң кошулган дагы бир кызыктуу салат рецептине өзгөчө көңүл бурууну сунуштайбыз (мындай тамактардын сүрөттөрүн бүгүнкү басылмадан тапса болот). Аны ойноо үчүн сизге керек болот:

• 2 картошка.
• 100 грамм уйдун боору.
• 2 катуу кайнатылган жумуртка.
• Маринаддалган бадыраң.
• Майонез.

Жууланган боор жумшаргыча кайнатып, муздатып, кубик кылып туурайт. Андан кийин ал бадыраң кесимдери менен бириктирилет. Ал жерге майдаланган жумуртка жана майда тууралган кайнатылган картошка да кошулат. Даяр закусканы майонез менен куюп, акырын аралаштырабыз. Кааласаңыз, жаңы чөптөр менен кооздолот.

Алма жана болгар калемпиринин варианты

Уйдун боору жана туздалган бадыраң кошулган бул салатты эң тандалма гурмандар да баалашат. Жөнөкөй жана арзан ингредиенттерди камтыганына карабастан, ал абдан кызыктуу тазаланган даамы бар. Аны даярдоо үчүн сизге керек болот:

• 400 грамм уйдун боору.
• Бышкан алма.
• Таттуу калемпир.
• 3 туздалган бадыраң.
• 80 миллилитр каймак.
• 50 грамм майонез.
• Сүт жана көк пияз.
• Туз жана татымалдар.

Аракет алгоритми

Сиз процессти боорду иштетүүдөн башташыңыз керек. Аны ачуу даамдан сактап калуу үчүн аны сүткө чылап, андан кийин гана кайнак сууга күйгүзүп, пленкадан тазалайт. Ушундай жол менен даярдалган ички азыктарды чоң бөлүктөргө бөлүп, туздуу сууга куюп, жумшартылганга чейин кайнатышат. Андан кийин алма кесимдери, таттуу калемпир кубиктери жана майдаланган пияз менен айкалышат.

Кесилген туздалган бадыраң жана татымалдар дээрлик даяр закускага кошулат. Мунун баары майонез жана каймактан жасалган соус менен татытылгандай. Уйдун боору жана туздалган бадыраң кошулган даамдуу салат кылдаттык менен аралаштырылып, берилет.