Уй этин жашыл буурчак менен кантип бышыруу керек

2024 Автор: Isabella Gilson | [email protected]. Акыркы өзгөртүү: 2023-12-17 03:33

Конокторду жана үй-бүлөнү кубантуу үчүн даамдуу жана оригиналдуу тамакты кантип жасоо керек? Жашыл буурчак менен уй эти туура! Сизге жашыл буурчак жана уйдун эти керек болот, аны дароо алдын ала тилкелерге кесип алуу жакшы. Жана ошондой эле - соя жана устрица соусу, кант жана татымалдар (сиздин сүйүктүү жыпар жыттуу заттардын топтому), этти маринаддоо үчүн крахмал; сарымсак жана пияз менен имбирь, майда тууралган. Жөнөкөй ингредиенттер, бирок абдан даамдуу. Бул тамактын көптөгөн варианттары бар.

Жашыл буурчак кошулган уй эти: ингредиенттер

Ингредиенттерди жөн гана өлчөйбүз: кашык менен. Бир чоң кашык устрица соусу, кичинекей кашык шекер, 2 чай кашык соя соусу. Татымалдар - слайд менен чоң кашык. кууруу үчүн өсүмдүк майы. Төө буурчак - жарым килограмм, эт - бир килограммга чейин (эң жакшыкесүү). Бышыруу процессинин өзүнөн баштайлы.

Кадам бышыруу

Анда, кантип тамак жасоо керек?

1. Адегенде этти маринадтаңыз: бир аш кашык суу кошуп, бир чай кашык соя соусун жана крахмал менен аралаштырыңыз, бир аз туз салыңыз.
2. Буурчакты бирдей (узундугу 5-7 см) бөлүктөргө кесиңиз. Аны кайнак сууга бир аз күйгүзүү керек (2-3 мүнөт).
3. Көмөч казанга майды жакшылап ысытып, этти кызарганча кууруп алабыз. Бул болжол менен бир мүнөткө созулат.
4. Андан соң имбирди сарымсак жана буурчак менен жайып, бир аз суу кошуп коюңуз.
5. Эт эң акыркы коюлат. Биз татымалдардын топтомун киргизебиз (бир кашык жетиштүү болот). Аягында, сиз бир аз суу кошо аласыз. Жашыл буурчак кошулган уйдун эти даяр.
6. Тамак адатта эч кандай гарнирсиз берилет. Бирок, эгер кааласаңыз, күрүч же картошка кайнатыңыз - алар бири-бирине жакшы кетет. Салатты өзүнчө идишке салып, бүт тамакка көк пиязды себелеп койсоңуз болот.

Жашылча жана жашыл буурчак менен

Мындай тамакты даярдоо үчүн 500 грамм торпок же уй эти, жарым килограмм буурчак, эки пияз, эки сабиз, бир таттуу калемпир, үчтөн бир стакан соя соусу, бир кашык керек болот. майдаланган кориандр, бычактын учунда кызыл калемпир, 2 тиш сарымсак, бир ууч кунжут, картошка крахмалы, бир чоң кашык бал, татымына жараша туз, кууруу үчүн өсүмдүк майы. Уй этин жашыл буурчак жана жашылча менен бышыруу процессин баштайлы.

Кантип тамак жасоо керек?

Жашыл буурчак жана эт кошулган тамак төмөнкүдөй жасалат:

1. Адегенде этти маринадтайбыз. Алдын ала жакшылап жууп, кургатып, тилкелерге кесип. Бөлүктөрдү картошка крахмалына бышыруу керек. Ал эми азыр соя соусун бал менен аралаштыруу керек. Алынган масса менен этти төк. Жакшылап аралаштырыңыз.
2. Маринаддалган этти 30 мүнөткө муздаткычка жөнөтөбүз. Ал маринаддалып жатканда, жашылчаларды даярдаңыз. Пиязды ичке жарым шакекчелерге туураңыз.
3. Сабизди ичке тилке кылып туурайбыз. Жашыл буурчак - 5-7 см сыныктары менен болгар калемпири да узун ичке тилкелерге кесилет. Сарымсак калды - аны майда туураш керек.
4. Тамак терең табада бышырылат. Мешти күйгүзүп, ысыгыдай кылып коюңуз. Көмөч казанга өсүмдүк майын куябыз - аны жакшылап жылытуу керек.
5. Эт маринаддалган. Эми аны маринаддан сыгып алабыз, анан көмөч казанга кызарганча кууруп алабыз. Ал кызылга айланышы керек. Андан кийин тиштүү кашык менен көмөчтөн чыгарабыз.
6. Уйдун эти куурулган майга жашылчаларды бышырыңыз: адегенде 2 мүнөт сарымсак, андан кийин калган өсүмдүк ингредиенттери менен тууралган пияз. жумшак чейин куурулган болушу керек. Эми аларга алдын ала куурулган этти, татымалдарды кошобуз (бир аз көбүрөөк туз кошсоңуз болот, бир аз эле). Баарын аралаштырып, бир-эки мүнөт кууруу. Жашыл буурчак жана жашылча менен уйдун эти даяр. Тамак ширелүү, ачуу, жыпар жыттуу болуп чыкты.

Сиз дагы салат жасай аласыз

Жашыл буурчак жана уй эти кошулган салаттын рецептин жасоо абдан жөнөкөй, ал эми тамак даамдуу жана оригиналдуу. Бизге керек болот: бир фунт кайнатылган уй эти (аны алдын ала бышырганыңыз жакшы), 300 грамм жашыл буурчак, кызыл пияз, картошка - 2-3 түп жана салат үчүн бир аз майонез. Төө буурчак менен картошканы бышканга чейин кайнатып, анан муздатып алыңыз. Төө буурчакты тилкелерге, түйүнчөктөрдү кубиктерге бөлөбүз. Пиязды жарым шакекчеге майда туурап, кайнак суу менен күйгүзүңүз. уй этин кубиктерге кесип. Салат идишине бардык ингредиенттерди аралаштырып, калемпир, туз кошуп майонезди салабыз. Жашыл буурчак кошулган уй этинен жасалган салат даяр, аны дасторконго койсоңуз болот! Баарыңарга жагымдуу табит!