Кокос чипсы кошулган булочка: сүрөттөрү, бышыруу өзгөчөлүктөрү менен кадам-кадам рецепт

2024 Автор: Isabella Gilson | [email protected]. Акыркы өзгөртүү: 2023-12-17 03:33

Бул макалада берилген рецепттер боюнча кокос булочкасын бышыруудан оңой нерсе жок болсо керек. Алардын курамында сейрек кездешүүчү азыктар жок, камырды даярдоо көп күчтү жана убакытты талап кылбайт. Жана алар ушунчалык жөнөкөй болгондуктан, атүгүл үйрөнчүк кожоюн да тамак жасоону колго алат. Кокостун кабыгы ачыткы камырынын булочкаларында экзотикалык жана жагымдуу жыт жана даам жаратат. Бүгүн ал бардыгына жеткиликтүү жана каалаган дүкөндө сатылат.

Пайдалуу кеңештер

Негизги сыр – булочкаларды текшерүү үчүн калтыруу керек. Бул процесске убакыт бөлүңүз: бул булочкаларды жумшак жана жумшак кылат. Ал эми даяр булочкалардан кокос чипсы майдаланбашы үчүн камырдын бир аз бөлүгүн алып, жылуу сууга салып, булочкаларды бул аралашма менен майлап, андан кийин гана кокостун кабыгын себүү керек. Ошондо ал майдаланбайт, булочкалар алтын жана кызыл болуп калат.

Кокос жаңгагы эртең мененки булочка

Ингредиенттер:

• үч чөйчөкчө буудай уну;
• 50 грамм кокостун кабыгы;
• 125 грамм кант;
• бир пачка ваниль канты;
• бир чай кашык кургак ачыткы;
• жарым чай кашык туз;
• 40 мл өсүмдүк майы;
• бир стакан жылуу суу.

Тамак бышыруу

Ачыткыны жылуу, бирок ысык эмес суу менен аралаштырып, аларга 50 грамм кумшекер жана туз кошуп коюңуз. Ал жерге 30 миллилитр май кошуп, жакшылап аралаштырыңыз. Ал жерде унду электен өткөрүп, камыр жууруйбуз. Камырды жакшылап жуурганга аракет кылыңыз, анткени ачыткы камырды канчалык жуурсаңыз, ундан ошончолук клейковина бөлүнүп чыгып, камыр бир калыпта болуп, булочкалар үлпүлдөк болуп калат. Камыр менен контейнерди бир саатка жакын жылуу жерге коюп коюңуз. Үч аш кашык шекерди кокостун кабыгы жана бир аш кашык ун менен аралаштырыңыз. Камырдын көтөрүлгөнүн көргөндө дасторконго коюңуз, экиге бөлүңүз. Төрт бурчтук алуу үчүн биринчи бөлүгүн жакшылап жайыңыз. Кондитердик щетка менен өсүмдүк майын сүйкөп, кокос аралашмасын чачыңыз. Камырдын калган жарымы менен да ушундай кылыңыз. Булочкаларды кооздоо үчүн бир нече чачылганды калтырууну унутпаңыз. Камырды түрмөк кылып, бөлүктөргө бөлүңүз. Бышыра турган форманы өсүмдүк майы менен майлап, ага булочкаларды саласыз. Пластик пленка менен жаап, жылуу жерде 20 мүнөткө калтырыңыз. Эми булочкалардын үстүн өсүмдүк майы (10 миллилитр) менен майлап, калган кокос жаңгагын себебиз. Алдын ала ысытылган мешке салыңыз180 градуста бышырып, булочкалар кызарганча бышырыңыз.

Туруктуу булочкалар

Ингредиенттер:

• 400 грамм жогорку сорттогу буудай уну,
• эки аш кашык порошок же кургак сүт,
• бир стакан жылуу суу (же кургак сууну алмаштыруучу сүт),
• үч аш кашык шекер,
• бир чай кашык туз,
• үч аш кашык өсүмдүк майы,
• эки аш кашык майдаланган ак кокос, плюс даяр булочкалардын үстүнө себелеп коюу үчүн дагы бир аз.

Аларды кантип бышыруу керек?

Ачыткыны туз жана шекер менен аралаштырыңыз. Ал жерде каймакты же кургак сүттү кошуп, эгерде алар жок болсо, анда жөнөкөй сүттү куюп коюңуз (бирок бөлмөдөгү температурадан бир аз жылуураак болушу үчүн аны алдын ала жылытууну унутпаңыз). Эми ачыткы эригидей кылып баарын аралаштырабыз. Унду өзүнчө идишке салып, адегенде жалпы көлөмдүн жарымын кошобуз. Суюктук менен жакшылап аралаштырып, өсүмдүк майын кошуп, кайра жакшылап аралаштырыңыз.

Эми камырга кокос жаңгагын кошуп, кайра аралаштырып, кокос даамын камырга сиңирип алуу үчүн он мүнөткө коёбуз. Камырды пластикалык пленка менен жабыңыз. 10 мүнөттөн кийин ундун калган жарымын камырга кошуп, колдун артына калып, жылмакай болуп жууруйбуз. Камыр ийкемдүү болот, бирок өтө катуу эмес. Камыр жакшы чыгып кетиши үчүн отту өчүрүп жылуу мешке салабыз. Меш муздап баратса, кайра жылытуу үчүн отту кыска убакытка күйгүзүңүз. Камыр болжол менен бир саатка көтөрүлөт жана баштапкы көлөмүнөн эки-үч эсеге көп болуп калат. Аны тешип, үч бөлүккө бөлүп, каптоо даярдоо үчүн дароо кичинекей бөлүгүн чымчып алыңыз. Ар бир үчүнчү үч булочка жасайт. Аны бирдей бөлүктөргө бөлүп, колобокторго ороп коёбуз. Булочкаларды бышыруу кагазы менен капталган табага өткөрүңүз. Алар жакшы көтөрүлүшү үчүн 30-40 мүнөт жылуулукка коюңуз. Эми камырдын калган кичинекей бөлүгүн жылуу сууга куюп, чайкаңыз. Муну булочкалардын үстүнө сүйкөп, үстүнө кокос жаңгагын себиңиз. Ортосу 180 градуска чейин ысытылган духовкага жарым сааттай, булочкалар кызарганга чейин салабыз. Меште алар дагы эле көтөрүлүп, абдан абадай болушат. бышырылган булочкаларды алып, сүлгү менен жаап. Аларга бир аз эс бер. Эми ачыткы кошулган кокос булочкаларын калыптан бошотуп, кесүүчү тактага өткөрүңүз. Аларды какао, сүт, чай же кофе менен жылуу да, муздак да жесеңиз болот.

Кокос кошулган сыр булочкалары (сүрөттүү рецепт)

Ингредиенттер:

• үч чөйчөкчө жогорку сорттогу буудай уну;
• бир тоок жумуртка;
• үч кашык чай тузу;
• бир чай кашык ачыткы;
• бир пачка ванильный кант же ваниль кабыкчасы - 1 даана;
• камырга кошуу үчүн бир кашык кумшекер, ошондой эле начинка үчүн жарым стакан;
• кокос чипсы - 60 грамм;
• 100 грамм май;
• "Омичка" сыяктуу иштетилген таттуу сыр - 100 грамм;
• эки аш кашык шекерпорошок;
• камырга жарым стакан сүт жана глазурь үчүн беш аш кашык.

Тамак бышыруу процесси

Эгер сиз ваниль буурчак менен бышырып жатсаңыз, таякчаны экиге бөлүп, уруктарын алып салыңыз. Камырды даярдайбыз: жумуртканы кумшекер, ванилин же ванильди кант жана туз менен майдалап, ысытылган сүттү кошуп аралаштырабыз. Акырындык менен ун кошуп, камыр жууруйбуз. 50-60 мүнөт жылуу жерге коёбуз. Булочка үчүн кокос чипсинин начинасын даярдайбыз: сары майды чипсы жана кумшекер менен агарганга чейин майдалайбыз. Ваниль таякчасын сындырып, даамын сиңирүү үчүн ысык сүткө салабыз. Ал эми ванильди кантты колдонсоңуз, анда аны кошуңуз. Жайыла турган бетине жана прокатка ун себебиз. Төрт бурчтук кылып чыккан камырды калыңдыгы беш миллиметрдей кылып жайыңыз.

Начинканы салып, бардык камырга жайыңыз.

Аны рулетке айлантып, төрт сантиметрдей кылып майда рулеттерге кесиңиз.

Булочканын астын чымчыңыз. Аларды формага салып, ортосуна бир аз боштук калтырыңыз.

180-200 градус температурада жарым сааттай бышырып алабыз. Азыр биз начинканы даярдап жатабыз. Сүттөн ваниль таякчасын алып, ингредиенттерди: сырды, шекерди, сүттү жана порошокту салып жакшылап чалабыз. Салма суюк болот, бирок булочкаларды жакшы сиңирет.

Даяр булочкаларды духовкадан чыгарып, алар ысып турганда, глазураны куябыз.

Бардык үй-бүлөңүз ушундай даамдуу жана жыпар жыттуу десертке абдан ыраазы болот.