Салаты "Балык" - чоңдор жана балдар үчүн кубаныч

2024 Автор: Isabella Gilson | [email protected]. Акыркы өзгөртүү: 2023-12-17 03:33

Экзотикалык, сонун даамы жана адаттан тыш дизайн - мунун баары "Көлмөдөгү балык" салатында эң сонун айкалышкан. Бул дасторкондун эң сонун жасалгасы болуп, конокторду оригиналдуулугу менен таң калтырат. Аны ар кандай майрамга даярдаса болот. Салаттын даамы жеңил жана назик, ошондуктан ал гурмандар үчүн да деликатес болуп калат. Ал бири-бирине шайкеш келбеген азыктарды - ананастарды жана шпроттарды айкалыштырат, бирок ашпозчулардын кайраттуулугу аларга бир тамакта жолугуп, чыныгы теңдешсиз даам жаратууга мүмкүндүк берди.

Салат "Көлмөдөгү балык"

Бул ингредиенттери менен гана эмес, кызыктуу дизайны менен да таң калтыра турган сонун тамак. «Көлмөдөгү балык» салаты майрамдык дасторкондун падышасы болорунда шек жок. Төмөндө сүрөтү бар рецепт.

Демек, бизге керек:

• жумуртка - 4 даана;
• сабиз - 1 даана;
• катуу сыр - 150 г;
• спрат - 1 банка (240 г);
• ананас (даана) - 1 банка;
• жашыл пияз - 1 пачка;
• майонез.

Тамак бышыруу

Бышкан жумуртканы, сабизди жумшартылганча кайнатабыз. Биз 8 катмардан турган салат чогулта баштайбыз. Биринчи катмар -түбүнө коюлган ананас. Сабизди ананастардын үстүнө сүртүңүз. Майонез менен жаап. Андан кийин сырдын жарымын аарчып алабыз. Кийинки катмар спрат болуп саналат. Аны жайгаштыруу үчүн, балык даярдоо керек. Кооздоо үчүн 3-4 бөлүктү бүтүндөй калтырабыз, калганын вилка менен сары май менен бирге туурап, кийинки катмарга салабыз. Кийинки сыр катмары болуп саналат. Салат өтө майлуу болуп калбашы үчүн, шпрот менен сырдын ортосуна майонез салынбайт. Шпраттардын калориясы бир топ жогору. Жумуртканы тазалайбыз, белокту сарысынан ажыратабыз. Протеинди аарчып, сырга салабыз. Акыркы этап - майдаланган сарысы. Аларды салаттын үстүнө акырын себелеп, кооз “жууркан” жасап коюңуз. Биз "жуурканга" кичинекей тешиктерди жасап, аларга бүт шпроттарды салабыз. Аларды куйруктары жабышып тургандай жайгаштыруу керек. Биз майда тууралган жашыл пияз менен кооздоп: табак четине чачып, балык чачыраган "көлмөнүн" айланасында жашыл шалбаа түзүү. Салат даяр, конокторуңузду таң калтырсаңыз болот!

Салаты "Балык"

Төмөнкү рецепт укмуштуудай тамак жасоонун сырын ачып берет. «Балык» салаты - «Жаныбарлар» сериясынан. Ингредиенттердин ичинен каалаган форманы түзө аласыз - биз балыкты тандап алдык.

Демек, тамак бышыруу үчүн төмөнкү азыктар керек:

• треска филе - 500 г;
• жашыл пияз;
• тоок жумурткасы -3 даана;
• моцарелла сыры - 150 г;
• күрүч - 150 г;
• бадыраң - 3 даана;
• зайтун, салат жалбырагы - кооздоо үчүн.

Тамак бышыруу

Рыбка салаты кайталангыс даамы бар, андыктан тезирээк бышыруу процессине өтөлү. Туздуу сууга кайнатылган треска филе. Сыр жана балык блендер менен майдаланат. Массага бир аз сорпону жумшартуу үчүн кошсоңуз болот. Жумуртка бышканга чейин кайнатылат, катуу кайнатылган. Күрүч кайнатып, жакшылап жуулат. Майдаланган жумуртканы күрүч менен бирге сыр жана балыктын массасы салынган идишке салабыз. Баарын кылдат аралаштырыңыз. Пияз менен бадыраңды кичине кубик кылып туурап, салатка кошобуз. Алынган массаны тарелкага салып, балыктын силуэтин түзүңүз. Зайтундарды көзгө жасалга катары, салат жалбырактарын куйругун жана канаттарын окшоштурабыз. "Балык" салат даяр. Жакшы табит!

Алтын балык салаты

Бул салат азыктардын айкалышы менен таң калтырат. Шампиньондор менен сельд сейрек кездешет, бирок алар чогуу көптөгөн адамдарга жаккан даамды жаратат дегенге кошулам.

Бул салатты даярдоо үчүн сизге төмөнкү азыктар керек болот:

• сельд балыгы (филе) - 4-6 даана;
• картошка - 4-5 даана;
• сабиз - 3-4 даана;
• пияз - 3 шт.;
• козу карындар (шампиньондор) - 500 г;
• майонез - 200г

Тамак бышыруу

Ишенип коюңуз, «Алтын балык» салатынын даамы сонун. Тамактын сүрөтү дасторкондун чыныгы жасалгасы болоорун ачык көрсөтүп турат. Ошентип, тамак даярдоо жараянын баштайлы. Картошканы кайнатыңыз. Сабизди тазалап, аарчып, майда тууралган пияз менен бирге бышканча кууруп алабыз. Кууртуутабакка салып, анын түбүнө кагаз сүлгү менен капталган - ашыкча майдан арылуу керек. Козу карындарды муздак суу менен жакшылап чайкап, бардык кирди жууп, тиштерди кычыратуудан сактаныңыз. Козу карындарды сатып алууда, ийкемдүү жана порчини тандаңыз. Эгерде алар бир аз карарып, летаргиялык көрүнсө, анда аларды албай эле койгон оң. Козу карындарды майдалап, кууруп алабыз. Мурда даярдалган картошканы сүргүлө. Филени кубиктерге кесип. Ингредиенттер даяр. Балык салаты абдан даамдуу болуп чыкты, андыктан биз “жыйноо” процессине өтөбүз.

Жалпак табак ал. Түбүнө сельддин филесин салып, майонез менен жаап коёбуз. Биринчи катмарга биз шампиньондорду салабыз, алар да майонез менен капталган. Андан кийин майдаланган картошканы жайып, майонез менен сүйкөйбүз. Андан кийин майланбаган пияз менен сабиз келет, анткени аларда өсүмдүк майы жетиштүү.

Балык түрүндөгү салатты алуу үчүн ага форма бериш керек. Майонез кооздук үчүн колдонулат - аны менен тараза жана канаттарды тартабыз. Зайтун көзгө ылайыктуу. Таразаны окшоштуруу үчүн биз кайнатылган же консерваланган жүгөрү колдонобуз. Салат чоңдорду да, балдарды да кубандырууга даяр!