2024 Автор: Isabella Gilson | [email protected]. Акыркы өзгөртүү: 2023-12-17 03:33
Креветка – сыра үчүн эң сонун деңиз азыктарынын закускасы. Бирок алардын этинен даамдуу дасторконго гана жарай турган ушундай даамдуу тамактарды жасоого болорун аз эле адамдар билет. Сиз муну үйдөн да жасай аласыз!
Укроп менен чаян
Өзүңүздү жана үй-бүлөңүздү өзгөчө бир нерсе менен сыйлоо үчүн чабактарды кантип кайнатуу керек? Жооп жөнөкөй: аларды ачуу укроп соусу менен бышырыңыз. Бул тамак деңиз азыктарын көп жеген элдер арасында абдан популярдуу. Рецепт боюнча, аны ишке ашыруу үчүн төмөнкү азыктар керек: 500 г креветкалар өздөрү; 3 чоң бышкан авокадо; 50 г май; 300 г жашылча сорпосу; 4-5 аш кашык кургак шарап, жакшыраак ак. Мындан тышкары, соус үчүн жаңы каймак (5 аш кашык), 2 чийки сарысы, 3-4 аш кашык майдаланган укроп, бир чымчым туз жана шекер керек болот. Даярдоо ыкмасы: чаяндарды кайнатуудан мурун аларды тазалоо керек. Ал үчүн башты куйруктан бөлүп, ичин тазалап, кабыгынан эт алынат. Аны жууп, суу агып кетсин. Раковиналар да пайдалуу - алар даамдуу, бай сорпону жасашат. Андан ары– авокадо.
Жемиштин кабыгын сыйрып, ташты алып, целлюлозаны аарчып алабыз. Эмаль казанга сары майды эритип, авокадо пюресин салабыз, сорпону куябыз, аралаштырабыз. Андан кийин шарапты кошуп, соусту кайнатыңыз. Андан кийин чечүүчү учур келет: эт өтө жогорку температурада ашыкча болуп кетпеши үчүн чаяндарды кантип кайнатуу керек. Бул үчүн, морепродукты коюу стадиясында отту азайтуу керек. Соус кайнабашы керек - жөн гана кичинекей отко күйүп. Бул убакта сарысын каймак менен чаап, соуска куябыз, туз, шекер, укроп салып, табакты кайнатып, дароо өчүрөбүз. Тамакты капкактын астында 10 мүнөт демдеп коёбуз, андан кийин кайнатылган күрүч менен кызмат кылабыз. Ооба, "Укроп соусунда креветканы кантип кайнатуу" рецепти боюнча түшүндүрмө: тамак бышыруу үчүн бардык кадамдарга бирге жарым сааттан ашык убакыт бөлүнбөйт. Бул убакытты белгилей кетүү маанилүү, антпесе азыктар ашыкча бышып, презентациясын жана баштапкы даамын жоготот.
Карри соусу менен чаян
Экзотикалык сүйүүчүлөр үчүн ачуу карри соусу менен чаяндардын атайын рецептин сунуштайбыз. Бул Индия ашканасынын жолдоочулары арасында популярдуу, бирок ал Slavic топурагында жакшы тамыр алган. Тамак достук кечеге да, өзгөчө кечке да ылайыктуу, анткени ал жеңил, ашказан үчүн оор эмес, ал эми татымалдар жана татымалдар организмге бир аз тоник таасир этет.
Демек, дагы бир пайдалуу рецепт "Креветканы кайнатуу кандай даамдуу". Сизге керек болот: пияз - 1 чоң баш; сарымсак - 3 тиштери;каймак май - 3-4 аш кашык (алар менен соустун бузбагыла, андыктан үнөмдүү эмес); ун - 2 аш кашык; карри аралашмасы (ачуу татымалдар) - 1,5 аш кашык. Эгерде жок болсо, анда ысык кызыл жана кара калемпир, бир аз майдаланган кориандр, кориандр, райхон алыңыз. Андан кийин, тоок сорпосу 200 г керек. Эгерде ал жок болсо, кайнак сууга бульондун кубун эритүү керек. Андан кийин гана туздан этият болуңуз, ашыгып кетпеш үчүн. Бирок биз андан ары ингредиенттерди тизмелейбиз: суу - 200 г, 1 банан, каймак - 4-5 аш кашык. Алар соуска өзгөчө назиктик, жумшактык берет. Акыр-аягы, туз, бир аз майдаланган имбирь, 2 аш кашык бадам кабыгы (алмаштыруу - сулу ботосу) жана бир аш кашык лимон ширеси. Чаяндарды өздөрү - 400-450 г. Процесс пиязды жана сарымсакты тунук болгонго чейин кууруудан башталат. Андан кийин ун, татымалдар кошулуп, суу, сорпону куюлат. Соус болжол менен 5-6 мүнөт кайнатуу керек. Андан кийин ага кабыгынан тазаланып, вилка менен эзилген банан кошулат. Кийинки кезекте каймак, туз, имбирь жана лимон ширеси келет. Азыр морепродукты: жаңы ачык, бирок тоңдурулган чабактарды кантип кайнатуу керек? Аларды муздаткычка ылдыйкы текчеге коюп, алдын ала эритүү керек. Анан дароо соуска салаардын алдында ичин тазалап, чайкап, кургатып, кагаз сүлгүгө жаткырып алабыз. Жана аны идишке салыңыз. Алар бышырып жатканда (5-7 мүнөт), кабырчыктарды кургак табада кууруңуз. Үстүнө соус себелеп, оттон чыгарабыз. кайнатылган күрүч жана кытырак багет менен кызмат кылгыла. Мурунку рецепттегидей тамакты даярдоого бөлүнгөн убакыт жарым саатты түзөт.
Эксперимент кылыңыз, тамак жасап, ырахаттанып жеңиз!
Сунушталууда:
Гарнир үчүн күрүчтү кантип кайнатуу керек: сүрөттөмөсү, бышыруу өзгөчөлүктөрү менен рецепт
Күрүч – ар бир үй кожойкесинин арсеналындагы негизги тамак. Аны даярдоо жөндөмү маанилүү ролду ойнойт, анткени көп учурда көптөгөн адамдар муну туура эмес кылышат. Сиз гарнирге күрүч бышырганды билишиңиз керек, анткени бул чеберчилик күтүүсүз учурда жардамга келет
Даамын жана пайдасын сактап калуу үчүн чабактарды кантип эритүү керек?
Көбүнчө чабактар балык дүкөндөрүнүн жана супермаркеттердин текчелеринде тоңдурулган абалда сатылат. Бирок мындай деңиз азыктарынын пайдалуулугу жаңыдан кем эмес. Мындан тышкары, алар көп учурда мурунтан эле тазаланып, кээде абдан аларды даярдоону жеңилдетет, бышырылган. Чаяндарды эритүү керекпи? Кантип туура кылыш керек. Келгиле, бул суроолорду кийинки макалада карап көрөлү
Шашлыкты кантип даярдоо керек? Барбекю үчүн этти кантип тандоо керек? Барбекю соусун кантип жасоо керек
Барбекю чындап даамдуу болушу үчүн, аны туура бышыра билүү керек. Дүйнөнүн ар түрдүү элдеринин ашканаларында анын рецепттеринин көптөгөн түрлөрү бар, бирок практика көрсөткөндөй, эң даамдуу болгон жана кавказдык барбекю бойдон калууда. Барбекю кантип даярдоо керек? Бул процесстин кандай кылдат жактары бар? ышталган эт үчүн мыкты соус кайсы? Мунун баары жөнүндө - дагы
Тоңдурулган чабактарды кантип даярдоо керек: пайдалуу кеңештер
Сиз деңиз азыктарын жакшы көрөсүзбү, бирок тоңдурулган чабактарды кантип бышырганды билбей жатасызбы? Анда бул макала сиз үчүн! Аны аягына чейин окугандан кийин, бул даамдуу деңиз азыктарынын бардык пайдалуу сапаттары жоголуп кетпеши үчүн креветканы кантип даярдоону үйрөнөсүз
Сарымсак соусуна чабактарды кантип бышыруу керек
Оңой, тез жана табитти ачуучу закуска – бул сарымсак соусунда креветкалар. Коноктор босогодо турганда да, аларды оңой эле даярдаса болот
