2024 Автор: Isabella Gilson | [email protected]. Акыркы өзгөртүү: 2023-12-17 03:33
Оңой, тез жана табитти ачуучу закуска – бул сарымсак соусунда креветкалар. Коноктор босогодо турганда да, аларды оңой эле даярдаса болот. Соус үчүн ингредиенттер көп эмес, алардын баары жеткиликтүү. Бул тамакты да аз калория деп атоого болот, эгерде сиз оор каймакты колдонбоңуз. Мындай закусканы үй-бүлөлүк кечки тамакка да, майрамдык майрамга да бере аласыз. Сарымсак чабактарга бир аз ачуу жана даам берет. Ар кандай ингредиенттер менен айкалышканда, натыйжа укмуштуудай.
Жөнөкөй жеңил тамак
Жөнөкөй рецепт менен баштайлы. Бул тамактын калориялуулугу 73 килокалория. Бул алардын фигурасын ээрчигендер үчүн. Сарымсак соусуна жыпар жыттуу креветкаларды бышырып алууну каалагандар үчүн сизге 700 грамм деңиз азыктары, үч аш кашык майдаланган сарымсак (аш кашык), эки аш кашык зайтун майы, эки аш кашык лимон ширеси, эки аш кашык жаңы майдаланган петрушка керек болот., жарым кичинекей кашык туз жана ошол эле калемпир.
Чаяктарды тазалап, жууп, бир аз туздалган сууга бир нече мүнөт кайнатып алабыз. Аларды сиңирбеңиз, антпесе даамсыз болуп калат. соус үчүн, мискей же сковородканы алып. Майга майдаланган сарымсакты кууруп баштаңыз.зайтун, бирок көпкө эмес. Күйүп кетсе аябай жаман болот. Анан сарымсакты алып, татымына жараша лимон ширесин, калемпирди, петрушка жана тузду кошобуз. Тамакты дасторкондо берсе болот. Көрүнүп тургандай, сарымсак соусуна чабактарды бышыруу анча деле кыйын эмес.
Сарымсак каймак соусунда чаяндар
Бул тамакты бышыруу көбүрөөк убакытты талап кылат, бирок бул татыктуу. 12 тиш сарымсакты, чейрек чай кашык Табаско соусун, зайтун майын, 50 грамм пармезанды, бир аз кашык кургатылган райханды, жыпар жыттуу заттарды, 400 грамм креветканы, 200 миллилитр майсыз каймакты жана бир аз кашык майды алыңыз. Фунчозаны (500 грамм) гарнир катары беребиз.
Духовканы 180 градуска чейин ысытабыз. Фольга менен капталган бышыруу барактын үстүнө, чесноктун тазаланбаган тиштерин салабыз (бир нечесин калтырыңыз). Анан аларга бир аз май себелеп, ороп коёбуз. Табакты мешке 20 мүнөткө коюңуз. Андан кийин кабыгын тазалап, сарымсакты вилка менен майдалаңыз. Көмөч казанга май куюп ысытып, ага калган майдаланган сарымсакты салабыз. Аны кууруп, ыргытып жибер. Ошентип, биз сарымсак майын алабыз. Даяр болгон чабактарды көмөч казанга салып, 30-40 секунда кууруу керек. Аларды өзүнчө табакка салыңыз. Башка көмөч казанга же казанга сары майды эритип, ага каймакты (каймак менен алмаштырсаңыз болот), туз, табаско, калемпир жана тузду кошобуз. Сиз бир аз сорпону кошо аласыз. Сырды эрүү үчүн бир мүнөттөй соусту кайнатыңыз. Анан ага райхан куюп, чаяндарды жана бышырылган сарымсакты жайып салабыз. Чаяндарды соуска бышырыңызбир мүнөт сарымсак жана отту өчүрүү. Фунчозаны 5 мүнөткө чылап, андан кийин 4 мүнөт бышырыңыз жана чайкаңыз. Гарнир менен каймак сарымсак соусунда креветкалар ысык берилет.
Мештеги чаяндар
Төмөнкү рецепт боюнча даярдалган чаяндарды эки соус менен берсе болот. Бул тамакты даярдоо үчүн 800 грамм креветка (мыкты король), бир лимон, 4 чоң кашык зайтун майы (каалаганын да алса болот), эки аш кашык кургак орегано, 4 кабыгынан тазаланган сарымсак тиштери керек. Биринчи соус үчүн сизге чоң кызыл калемпир, бир кашык бальзам уксусу, бир кашык зайтун майы, туз, кайен калемпири керек болот.
Экинчи соус үчүн сарымсактын башын, бир кашык зайтун майын, эки аш кашык ак шарапты (кургак), туз, лимондун кабыгын жана калемпирди алуу керек. Өзүнчө идишке лимон ширесин, орегано, майды жана майдаланган сарымсакты аралаштырыңыз. Бул маринад болот. Ага чаяндарды салып, аралаштырып, үч саатка коёбуз. Андан соң духовканы ысытып, ичине пергамент кагазы жабылган нан жаап, үстүнө креветканы бир катмар кылып жаябыз. Туура 8 мүнөт бышырыңыз.
Эки соус
Чаябак бышып жатканда, эки соус жасайлы. Калемпир менен сарымсакты фольгага ороп, мешке салабыз. 40 мүнөт бышырыңыз. Андан соң калемпирден биринчи соусту жасайбыз. Жашылчаны блендер менен майдалап, калган ингредиенттер менен аралаштырыңыз. Татымына жараша жыпар жыттуу заттарды кошуңуз. Экинчи соус үчүн бышкан сарымсакты майдалап, калган ингредиенттерди кошуп, блендердин жардамы менен пюре жасайбыз. Сарымсак соусуна падыша креветкаларын бериңизже калемпирден жасалган таңгак менен. Эки вариант тең абдан жакшы!
Жолборс креветкалары
Бул тамакты даярдоо үчүн 12 жолборс креветкасын, 100 миллилитр ак шарапты, 1,5 аш кашык майдаланган сарымсакты, эки аш кашык сары май, 3 помидор, петрушка, райхан жана тимьянды алуу керек. Грильде бышырылган чабак. Помидордун кабыгын алып, массаны кубик кылып кесип, сарымсак менен кууруп алабыз.
Андан кийин көмөч казанга шарап кошуп, суюктукту бир аз бууландырабыз. Эми соуска майдаланган жашылчаларды куюп, сары май куюш керек. Баарын жакшылап аралаштырып, креветканы көмөч казанга салыңыз. Аларды жакшы жылытып, отту өчүрөбүз. Сарымсак соусуна салынган жолборс креветкалары чөптөр жана лимон сыныктары менен берилет.
Кремдүү сарымсак соусу
500 грамм каалаган креветканы, бир нече тиш сарымсакты, 10 аш кашык соя соусун, каймакты, май жана зайтун майын, ун жана 100 грамм суу алыңыз. Сарымсак соусунда креветкалар төмөнкүдөй даярдалат. Сарымсакты каалагандай майдалап, май кошуп кууруп алабыз.
Андан кийин жашылчаны алып, көмөч казанга сары май менен соустарды салабыз. Андан кийин, чабактарды кошуу. Ун менен сууну аралаштырып, калган ингредиенттерге куябыз. Бир нече мүнөт кайнатыңыз. Лимон менен тамчылап, сарымсак соусуна чабактарды бериңиз. Макалада берилген идиштердин сүрөттөрү үй ээлеринин жакындарын ушундай сонун тамак менен эркелетүүнү каалашына себеп болушу керек. Жакшы табит!
Сунушталууда:
Даамын жана пайдасын сактап калуу үчүн чабактарды кантип эритүү керек?
Көбүнчө чабактар балык дүкөндөрүнүн жана супермаркеттердин текчелеринде тоңдурулган абалда сатылат. Бирок мындай деңиз азыктарынын пайдалуулугу жаңыдан кем эмес. Мындан тышкары, алар көп учурда мурунтан эле тазаланып, кээде абдан аларды даярдоону жеңилдетет, бышырылган. Чаяндарды эритүү керекпи? Кантип туура кылыш керек. Келгиле, бул суроолорду кийинки макалада карап көрөлү
Сарымсак эмне үчүн маринадда көк түскө айланат? Сарымсак көк болуп кетпеши үчүн эмне кылуу керек: кеңештер жана ыкмалар
Кышкыга тамак-аш даярдоодо көбүнчө үй кожойкелери көйгөйлөргө туш болушат, алардын эң кеңири таралганы – көк-жашыл уксус маринадында сарымсак сатып алуу. Бул кубулушту химиялык көз караштан кантип түшүндүрүүгө болот? Бул билимди кантип колдонсо болот, жашылчаны боёктун жагымсыз процессинин алдын алуу үчүн? Биздин макаладан билиңиз
Көмөч казанга соя соусуна тоок этин кантип бышыруу керек: рецепттер
Тооктун филеси – эки анжы болгон эт. Бир жагынан алганда, бул абдан пайдалуу жана түзмө-түз белок менен толтурулган, экинчи жагынан, ал кургак болуп чыгат маанисинде абдан жакшы даамы жок. Тандырга куурулган жыпар жыттуу тооктун ичинде да филе эң керектүү жана жыпар жыттуу нерседен алыс. Бирок, аны ширелүү жана даамы жагынан жагымдуу кылуунун көптөгөн жолдору бар
Сметана соусуна даамдуу козу карындарды кантип бышыруу керек
Сметана соусындагы козу карындар абдан даамдуу жана пайдалуу тамак. Даамдуу козу карындарды жасоо үчүн көптөгөн рецепттер бар. Бул карап чыгуу алардын эң кеңири таралган айрымдарын көрсөтөт. Ар кандай түрдөгү козу карындар рецептке киргизилиши мүмкүн
Кантип жай меште каймак соусуна тооктун жүрөгүн бышыруу керек
Тооктун жүрөгүн жай мешке канча бышыруу керек? Бул суроону жакында эле бул пайдалуу ашкана шайманын сатып алган көптөгөн үй кожойкелери беришет. Эреже катары, ичеги-карын, газ сыяктуу эле, мындай аппаратта бышырылган. Бирок, бул тамакты даамдуу жана назик кылат
