Мехтин астындагы скумбрия: кадам-кадам рецепт

2025 Автор: Isabella Gilson | [email protected]. Акыркы өзгөртүү: 2025-01-23 13:05

Таштын астындагы скумбрия салаты - сельд менен белгилүү тамакка альтернатива. Бирок, бул параметр кадимки жаңы жылдык дасторконго түрдүүлүктү кошууга мүмкүндүк берет. Бул ышталган балык пайдалануу кызыктуу даам алып келерин да белгилей кетүү керек. Ал эми кээ бир рецепттер толугу менен адаттан тыш ингредиенттерди камтыйт. Бирок, бул тамактын даамын гана кызыктуу жана жакшыраак кылат. Мындай салаттын жасалгаларына юмор менен да кайрылсаңыз болот. Мисалы, жашылчалардан же чөптөрдөн гүл куруу үчүн. Анда бул тамак балдарга да жагат.

Стандарттуу рецепт: Ингредиенттер

Таштын астына даамдуу скумбрияны бышыруу үчүн төмөнкү ингредиенттерди алуу керек:

• Бир орто ышталган балык.
• Бир эки чоң картошка.
• Эки сабиз.
• Бир баш пияз.
• Эки орточо кызылча.
• Майонез.
• Эки тоок жумурткасы.

Жумуртка менен жашылчаларды, пияздан башкасын кайнатуу керек. Кызылча жана сабиз алдын ала тазаланат. Картошканы терисинде жасаса болот, бирок ага чейин жакшылап жууп, кирден катуу чүпүрөк менен тазалоо керек. Бардык ингредиенттер тамак алдында муздатуу керек. Скумбрия сөөктөрүн ажыратып, териси алынат.

Мехтин астындагы скумбрия: сүрөтү бар рецепт

Пияздын кабыгы тазаланып, майда тууралган. Аны салат тарелкасынын түбүнө коюу керек. Идиштер жалпак, тайыз тандалышы керек. Кийинки катмар - балык. Скумбрия бөлүктөрү вилка менен оңой алынышы үчүн кесилиши керек.

Андан кийин кабыгынан алынган кайнатылган картошканы аарчып алабыз. Алар балыкты каптайт. Эми салатты майонез менен жайсаңыз болот. Ал бүт картөшкө катмарын камтышы керек, ошондуктан аны аяп кереги жок. Эми сабизди сүргүчтөн өткөрсөңүз болот. Андан кийин кайрадан майонез катмары келет, бирок анчалык калың эмес. Азыр кызылча мезгили. Ошондой эле сүргүч менен майдаланат. Эми сиз майонезди салаты чылангандай кылып таратышыңыз керек. Бышырылган жумуртканы мүмкүн болушунча кичине кесүү керек, андан кийин тондун астына даяр скумбрия менен себүү керек. Сиз ак же сарысын гана колдонсоңуз болот, же бүт жумуртканы туурасаңыз болот. Мындай салат суукта кеминде бир жарым саат туруш керек.

Жашыл алма салаты

Маш пальто астындагы скумбрия үчүн бул рецепт кызыктуу, анткени алма менен пияз маринаддалган. Бул салат ачуу даам берет. Тамак даярдоо үчүн төмөнкүлөрдү алышыңыз керек:

• Бир орто ышталган балык.
• Чоң жашыл алма.
• Чоң пияз, канчалык ширелүү жана таттуураак болсо ошончолук жакшы.
• Эки кичинекей кызылча.
• Эки картошка.
• Бир эки жумуртка.
• Кийим үчүн майонез.

Адегенде пияз менен алманы даярдаш керек. Акыркысын тазалап, одоно сүргүчкө сүйкөп, идишке салабыз. Пияз тазаланып, ичке жарым шакекчелерге кесип. Бул жерде керекбир аз уксус, бир чымчым туз жана шекер кошуу. Бул аралашманы маринаддашы үчүн он мүнөткө калтыруу жакшы.

Келимделген балык калыптын түбүнө коюлат. Үстүнө майонезди сүйкөйбүз. Анын баарын майдаланган кайнатылган картошканын катмары менен жаап коюңуз. Үстүнө пияз менен алманын даяр аралашмасы коюлат. Ошондой эле майонез менен сыйпоо керек. Эми бышырылган жумуртка менен сабизге кезек келди, алар жакшы теркага сүртүлөт. Ал эми бул катмарды майонез менен сыйпоо керек. Кайнатылган кызылча менен баарын жабыңыз. Майонез кайра үстүнө.

Туздалган балык менен салат

Скумбрия пальто астына ышталган гана эмес, туздалган балыктарды да камтышы мүмкүн. Бул рецепт үчүн сизге төмөнкүлөр керек:

• Үч жумуртка жана картошка.
• Бир сабиз.
• Орто өлчөмдөгү балык.
• Жарым пияз.
• Кызылча (эки даана).
• Майонез.
• Жашылдар жана консерваланган жүгөрү - кооздоо үчүн.

Бардык ингредиенттер даяр болгондо, пальто астына скумбрия бышырып баштасаңыз болот. Эң ылдый жагында сүргүчтө тууралган картошканы жайып салабыз. Үстүнө майонез куябыз. Андан кийин ал балык жана пияз катмарын төшөө керек. Эми кайнатылган сабизди одоно сүргүчкө сүйкөп, табакка салабыз. Кийинки майонездин дагы бир катмары. Эми жумуртка, анан кызылча кезеги. Мунун баары теркага майдаланган. Үстүнө майонезди сүйкөйбүз. Ошондой эле салатты кооздоо керек. Бул үчүн, гүл консерваланган таттуу жүгөрү жана каалаган жашылчадан жасалган. Сиз сабизден же жумурткадан гүл кесип аласыз. Салат кызматка чейин муздаткычка настой керек, ошондуктан баарыкатмарлар каныккан. Бул жок дегенде үч саат талап кылынат. Салатты түнү менен калтырып коюу жакшы.

Таштын астындагы скумбрия ансыз деле кызыксыз сельд балыгына альтернатива. Эгерде сиз ышталган балыкты алсаңыз, жаңы жылдык дасторконду жаңыртсаңыз болот. Ошондой эле туздалган балык же ачуу пияз менен алма сыяктуу таттуу ингредиенттерди жупташа аласыз. Мунун баары ар кандай майрамга өзгөчө даам берет.