Козу карын менен тоок эти: даамдуу рецепттер

2024 Автор: Isabella Gilson | [email protected]. Акыркы өзгөртүү: 2023-12-17 03:33

Тоок этинин филеси диеталык тамак катары эбактан бери таанылган. Ал көп учурда жөн гана кайнатып, сорпонун ичинде муздатып, андан кийин жашылча же жеңил гарнир менен жешет. Бирок тооктун төшү даамдуу, ширелүү жана абдан даамдуу тамактар үчүн эң сонун негиз болоорун баары эле биле бербейт. Мисалы, бул ингредиент каймак, жашылчалардын жана козу карындардын түрү менен жакшы кетет. Албетте, жумшак шампиньондорду колдонуу эң жакшы, бирок токойдун белектери да ылайыктуу. козу карын менен тоок филеси үчүн Recipes чынында эле ар түрдүү. Ингредиенттер куурулган, кайнатылган, бышырылган. жаңы чөптөр же кургатылган чөптөр менен кооздоп, жаркыраган помидор жана ширелүү буурчак кошуу. Мунун баары ар бир тамакты уникалдуу, бирок баары бир даамдуу кылат.

Форцини козу карындары жана руссула кошулган тоок эти

Бул рецепт үчүн төмөнкү ингредиенттер колдонулат:

• 600 грамм филе;
• 200 грамм ак козу карын;
• көп орусча;
• 150 граммкатуу сыр;
• 100 грамм каймак;
• 100 грамм пияз;
• туз жана кара мурч татымына жараша;
• болжол менен 3-4 аш кашык өсүмдүк майы.

Ошондой эле даяр котлеттер жаңы чөптөрдүн жалбырактары менен кооздолот. Ылайыктуу гарнир катары жашылчаларды, дандарды же макарондарды колдонсо болот. Белгилей кетчү нерсе, бул тамак көмөч казанга бышырылган. Козу карындар менен тоок этинин филеси үчүн рецептте козу карындын эки түрү камтылган, алар акырында даяр продуктунун даамына оң таасирин тийгизет.

Чооп бышыруу процесси

Козу карын менен тооктун филесин кантип бышыруу керек? Баштоо үчүн, пиязды тазалап, майда туурап. Көмөч казанга өсүмдүк майын ысытыңыз. Пиязды алтынга чейин кууруу. Андан кийин тазаланган жана тууралган козу карындарды кошуу. Алтынга чейин бышырыңыз. Бул, адатта, он беш мүнөттөн ашык эмес талап кылынат. Татымына жараша сезон.

Тооктун филесин котлетка кесип, үстүнө желим пленка менен жаап, бир аз чаап алабыз.

Филе бышыруучу табакка салынып, туз жана бир аз калемпир себелет. Үстүнө пияз менен куурулган козу карындарды жаябыз. Каймак менен коюу баарын майлап, майдаланган сыр катмары менен себүү. Духовкада 190-200 градус температурада жыйырма мүнөткө тоок эти менен козу карындан жасалган тамакты бышырыңыз.

Камдагы ширелүү филе

Бир гана меште эмес, тоок эти менен каймактан жасалган назик тамакты бышырып алсаңыз болот. Бул рецепт үчүн төмөнкү жөнөкөй ингредиенттерди алышыңыз керек:

• 600 грамм тоок эти;
• 300 грамм козу карын;
• бир аш кашык ун;
• эки аш кашыктазаланган күн карама майы;
• стакан каймак;
• кичинекей пияз;
• үч тишче сарымсак;
• татымына жараша туз;
• 1, 5 стакан суу, кайнатылган;
• жарым тутам укроп.

Эгерде жаңы укроп жок болсо, бир чай кашык кургатылган укропту колдонсоңуз болот. Татымына жараша түрдүү татымалдарды да колдонсоңуз болот.

Назик тамакты кантип бышырса болот? Рецепт сүрөттөмөсү

Сметанадагы шампиньондор менен тоок этинин филеси абдан назик. Эт өзү ширелүү жана даамдуу болот. Биринчиден, козу карындарды жана пиязды тазалаңыз. Укроп жууп, кургатылган. Тооктун эти кичинекей кубиктерге кесилет. Козу карындар тилимдерге, пияз жарым шакекчеге кесилет.

Савга майды ысытып, пиязды жиберебиз. Күйүп кетпегидей кылып, катуу отто бир-эки мүнөт кууруп алабыз. Андан кийин тоок бөлүктөрүн кошуу. Алар кайра куурулган. Беш мүнөттөн кийин, козу карындар киргизилет. Аларды даярдоо үчүн жети мүнөт керектелет. Бышыруу процессинде бүдүрчөлөр пайда болбошу үчүн унду бөлүп-бөлүп куюп, ар бир жолу жакшылап аралаштырыңыз. Анан алар өрттү өчүрүштү. Каймакты киргизгенден кийин дагы жакшылап аралаштырыңыз. ысык сууга куюп. Соус жылмакай болушу керек жана ар бир тиштеп жабыш керек, ошондуктан ингредиенттер бир нече жолу аралаштырылган.

Татымына жараша туз сеан. Андан кийин, каймак менен шампиньондор менен тоок филеси дагы он мүнөт жай отто капкактын астында бышырылган. Майда тууралган укроп жана сарымсак кошуу. Дагы жакшылап аралаштырып, дагы беш мүнөт кайнатыңыз. Кызмат көрсөтүүдөн мурун, астына тыныгуу кереккапкагын бир нече мүнөт.

Козу карындар кошулган каймак соусунда тоок этинин филеси макарон, картошка пюреси жана кайнатылган күрүч менен жакшы кетет. Соус бир аз суюк болгондуктан, ал терең идиштерге салынып, түбүнө гарнир коюлат.

Крем кошулган назик тамак

Козу карындар кошулган кремдүү соустагы тоок этинин филеси гурмандарга да жагат. Аны даярдоо үчүн төмөнкү ингредиенттерди алышыңыз керек:

• 500 грамм тоок эти;
• 400 грамм козу карын;
• пияз башы;
• кээ бир ингредиенттерди кууруу үчүн өсүмдүк майы;
• эки аш кашык буудай уну;
• туз жана калемпир татымына жараша;
• кургатылган райхон - бир-эки чымчым;
• жарым тутам жаңы укроп;
• 500 мл майлуу майлуу каймак.

Козу карын жана назик каймак кошулган тоок этинин филеси үчүн рецептте эч кандай гурман азыктары жок болгонуна карабастан, тамак абдан даамдуу болуп чыкты. Кургатылган райхан ага ачуу даам берет.

Козу карындар менен каймактуу тооктун рецепти

Баштоо үчүн пияздын кабыгын тазалап, муздак суу менен жууш керек. кубик кылып кесип. Өсүмдүк майына аз өлчөмдө кууруу. Алтындай болуп калганда табакка саласыз. Козу карындар тазаланып, тилимдерге кесип. Бүткөнчө ошол эле көмөч казанга кууруу. Адегенде козу карындар көп суюктукту бөлүп чыгарышат, бирок бууланганда алар кызарып калат.

Тооктун эти жуулат, филе бөлүктөргө бөлүнөт. Табага козу карындарды көмөч казанга алып салыңыз. Идишке унду куюп, үстүнө тооктун этин салып, ар бири менен аралаштырабыздаана чачылган.

Филелерди өсүмдүк майына он беш мүнөт кууруу. Эгерде кесим абдан кичинекей болсо, анда он жетиштүү. Этке козу карын менен пиязды кошуп, ингредиенттерди аралаштырабыз. Татымына жараша сезон, райхон кошуу. Каймакты куюп, дагы бир жолу кылдат аралаштырыңыз. козу карын менен бышырылган тоок филеси. Рецепт азыр ингредиенттерди капкактын астында жай отто дагы он мүнөт тердөө керек деп болжолдойт. Майдаланган укропту куюп, аралаштырып, дагы бир мүнөт бышырыңыз.

Козу карындар жана соя соусу менен төш

Бул козу карын кошулган тоок эти үчүн жөнөкөй, бирок абдан кызыктуу рецепт. Ал ингредиенттердин кичинекей тизмеси бар, тузу таптакыр жок. соя соусу менен алмаштырылган. Бирок, тамакты бышыруу аяктагандан кийин татымына жараша татымалдай аласыз. Бул рецепт үчүн сизге төмөнкүлөр керек:

• үч жүз грамм эмчек;
• үч тишче сарымсак;
• эки жүз грамм шампиньондор;
• 40мл соя соусу;
• 200 мл каймак, 20% жакшы;
• бир аз өсүмдүк майы.

Төшүн жууп, кубик кылып туурайбыз. Бөлүктөрдү өсүмдүк майына алтын түскө чейин кууруп алабыз. Сарымсак тазаланып, майда тууралган. Козу карындар тооктун эти менен бирдей өлчөмдөгү кубиктерге кесип, тазаланат. Сарымсак төшкө киргизилет, бир нече мүнөттөн кийин козу карындар кошулат. Ингредиенттерди аралаштырыңыз.

Беш мүнөт катуу отто кууруу. Андан кийин соя соусун жана каймакты куюп, кайра аралаштырыңыз. Отту минимумга чейин азайтыңыз. Масса коюулана баштаганда, идишти мештен чыгарыңыз.

Бышырылганширелүү помидор менен эмчек

Меште бышырылган төш өзгөчө түзүлүшкө ээ. Аны козу карын менен гана эмес, түстүү жашылча менен да толуктаса болот. Бул назик жана жыпар жыттуу тамак үчүн сиз төмөнкүлөрдү алышыңыз керек:

• үч жүз грамм филе;
• 150 грамм козу карын;
• бир жашыл калемпир;
• пияз башы;
• эки помидор;
• сарымсак тиштери;
• жүз грамм сыр;
• эки кашык майонез;
• эки аш кашык өсүмдүк майы;
• туз жана калемпир татымына жараша.

Тамакты бул рецепт боюнча көрктүү кылуу үчүн, ар кандай түстөгү помидорлорду, мисалы, сары жана кызылды колдонсоңуз болот.

Тендердик филе бышыруу процесси

Тоок этин жууп, тилимдерге кесип. Баштоо үчүн, эмчектин кесиндилери сабалат. Муну аларды пакет менен жабуу ыңгайлуураак. Андан соң туз, мурч менен сүртүп, бир азга тыныктырып коюңуз.

Кемпир уруктарынан жана сабагынан тазаланып, кубик кылып тууралат. Козу карындар да тазаланып, тилимдерге кесилет.

Козу карындар ысык өсүмдүк майына куурулган. Андан кийин майдаланган пиязды кошуу. Ингредиенттер кызгылт болуп калганда, калемпирди кошуу. Дагы бир нече мүнөт кууруу.

Төш кесимдерин бышыруучу баракка салабыз. Ар бири үчүн - козу карындар жана калемпир массасы. Помидор жууп, тегерекчелерге кесип. Ар бир кесимге эки кесим помидор салынган.

Сыр сүртүлөт, ага пресстен өткөн сарымсакты кошуп, майонез менен татыйт. Алар помидордун үстүнө сырдан жасалган калпак коюшту.

Бул рецепттин өзгөчөлүктөрү кандай? Мешке козу карын менен тоок этинин филеси отуз мүнөттөн ашык эмес бышырылган. Булингредиенттерди ширелүү сактоо үчүн жетиштүү.

Көмөч казанга сыр кошулган тоок

Бул рецепт көп ингредиенттерди талап кылбайт. бышыруу натыйжасы бир аз Julienne эске салат. Козу карындар кошулган тоок этинин филесин да каймак соусуна малып коюшат, бирок кокот жасоочуларда эмес, порцияланган тарелкаларда берилет.

Бул тамак үчүн төмөнкүлөрдү алышыңыз керек:

• 600 грамм филе;
• 500 мл 20% майлуу крем;
• үч жүз грамм жаңы шампиньондор;
• 150 грамм катуу сыр;
• өсүмдүк майы;
• туз жана калемпир татымына жараша.

Козу карындар жууп, тазаланат. тилимдерге кесип. тоок да кылдат жууп, кубик кылып кесип. Сырды майда сүзгүчтөн сүйкөйбүз.

Кавгага майды ысытыңыз. Козу карындар кытырак болгонго чейин катуу отто куурулган. Муну партиялар менен жасаган жакшы, андан кийин кесим бышырылган эмес, куурулган болот.

Бир эле көмөч казанга тооктун филеси куурулгандан кийин жети мүнөттөй убакыт талап кылынат. козу карындарды, туз жана калемпирди кошуу. Каймакты кошуп, ингредиенттерди аралаштырыңыз. Өрттү эң азга азайтыңыз.

Соус коюулана баштаганда татып көргүлө. зарыл болсо, татымалдарды кошуу. Отту күйгүзүп, кайнаганча күтүңүз. Биринчи көбүкчөлөрдө сыр киргизилет, эригидей кылып аралаштырылат. Андан кийин идишти оттон алыңыз.

Бул тамакка жаңы чөптөр эң сонун кошумча болот.

Жай мешке салынган тамак: ингредиенттердин тизмеси

Жашыл буурчак жана козу карын кошулган тоок этинин бул рецепти көп убакытты талап кылат. Бирок колдонуу үчүн рахматмультиварктар, тамак жасап жатканда азыктарды көзөмөлдөөнүн кереги жок. Рецепт үчүн төмөнкү ингредиенттерди колдонушуңуз керек:

• 500 грамм эмчек;
• 400 грамм козу карын;
• 100 грамм жашыл буурчак;
• жарым стакан суу;
• пияз башы;
• ар бир аш кашык ун жана өсүмдүк майы;
• 20% майлуу 20 мл каймак;
• туз жана кара мурч.

Бул тамак бышырылган күрүч, таруу же гречка сыяктуу жармалардан жасалган гарнир үчүн эң сонун. Аны менен бышырылган картошканы да берсеңиз болот.

Апетиттүү жана даамдуу тамак даярдоо процесси

Пияздын кабыгын тазалап, муздак суу менен жууп, анан кичине кубик кылып туурайбыз. Өсүмдүк майы мультиварка идишине куюлат. "Бышыруу" режимин коюңуз. Пияздын бөлүктөрүн кызарганча кууруу. Тоок этин кубик кылып туурап, пиязга кошобуз.

Козу карындар таза, чоң кесип. Калган ингредиенттерге кириңиз. Баарын жарым саатка чейин жылытып, анда-санда аралаштырыңыз.

Татымалдарды жана унду салып, жакшылап аралаштырыңыз. Үч мүнөт кууруу. Контейнерге каймакты куюп, массаны кайнатабыз. Андан кийин суу куюп, "Өчүрүү" режимине өтүңүз. Алар дагы жыйырма мүнөт кайнатышат. Жашыл буурчак даяр болгонго беш мүнөт калганда кошулат.

Тамактануучу тоок жана козу карындан жасалган тамактарды ар кандай жолдор менен даярдаса болот. Алар өз алдынча жакшы, бирок аларга ар кандай гарнирлерди кошо аласыз. Көптөгөн рецепттерде каймак же каймак камтылгандыктан, кошумча соус жөнүндө ойлонуунун кереги жок.керек. Андыктан күрүч, бышырылган макарон, картошка гарнир катары сонун болот.