Эттен жасалган бутерброд: тамак жасоо рецепттери

2024 Автор: Isabella Gilson | [email protected]. Акыркы өзгөртүү: 2023-12-17 03:33

Эттен жасалган бутерброд - бул жөнөкөй закуска, гала-кечтердин, даталардын жана кабыл алуулардын көп катышуучусу. Мындай деликатести даярдоо абдан оңой, сиз жөн гана ингредиенттердин минималдуу топтому жана тааныш даам айкалыштары менен эксперимент жасоого даяр болушуңуз керек.

Кел, пикникке чыгалы! Аппетиттүү сэндвич

Бул классикалык сэндвичтер сыртта тамактануу үчүн сөзсүз керек. Кытырак ветчина, ширелүү куурулган уй эти жана диеталык үндүк менен… Мындай чын жүрөктөн айкалыштыруу сөзсүз түрдө денеге керектүү энергияны берет.

Колдонулган өнүмдөр:

• 220 г нан (ак, кара);
• 60г Дижон горчица;
• 60 мл майонез;
• 4 кесим ветчина;
• 4 даана куурулган үндүк;
• 4 куурулган уй эти;
• катуу сыр (чеддар, пармезан);
• майдаланган кызыл пияз;
• укроп, чөптөр.

Нандын жарымын жумуш бетине коюп, узунунан кылдат кесип, целлюлозаны алып салыңыз. Кичинекей идишке Дижон горчица менен майонезди аралаштырыңыз. Булочкаларды пайда болгон соус менен майлаңыз. Калган ингредиенттерди кошуп, экинчи менен эт бутерброд жаапжарым нан.

КЕНЕШ: Кызыл пияздын кесиндилерин муздуу сууга 15 мүнөт чылап коюу жашылчанын даамын азайтат.

Үйдө ресторанда тамак жейсизби? Баары мүмкүн

Эт кошулган ысык бутерброд - закуска үчүн эң сонун идея. Бул закусканы жумушка же мектепке ала кетсеңиз болот. Даамдуу сэндвичтер кече менюларына келгенде утушка ээ.

Колдонулган өнүмдөр:

• 500г уй эти;
• 2-3 сарымсак тиштери;
• зайтун майы;
• розмарин, тимьян;
• Француз багеткасы.

Соус үчүн:

• 400 мл уй сорпосу;
• 225г козу карындар;
• 200 мл ак шарап;
• 20г май;
• эстрагон, сарымсак.

Мешти 200 градуска чейин ысытыңыз. Бир идиштин ичинде зайтун майын жыпар жыттуу заттар менен аралаштырыңыз, алынган маринад менен этти майлаңыз. Табага салып, 15 мүнөт бышырыңыз, андан кийин температураны 170° чейин азайтып, дагы 2 саат бышырыңыз. Даяр куурулганды жука тилкелерге кесиңиз.

Кавгада бир аш кашык сары майды эритип, майдаланган сарымсакты кичине кууруп алабыз. козу карындарды кошуп, 3-4 мүнөт бышырыңыз. Тамакты шарап менен толтургандан кийин, суюктук эки эсе азайганга чейин сорпону 18-20 мүнөт кайнатыңыз. Бутерброд даярдаңыз - бир кесим нанга уйдун этин салабыз, коюу соусту куюңуз.

Мыкты эт бышыруу үчүн амалдар

Сэндвичтерге этти кантип бышырса болот? Кайра иштетүүнүн ондогон жолдору барпайдалуу ингредиент. Ашпозчулар ичке кесимдерди көмөч казанга кууруп, мешке бышырып же кайнатышат.

1. Кошумча даам үчүн этти 12 саатка чейин маринаддаңыз. Соя соусун, бальзам сиркесин, шарапты колдонуңуз.
2. Этти муздаткычтан жок дегенде 15-30 мүнөткө чыгарыңыз. Өтө муздак тамак бир калыпта бышпайт.
3. Майланган табаны орто жылуулукта мешке ысытыңыз. Өсүмдүк майын көмөч казандын бүт бетине сүйкөп, аны эңкейтиңиз.
4. Ашкананын "куралы" жетиштүү ысык экенин текшериңиз. Кытырак кыртыш үчүн чоюн табаны колдонуңуз.

Эгер этиңиз жакшы бышпай калса жана аны көмөч казанга салып күйгүзүп алам деп корксоңуз, духовкага бышырганды улантыңыз. Аны бышыруучу табакка 2-3 мүнөткө коюңуз.

Италиялык эт сэндвичинин рецепти жана сүрөт

Панини сэндвичтердин падышасы. Аны үй шартында жасоо оңой, грильде бышырылган сыр сыяктуу, андыктан кийинки жолу даамдуу сэндвич каалаганыңызда дүкөнгө барып, сатып алуунун кереги жок. Бул жерде эң сонун панини жасоо үчүн эмнени билишиңиз керек!

Колдонулган өнүмдөр:

• 100г моцарелла;
• 70г песто;
• 50мл зайтун майы;
• 2 циабатта;
• 2 тоок төш эти;
• 1 помидор;
• орегано, кызыл калемпир.

Чоюн казанга 2 аш кашык майды орто жылуулукта ысытыңыз. Тооктун этин орегано менен татыңызкызыл калемпир, туз жана калемпир. Кызарганча кууруу.

Эттен бутерброд жаса: циабаттаны экиге бөл, анан песто нандын астыңкы тилимине сүйкө. Томат шакекчелери, тоок жана моцарелла менен жаап. Жумшак сырды эритүү үчүн сэндвичти табада кайра ысытыңыз.

Витамин С жана башкалар: авокадо жана бекон сэндвич

Үч гана ингредиент жана сиздин алдыңызда кадимки закускага шайкеш келген ачуу соус бар. Focaccia таба албай жатасызбы? Ингредиентти башка нанга алмаштырыңыз.

Колдонулган өнүмдөр:

• 200г тоок төшү;
• 100г салат;
• 4 тилке бекон;
• 2 кесим сыр;
• 1-2 помидор;
• 1 авокадо;
• 1/4 кызыл пияз;
• фокаксия.

Соус үчүн:

• 100 мл майонез
• 50 мл каймак;
• 20 г Дижон горчица.

Жогоруда эттен жасалган сэндвичтин сүрөтү. Аппетиттүү көрүнөт, туурабы? Соусту даярдоо үчүн бардык ингредиенттерди өзүнчө идишке кылдаттык менен аралаштырыңыз. Нанды экиге бөлүп, салат жалбырактарын, тууралган пиязды, беконду, куурулган этти, томат тилимдерин жана авокадолорду салабыз. Үстүнө ачуу тамак кошулган.

Быштак жана ширелүү куурулган уй эти менен куурулган сэндвич

Классикалык сэндвич айкалышы - эт менен сыр. Көбүрөөк тамактануу үчүн ашпозчулар кытырак салат жалбырактарын, жашылчалардын же мөмөлөрдүн жука кесиндилерин кошот. Дагы кантип аш болумдуу закуска жасай аласыз?

Колдонулган өнүмдөр:

• 10 кесим чеддар сыры;
• 120 мл майонез;
• 100г куурулган уй эти;
• 60г май;
• майдаланган кызыл пияз;
• нан.

Пиязды кантип карамелдештирүү керек? Табага бир аш кашык кошуп, орто жылуулукта ысытыңыз. 10-15 мүнөттөй жумшак, жыпар жыттуу жана бир аз күйүп кеткенге чейин кууруңуз. Пияз бышкандан кийин отту өчүрүп, көмөч казандын бир тарабына жылдырыңыз. Бир аз ысытуу үчүн башка тарапка куурулган уйдун бөлүктөрүн кошуңуз.

Нандын кесимине сары майды сүйкөйбүз. Майонезди жана эки кесим сырды кошобуз. Жылытылган куурулган уй эти менен жаап, карамелдештирылган кызыл пиязды каалаган өлчөмдөгү. Сыр эригиче табада ысытыңыз.

Эт жана аиоли соусу кошулган француз сэндвич

Бул рецепттин негизги артыкчылыктары: тамак оңой даярдалат жана дээрлик баарына жагат.

Колдонулган азыктар (тоок үчүн):

• 4 тоок төш эти;
• 100г күрөң кант;
• 90г орой горчица;
• 50 мл алма уксусу;
• 1-3 сарымсак тиштери;
• 1/2 лимон (шире);
• майдаланган калемпир;
• зайтун майы.

Сэндвич үчүн:

• 1/2 ак пияз;
• 4 кесим швейцар сыры;
• 8 кесим нан;
• шпинат милдеттүү эмес.

Тамак бышыруу процесстери:

1. БЧоң айнек идишке алма сиркесин, горчица, сарымсак, лимон ширесин, күрөң кантты, тузду жана калемпирди аралаштырыңыз.
2. Зайтун майы менен чалып, алынган маринадга тоокту 5-8 саатка калтырыңыз.
3. Куурулган көмөч казанга бир аз майды ысытыңыз. пияз жана шекер кошуу; тез-тез аралаштырып, 20-25 мүнөт кайнатыңыз.
4. Тоокту кууруп же грильде бышырып алабыз.
5. Сыр кесектерин тооктун бөлүктөрүнүн үстүнө коюп, үстүн жаап, 2-3 мүнөт бышырабыз.
6. Сэндвичтерди жумшак гамбургер булочкалары, шпинат, тоок эти, карамелизденген пияз жана сүйүктүү соусуңуз менен бүктөңүз.

Карамелизденген пиязды алдын ала жасап, микротолкундуу мешке ысытып койсоңуз болот. 3 күнгө чейин муздаткычта аба өтпөгөн контейнерде сактаңыз. Соус катары майонез, каймак же горчица колдонуңуз.

Жөнөкөй сэндвич соустары: аиоли, гуакамол

Соус кадимки сэндвичтерди диверсификациялоого жардам берет. Мисалы, сарымсак аиоли - кадимки сэндвичти француз деликатессине айлантуунун ар тараптуу жолу.

Колдонулган өнүмдөр:

• 100 мл өсүмдүк майы;
• 2-3 сарымсак тиштери;
• 1 чоң жумуртканын сарысы;
• лимон ширеси, Дижон горчица.

Чоң оор бычак менен сарымсакты туурап, бир чымчым туз кошуп майдалаңыз. Бир идиштин ичинде жумуртканын сарысын, лимондун ширесин жана горчичти чайкаңыз. Акырындык менен май куюп, тынымсыз аралаштыруу. сарымсак менен сезон. Аиоли өтө коюу болсо, бир аз суу кошуңуз.

Аутенттик гуакамолдо толтургучтар же керексиз ингредиенттер жок. Болгону авокадо, пияз, кинза, жалапено калемпири, лайм ширеси, сарымсак жана туз керек. Жөнөкөй жана даамдуу! Жумшак макарон кантип жасалат?

Авокадоны экиге бөлүп, чуңкурун жана кабыгын тазалаңыз. Авокадону вилка менен эзип, аны мүмкүн болушунча көлөмдүү жана жылмакай кылып, андан соң майдаланган пиязды жана сүйүктүү татымалыңызды кошуңуз. Кызмат көрсөтүүдөн мурун лимон ширесин сээп коюңуз. Даяр болгон гуакамолду нанга сүйкөп, бекон, ветчина жана тоок төшү менен жуптаңыз.

Кытырак кыртыш, кытырак бекон жана майлуу сыр

Мешке бутерброд жасасам болобу? Мындай бутерброд үчүн эт жыпар жыттуу гана эмес, ошондой эле абдан ширелүү болот. Ингредиентке жыпар жыттуу татымалдарды кошууну унутпаңыз.

Колдонулган өнүмдөр:

• 2-4 кесим нан;
• бекон же ветчина;
• катуу сыр;
• май.

Мешти 230 градус Цельсийге чейин ысытыңыз. Нан кесимдердин бир тарабын май менен сүйкөп, нан табакчасына салабыз. Ар бир кесим нандын үстүнө быштак менен этти сүйкөп, үстүнө кичине кубик май куябыз. Алдын ала ысытылган духовкада 6-8 мүнөт бышырыңыз. Сэндвичтерди которуп, дагы 2-3 мүнөт бышырыңыз.