Помидор жана сыр кошулган чочконун эти: рецепттер жана тамак жасоо боюнча кеңештер

2024 Автор: Isabella Gilson | [email protected]. Акыркы өзгөртүү: 2023-12-17 03:33

Помидор жана сыр кошулган аппетиттүү чочконун котлеттери көпчүлүккө жагат. Алар ширелүү болуп чыгат, эт томат ширеси менен чыланган, сыр жакшы шляпаны түзөт. Алар ар кандай рецепттер боюнча даярдалган, бирок негизи бирдей. Бул жаңы эт, ширелүү жана эттүү помидор жана бир аз туздуу сыр. Чочконун эти жакшы, анткени ал өзүнчө назик, жумшак түзүлүшкө ээ. Ал эми балка менен согуу аны ого бетер ширелүү кылат.

Оңой болгар калемпиринин рецепти

Помидор жана сыр кошулган чочконун котлеттери үчүн бул рецептте болгар калемпири да колдонулат. Ал өзүнүн инсандыгын алып келет. Бул аппетиттүү жана ширелүү тамак үчүн сиз төмөнкү ингредиенттерди алышыңыз керек:

• чочко эти - 500 грамм;
• пияз башы;
• жүз грамм катуу сыр;
• эки кашык майонез;
• эки помидор;
• бир аз горчица;
• татымына жараша татымал.

Помидор жууп, тегерекчелерге кесип. Пияздын кабыгын тазалап, муздак суу менен жууп, майда кубиктерге кесебиз. Калемпирден сабагы кесип, уруктар жана бөлүктөр алынып, тилкелерге кесилет.

Чочконун эти бөлүктөргө бөлүнөт, баштык менен жабылат жана ар бир тилим чабылып алынат. Сырды сүргүчтө сүртүү керек. Бир эки чымчым калды, калганына майонез кошулат.

Ар бир кесим эт туздап, калемпир менен куюлат. Сары кычы менен майлап, этти маринаддоо үчүн жыйырма мүнөткө калтырыңыз. Андан кийин кесимдерди нан табакчасына салабыз. Адегенде калемпирдин катмарын, үстүнө пиязды салабыз. Помидор тилимдери менен жаап. Үстүнө майонез жана сырдан жасалган шляпа менен. Сырдын калган бөлүгүн чачып, кабыгы жаркыраган болушу үчүн. Помидор жана сыр кошулган чочконун котлеттери эки жүз градуска чейин ысытылган мешке кырк мүнөткө жөнөтүлөт.

Бул тамакты жөнөкөй гарнирлер, жашылча салаттары менен бериңиз.

Чоптар "Кошумча эч нерсе жок"

Помидор жана сыр кошулган чочконун котлеттери үчүн бул рецептти негизги деп атоого болот. Ал ингредиенттердин минималдуу санына ээ. Бирок бул даамга эч кандай таасир этпейт. Тамак назик, ширелүү болуп чыгат. Даамдуу котлеттерди даярдоо үчүн төмөнкүлөрдү алуу керек:

• 180 грамм чочконун бели;
• 30 грамм помидор;
• ошол эле өлчөмдөгү сыр;
• туз жана калемпир, татымына жараша башка татымалдар;
• бир аз өсүмдүк майы.

Баштоо үчүн белди сантиметрлик тарелкаларга кесип алабыз. Алар мушташат. Ар бир кесимге туз жана калемпирди чачыңыз. Ачуу болгондорго бир чымчым ачуу калемпир кошуп койсо болот.

Кавгага майды ысытыңыз. Ар бир кесим этти бир мүнөткө эки тараптан кууруу. Сыр тилимдерге, помидор - тилимге кесип. Чоптар нан табакчасына салынып, үстүнө сыр, үстүнө помидор салынат. Алар туз кошот. 190 градуска чейин ысытылган духовкада кырк мүнөт бышырыңыз.

Камдагы ширелүү эт

Көмөч казанга помидор жана сыр кошулган чочконун котлеттерин бышырса болорун баары эле биле бербейт. Анын үстүнө, бул рецепт боюнча, алар абдан назик болуп чыгат, алар тез бышырып. негизги нерсе коюу түбү жана дубалдары менен, жогорку сапаттагы көмөч тандоо болуп саналат. Ал көпкө ысыйт, бирок ошондой эле көпкө чейин жылуулукту жоготпойт. Бул рецепт үчүн сизге төмөнкүлөр керек:

• 300 грамм чочконун бели;
• эки помидор;
• кырк грамм сыр;
• кууруу үчүн өсүмдүк майы;
• татымына жараша татымал.

Адегенде этти кесип алышат. Аны эки тараптан тең чаап жатышат. Тилимдердин калыңдыгы бир сантиметрден аз болушу керек. Сырды майда теркага сүртүшөт. Помидор тегерекче кесилген.

Кавгада майды катуу ысытуу керек. Эттин кесиндилерин салып, бир жагына бир жарым мүнөттөй кууруйбуз. Бөлүктөрдү буруңуз. Помидордун тилимдерин салабыз, үстүнө сыр себебиз. Бир мүнөттөн кийин көмөч казанды мештен алып, капкагын жаап, он мүнөткө калтырыңыз. Бул рецепт чындап жумшак чочконун котлеттерин жасайт.

Башка көмөч рецепт

Бул вариантта эт камырга малынган. Бул эт ширесин, пломбаларды сактоого жардам беретанын ичинде, ошондуктан чочконун эти ширелүү жана назик болот. Помидор жана сыр менен чочконун котлету үчүн бул рецепт үчүн сизге төмөнкүлөр керек:

• 500 грамм эт;
• 20 грамм сыр;
• бир помидор;
• үч жумуртка;
• эки аш кашык ун;
• Сүйүктүү татымалдар.

Эт бөлүктөргө бөлүнөт, калыңдыгы беш мм болгон балка менен сабалат. Чочконун котлеттери үчүн камырды өзүнчө даярдайбыз. Ал үчүн бир идишке унду, эки жумуртканы аралаштырыңыз. туз жана калемпир кошуу. Массаны бир тектүү кылуу үчүн айры менен кылдаттык менен сабаңыз.

Кавгага бир аз өсүмдүк майын ысытыңыз. Ар бир котлет камырга малып жатат. Көмөч казанга жайып, кабык пайда болгончо эки тарабын эки мүнөттөн кууруп алабыз.

Помидор жууп, тегерекчелерге кесилет. Сырды майдалоо керек. Помидор ар бир котлетка салынып, сыр менен себилген. Сырды эритиш үчүн дагы төрт мүнөт жаап, кайнатыңыз.

Француз горчица менен даамдуу котлеттер

Бул котлеттун варианты тамакка капризисттерди да жагат. ингредиенттердин көп эмес экенине карабастан, натыйжасы татыктуу. Адаттагыдай эмес, француз кычысын тандоо, ал назиктик жана жагымдуу жыт берет, бирок курчтук эмес. Бул рецепт үчүн сизге төмөнкүлөр керек:

• 500 грамм чочконун эти;
• эки пияз;
• эки жүз грамм сыр;
• үч помидор;
• үч тишче сарымсак;
• эки кашык майонез;
• бир эки бутак петрушка;
• эки аш кашыкфранцуз кычы;
• өсүмдүк майы;
• туз жана калемпир татымына жараша.

Сиз котлеткаларды салат жалбырагы менен кооздоп койсоңуз болот.

Даамдуу тамак даярдоо процесси

Чочконун этин тарелкаларга кесип, чайкап салуу керек. Табакты өсүмдүк майы менен майлап, үстүнө эт салабыз. Сарымсак тазаланып, пресстен өткөрүлөт. Сырды чоң сүргүчкө сүртүшөт. Петрушка жууп, тууралган. Бир идиштин ичинде жашылча, горчица, майонез жана сырды аралаштырыңыз. Туз жана жер кара мурч менен сезон. Массаны кылдат аралаштырыңыз.

Пияздын кабыгы тазаланып, ичке жарым шакекчелерге кесилет. Чочконун этинин үстүнө кесимдерди салабыз. Помидор жууп, тегерекчелерге кесип, пиязга жөнөтүлөт. Сыр жана соустардын массасын жайыңыз. Чоп 220 градуска чейин ысытылган духовкада бир сааттан кем эмес бышырышат. Даяр эт дароо мештен чыгарылып, порцияланган тарелкаларга берилип, салат жалбырагы менен кооздолот. Картошка же кайнатылган күрүчтү гарнир катары берсе болот.

Чоп - аты айтып тургандай, балка менен чабылган эт кесимдери. Бул жөнөкөй иш-аракет аны жумшак, ширелүү кылууга мүмкүндүк берет. Чочконун котлеттору көбүнчө даярдалат, анткени эттин бул түрүн даярдоо оңой. Ал ар кандай жашылчалар, жыпар жыттуу заттар менен толукталат, көбүнчө сыр жана майонезден жасалган бир катмар даярдалат. Помидор чочконун котлеттери менен да сонун кетет. Алар тамакка ого бетер ширелүү жана даам берет. Белгилей кетчү нерсе, даамдуу тамакты меште гана эмес, көмөч казанга да бышыра аласыз. Анын даамы да жакшы болот.