Күрүч жана краб таякчаларынан эмне бышырууга болот: рецепттер

2024 Автор: Isabella Gilson | [email protected]. Акыркы өзгөртүү: 2023-12-17 03:33

Күрүч жана краб таякчалары менен эмне бышырса болот? Келгиле, азыр ал жөнүндө билели. Рецепттердин бүгүнкү тандоосу бул эки азыктын күйөрмандары үчүн каалаган формада жана тандемде түзүлгөн. Келгиле, татаалдан жөнөкөйгө өтөбүз. Кызыктуу түшкү тамакты же майрамдык кечки тамакты уюштуруу үчүн бардык күчүбүздү жумшайбыз.

Күрүч жана краб таякчалары кошулган булочкалар

Алар иш күндөрү гана эмес, майрам күндөрү да дасторконуңузду кооздошот. Келгиле, практикалык көнүгүүлөргө өтүп, тыкан рулет жасоону үйрөнөлү. Бирок адегенде запастарды текшерип көрөлү, аны алыңыз:

• күрүч - 250 грамм. Сиз булочка үчүн атайын бирди ала аласыз, бирок, негизинен, алар тегерек күрүч менен чыгат;
• күрүч уксусу - 2 аш кашык;
• кант - 1 чай кашык;
• ошол эле өлчөмдө туз алыңыз;
• суу - 450 миллилитр;
• нори барагы - 4 даана;
• жаңы бадыраң - 100 грамм;
• краб таякчалары - 50 грамм;
• жумшак каймак сыр - 70-90 грамм;
• рецептти терияки жана васаби соусу менен толуктаңыз - 50 жана 10 грамм.

Тамак бышыруу процесси

Краб таякчалары менен күрүч түрмөктөрүн жасоо үчүн алгач негизги продукты – күрүчтү бышыруу керек. Андан сууга коюу илешкек ботко бышырып алабыз. Туз жана башка кошумчаларсыз тамак жасоо керек. Муздап салыңыз.

Өзүнчө чөйчөктө кумшекер, туз жана күрүч сиркесин аралаштырыңыз. Туз жана кант кристаллдарын эритүү процессин тездетүү үчүн аралашманы бир аз ысытса болот.

Даяр күрүчкө пайда болгон соусту куюп, ингредиенттерди кылдат аралаштырыңыз.

Бадыраңды жакшылап жуу. Жаш жашылчаларды тазалаш керек эмес. Ал эми бадыраң өтө назик болбосо, кабыгын сыйрып алабыз. Биз таякчаларды басып чыгарабыз. Бул ингредиенттерди 4-7 миллиметр тарабы менен узун тилкелерге кесип. Сырды бетине таратыңыз.

Бамбук субстратына нори барагын салыңыз. Анан үстүнө краб таякчалары менен күрүчтү, шейшептин четине тизген бадыраңдарды таратабыз. Нори орой болушу керек. Рулондун аягы логикалык жактан болжолдонгон жерде, продукт түшүп калбашы үчүн күрүчсүз 2 сантиметр калтырабыз.

Роликтер толтурулган капталынан баштап ийрилет. Ошентип, ал даяр буюмдун ортосунда болот. Бош четин таза суу менен бир аз нымдап коюңуз - бул түрмөктү оңдоону жеңилдетет. Узун рулонду калыңдыгы 2,5-3 сантиметр болгон тегерекчелерге кесип алабыз.

Краб таякчалары кошулган күрүч түрмөктөрүн васаби жана терияки соусу менен бериңиз.

Салат "Жөнөкөй"

Аны даярдоо үчүн эң жөнөкөй азыктар керек. Ал эми мындай закусканын даамы байкалбай койбойт. Краб таякчалары жана күрүч кошулган салат үчүн ингредиенттер:

• күрүч - 9 аш кашык даяр продукт;
• краб таякчалары - 9-10 даана;
• бышырылган тоок жумуртка;
• жашыл пияз - 1 тутам, аны пияз менен алмаштырса болот - кичинекей диаметрдеги 1 баш;
• туз - татымына жараша;
• майонез - татымына жараша;
• кааласа 50-150 грамм өлчөмүндө консерваланган жүгөрү кошсоңуз болот.

Күрүч тандоо

Тамак жасоодон мурун краб таякчалары менен салат үчүн күрүч бышыруу керек. Кайсынысын алган жакшы? Артыкчылык узун дан жана, жакшыраак, бууда. Мындай продукт күкүмдүү болот жана салатыңызды бузбайт. Бышырылганга чейин аны бышырыңыз, бир аз туздалган. Бардык ингредиенттерди аралаштыраардан мурун, күрүч толугу менен муздатуу керек.

Салат кантип жасалат

Эми 9 аш кашык күрүчтү алып, салат идишке салыңыз. Таякчаларды басып чыгарып, орто кубиктерге кесиңиз. Аларды күрүчтүн үстүнө куябыз. Жумуртканы өзүбүздүн каалообуз боюнча туурайбыз. Көк пиязды майда туурайбыз. Эгерде сиз жүгөрү кошууну чечсеңиз, анда банканы ачып, суюктукту агызып, керектүү көлөмдү калган ингредиенттерге жайыңыз. Салатты даярдоону бир чымчым туз жана майонез менен бүтүрөбүз. Баарын аралаштырып, каалагандай кооздоп, кызмат кылабыз.

Краб чипсы салаты

Абдан популярдуу, анткени ал тез бышат жана көпчүлүккө жагат. Керектүүлөрдүн тизмесиингредиенттер:

• краб таякчалары - 200 грамм (1 пачка);
• бышкан жумуртка - 2-3 даана;
• бир стакан бышкан күрүч;
• майонез - шартка жараша;
• краб чипсы - татымына жараша. Кимдир бирөө аларды көп алат, бирок кимдир бирөө бир ууч "кырыш үчүн" керек;
• кааласа, пиязды (майда), көк пияздын жүнүн же жаңы укропту - 1 тутам алсаңыз болот.
• консерваланган жүгөрү - кичинекей банка;
• татымына жараша туз.

Бышыруу кадамдары

Биз жумуртканы тазалап, кабыгынын мүмкүн болгон сыныктарынан арылуу үчүн муздак сууга чайкайбыз. Биз өзүбүздүн каалоолорубузга жараша кесип койдук.

Эгер салатыңызда пияз болсо, кабыгын тазалап, майда туурайсыз. Эгерде пияз жашыл болсо, анда тутамды чайкап, жашылчаларды туурайсыз. Биз укроп менен да ушундай кылабыз.

Краб таякчалары кичинекей кубиктерге кесилген. Чипсыларды бир аз сындырып, өзүнчө идишке салып коюңуз.

Салат идишине күрүч, жумуртка жана пиязды салабыз. Бул жерге краб таякчаларын, жүгөрү жөнөтөбүз. Салатты майонез менен аралаштырабыз. зарыл болсо, туз. Чипсыларды кошуу менен бышыруу процессин аяктайт. Алар нымдуу болуп, морттугун жоготуп албаш үчүн салатка кызмат кылуунун алдында кошулат.

Краб таякчаларын толтуруу

Күрүч салынган краб таякчаларынан кызыктуу закуска алынат. Даярдоо оңой жана тез жейт. Ар бир адам бул закуска шедеврин кайталоо үчүн сиздин рецептиңизди сурашат. Бирок бул боло электе, үйрөнүшүбүз керекКук. Краб таякчаларын күрүч менен бышыруу үчүн азыктардын тизмеси:

• жумуртка - 2 даана;
• күрүч - 100 грамм кургак ингредиент;
• краб таякчалары - 200 грамм;
• жаңы бадыраң - 1 даана орто өлчөмдө;
• салманы коюу үчүн бир аз майонез да керек болот;

Эстаздарды этап-этабы менен бышыруу

1. Биринчи, начинка менен алектенели. Күрүчтү жууп, туздалган сууга бышканча кайнатабыз. Муздап салыңыз.
2. Ошондой эле катуу кайнатылган жана майда тууралган жумуртканы муздатып, кабыгын тазалагандан кийин кайнатабыз.
3. Бадыраңды жуу. Андан кабыгын алып, жашылчаны ичке, узун кесимдерге кесип. Алардын узундугу краб таякчаларынын узундугуна барабар болушу керек.
4. Өзүнчө идишке бышкан күрүч, жумуртка жана майонезди аралаштырыңыз.
5. Кичинекей тик бурчтук алуу үчүн ар бир таякчаны жайыңыз.
6. Күрүч-жумуртка массасы менен жука майлаңыз.
7. Ар бир тик бурчтуктун четине бир кесим бадыраңды коюп, ороп алабыз. Толтурулган түтүктөрдү муздаткычта отуз мүнөткө калтырыңыз. Берүүдөн мурун ар бир таякчаны калыңдыгы 2-2,5 сантиметр болгон тегерекчелерге кесип. Рецеби жогоруда келтирилген булочкаларга абдан окшош закуска чыкты.

Таякчалар камыр

Ысык закуска аппетитиңизди бир нече мүнөттө канааттандырат. Тамактын ингредиенттери:

• краб таякчалары - 400 грамм;
• 1 иштетилген сыр;
• бышырылган күрүч - 2-3 аш кашык;
• майонез - 2-3 аш кашык;
• сарымсак - 2-5 тиш. Бул жерде бардыгы жекече. Кааласаңыз болотдагы сарымсак кошуңуз же аны таптакыр этибар албай коюңуз;
• 1 чийки жумуртка;
• 100 миллилитр сүт;
• ун - 80-90 грамм;
• кууруу үчүн өсүмдүк майы;
• туз жана башка татымалдар - татымына жараша.

Камыры үчүн жумуртканы чалып, сүт, туз, жыпар жыттуу заттарды жана унду кошобуз. Бир кыйла коюу консистенцияга ээ болушуңуз керек.

Толтуруу

Иштелген сырды майда теркадан сүртүңүз. Ага майдаланган сарымсак тиштерин жана кайнатылган күрүчтү кошуңуз. Компоненттерди кылдат аралаштырыңыз. Биз майонез киргизүү, бирок массалык өтө суюк эмес экенин текшерип. Пастадай консистенция менен иштөө ыңгайлуураак болот.

Начинка жана кууруу

Таякчаларды таңгактан бошотуңуз. Ар бирин ачып, сыр жана сарымсак кошулган күрүч аралашмасын толтуруңуз. Кайра кайрылабыз. Жарым фабрикаттарды даярдап жатканда, аларды жалпак табакка салабыз.

Бардык таякчалар толтурулгандан кийин, бышыруу процессинин кийинки этабына өтүңүз. Эгерде боштуктар өтө чоң болуп көрүнсө, анда ар бирин экиге бөлүңүз.

Таманы калың көмөч казанга жытсыз өсүмдүк майын ысытыңыз. Ар бир толтурулган таякчаны камырга малып, дароо кайнап жаткан майга салабыз. плитанын температурасы бир аз орточо жогору болушу керек. Бирок тамакты күйгүзүп алуудан сак болуңуз. Бышыруу учурунда бланктарды буруп, кууруу.

Даяр краб таякчаларын камырга жалпак табакка салабыз. Адегенде үстүнө бир нече катмар кагаз сүлгү салыңыз. Ашыкча май сүлгү менен сиңет. Сиз эми дегустарга чалсаңыз болот.