2024 Автор: Isabella Gilson | [email protected]. Акыркы өзгөртүү: 2023-12-17 03:33
Торт ар кандай майрамдык дасторкондун ажырагыс бөлүгү. Туулган күндү, юбилейди же үйлөнүү тойду десертсиз элестетүү кыйын. Россияда абдан популярдуу жана сүйүктүү торттордун бири Кремль торт болуп саналат. Төмөндө ачыктык үчүн сүрөтү бар рецепт берилген.
Камырга жана лимон толтурууга керектүү ингредиенттер
Камырды даярдоо үчүн төмөнкү азыктарды алышыңыз керек:
- буудай уну - 350 г (болжол менен 2 стакан);
- сметана - 200 г;
- май (маргарин колдонсоңуз болот) - 200гр
Кремль тортуна керектүү лимон салмасын даярдоо үчүн сизге төмөнкү азыктар керек болот:
- гранулдашкан кант - 120 г;
- орточо өлчөмдөгү лимон - 1 даана
Крем үчүн керектүү ингредиенттер
Каймактын эки түрүн, тактап айтканда белок жана сары майды даярдашыбыз керек. Бул үчүн керектүү өнүмдөр:
- жумуртканын агы - 6 даана;
- гранулдашкан кант - 400 г;
- май - 200 г;
- жумуртканын сарысы - 6 даана
Татыктуубардык көрсөтүлгөн ингредиенттердин, тактап айтканда, алардын саны болжол менен 20 см диаметрдеги Кремль тортунун даярдоо үчүн сунушталганын эске алыңыз. Эгер сиз чоңураак торт жасагыңыз келсе, сунушталган бардык ингредиенттердин санын пропорционалдуу түрдө көбөйтүңүз.
Кремль торт: сүрөтү менен кадам-кадам рецепт
Биринчиден торттун камырын жасаш керек. Таза бетке 2 чөйчөкчө унду куябыз (жакшы электен өткөндөн кийин). Майды аарчып (бир аз тоңдурулган болсо жакшы). Андан кийин унду сары майды аралаштырыңыз. Майлуу каймакты (200 г) кошуп, баарын кылдат аралаштырып, дароо жууруп баштайт. Даяр камырды 6 бирдей бөлүккө бөлүп, ар бир бөлүгүн пленкага же атайын нан кагазына ороп, муздаткычка же балконго бир-эки саатка жөнөтөбүз.
Ушул убакыттан кийин камырды чыгарабыз. Ар бир бөлүгүн жука тегерек куймакка тоголоктоп салабыз. Алты торттон калган калдыктардан жетинчи тортту даярдап, торттун үстүнөн тоңдуруу иштерин жүргүзүп жатабыз. Ар бир тортту өзүнчө бышыруу маанилүү. Блинканы нан табакчасына салып, камырды вилка менен тешип, 200 градуста ысытылган духовкада 10-15 мүнөт кызарганча бышырабыз.
Даяр тортторду бир аз муздатып коюңуз.
Тамак бышыруу
Кремль тортунун классикалык рецепти боюнча лимон начинкасын даярдоо керек. Лимонду орточо сүргүчтө сүртүү керек. Кабык менен бирге сүртүңүз. Алгач сөөктөрдү алып салуу максатка ылайык. Андан кийин кылдаттык менен 1 стакан шекерди кошуңузаралаштыруу.
Андан кийин ак менен сарысын ажыратыңыз.
Башында Кремль тортуна белок кремин даярдай баштайбыз. Белокторго 200 грамм кантты куюп, аралаштырып, суу мончосуна саласыз. Бышыруу учурунда массаны дайыма аралаштырып туруу маанилүү. Температураны 73-75 градуска чейин жеткиребиз. Биз белокторду терең идишке которуп, миксер менен жетишерлик жогорку ылдамдыкта чабабыз. Жыйынтыгында коюу жалтырак каймак болушу керек.
Эми каймакты даярдаш керек. Бул үчүн, калган сарысын алып, 200 грамм кант кошуп, отко салабыз. Ар дайым аралаштырып, болжол менен 60 градус Цельсий температурага чейин алып. Андан кийин сарысын да терең идишке салып, миксер менен чабабыз. Миксер дагы эле күйүп турганда, акырындык менен сары майды кошобуз. Натыйжада жылмакай жана жумшак крем болушу керек.
Торт жыйнагы
Азыр Кремль тортунун эң кызыктуу бөлүгү. Биринчи тортту тортту тарата турган табакка жаябыз. Торттун жылмакай жагы түбүндө болушу керек. Үстүңкү жагын сары каймак менен майлайбыз. Үстүнө кийинки тортту акырын коюп, үстүнө протеиндик кремди сүйкөйбүз. Ошентип, өз кезегинде бардык 6 торт. 5-тортту да сары каймактын үстүнө лимон салмасынан сүйкөп коюу керек.
Акыркы, жетинчи торттун жылмакай тарабын өйдө көтөрүү керек. Ал эми торттун баарын протеиндүү крем менен майлайбыз – үстү да, капталдары да. Эми сиз Кремль тортту кооздоп, жасашыңыз керекөз табитиңизге жараша жасай аласыз. Мисалы, көптөгөн үй кожойкелери шоколад чипсы же кант упасын колдонгонду жакшы көрүшөт.
Тортту кооздоо варианттарынын бири
Тортту жасалгалоонун көптөгөн жолдору бар. Алардын бирин карап көрөлү. Бул үчүн, сиз керек:
- кокос - 1 даана;
- сүт шоколады - 100 г;
- жаңгак жана фундук - 50 г.
Кокос жаңгагын экиге бөлүп, этин чоң сүргүчтө сүртөсүз. Даяр кокостун кабыктарын да сатып алса болот, бирок көбүнчө алар өтө катуу. Ошондой эле шоколадды жана жаңгакты аарчып алуу керек. Бардык ингредиенттерди аралаштырып, торттун үстүнө кенен чачыңыз.
Сунушталууда:
Классикалык Наполеон тортунун креми менен рецепти: бышыруу өзгөчөлүктөрү жана сунуштар
Бир кесим каймак торт кошулган даамдуу чайды жакшы көргөндөр бул макаланы пайдалуу деп табышат. Таттуу тишке ээ болгондор эми Наполеон тортунун классикалык рецептин таанып, колдо болгон ингредиенттердин жардамы менен аны үйдө оңой жасай алышат. Продукциялардын топтому минималдуу жана арзан, сиз каалаган десертти өзүңүз бышыруу үчүн чыдагыс каалоону кошуу керек. Ошентип, келгиле, бир нече рецепт варианттарынын кулинардык кылдаттыктарына жана нюанстарына сүңгүп баштайлы - классикалык, жөнөкөйлөштүрүлгөн жана тез
Маскарпоне тортунун креми менен креми: сүрөт менен рецепт
Орусияда маскарпоне деген эмне экенин көп эле кожойке биле бербейт. Ошол эле учурда, бул каймак сыр абдан көп Италияда колдонулат. Сырдын каймактуу түзүлүшү аны торттордун беттерин катмарлоо жана тегиздөө үчүн зарыл кылат. Маскарпоне - абдан ыңгайлуу. Бул коюлтулган сүт, бал, кант упасы үчүн сонун жуп болот. Бүгүн биз маскарпоне кремин крем менен кантип жасоо керектиги жөнүндө сүйлөшөбүз. Төмөндө сиз ушул эки ингредиенттен жасалган рецепттердин тандоосун таба аласыз
Сүрөт менен даамдуу рождество тортунун рецепти
Сиз Рождестволук торт жасап көрдүңүз беле? Жокбу? Анда бул макала сизге бул жагынан жардам берет
Лимон тортунун рецепти. Француз лимону менен алма тортун кантип жасоо керек
Франция өзүнүн шараптары жана коньягы менен гана дүйнөгө белгилүү эмес, ал кулинардык лидер катары татыктуу. Ал эми анын гурмандык кызыкчылыктары баканын буту, трюфель жана пияз шорпосунан да көптү камтыйт. Француз кондитерлери бардык өлкөлөрдүн таттуу тиштери менен сыйлашат. Франциянын түштүгүндөгү Ментон шаарынын аркасында лимондуу торт өзүнүн жеңиштүү жүрүшүн баштады
Уй этинен жасалган торт. Сабиз менен боор тортунун рецепти
Уй этинен жасалган торт көпкө бышпайт, бирок ал ушунчалык даамдуу, канааттандырарлык жана аш болумдуу болгондуктан, чакырылган коноктордун эч кимиси андан баш тарта албайт. Ошондой эле, мындай даамдуу продукт жат жана кымбат баалуу буюмдарды колдонууну талап кылбайт экенин белгилей кетүү керек. Бул жагынан алганда, уйдун боор торт заманбап үй кожойкелери менен абдан популярдуу болуп саналат
