Маффин бышыруучу табактын материалдары

2024 Автор: Isabella Gilson | [email protected]. Акыркы өзгөртүү: 2023-12-17 03:33

Кайсыл нан бышыруучу тамак эң ыңгайлуу? Төмөндөгү макаладан сиз ар кандай материалдардан калыптардын жакшы жана жаман жактарын биле аласыз. Алынган маалыматтын негизинде үй кожойкелери үчүн бул азыктарды бышыруу үчүн идиштердин бардык түрүн табуу оңой болот.

Кекстер деген эмне?

Бирок булочкаларды бышыруу үчүн эң ыңгайлуу формаларды издеп баштоодон мурун, бул маффиндердин кандай кондитердик токочтор экенине бир аз токтолуп кеткениңиз оң.

Чакан порция кекстерди ушундай кызыктуу сөз деп аташат. Алар жөн гана таттуу эмес болушу мүмкүн. Көптөгөн адамдар бул азыктардын туздуу вариацияларын жакшы көрүшөт. Таттуу мини-торттордун салмасы кыям, каймак же кайнатылган коюлтулган сүт болуп саналат. Даамдуу салма үчүн сыр, ветчина, жашылча жана башкалар колдонулат. Маффин бышыруучу табалардын эң чоң көлөмү жүз миллилитрден ашпашы керек.

Көптөгөн маффиндерди бышыруу үчүн металл форма

Формалардын өзү катуу жана кесимдүү. Эң оптималдуу бир бөлүктөн турган идиш 12 булочкалуу бышыруучу табак. Сатууда экөөнө тең формалар бартөрт, алты кекс. Мындай идиштерди жасоо үчүн материал металл, кагаз же силикон болушу мүмкүн.

Мурда эң кеңири таралган түрү металлдан жасалган. Артыкчылыктардан тышкары (күч, жылуулуктун жакшы таралышы), мындай идиштерде бир аз кемчиликтер да болгон. Металлдан, көбүнчө алюминийден, бышыруу күч менен алынып салынган жана көп учурда өрттөлгөн. Жабышпаган металл булочка табанын пайда болушу менен бул көйгөйлөр тарыхта калды.

Катуу барактын камыр үчүн бөлүмдөрү бар. Классикалык версиядагы бул оюктар тегерек четтери же тиштүү четтери (аккордеон сыяктуу) болушу мүмкүн. Даяр азыктарды ишенимдүү алуу үчүн, булочка бышыруучу идиштердин түбүн пергамент тегерекчелери менен жаап коюуга болот. Камырдын порцияларын идиштин бөлүмдөрүнө коюудан мурун алардын түбүн май менен майлоо керек.

Металл булочка калыптары өзүнчө болушу мүмкүн. Аларды түз бышыруучу табага салгандан кийин колдонулат.

Силикон - ыңгайлуу

Бүгүнкү күндө көптөгөн үй кожойкелери металл калыптарды силикон калыптарга алмаштырышты. Эмне үчүн булочкаларды бышыруу үчүн силикон калыптары жыл сайын көбүрөөк артыкчылыкка ээ болуп, популярдуулукка ээ болууда? Бул жөнөкөй: мындай идиште кондитер жабышпайт, ошондуктан даяр мини-кекстерди бүтүн бойдон алып салуу оңой болот.

Силикон идиштери катуу (металл сыяктуу) же өзүнчө болушу мүмкүн. Жеке формалар нан табакчасына салынып, андан кийин гана камырга толтурулуп, мешке жөнөтүлөт. Бүтүндөй форма да жайгаштырылатанын түбү туруктуу болушу үчүн түз баракка. Ал даяр камырдын үчтөн бири менен толтурулат.

Колдонуунун алдында

Силикон калыптарын колдонууда көйгөйлөрдү болтурбоо үчүн аларды ашканаңызда андан ары тейлөөгө туура даярдоо керек. Жаңы калыптарды таңгактан чыгарганда, аны курч нерсе менен азыктарга зыян келтирбөө үчүн кылдаттык менен жасаңыз. Калыптар силикон жыты тараш үчүн бир аз убакыт керек. Жогорку сапаттагы калыптар бул мүнөздүү даамын тез жоготот.

Кечки идиштерин даярдоонун кийинки ишенимдүү кадамы - аларды губка жана идиш жуугуч суюктук менен жакшылап жуу. Бул процедурадан кийин аларды таза агын сууга жакшылап жууп, сүлгү менен сүртүп салуу керек.

Бышыруудан мурун майлоо ашыкча деп эсептелгенине карабастан, көптөгөн адамдар силикон азыктарын майлап, даяр булочка бир топ жеңилирээк чыгарыларын белгилешет. Ошондуктан, калыпка камырдын бир бөлүгүн салаардан мурун аны майлап коюңуз.

Кагаз калыптары

Кагаздан жасалган булочка идиштери ичке же коюу болушу мүмкүн. Жука калыптар аларды кадимки жакшы эски металл калыпка салуу үчүн сонун. Жука кагаз (пергамент) калыпты май менен майлап, аны темир идишке (ар бир маффинге бирден кагаз калып) салсаңыз, анда даяр бышырылган бышырылган азыктар күйбөйт.

Калыңыраак кагаздан жасалган буюмдар бир аз камырды өз алдынча кармай алат. Ошентип, бышырсаңыз болотбышыруу баракка 1/3 толтурулган булочкаларды тизип, маффиндерди.

Ошондой эле, бир жолу колдонулуучу кагаз бышыруу идиштери нан бышыруучу укмуштуудай жана ар түрдүү дүйнөгө экскурсияны жаңыдан баштагандар үчүн ылайыктуу. Калыптар туруктуу жана даяр продукттан оңой чыгарылат.

Артыкчылыктарынын бири – жогорку температурага туруктуулугу, ошондой эле колдонулгандан кийин мындай формалар тиешелүүлүгүнө жараша дароо таштандыга жөнөтүлөт – бышыруу процесси аяктагандан кийин аларды жууганга убакыт коротпойт.

Мындай контейнерлерди көп учурда сатып алууга туура келет, бул продукциянын кымбат эместигине карабастан, кошумча чыгым. Натыйжада, бардык сандарды кошуп, бир жолу колдонулуучу булочка чөйчөктөрүн сатып алууга кеткен акчанын суммасын эсептеп көрсөңүз, жогоруда айтылган варианттардын бири жагымдуураак болушу мүмкүн. Ашканаңызга эмне ылайыктуу экенин өзүңүз чечиңиз.