Күкүмдүү быштак пирогу: өзгөчөлүктөр, рецепттер жана сын-пикирлер

2024 Автор: Isabella Gilson | [email protected]. Акыркы өзгөртүү: 2023-12-17 03:33

Творожный пирог күкүмдөрү менен тамак сиңирүү системасы үчүн жеңил, абдан даамдуу жана пайдалуу десерт, тез даярдалат. Чай үчүн мындай таттууну эртең менен, бүт үй-бүлө дагы уктап жатканда даярдаса болот. Пирог чайга же кофеге сонун кошумча болуп, күндү жемиштүү баштоо үчүн денеге күч-кубат берет. Башка ушул сыяктуу десерттерден айырмаланып, анын калориясы аз, андыктан фигураны кармангандар да аз өлчөмдө жесе болот.

Тамак бышыруу функциялары

Бул десерттин эң негизги айырмасы – ал кадимки камырдан эмес, камырдан жасалат. Мунун аркасында пирогтун аталышында айтылган ошол эле күкүм алынат. Бул камырды алуу оңой, атүгүл башкаларга караганда тезирээк. Десерт даярдоо убактысы да минималдуу - болжол менен 60-90 мүнөт. Бул пирогтун бир гана өзгөчөлүгүн айтуу керек. Десерттин калган бөлүгү алынатукмуш даамдуу, ошондуктан ал сөзсүз түрдө дасторкондо туруктуу тамак болуп калат.

Дестсертке керектүү ингредиенттер

Корта нан тортуна керектүү азыктарды каалаган дүкөндөн сатып алса болот жана алар абдан арзан. Ошентип, десерттин акыркы "баасы" жагат - бул бюджет. Бирок бул сапатка жана даамга таасирин тийгизбейт.

Ингредиенттер:

• 6 кашык кант;
• 0, 4 кг быштак;
• 1 чай кашык разрыхлитель;
• 260 г ун;
• 1 жумуртка;
• 0, 2 кг сары май;
• 1 чымчым туз;
• 4 кашык каймак.

Кантип пирог камыры жасалат?

Бул десерттин негизи, анын негизги бөлүгү. Бирок бул учурда талап кылынган камырды даярдоо үчүн иштебей калат деп коркуунун кереги жок. Рецептте татаал эч нерсе жок, ошондуктан ал тургай, бала да бул милдетти көтөрө алат. Камыр сыр менен бирге оозуңузда эрийт. Негизгиси - күкүмдөрдүн ырааттуулугуна жетишүү. Ошондо торт абдан назик жана даамдуу болот.

Кадам кадам:

1. Унду идиштин ичине элеп, разрыхлительди, жарым шекерди кошуп жакшылап аралаштырабыз.
2. Сары майды аарчып, унга салабыз.
3. Бардык ингредиенттерди аралаштырыңыз. Майдын бөлүктөрү толугу менен ун менен жабылышы керек.

Эң даамдуу быштак пирогуна начинка даярдалууда

Салманы даярдоо да оңой. Даяр десерттин калориялуулугун дагы төмөн кылуу үчүн, майлуулугу аз болгон быштак ала аласыз. Рецепттен кантты алып салсаңыз же анын ордуна колдонсоңуз болот.

Даяр торттун даамын жакшыртуу үчүн кээ бир кожойкелер начинкага лимон же апельсин сыяктуу цитрус кабыгын кошууну сунушташат. Болгону аны мөмөдөн алып, майда кубиктерге кесип же терка менен бүт мөмөдөн “сүртүп коюу” керек. Цитрус жемиштери быштактан жасалган торттун даамын кооздоп, аны ден-соолукка пайдалуу кылат.

1. Быштак менен канттын экинчи жарымын блендерде жылмакайга чейин аралаштырыңыз.
2. Идишке салып, каймак менен жумуртканы быштак кошуп, анан баарын кол менен жакшылап аралаштырабыз (кашык менен).
3. Блендерге салып, чалдыӊыз. Сиз абадай быштак массасын алышыңыз керек.

Пирогту чогултуу жана бышыруу процесси

Эң кызыктуу бөлүгү келди - десерттин пайда болушу. Духовканы 200 градуска чейин ысытыңыз. Анда:

1. Пирогтун табагын сары май менен майлаңыз.
2. Камырды калыптын түбүнө тегиз катмар болуп жаткыдай кылып майдалайбыз. Камыр жумшак болгондуктан, бул жерде эч кандай кыйынчылык болбойт.
3. Кум массасына быштак начинасын куюңуз.
4. Пирогтун үстүнө күкүмдөрдү себебиз.
5. Мешке салып, бышканча бышырыңыз. 200 °C, бул процесс болжол менен жарым саатка созулат.

Даяр десертти өзүңүз каалагандай кооздоп койсоңуз болот. Мисалы, ванильди кантты, шоколадды,табигый кофе, мөмө-жемиштердин жана/же мөмөлөрдүн катмарын түзөт жана башкалар. Бирок бул майда-чүйдө нерселерсиз да, ал укмуштуудай даамдуу болот.

Дагы бир сыр пирогунун рецепти: гурман шоколад чиптүү десерт

Интернеттен татынакай аталыштагы десерт жасоонун башка варианттарын таба аласыз. Шоколаддуу пирог абдан популярдуу. Ал даамдуу, аппетиттүү жана жыпар жыттуу болуп чыгат жана өзүнүн кооз көрүнүшүнүн аркасында майрамдык дасторконду оңой эле кооздой алат. Аны даярдоо үчүн сизге керек болот:

• 0,3 кг буудай уну;
• 0, 3 кг кант (анын ичинен: начинка үчүн - 180 г, күкүм үчүн - 120 г);
• 3 аш кашык какао порошок;
• 0, 2 кг сары май;
• 0,6 кг үйдө жасалган быштак;
• 1 г ванилин;
• 2 жумуртка;
• 1 чай кашык разрыхлитель;
• 1 үйүлгөн кашык крахмал.

Быштак жана какао кошулган «Крошка» пирогунун рецепти десерттин мурунку вариантына окшош. Бирок, айырмачылыктар бар. Биринчиден, идишке бардык кургак тамактар (ваниллин, крахмал жана 180 г шекерден башкасы) жана майда тууралган май аралаштырылат. Алынган массаны колуңуз менен жакшылап сүртүп, шоколад чиптерин алуу керек.

Начинканы блендерде даярдоо үчүн быштак, ванилин, крахмал, жумуртка жана 180 г шекерди аралаштырабыз. Баарын жылмакай болгуча чалыңыз.

Негиз болгон күкүм визуалдык түрдө 3 бөлүккө бөлүнөт. Алгач пергамент менен капталган форманын түбүн толтуруңуз. Үстүнө жалпынын ½ бөлүгүн коюңузбыштак көлөмү. Андан кийин калган күкүмдөрдүн ½ бөлүгүн төк. Кийинки катмар - быштак массасынын экинчи бөлүгү. Аны калган күкүмдөр менен чачып, келечектеги тортту 180 ° C чейин ысытылган мешке жөнөтүңүз. Пирог 30-40 мүнөттө бышырат.

Варенье кошулган "Бала" пирог: рецепт

Даамдуу десертти даярдаган дагы бир бышыруу ыкмасы. Варенье жана кара өрүк кошулган быштак пирогунун рецепти бир аз татаалыраак, аны жасоо үчүн көбүрөөк убакыт талап кылынат. Бирок сарпталган күчтөр укмуштуудай десерт менен сыйланат. Аны даярдоо үчүн сизге керек:

• 0,5 кг быштак;
• 0, 2 кг каймак;
• 2 жумуртка;
• 1, 5 чөйчөкчө ун;
• 2 бөлүк
• 0, 1 кг сары май;
• 1, 5 чыны сүйүктүү кыямыңыз;
• 1 г ванилин;
• 150г кара өрүк;
• 1 чай кашык разрыхлитель.

Варенье жана күкүм кошулган быштак торт төмөнкүдөй даярдалат:

1. Сары майды кубик кылып туурайбыз, унга салабыз. Разрыхлитель, ванилин, кумшекер кошуп, күкүм пайда болгонго чейин камырды майдалаңыз.
2. Каймакты сарысы менен бир тектүү консистенцияга жеткенче аралаштырабыз. Быштак кошуп, бардык ингредиенттерди аралаштырыңыз.
3. Жумуртканын агын шекер менен катуу чокулар пайда болгонго чейин чалабыз. Массаны быштакка акырын киргизип, жеңил кыймылдар менен жакшылап аралаштырыңыз.
4. Күкүмдү 2 бөлүккө бөлөбүз. Алгач пергамент менен капталган форманын түбүн толтуруңуз. Кийинки жайгаштыруукыям, аны бирдей бөлүштүрүү. Быштак массасын салабыз, ага кара өрүк. Калган күкүмдөр менен толтуруңуз.
5. Пирогту 180 °C духовкага салабыз. Болжол менен 40 мүнөт бышырыңыз.

Тыштак-алма "Бала"

Үстүнө кыям жана күкүм кошулган пирогдон кем эмес жага турган алманын рецепти бар. Ага төмөнкү өнүмдөр керек:

• 2 чөйчөкчө буудай уну;
• 1 чай кашык разрыхлитель;
• 0, 2 кг маргарин;
• 150г шекер;
• 5 аш кашык коюу каймак;
• 2 жумуртка;
• 3 алма;
• 0, 2 кг майы аз быштак.

Биринчи камырды даярдаш керек. Ал үчүн унду электен өткөрүп, ага разрыхлитель, кумшекер жана майдаланган тоңдурулган маргаринди кошобуз. Күкүм түзүү үчүн ингредиенттерди аралаштырыңыз.

Алмалардын кабыгын аарчып, сүргүчтөн өткөрөбүз. Аларды бир аз лимон ширесин сээп, бир четке коюңуз. Каймакты быштак менен аралаштырыңыз. Жумуртканы өзүнчө чалып көбүк кылып алабыз. Этияттык менен аларды сметана-творог массасы менен айкалыштыруу. Алма кошуп, баарын акырын аралаштырыңыз.

Камырды экиге бөлүп, анын бир бөлүгүн форманын астын жаап, андан соң быштак-алма начинкасын жайып, үстүнө калган күкүмдөрдү себебиз. Торт 200 градуска чейин ысып турган духовкада жарым саат бышырылды.

Сын-пикирлер

Жогорудагы рецепттердин бири боюнча даярдалган майдаланган пирог - бүт үй-бүлө үчүн эң сонун десерт. Ал толуктайтмайрамдык дасторкон, ошондой эле чай үчүн мыкты кошумча болот. Кожоюндардын сын-пикирлеринде жазылгандай, мындай пирог чындыгында абдан оңой даярдалат жана көп убакытты, акчаны жана күчтү талап кылбайт. Көптөгөн комментарийлер, ошондой эле бул десерт үй-бүлөдө абдан популярдуу жана сүйүктүү болуп калды деп айтылат. Жалпысынан алганда, аны бир жолу даярдап алгандан кийин, сиз мындай пирогду кайра-кайра жасагыңыз келет. Эмнеге, анткени бул эң сонун!

Биринчи жолу десерт салттуу рецепт боюнча эң жакшы даярдалган. Бирок келечекте рецептке ар кандай азыктарды жана кошумчаларды кошуп, же бирин башкасына алмаштыруу менен эксперимент жасай аласыз. Мисалы, корица жана жаңгак сыяктуу татымалдар пирогтун даамын жакшыртат. Ошондой эле быштак мөмө-жемиштер менен жакшы айкалышат, андыктан бул начинкага шабдалы, ананас же башка нерсени, анын ичинде мөмөлөрдү кошо аласыз. Үстүндө күкүмдөр болот, ал меште алтын кабык менен жабылат, үстүн жасалгалоо талап кылынбайт. Бирок, бул майрамдык торт болсо, аны майдаланган азыктар менен жакшыртсаңыз же шоколаддан жөнөкөй фигураларды жасай аласыз. Бирок, жалпысынан, ал буга чейин эле жагымдуу.