Салттуу француз эртең мененки тамак: сүрөттөмө, мыкты рецепттер жана сын-пикирлер

2024 Автор: Isabella Gilson | [email protected]. Акыркы өзгөртүү: 2023-12-17 03:33

Француздар гурмандар экени көптөн бери белгилүү. Алар ар кандай тамакты өзгөчө кооздук менен даамдуу тамакка айланта алышат. Атүгүл фаст-фуд да алардын аткаруусунда жогорку ашкана салттарын бир аз элестетет.

Француз мененки тамак

Ар бир француздун таңы, албетте, эртең мененки тамактан башталат. Бирок эртең менен дасторкондо сиз эч качан деликатестерди жана кооз тамактарды көрбөйсүз. Салттуу француз мененки тамак абдан жөнөкөй жана эскичил. Булар, эреже катары, атактуу кытырак круассандар, кыям, тартин, йогурт, чай же ысык шоколад, жаңы сыгылган шире жана, албетте, Americano кофеси.

Эспрессо адатта эртең мененки тамакка берилбейт - ал кечирээк ичилет. Тактап айтканда, бардык суусундуктар чоң ак чөйчөктөр менен берилет. Чыныгы круассандар толтурулбастан даярдалат. Жана аларга варенье, май же бал менен берилет. Француз майы укмуштуудай жана жаңы бышырылган бышырылган азыктар менен кереметтүү даамы бар.

Француз салттары

Эгер сиз французча эртең мененки тамакты пландап жатсаңыз, анда нан бышыруучу жайлардан кондитердик азыктарды сатып алганыңыз жакшы, алар кайсыл кварталда болбосун көп. Продукция ар дайым жаңы жана баалуу. Кафелерге караганда алда канча арзан. Наабайканада круассандын баасы 90 цент болсо, кафеде 2,5 евро болот. Кызыгы, эртең мененки тамакка кофе заказ кылууда, барда туруп, столдо отурганга караганда азыраак төлөйсүз. Ушундай кызыктуу салттар.

Провинцияларда эртең мененки тамак шаарга караганда алда канча бай. Аларга түрдүү пирожкилер, ветчина, жумуртка, эриген сыр кошулган жумуртка, жашылча-жемиш салаттары, крептер (блин), бышырылган картөшкөлөр берилет. Мындай француз эртең мененки тамак биздин адамга шаардык вариантка караганда түшүнүктүү. Бирок, жекшемби жана ишемби кундеру шаардык кафелер да ар турдуу про-дукцияларды сунуштайт. Эмне үчүн деп ойлойсуз? Ооба, анткени дем алыш күндөрү француздар шашпайт жана тамакты түшкү тамакка чейин созушат.

Французча түшкү тамак көбүрөөк түшкү тамакка окшош - экинчи эртең мененки тамак. Анын убактысы түштө. Ошентип, ал абдан жеңил болот. Мүмкүн, француздар өз күчүн кечки тамакка үнөмдөшөт. Бул саатта балык жана эт тарелкаларын, салаттарды, жеңил шорпо, багет жана десертке сыр берүү салтка айланган.

Француз шарабы

Франция шараптары менен белгилүү. Аларсыз кандайдыр бир дасторконду элестетүү мүмкүн эмес. Өлкөнүн бир тургунуна жылына орточо эсеп менен 90 литрдей шарап туура келет. Кечки тамакта дээрлик бардыгы, ал тургай өспүрүмдөр да шарап ичет. Шарапты өтө кылдаттык менен тандоо салтка айланган, анткени ал тамактар менен идеалдуу айкалыштырылышы керек. Көп учурда шараптын бир нече сорттору ар кандай тамактар үчүн арналган тамак менен берилет. Ак шарап балык жана закускалар, эт менен кызыл шарап жана десерт шараптары менен жакшы айкалышат.- десерттер менен. Бирок шампан өзгөчө учурларда гана суусундук. Коньяк менен коньяк көбүнчө кечки тамактан кийин желет.

Француздар кайда тамактанышат?

Француздар сыртта тамактанганды жакшы көрүшөт. Эртең мененки тамакпы же түшкү жана кечки тамакпы айырмасы жок. Ошон үчүн өлкөдө көптөгөн ресторандар, кафелер бар. Аларда адамдар тамактанып эле тим болбостон, китеп окуп, баарлашып, достору менен көңүл ачышат. Бирок мунун баары менен жергиликтүү тургундар үйдө жасалган даамдуу тамактарды баалашат.

Салттуу француз эртең мененки тамагында кандай тамактар берилет? Келгиле, бир нече рецептти карап көрөлү.

Француз круассандары

Кандай гана француз эртең мененки тамагы, биринчи кезекте, кытырак круассан.

Ингредиенттер:

1. Бир жумуртка.
2. Пуф кондитер - таңгак.
3. Таркаланган шоколад.
4. Кант упасы.

Эрип калган камырды калыңдыгы жарым сантиметрлик торт кылып жайып салуу керек. Андан ары, ал үч бурчтуктар кесип жатат. Негизинде майдаланган шоколадды коюу керек, андан кийин круассандарды түтүккө ороп салуу керек. Үстүнө жумуртка жагып, мешке жыйырма мүнөт бышырышат.

Салаттын рецепти

Француздук эртең мененки салат төмөнкү ингредиенттер менен даярдалат:

1. Жаңы бадыраң - 160 грамм.
2. Чаяк - 120 грамм.
3. Чай кашык шарап уксусу.
4. Пияз - 60 г.
5. Кант.
6. Туз.
7. Зайтун майы.

Креветканы туздуу сууга кайнатып, андан кийин муздатуу керек. Пияз кабыгын тазалап, жарым шакекчеге кесип керек,шекер жана туз менен майдалап, уксус куюп.

Бадыраңдын кабыгын тазалап, аарчып алабыз. Жашылчалар аралашып, тарелкага салынат. Үстүнө чаяндар салынып, салат сары май менен кооздолот.

Француз сыр омлет

Франциялык эртең мененки тамакты омлетсиз элестетүү кыйын. Аны даярдоонун рецепти абдан жөнөкөй.

Ингредиенттер:

1. Сүт - аш кашык.
2. Жумуртка - 3 даана
3. Сыр - 60 г.
4. Бир аш кашык май.
5. Терилген калемпир.
6. Туз.

Жумуртка сүт кошулган миксер менен чалып алынат. Май куурулган табада эрийт. Көмөч казан ысыары менен ага жумуртка-сүт аралашмасы куюлат. Омлет даярдоо үчүн жыйырма мүнөт талап кылынат. Даяр формада ичине майдаланган сырды салып ороп коёт. Бул формада ал дасторконго берилет.

Жеңил жемиш салаты

Жеңил салат биз француз таңкы тамагы деп атаган нерсеге ылайыктуу. Даярдоонун сүрөттөмөсү төмөндө келтирилген.

Ингредиенттер:

1. Алмурут.
2. Ананас - 2 шайба.
3. Сыр - 150г
4. Майонез.

Салат жасоо абдан оңой. Ананас жана алмурут кесип, сырды майдалап. Ингредиенттер аралашып, майонез менен кооздолот.

Бышырылган нан

Ингредиенттер:

1. Жарым стакан сүт.
2. Ак нан - 4 кесим.
3. Кардамон – 1 даана
4. Жарым банан.

Блендерде жарым банандын массасын, сүттү жана кардамонду аралаштырыңыз. Алынган аралашмага нанды экиден малып коюңузкапталдарына салып, мешке бышырыңыз.

Балык бризол

Чапкан жумуртка кошулган балык филеси өтө назик тамак, даярдоо оңой, бирок ошол эле учурда абдан канааттандырарлык жана даамдуу. Бул француз эртең мененки тамактын эң сонун варианты.

Өмүрүбүздө ушуга окшош тамакты көбүбүз бышырып келгенбиз, бирок анын "бризол" деп аталганын баары эле биле бербейт. Мындай кызыктуу ысымдын артында омлеттеги балык жатат. Бул рецепт абдан жөнөкөй. Балыктын филесин алып, калемпир жана туздап, андан кийин чабылган жумуртка менен кууруу керек.

Ингредиенттер:

1. Бир балык филеси.
2. Эки жумуртка.
3. Ун - 4 аш кашык. l.
4. Туз.
5. Өсүмдүк майы.
6. Терилген калемпир.

Жалпысынан, мындай оригиналдуу тамакты даярдоо үчүн сизге абдан жөнөкөй азыктар керек.

Парфета

Parfait "сулуу, кемчиликсиз" дегенди билдирет. Чынында эле, бул сөздөр мөмө-жемиштерден жана йогурттан турган сонун десертке абдан ылайыктуу.

Бул рецепт классикалык йогурт парфаты. Десерттин уникалдуулугу - анда ар дайым ингредиенттерди өзгөртүүгө жана барган сайын жаңы даамдарды алууга мүмкүнчүлүк бар. Дан эгиндери рецептте маанилүү. Бул сулу, мюсли, гранола ж.б. болушу мүмкүн.

Ингредиенттер:

1. Бир банан.
2. Мейиз - ¼ чыны.
3. Жарым стакан йогурт.
4. Мюсли.
5. Мөмөлөр жана мөмөлөр.

Алдын ала, десерт үчүн идиштерди муздаткычта муздатуу керек. Бул парфетке керектүү свежикти берет. Йогурттун төртүнчү бөлүгүн стакандын түбүнө куюш керек. Андан кийин, мейизди, мөмөлөрдү, майдаланган бананды, каалаган жемиштерди жайыңыз. Сиз ошондой эле дан кошууга болот. Баарын калган йогурт менен толтуруңуз.

Сын-пикирлер

Макаланын бир бөлүгү катары биз француз эртең мененки тамактын эң популярдуу рецепттерин сунуштадык. Негизи мындай тамактар көп. Ырас, көптөгөн мекендештерибиз мындай тамакты анча жактыра беришпейт. Албетте, бул абдан даамдуу, бирок орус үй-бүлөлөр көбүрөөк көнүп калган эртең мененки тамак. Балким, бул жергиликтүү каада-салттарга жана үрп-адаттарга байланыштуу болушу мүмкүн, анткени жумуш ордунда түшкү тамак биздин реалдуулукта кабыл алынбайт. Түшкү тамактануу маалында бардык кызматкерлердин тамактанууга убактысы жок. Француздар бул жагынан кыйла тынч жана өлчөнгөн жашоо образын алып келишет.

Франциядагы туристтер француз эртең мененки тамактарына аралашып жатышат. Бир жагынан алганда, алар жеңил жана даамдуу болгондуктан, аларды жактырбай коё албайт, ал эми экинчи жагынан, мындай тамактар адаттан тыш, ал тургай, эскичил саякатчылар үчүн кабыл алынгыс. Даамдар боюнча талаш жок, андыктан бул маселе боюнча өзүңүздүн идеяңызды калыптандыруу үчүн француз стилиндеги адаттан тыш жана жеңил эртең мененки тамакты жасап көрүңүз!