2024 Автор: Isabella Gilson | [email protected]. Акыркы өзгөртүү: 2023-12-17 03:33
Россиядагы ашкабактардын көп түрүнүн арасында Астрахань дарбызы абдан популярдуу. Бул продукттун эмнеси жакшы жана эмне үчүн анын кардарлары аны дүкөн текчелеринде издеп жатышат? Бул суроолорго акырындык менен жооп берүү керек.
Кызыктуу маалыматтар
Астрахань дарбызы Россияда бир нече кылымдар бою өстүрүлгөн продукт. Мунун баары кокусунан болгон, 12-кылымда алыскы Персиядан соодагерлер өз товарларын сатуу үчүн алып келишкен. Алардын жолу учу-кыйырсыз Астрахань талаалары аркылуу өткөн. Мына ошондо жергиликтүүлөр жаңы продукт менен таанышты. Жергиликтүү түшүмдүү жер адаттан тыш түшүм өстүрүүгө ылайыктуу экен. Иш акырындык менен күч ала баштады. Ал эми 16-кылымда, биринчи жолу, Астрахан дарбыз өз өндүрүшүнүн маданияты болуп калды. Андан кийин падыша Алексей Михайлович бул ширелүү бөтөн мөмөнү ырахаттанып жеди. Аны атайын улуу монархтын дасторконуна алып барышкан. Балким, ошондон бери тегеректелген чаар жемиштер биздин жашообузга бекем кирди. Жергиликтуу талаа остуруучулерунун куч-аракети менен убакыттын отушу менен алар жеткиликтуу болуп калды. Ал эми Астрахандын өзү үчүн дарбыз мындан ары жөн гана продукт же кадимки ашкабак эмес, шаардын чыныгы символу болуп калды.
Пайдапродукт
Астрахань дарбызы, бул түрдүн башка өкүлдөрү сыяктуу эле, адамдын организмине терапиялык таасир тийгизе аларын аз эле адамдар билет. Дарыгерлер аны олуттуу оорулардан жапа чеккен адамдарга колдонууну сунушташат. Кызык, бирок бул продукт бөйрөктүн, боордун жана өт баштыкчасынын иштешин калыбына келтирүүгө жардам берет. Подагра, мурундан кан агуу, аз кандуулук, ал тургай жүрөк ооруларына да колдонулат. Арбуздун назик массасы бөйрөктөрдү тазалап, алардан зыяндуу кумдарды кетирет. Кээде ал кичинекей таштар менен да күрөшөт. Диетологдор жумасына бир жолу орозо күндөрүн уюштуруу үчүн ашыкча салмак жана семирүү менен күрөшүүгө кеңеш беришет. Бул учурда үч килограммга чейин жеш сунушталат. Ырас, бул алдын алуу ыкмасын кыянаттык менен колдонууга болбойт. Жаштыгын узарткысы келген айымдар үчүн адистер дарбыздын кабыгынан чай ичүүнү кеңеш беришет. Бир стакан кайнак сууга эки чай кашык чийки зат өңүн сактап, териге керектүү ийкемдүүлүктү берет.
Өсүү шарттары
Астрахань дарбыздары бышканда тегерек, кээде бир аз сүйрү формадагы жемишке айланат. Адатта, пайда болгон учурдан тартып, бул 70 күндөн 81 күнгө чейин созулушу керек. Продукт таң калыштуу шишик түрүндөгү кочкул жашыл тилкелердин үлгүсү бар жылмакай бети бар шарга окшош. Анын айкын таттуу даамы менен оттуу кызыл эти бар. Жылдар бою, селекционерлер белгилүү сорттун бир нече гибриддерин түзүүгө жетишти. Алардын арасында эрте жетилген инсандар да бар (Лолита, Зорянка,Фотон), ошондой эле эрте бышкан азыктар (Lunny, Rapid, Skorik, Melon Alice). Биринчисинде, жетилүү 55 күнгө чейин пайда болот. 60 күндөн кийин экинчи колдонууга толугу менен даяр болот. Экөө тең ташууга жөндөмдүү жана бир ай бою баштапкы жаңылыгын сактайт. Бул сапат өзгөчө баалуу болуп саналат, анткени анын жардамы менен Астрахань дарбыздарын бышканда өлкөнүн эң алыскы булуң-бурчтарына сатууга жеткирүү мүмкүн болот.
Билиши керек
Астрахань областынын дарбыздары ал үчүн чыныгы бренд болуп калды. Жада калса аймактын аты да негизинен ушул коон маданияты менен байланыштуу. Адистердин айтымында, бул жерде өстүрүлгөн дарбыздар башка ата мекендик аймактардын өкүлдөрүнөн, ал тургай айрым Европа өлкөлөрүнүн өкүлдөрүнөн бардык жагынан жогору. Бул жерде Волга боюндагы Камызяк деген кичинекей шаарда атүгүл чыныгы музей бар, анын негизги экспонаты атактуу дарбыз болуп саналат. Келгендер бул маданияттын тарыхы менен таанышып, биздин өлкөдө адаттан тыш мөмө кантип жана кайдан пайда болгонун биле алышат. Музейге туристтер көп келет. Алар үчүн эски документтер, уникалдуу фотосүрөттөр жана тирүү үлгүлөр менен бүтүндөй экспозиция иштелип чыккан. Жергиликтүү гиддер өз бизнесинин чыныгы күйөрмандары. Кыска убакыттын ичинде алар көрүүчүлөргө дарбыз тууралуу бардык белгилүү маалыматтарды беришет. Мындай мазмундуу лекция жөн эле келген конокторду да кызыктырат.
Айырмалоочу өзгөчөлүктөр
Базарларда же дүкөн текчелеринде көптөгөн сатып алуучулар Астрахань дарбыздарын тандашат. Аларды башка сорттордон кантип айырмалоого болот? Бул суроо көпчүлүктү кызыктырат. Ар бир продукт тандап алуу мүмкүнчүлүгүнө ээ болушу керек. Бул үй-бүлөнүн сапаттык өкүлүн так аныктай турган бир катар көрсөткүчтөр бар. формасы жана түсү боюнча баары түшүнүктүү болсо, анда пульпа өзүнчө айтуу керек. Жакшы дарбыз кызыл болушу керек дегенге баары көнүп калган. Бул ишенимди жакында орусиялык эксперттер жокко чыгарышты. Алар эксперименталдык тандоо жолу менен кызгылт сары, ал тургай сары целлюлозасы бар түрдүү мөмөлөрдү алып чыгышты. даамы боюнча, бул өкүлдөрү эч кандай жаман эмес. Алар ошондой эле таттуу жана даамдуу болот. Алардагы көлөкөнүн өзгөрүшү каротиндин көбөйүшүнө гана көз каранды. Мындан тышкары, атактуу "чочко" жөнүндө унутпа. Бул кабыгындагы кичинекей сары так, мөмө жер менен байланышта болгонун көрсөтүп турат. Ал эми бул анын өз алдынча жетилгенин билдирет. Кургак куйрук жана кара уруктар, өз кезегинде, бышкан стадиясын көрсөтүп турат. Мындан тышкары, бул үн менен текшерилиши мүмкүн. Жетилген мөмөдө ал үндүү болуп, кесилгенде мүнөздүү жарака чыгат.
Бир аз тарых
Астрахань дарбыздары Москвада бир топ убакыт мурун пайда болгон. 18-кылымдын башында Улуу Петр биринчи жолу бул мөмө-жемишти сынап көргөндө, ал жөн гана таң калган. Адаттагыдан тыш көрүнүш жана кереметтүү даамы императорду ушунчалык кызыктыргандыктан, ал бул продуктуну Москванын жанындагы талааларда өстүрүүнү талап кылган. Ырас, жергиликтүү климат такыр ылайыксыз болуп чыкты.жылуулукту суйуучу маданият учун. Мөмө-жемиштер жай жана жай бышат. Андан кийин падышанын буйругу менен Астрахань губерниясында өстүрүүнү улантып, жыл сайын Москвага алып келишкен. Ошондон бери эч нерсе өзгөргөн жок. Азыр деле борборго ширелүү дарбыздар алынып келинет. Ырас, айрымдар буюмдун сапаты байкаларлык начарлап баратат деп ырасташат. Мөмө-жемиштер эрте быш үчүн селитра менен "сортулган" учурлар бар. Мындай стимуляторлор расмий түрдө тыюу салынган. Ал эми эмгек ендурумдуулугун жогорулатуу менен кирешени кебейтуу учун эч нерсени кемсинтпеген айрым чарбалар бар. Борбор калаада атайын лаборатория бар, анын иши шаардын базарларына кооптуу азыктарды киргизүүнү чектөөгө жана мындай аракеттердин баарын токтотууга багытталган.
Сунушталууда:
Ролоктор эмне үчүн мынчалык кымбат? Биз рулеттердин жана алардын ингредиенттеринин баасын карайбыз
Rolls бүгүн дүйнө жүзү боюнча абдан популярдуу. Тилекке каршы, аларды ресторандарда же суши барларда заказ кылуу абдан кымбат ырахат. Ошондуктан, көптөгөн билгичтер аларды үйдө бышырып көрүшөт. Бул негиздүүбү? Келгиле, бул маселени карап көрөлү
Бэйлиди эмне менен ичишет жана эмне үчүн ал мынчалык популярдуу
Дүйнөлүк атактуу Baileys ликери биздин өлкөдө популярдуулукка ээ болууда. Ал бир нече ондогон жылдар бою чыгарылып, миллиондогон күйөрмандары бар экендигине карабастан, Baileys кантип туура ичүүнү баары эле биле бербейт
Боор колбасасы. ал турат, эмне кылат?
Көпчүлүк адамдар боор шишеси жөнүндө уккан. Биздин чоң аталарыбыз аны популярдуулуктун туу чокусуна жеткенде колдонушкан. Бирок боор шишеси эмнеден жасалган?
Өрүк эмне кылат: заңды алсыратат же бекемдейт?
Ширлүү, жыпар жыттуу жана даамдуу кара өрүк көптөгөн дарылык касиетке ээ. Бул болжол менен 45 пайдалуу заттарды камтыйт, ошондой эле аз калория мазмуну менен мүнөздөлөт
Ачуу эмне жана эмне үчүн. Тамакты эмне ачуу кылат
Өттү эске салган нерселердин баарын четке кагып, "баланы суу менен ыргытабыз". Келгиле, адегенде эмне үчүн ачуу экенин түшүнүп алалы. Тилибиздин папилляры чынында эмнени угат? Ал эми жагымсыз даам дайыма бизге коркунучту билдиреби?
