2024 Автор: Isabella Gilson | [email protected]. Акыркы өзгөртүү: 2023-12-17 03:33
Таттуу тамак конфет дүкөнүнүн терезесинен кант бочкасы менен таттууга чакырат. Кереметтүү түрдүү даамдар, энергиянын толкуну, ырахат - мунун баары түрк ырахатын тартуулайт. Көптөгөн сатып алуучулар үчүн таттуулардын курамы сыр бойдон калууда. Келгиле, деликатестин курамына, калориялуулугуна сырдын пардасын ачып, жаңгак рахатын жасоонун рецептин билели.
Рахматтын жаралышы жөнүндө романтикалык окуя
Сүйүү үчүн жаралган назик таттуу. Тагыраак айтканда, сүйүктүү аялдарга белек катары. Түрк лөктөрүнүн мекени – ар дайым мээримдүү султандары жана гаремдери менен атагы чыккан Түркия. 18-кылымдын аягында атактуу султан жана аялзаты Али Хаджи Бекир өзүнүн кондитерине сүйүктүү аялдарына чыныгы ырахат тартуулай турган деликатес жасоону буйруган. Сүйүү түнүнүн алдындагы белек түрк локуму эле. Таттуу курамы жалындуу каалоолорду жандырууга, сүйүү оюндарына күч кошууга жардам берди. Дал ушул максатта биринчи түрк локуму даярдалган. Айтмакчы, кондитердик азыктын бул касиеттери легенда эмессүйүүчүлөргө бул кулинардык керемет менен бири-бирин сүйүүгө мүмкүнчүлүк берет.
Турк лөктөрү: курамы, калориясы жана салттуу түрк рецепти
Чыгыш таттуулугунун салттуу милдеттүү компоненттери крахмал, патока, кант болуп саналат. Кондитердик азыктарга түрдүү даамдарды берүү үчүн курамына таттуу жемиш ширелери, мөмөлөр, жаңгактар, конфеттер, шоколад, кокос, ваниль кирет. Чыныгы түрк локуму кондитерчинин чеберчилигин жана чыдамкайлыгын сынайт. Рецепт ушунчалык көп убакытты талап кылгандыктан, аны ишке ашыруу эки күндөн ашык убакытты талап кылат. Кондитердик деликатестин даамынын негизги сыры таттуу масса тынымсыз аралаштыруу менен даярдалып, көпкө чейин тоңуп калат. Ошондой эле, таттуу курамына роза желекчелери кошулган суу, лимон ширеси, татар креми кирет. Бул ингредиенттерден кондитерлер сиропту жасашат, аны жууруп, алтын түскө ээ болгонго чейин үч сааттан ашык кайнатуу керек. Андан кийин, пайда болгон илешкек массага сиз тандаган толтургучтар кошулат. Бул ар кандай кондитердик азыктар болушу мүмкүн. Андан кийин алынган курамы 12 саатка чейин катууланууга уруксат берилген нан табакчасына бөлүштүрүлөт. Бул момпосуйдун талаасын гана формага келтирип, кант упасына же кокос жаңгагына тоготууга болот. Чыныгы түрк лөктөрүн даярдоо ушунчалык кыйын жана узакка созулат. Компоненттердин курамы продуктунун калориясын аныктайт, ал 100 грамм даяр таттууга 350 ккал түзөт.
түрк лөкөсү: үйдөгү состав жана рецепт
Алар эмнеден жасалганЛоккум үй кожойкелери? Анткени, алардын деликатеси даамы жана пайдалуу касиеттери боюнча түрк таттууларынан кем эмес. Келгиле, салттуу түрк лөктөрүн жөнөкөйлөтүү үчүн аракет кылалы, анын курамы кыйла татаал. Мыкты натыйжаларга жетишүүгө аракет кылабыз.
Ингредиенттер:
- Крахмал - 250 грамм.
- Кант - 200 грамм.
- Муздатылган кайнак суу - 300 мл.
- Тандоо үчүн жаңгактар: бадам, фундук, жаңгак, кешью.
- Ванильный кант - 1 чай кашык.
- Сээп салуу үчүн кант.
- Өсүмдүк майы - 3 аш кашык.
Тамак бышыруу
Биринчиден коюу сироп бышыруу керек. Ал үчүн көмөч казанга 100 мл суу куюп, 200 грамм кумшекерди салып, кайнатып, аралаштырып, көбүгүн алып салуу керек. Буга катар эле эки стакан сууга 250 грамм крахмалды эритүү керек. Крахмал акырындык менен ысык сиропко куюлат, масса ачык-айкын болгонго чейин бир азга туруштук берет. Андан кийин лотокту күн карама майы менен майлап, ага жаңгактарды, ванильди кантты куюш керек. Таттуу аралашма лотокко куюлат, 5-6 саат муздатууга уруксат берилет (минималдуу). Андан кийин, момпосуй массасы бөлүктөргө кесилип, кант упасына тоголот.
Таттуу жакшы сакталышы үчүн аны бышыруучу пергаменттин үстүнө калай кутуга салуу керек. Жакшы табит, таттуу тиш!
Сунушталууда:
Жержаңгак: пайдалуу касиеттери жана каршы көрсөткүчтөрү, курамы жана калориялуулугу
Жаңгактар арасында жержаңгак эл арасында эң сүйүктүү. Анын көптөгөн баалуу касиеттери бар. Жержаңгактын негизинде бир нече азыктар бар - халва, макарон, май. Жаңгак жаңы, чийки, куурулган сатылат. Көбүнчө ал кабыкта кездешет, бирок кээде ансыз да болот. Жөнүндө пайдалуу касиеттери арахис жана карама-каршы көрсөтмөлөр майда-чүйдөсүнө чейин макалада
Түрк кондитерлери. Түрк ашканасынын рецепттери
Түрк кондитерлери экзотикалык ашкананын бир бөлүгү гана эмес, ошондой эле ар кандай дасторконго ылайыктуу. Чыгыш таттууларынын адаттан тыш даамы үй-бүлө чөйрөсүндөгү жайлуу кечти да, достордун ызы-чуулуу жолугушуусун да эң сонун жаркыратат. Ар түрдүү таттуулар ар бир адамдын табитине ылайыктуу нерсени табууга мүмкүндүк берет
Баклава: калория, курамы, диета рецепттери, түрк бал десерти
Жаңгак кошулган аш болумдуу кондитер десертинен биринчилерден болуп Жакынкы Чыгыштын жана Жер Ортолук деңиздин тургундары: түрктөр, армяндар, арабдар, крым татарлары, перстер, ошондой эле гректер жана болгарлар даам татышты. Бирок таттуу токочтордун рецепти кайдан ойлоп табылганы азырынча так белгисиз. Оозеки түрдө бул укук Персияга жана Грецияга ыйгарылат, бирок дагы деле көп колдонулган рецепттердин көбү ошол жерден жаралган Түркияга көбүрөөк ыктайт. Бүгүнкү күндө бардык тааныш паклава менен белгилүү болгон нерсе - бул макалада окуңуз
Кара буудай кебеги: пайдасы жана зыяны. Кара буудайдын отругунун курамы жана калориялуулугу
Кара буудай кебеги, анын курамын жана калориялуулугун сиз жакында билесиз, бул дан эгиндерин кайра иштетүүнүн продуктусу жана бүтүндөй адамдын организмине эң жакшы таасир тийгизе турган көптөгөн сонун өзгөчөлүктөргө ээ
Бородино наны. Курамы жана келип чыгыш тарыхы
Курамы көп жылдар бою өзгөрүүсүз калган Бородино наны эң даамдуу кара буудай унунан жасалган азыктардын бири. Анын жаралуу тарыхына көз салуу жана ингредиенттердин өзгөчөлүктөрүн билүү кызыктуу болот
