Мөмө-жемиштерди - тамактын алдында жана кийин - этикет боюнча кантип жеш керек?

2024 Автор: Isabella Gilson | [email protected]. Акыркы өзгөртүү: 2023-12-17 03:33

Бышкан жаңы жемиштер ар бир адамдын тең салмактуу рационунда болушу керек. Мөмө-жемиштерди жеш сиздин маанайыңызды көтөрүп, денеңизди детоксикациялоого жардам берери жана ал тургай карылык процессин жайлатаары илимий далилденген. Ден-соолук жана маанай үчүн жемиштерден максималдуу пайда алуу үчүн кандай туура тамактануу керек?

Жемиштин пайдасы

Мөмө-жемиштер (өзгөчө жаңы сезондуктар) организм үчүн клетчаткалардын негизги булактарынын бири болуп саналат, ал зат алмашууга жана иммундук системанын абалына жооп берет. Алар витаминдерге жана минералдарга бай жана организмдин сууга болгон муктаждыгын дээрлик толугу менен канааттандыра алат.

Цитрус жемиштери сыяктуу кычкыл жемиштердин көбү холестеринди азайтып, майларды ыдыратып, салмак кошуунун алдын алат. Алар жүрөк-кан тамыр ооруларынан жапа чеккен адамдарга сунушталат.

Мөмө-жемиштерди жана жашылчаларды көп жегенди жакшы көргөн адамдар ар дайым энергиялуу болушат, суук тийүү коркунучу аз,алардын териде жана чачта дээрлик эч кандай косметикалык көйгөйлөрү жок.

Күнүмдүк нарк

Дээрлик бардык жемиштер ден соолукка пайдалуу, бирок бул аларды кыянаттык менен пайдалануу керек дегенди билдирбейт. Алардын күнүмдүк керектөөнүн белгилүү бир нормасы бар - болжол менен 300 грамм. Мөмө-жемиштерди күнү бою кантип жеш керек экенин чечүүдө аларды жеңил эртең мененки жана кечки тамакка кошуу жакшы. Мисалы, эртең менен сиз жаңы мөмө-жемиш кесимдери же бир стакан жаңы сыгылган шире менен пайдалуу ботко жесеңиз болот. Көпчүлүк ширелүү жемиштерде кант бар, ал тамак сиңирүү системасынын "ойгонушуна" жана ишке киришине жардам берет.

Ал эми кечинде жеңил жемиш салаты же смузи жасасаңыз болот. Эгерде ашыкча салмактан арылуу максаты болсо, жумасына бир жолу орозо күндөрүн уюштуруп, жемиштерди гана жесе болот. Бирок, мындай эксперименттердин алдында дарыгерге кайрылуу керек, анткени алардын баары бирдей пайдалуу эмес.

Мөмө-жемиштерди кантип жеш керек?

Бир аз жылуулук менен иштетилгенден кийин да бул даамдуу жемиштер өзүнүн пайдалуу касиеттеринин көбүн жоготот. Андыктан мөмө-жемиштерди кантип туура жеш керектигин тактап алуу зарыл. Албетте, чийки түрүндө гана. Варенье, джем же джем сыяктуу популярдуу азыктарда витаминдер жана минералдар дээрлик сакталбайт жана аларга кошулган кант жөн эле зыяндуу.

Мөмө-жемиштерди кышка даярдагыңыз келсе, мезгилдүү азыктарды тоңдурганыңыз оң. Албетте, тоңдурулгандар жаңы сыяктуу пайдалуу эмес, бирокконсерваланганга караганда алда канча жакшы. Аларды кургатсаңыз да болот, кургатылган жемиштер да пайдалуу.

Тамактан мурун же тамактан кийин

Мөмө-жемиштерди кантип туура жеш керек деген так аныктама дагы эле жок. Негизи, бир эле жооп жок, бардыгы адамдын ден соолугуна жана жемиштердин өзүнөн көз каранды.

Аларды толук тамактанууга 40 мүнөт калганда жеген жакшы. Анткени, алар абдан тез, түзмө-түз жыйырма мүнөттө сиңишет. Мунун сыры мөмө-жемиштер ашказанда эмес, ичегилерде сиңилет. Ошондуктан, эгерде сиз аларды толук тамактангандан кийин дароо жесеңиз, ашказанда ачытуу процесси башталып, дискомфортту жаратат. Көрсө, таттуу мөмө-жемиш десерттеринин популярдуулугуна карабастан, алар менен алек болбошу керек. Айрыкча тамактангандан кийин жемиштерди туура жегенди билүү тамак сиңирүү системасы менен жабыркагандар үчүн пайдалуу болот.

Диетологдор мөмө-жемиштерди ач карын өзүнчө жегенди сунушташат жана ар кандай түрлөрүн аралаштырбоо сунушталат. Идеалында, бир убакта эң көп дегенде эки түр.

Тамак сиңирүү убактысы ар түрдүү мөмө-жемиштер үчүн ар кандай. Ширелүү жемиштер - шабдалы, киви, жүзүм - 20 мүнөттө сиңирет. Ал эми эттүү мөмө-жемиштер (банан, курма, инжир) болжол менен бир саатта сиңирет.

Бирок, бул жалпы эрежелер гана, мөмө-жемиштердин ар бир түрү тамактын алдында кантип жеш керектигин айтып, өзүнүн сунуштары бар.

Мөмө-жемиштердин өзгөчөлүктөрү

Мөмө-жемиштерден гана ырахат алуу эмес, максималдуу пайда алуу үчүн алардын өзгөчөлүктөрүнө байланыштуу жөнөкөй эрежелерди эстен чыгарбоо керек. Саат канчада билип алыңызжемиштин белгилүү бир түрүн туура жеш.

Баары сүйгөн алманы тамактын алдында жегенге болбойт. Алардын курамында ашказан ширесин бөлүп чыгарууну күчөтүүчү кислота көп. Бул былжыр челдин кыжырдануусуна жана зарнага алып келиши мүмкүн. Алманы тамактан кийин 30 мүнөттөн кийин же андан кийин жеген жакшы. Бул бышырылган алмаларга тиешелүү эмес.

Алмурут да этияттык менен мамиле кылуу керек. Алар ашказанга абдан оор, бирок табитти ачууга жардам берет. Тамакты сиңирүү кыйынчылыгы бар адамдар алмурут менен алек болбошу керек жана күнүнө экиден ашык мөмө жештин кереги жок.

Мөмө-жемиштерди кантип туура жеш керектигин билүү үчүн банан менен коондун калориясы өтө жогору экенин билишиңиз керек. Аларды жатар алдында жегенге болбойт, башка жемиштер менен да айкалыштырбоо керек. Жеңил тамакка бананды колдонуу оптималдуу.

Жүзүмдү суу менен жууп салууга болбойт, бул тамак сиңирүүсүнө алып келиши мүмкүн экенин аз адамдар билет. Курамында фруктоза көп болгондуктан, аны кант диабети бар адамдар жебеши керек.

Дарбызды кечке жуук жебеңиз - анын күчтүү заара чыгаруучу касиети тынч уктоого жол бербейт. Таң калыштуусу, дарбызды эртең менен ач карын жеген жакшы, анда анын курамындагы полисахариддер иштин натыйжалуулугуна жакшы таасирин тийгизет.

Эртең менен да цитрус жемиштерди жеген жакшы, алар токсиндерди чыгарып, дем берүүчү уникалдуу касиетке ээ. Ашказандын былжыр челинин кыжырын келтирбөө үчүн цитрус ширесин суу менен болжол менен 20-30% суюлтуу жакшы. Ал эми жакшы уктоо үчүн кечинде бир нече кесим лимон кошулган чөп чайын ичкен жакшы.

С витамининин курамында бар экенин аз эле адамдар билеткиви цитрус жемиштерине караганда бир нече эсе көп. Ал ошондой эле балык же сыр менен айкалыштырыла турган жалгыз жемиш. Эгер тамактангандан кийин оордук жана дискомфорт сезиминен арылуу керек болсо, киви жемиштерин жесеңиз болот.

Кычкыл же таттуу

Мөмө-жемиштерди кантип туура жеш керектигин билүү үчүн, мөмө-жемиштердин ар кандай түрлөрүн бири-бири менен айкалыштырууга болорун аныктап алуу зарыл.

Таттуу жемиштерди айкалыштыруунун эң оңой жолу - банан, алма, курма, анжир. Мисалы, эртең мененки тамакка алардан табигый йогурт кошулган жемиш салатын жасасаңыз болот. Ошондой эле аларды дан эгиндерине, быштактарга кошуп, алардан ширелерди жана мөмө-жемиш пюрелерин жасоого уруксат берилет.

Кычкыл жемиштер (цитрус, манго, киви, кычкыл алма сорттору) да бири-бири менен жакшы шайкеш келет. Ошондой эле аларды кычкыл сүт азыктары жана жумшак сыр менен жесе болот. Сиз кайнатылган тооктон жана кивиден жеңил салат жасасаңыз болот же мангону жаңгак менен айкалыштырсаңыз болот.

Таттуу жана кычкыл жемиштерди (өрүк, өрүк, шабдалы, нектарин, алмурут) сүт азыктары менен айкалыштырууга болбойт. Алар бири-бирине толук шайкеш келгени менен.

Тамактануу боюнча адистер ар кандай түрдөгү жемиштерди аралаштырууну сунуштабайт. Демек, таттууларды кычкыл же таттуу жана кычкыл менен бир тамакка айкалыштырууга болбойт.

Дени сак жемиштерди тандоо

Көбүнчө дүкөндөрдүн текчелеринде дээрлик бирдей өлчөмдөгү жана сырткы кемчиликтери жок кооз жалтылдаган жемиштерди көрүүгө болот. Бул өзгөчө экзотикалык жемиштерге тиешелүү, алардын өмүрүн узартуу үчүн атайын заттар менен дарыланат.сактоо. Мындай өнүмдөрдүн эч кандай пайдасы болбойт.

Жаз-жай мезгилинде жергиликтүү мөмө-жемиштерди, эң жакшысы тааныш багбандардан же базардагы ишенимдүү сатуучулардан тандаган жакшы. Мисалы, кулпунай дайыма кургак жана жат жытсыз болушу керек. Эң даамдуу шабдалы, адатта, формасы туура эмес жана кызгылт же ак эти бар. Жетилген жүзүмдүн мөмөлөрү бир аз тунук, бир аз саргыч түстө.

Чоң банандарды тандаганыңыз жакшы, алар бир топ даамдуу. Сапаттуу банандын кабыгы бирдей сары же сары боз түстө болушу керек. Кээде бышкан мөмө-жемиштерде кара чекиттер көрүнөт - бул банандын бышкандыгынын белгиси жана абдан таттуу болот.

Апельсин менен мандарин жегенге эң жакшы убакыт – кыштын ортосу. Цитрус жемиштеринин кабыгы бирдей ачык түскө ээ болушу керек, ошондо алардын даамы мүмкүн болушунча каныккан болот.

Бир аз этикет

Тамактан кийин жемиштерди жеген ден соолукка пайдалуу эмес экенине карабастан, расмий иш-чарада алардан десерттен баш тартууга болбойт. Кээде мөмө-жемиш дасторконуна кызмат кылуу түшүнүксүз сезилиши мүмкүн, бирок бул жерде татаал эч нерсе жок. Келгиле, мөмө-жемиштерди этикет боюнча жегенге аракет кылалы.

Мөмө каймак жана жемиш салаттары менен көбүнчө жеке идиштерде берилет, мында мөмө-жемиштер десерт же чай кашык менен жешет.

Эгер коноктон конокко бир табак жемиш берилсе, анда сиз жактырган продуктуну десерт тарелкаңызга салып, бычак жана вилка менен жеш керек экенин билишиңиз керек.

Бир тутам жүзүмдөн эмесжеке мөмө-жемиштерди чымчып салуу керек, щетканы сындырып, аны тарелкага салуу керек. Колуңуз менен бүт банандын кабыгын тазалоо салтка айланган эмес, кабыгын бүт узундугу боюнча жемиш бычагы менен кылдат кесип, табакка алып салыңыз. Банандын массасын майда бөлүктөргө бөлүп, вилка менен жеңиз.

Кабыгындагы мандариндердин кабыгын жемиш бычагы менен тазалаш керек, алардын тилимдерин кол менен алууга уруксат. Бүтүндөй апельсин үчүн үстүн кылдат кесип, бир нече вертикалдуу кесүүлөрдү жасап, кабыгын алып салуу керек. Бөлүктөргө бөлүп, алардан майда бөлүктөрдү кесип салыңыз.

Жыпар жыттуу грейпфрутту 2ге бөлүп, торттун целлюлозасын десерт кашык менен жесе болот. Үстүнө кумшекер себелеп койсо болот.

Шабдалы, кара өрүк же өрүктү тарелкаңызга салуу керек, уруктарды бычак менен бөлүп, этин майда бөлүктөргө бөлүңүз.