Микротолкундуу мешке барбекю: кеңештер, сырлар, рецепттер

2024 Автор: Isabella Gilson | [email protected]. Акыркы өзгөртүү: 2023-12-17 03:33

Кебаб – этти сүйгөн жана жаратылышта убакыт өткөргөн ар бир адам үчүн ыйык тамак. Бир дагы пикник же өлкөгө саякат ансыз бүтпөйт. Ооба, сейилдөөдө бул деликатес менен мамиле кылуунун жолдору изделүүдө. Жок дегенде башында (шыктанууну жогорулатуу үчүн) же аягында (акыркы пункт катары).

Бирок эт сүйүп маринаддалып, аба ырайынын начардыгынан пикник болбой калсачы? Же тамак кааласаңыз, бирок токойго чыгууга жол жок болсо? Чыгуунун жолу бар: микротолкундуу меште барбекю. Эгерде сиз процесске туура мамиле кылсаңыз, анда ал коюмдагыдан да жаман эмес. Жыты бир аз башкачараак болбосо, микротолкундуу меште түтүн чыгара албайсыз. Бирок бул кемчиликти да жеңсе болот.

Аппараттык талаптар

Адистердин пикири боюнча, барбекю гриль менен микротолкундуу меште эң жакшы - бул эч нерсе эмес."табигыйдан" айырмаланат. Кээ бир мештерде "Шашлик" функциясы бар, бирок микротолкундар ээлеринин баары эле бактылуу эмес. Бирок, гриль жетиштүү (бирок кээ бирлери конвекция абдан зарыл деп ырасташат). Анын аркасы менен этиңиз аппетиттүү кочкул кызыл түскө ээ болот.

Бирок, сизде эң жөнөкөй түзмөктөрдүн бири болсо, үмүтүңүздү үзбөңүз. Сиз грильсиз микротолкундуу меште барбекю жасай аласыз. Бул үчүн, сиз максималдуу кубаттуулукту күйгүзүшүңүз керек - даамы классикалык даамы менен бирдей болот, бирок кабыгы начар көрүнүшү мүмкүн. Бул учурда эң ийгиликтүүсү тоок этинин версиясы болуп саналат, ал башка себептерден улам көп ылайыктуу.

Этке талаптар

Микротолкундуу меште барбекю үчүн ачык отто бышыруу үчүн колдонулган бардык кесектер ылайыктуу. Бирок, бир эскертүү бар: этти бир аз кичирээк кесүү керек, антпесе эксперимент ийгиликсиз аякташы мүмкүн. Эгерде сиз атайын микротолкундуу мешке бланка жасап жатсаңыз жана башында грильге багытталганын колдонбосоңуз, этти демейдегиден жумшак жана бир аз майлуураак кылганыңыз жакшы: ошентсе да микротолкундуу меш жипчелерди бир аз кургатат.. Көптөгөн ашпозчулар микротолкундуу мешке чочконун этинен жасалган шашлыкты көкүрөк менен сунушташат, бирок өтө майлуу эмес. Ал эми уй этинен жасалган кебаб үчүн торпоктун эти гана ылайыктуу жана аны отко бышырганга караганда көбүрөөк чылап коюу керек.

Микротолкун параметрлери

Барбекю жасоонун эң оңой жолу – гриль менен жабдылган көпчүлүк агрегаттар менен келген грильдеги микротолкундуу меште. Тек астындаторду ширелер менен майлар агып турган идишке алмаштыруу керек. Эгер кургактан корксоңуз, идишке суу кошуп койсоңуз болот, бул кадамды көптөгөн ашпозчулар сунушташат. Бул учурда розмаринди сууга ыргытуу сунушталат - бул кебабтарга токойду жана түтүнү эске салган даам берет.

Гриль жок болгон учурда, микротолкундуу меште барбекю кадимки тарелкага бышырса болот, бирок толугу менен жалпак эмес. Аны фольга менен жаап, бир аз майдалоо керек. Же ашыкчасы фольганын астына агып кетиши үчүн тешиктерди жасап коюңуз.

Эми жайгаштыруу жөнүндө. Сиз жөн гана гриль боюнча бөлүктөрүн жайып болот - барбекю сыяктуу бир нерсе болот. Тиешелүү узундуктагы жыгач шишке тилимдерди жип салсаңыз болот. Акыркы учурда, алардын ортосунда бир аз аралыкты калтыруу керек, антпесе кесектер куурап калат.

Ал эми оригиналдуу рецепттер үчүн.

Фансий микротолкундуу чочко этинен жасалган шашлык

Сиз блендер, бир чоң пияз, бир тутам чөп жана туз жана калемпир менен камчыланган кабыгы жок эки помидордо маринаддоо керек. Майдаланган эт төрт сааттын натыйжасында курамында эскирген. Кесимдер шамдыкка илинет, зым стойкага тизилет; меш максималдуу кубаттуулукта "Гриль" режимине коюлган. 1000 Вт туура келсе, 10 мүнөт жетиштүү. Андан кийин шишкебектер бурулуп, ошол эле параметрлер менен микротолкундар 5 мүнөткө коюлат. Акыркы кадам - дагы бир которуу жана акыркы режимди коюу.

Тоок этинен жасалган шашлык

Диетаны сүйгөндөр төмөнкү рецептти колдонсо болот. Бир фунт майдаланган тоокту маринадтайтжарым чоң лимон, майдаланган петрушка, үч майдаланган сарымсак, эки аш кашык өсүмдүк майы жана туз менен калемпирден сыгылган ширенин аралашмасында саат. Андан аркы жол-жобосу жогоруда айтылганга окшош: жипти жип, зым стойкага төшөө жана микротолкундуу мешке коюу. Ошол эле шарттарда гана таймер беш мүнөткө коюлат. Андан кийин шашлыктар башка тарапка бурулат, режим бириккен болуп өзгөрөт жана бышыруу убактысы ошол бойдон калат.

Тамактанаардын алдында даяр кебабды "дем алуу" үчүн калтырууну унутпаңыз! Чочко тыныгууга он мүнөт, ал эми тоокко беш мүнөт керек.

Эксперттердин мыкты маринаддары

Ар бир шишкебектин этти чылоо үчүн өзүнүн курамы бар экени түшүнүктүү. Бирок, биз микротолкундар менен барбекю бышырып жаткандыктан, анын өзгөчөлүктөрүн эске алуу керек. Үч далилденген маринаддарды кароого болот - алар бир тараптуу ийгиликтүү натыйжаларды берет.

Биринчи номер: суу менен суюлтулган жана калемпир, туз жана сүйүктүү татымалдарыңыз кошулган кадимки уксус. Баары өз каалоосу боюнча, анткени ар бир адамдын жеке табити бар. Этти курамында кыска убакытка, болжол менен бир-эки саатка сактоого болот.

Экинчи номер. Соя соусу, майдаланган имбирдин тамыры, майдаланган сарымсак жана туз жана калемпир. Дагы, ашпозчулардын жана жегичтердин каалоолорун эске алуу менен катышы ээнбаштык. Үч сааттан алты саатка чейин маринаддоо сунушталат.

Акыркы сан. Эт бөлүктөрүн ынандырарлык өлчөмдө пияз (көнгөндөн көп, жок дегенде бир жарым эсе), туз, калемпир жанастол горчица. Чочконун этин түнү бою маринадга салып коюңуз.

Бирок мунун баары жеке тажрыйбанын жыйынтыгы гана. Балким, сиз микротолкундуу меште барбекю жасоонун өз ыкмасын ойлоп табасыз. Аны бөлүшүүнү унутпаңыз - бул суроо көпчүлүктү кызыктырат!