Калкан безинин оорулары: диета, уруксат берилген жана тыюу салынган тамактар, рецепттер

2024 Автор: Isabella Gilson | [email protected]. Акыркы өзгөртүү: 2023-12-17 03:33

Эгерде адамдын калкан сымал безинде көйгөйлөр болсо, анда ал дарыланып эле тим болбостон, туура тамактануусу да керек болот. Диетаны өзгөртүү - айыгууда роль ойногон негизги факторлордун бири.

Калкан сымал бездин оорулары болгон учурда кандай диета кармай турганы ооруга жараша болот. Алардын баары ар кандай генезиси жана клиникалык көрүнүштөрү менен айырмаланат. Албетте, дарылоо жана тамактанууга болгон мамиле да ар түрдүү. Эми биз бул теманын негизги аспектилери жана диетанын универсалдуу өзгөчөлүктөрү жөнүндө сүйлөшөбүз.

Эндемик богок

Калкан сымал бездин бул оорусу менен диета организмдин энергия чыгымын толуктап, бузулган метаболизмди калыбына келтириши керек. Бул тамак-аш калориясы жогору болгон маанилүү. Мына диетанын негизги принциптери:

• Ретинол, кальций, фосфор жана В1 витамини менен байытылган тамак-аштарды колдонуу.
• Белок менен байытуу.
• Сүт азыктарын, кунжут үрөнүн жана балыкты күнүмдүк керектөө.
• Бууга бышыруу. Четке кагуужыпар жыттуу заттардан, күчтүү сорполордон, спирттен баштап ачуу жана ачуунун баары.
• Бөлчөм, тез-тез тамактанууга өтүү. Айтмакчы, бул калкан безинин оорулары үчүн сунушталган диетанын негизги жобосу - бул режим ашказан-ичеги трактынын функцияларын нормалдаштырат жана ачкачылык сезимин алдын алат.
• Тузду чектөө, бирок андан баш тартуу.
• Ачытууну пайда кылган тамактарды рациондон чыгарып салуу. Буга ар кандай сода, квас (анын ичинде үй), буурчак өсүмдүктөрү, өрүк, жүзүм, шабдаалы, кара нан, кара өрүк кирет.
• Шоколад, кофе, какао, күчтүү чай жана йод менен байытылган тамактар жок.

Күнүмдүк энергияны 3000-3700 калорияга чейин жогорулатуу маанилүү. Протеиндин көп болушу сунушталат (дене салмагынын 1 кг үчүн 1,2-1,5 грамм).

Аутоиммундук тиреоидит

Бул оору организмдин тироглобулинге каршы антителолорду өндүрүүсү менен мүнөздөлөт. Бул оорудан улам калкан бези сезгенип, анын клеткалары бузулат. Бул учурда аутоиммундук реакцияларды пайда кылган тамак-ашты колдонууну чектөө зарыл.

Тамактануу ичегилердин дени сак микрофлорасын калыбына келтирүүгө багытталган, анткени так андагы өзгөрүүлөр бул мүнөздөгү бардык оорулардын негизги фактору болуп эсептелет.

Эгерде бул калкан безинин оорусуна ылайыктуу диетанын негиздери жөнүндө сөз кыла турган болсок, бул жерде сиз диетага сөзсүз түрдө камтышыңыз керек:

• Омега-3 майлары менен байытылган тамак-аш. Булар зыгыр майы, рапс жана чиа уруктары, деңиз азыктары, жумуртка, балык,шпинат, буурчак, рукола, кинза.
• Канаттуулардын жана чөп менен багылган жаныбарлардын эти.
• Табигый шарттарда жашаган деңиз азыктары жана балыктар (океан, деңиз, дарыялар).
• Клетчатка, жашылчалар, жемиштер.
• Баклажан, брокколи, жалбырактуу жашылчалар, кольраби, Брюссель капусталары, Пекин капусталары, жашыл буурчак, салаттар, болгар калемпири, кымыз, шпинат, ашкөк чөптөр, сарымсак.

Ошондой эле мындай калкан безинин оорусу менен диета диетаны антиоксиданттар, D, B9 жана B12 витаминдери, йод, селен, магний жана цинк менен байытууну камтыйт.

Тиреотоксикоз

Бул синдром калкан сымал бездин көптөгөн ооруларында байкалат. Бул проявляется ашыкча активдүү өндүрүш гормондордун жана жогорулаган деъгээлинин негизги зат алмашуунун. Катаболизм күчөгөндүктөн, булчуңдардын атрофиясы жана өнөкөт алсыздыгы пайда болот.

Оору минералдык баланстын төмөндөшү жана организм тарабынан кальцийдин чыгымынын көбөйүшү менен коштолгондуктан, калий, фосфор, витаминдер (айрыкча D), кальций менен байытылган тамак-аштарды активдүү колдонуу керек.

Бул калкан безинин оорусу менен диета богок оорусуна окшош. Продукциялар организмге оңой сиңиши керек. Көбүнчө тиреотоксикоз ич өткөк менен коштолот жана бул учурда №4B же №4В диетасы көрсөтүлөт.

Калкан безинин радиойод терапиясына чейин йодсуз диета

Бул учурда меню өзгөчө дегенди билдирет. Процедурага даярдануу үчүн адам белгилүү бир диета кармашы керек.

Анын принциби кандай? Баарынан толугу менен баш тартууйод камтыган азыктар. Бул принципти 3-4 жума бою сактоо маанилүү. Бул убакыттын ичинде йод ачкалыгы деп аталат. Бул процедуранын максималдуу натыйжалуулугун жана натыйжалуулугун камсыздайт.

Калкан сымал бездин радиойод терапиясына чейин йодсуз диетада каралган меню төмөнкү азыктардан баш тартууну талап кылат:

• Суши, деңиз азыктары, балык.
• Балдырлар.
• Бардык сүт азыктары.
• Жумуртканын сарысы.
• Агар-агар камтыган азыктар.
• Апельсин түстөгү бардык нерсе.
• Соя.
• Бакча жашылчалары, жалбырактуу жашылчалар.
• Кызыл буурчак.
• Хурма, фейджоа.
• Чипсы, туздалган жаңгактар.
• Иод кошулган кондитердик жана кондитердик азыктар.
• Кургатылган жемиштер (мейизден башкасы).

Бир нече чектөөлөр бар, ошондуктан калкан безинин радиойод терапиясына чейин көрсөтүлгөн диета физиологиялык жактан толук.

Гиперпаратиреоз

Бул оору менен кандагы паратироид гормонунун мазмуну көбөйөт. Бул калкан безинин оорусуна сунушталган диетанын өзгөчөлүктөрү кандай?

Менюда кальций минималдуу болгон тамактар жана тамактар турушу керек. Ошондуктан, биринчи кезекте сүттөн жана анын курамында болгон нерселердин баарынан баш тартуу керек.

Ошондой эле диетанын эң негизги принциби сууну көп ичүү. Ашыкча кальций организмден заара менен бөлүнүп чыгат, бул нефролитиаздын негизин түзөт. Андыктан күнүнө жок дегенде 6-8 стакан ичүү керек.

Гипотиреоз

Бул калкан безинин гормондорунун өндүрүшүнүн начарлашы менен мүнөздөлгөн татаал клиникалык симптоматикалык комплекс. Бул калкан безинин жалпы көйгөйү.

Диета гипотиреозду айыктырууга жардам бербейт, эгерде башка медициналык сунуштарды этибарга албасаңыз, бирок дары-дармек терапиясы менен айкалышта натыйжа берет.

Туура тамактануунун максаты – диетанын энергетикалык баалуулугун төмөндөтүү жана организмде болуп жаткан кычкылдануу процесстерин тездетүү. Эгерде пациенттин салмагы нормалдуу болсо, анда ага диета №10 көрсөтүлөт. Семирүү үчүн - №8.

Энергетикалык мааниси 2300-2500 калорияга чейин төмөндөйт. Көмүрсуулар (250 г) жана жаныбарлардын майларынын (75 г) өлчөмүн азайтуу маанилүү.

Курамында холестерол бар азыктар, ошондой эле кант, кыям, бал, консервалар, таттуу жана ун азыктары алынып салынган. Кычкыл сүт азыктарына, деңиз азыктарына, майы аз балыкка, вегетариандык шорполорго "жөлөнүү" сунушталат.

Эутиреоз

Калкан сымал бездин жана башка кеңири таралган ооруларда диета кандай болушу керектиги жөнүндө жогоруда айтылган. Эми эутиреоздо туура тамактануунун аспектилерин талкуулоо зарыл. Бул бездин жана кыртыштын өсүшүндө пайда болгон патологиялык процесстер менен мүнөздөлгөн олуттуу оору.

Ретага курамында йод бар азыктарды киргизүү абдан маанилүү. Аронияда, кызылчада, деңиз азыктарында, балырларда көп. Ошондой эле, дене микроэлементтер, белоктор, клетчаткаларды, витаминдерди жетиштүү санда алышы керек. Кычкыл сүт азыктарын, козу карындарды, мөмө-жемиштерди жана жашылчаларды көбүрөөк жеп туруу сунушталат.эгиндер, майсыз эт, кара буудай кара наны, мөмө-жемиштер жана дан азыктары.

Туздуу, ачуу, бай, майлуу, алкоголь, чай, кофе, ошондой эле капуста, хрен, репа, горчицадан баш тартуу керек.

Аденома

Бул калкан безинин шишигинин аталышы. Эгер ал адамда табылган болсо, анда ал диетаны йод камтыган азыктар менен байытып, тең салмактуу тамактанууга туура келет. Кургатылган жемиштер, буурчак өсүмдүктөрү, жаңгактар, таруу жана гречка ботколору, кызылча, деңиз балыгы жана деңиз азыктары сунушталат.

Ошондой эле рациондо өсүмдүк азыктары, белоктор, жаңы жашылчалар жана жемиштер жетиштүү санда болушу керек. Бирок ферментация жана газдын пайда болуу процесстерин козгогондор эмес.

Фитотерапия жакшы кошумча болуп эсептелет. Диета чалкандын жалбырактарынан, лопуха тамырынан жана миядан, жүгөрү стигмасынан, фиалкадан жана башкалардан жасалган инфузияларды камтууга тийиш. Табигый көк чай жана каштан балы да пайдалуу.

Кешью майонез

Эми биз көңүлүбүздү кызыктуу рецепттерге бурсак болот. Буга чейин калкан безинин аутоиммундук тиреоидитине диета ар кандай татымалдарды, таңгычтарды жана башкалардан баш тартууну билдирет деп айтылган. Бирок андан баш тартуу абдан кыйын, анткени мындай кошумчалардын баары даамды күчөтүүчү күчтүү.

Ооба, мыйзамдуу жана пайдалуу альтернатива бар - үйдө жасалган кешью майонези. Аны даярдоо үчүн сизге керек болот:

• сарымсак - 2 тиш;
• лимон ширеси - 1 аш кашык. l.;
• кешью - 100 г;
• чымчымГималай тузу.

Жаңгакты бир күн сууга чылап коюу керек. Андан кийин аларды сарымсак, туз жана лимон ширеси менен майдалаңыз. Майонез даяр! Ал бардык тамакка жана салатка эң сонун кошумча болот.

Лентен буурчак шорпо

Бул дагы бир даамдуу жана пайдалуу тамак, ал аялдар менен эркектер үчүн калкан безинин оорулары үчүн сунушталган диета жөнүндө сөз кылынышы керек.

Буурчак шорпосун йодду колдонууга катуу тыюу салынган болсо, бышырууга болот. Жөн гана ак сортту колдонуңуз. Рецепт:

• 100 грамм төө буурчакты 12 саат муздак сууга чылап коюңуз. Убакыт өткөндөн кийин, аны микротолкундуу мешке 25-30 мүнөткө жөнөтүңүз (кубат - 850 Вт).
• Жарым пиязды туурап, зайтун майын (1 аш кашык) куябыз. Микротолкундуу мешке бир нече мүнөткө жөнөтүңүз.
• Бышырылган буурчакка бир кесилген картошканы кошуңуз. Жабыңыз жана дагы 15 мүнөт бышырыңыз. Суунун деңгээлин көзөмөлдөө маанилүү - ал мазмунду толугу менен камтышы керек.
• Андан кийин пиязды жана 2-3 аш кашык кошобуз. л. цуккини икра, калемпир бир аз. Дагы 2 мүнөт бышырыңыз.

Анда шорпону уруксат берилген жашылчалар менен кооздосоңуз болот, бирок бакча эмес. Туз менен татымдап койсоңуз болот, бирок курамында йод жок.

Дарыя балык шорпо

Бул тиреоидит диетасында уруксат берилген кийинки кызыктуу тамак. Аны даярдоо үчүн сизге керек болот:

• сазан, салмагы болжол менен 1 кг;
• пияз - 2 даана;
• сабиз - 1даана;
• жарма (тары) - жарым стакан;
• суу - 5 литр.

Биринчиден, балыкты бышканча кайнатуу керек. Ал сөөктөрдүн артына түшүшү керек. Сабиз менен пиязды майда туурап, жармаларды чайкап, анан кайнап жаткан сорпого кошобуз. 10 мүнөттөн кийин жашылчаларды кошуу. бир аз кара мурч менен сезон. Кааласаңыз, майда тууралган картошканы кошсоңуз болот (1-2 даана жетиштүү болот).

Көмөч казанды оттон чыгарардан мурун, сөөктөрүнөн ажыратылган карптын этин шорпого салабыз. Берүүдөн мурун чөптөрдү (мисалы, укроп) чачуу сунушталат.

Бууга бышырылган торпоктун боору

Бул экинчи курс же кечки тамак үчүн эң сонун вариант. Аны даярдоо үчүн сизге керек болот:

• боор - 300г;
• пияз - 150 г;
• зайтун майы - 2 аш кашык. l.;
• сабиз - 100 г;
• майдаланган кара мурч жана йодсуз туз - татымына жараша.

Сабизди аарчып, пиязды туурайбыз. зайтун майына бир аз кууруу. Боорду пленкалардан тазалап, бир аз кесип жана орто өлчөмдөгү бөлүктөргө кесип. Көмөч казанга бышырылган сабиз менен пияздын үстүнө салабыз.

Бакты жаап, 15-20 мүнөт кайнатабыз. Эң аягында, калемпир жана туз менен мезгил. Каалаган гарнир, картошка пюреси, гречка же макарон менен берсеңиз жакшы.

Cranberry желе

Бул суусундук калкан безинин ооруларына абдан пайдалуу. Клюкванын курамына моносахариддер, клетчатка, пектин, диеталык була, органикалык кислоталар, фосфор, молибден, калай, натрий,магний, витамин К1, рибофлавин жана башка көптөгөн баалуу элементтер.

Желеди даярдоо үчүн сизге төмөнкү ингредиенттер керек болот (көрсөтүлгөн сан бир порция үчүн эсептелет):

• шекер - 20г;
• картошка крахмалы - 10г;
• клюква - 20 г.

Мөмөлөрдү сорттоп, сабагынан арылтып, анан жакшылап жууш керек. Клюкваны сүртүп, ширесин сыгып алыңыз. Целлюлозаны суу менен куюңуз: 1 үлүш үчүн - суунун 5 бөлүгү.

Бул композицияны кайнатып, дагы 10-15 мүнөт бышырыңыз. Андан кийин чыпкалоо. бир аз сорпону куюп, кантты эритип. Суюлтулган крахмал.

Кийинки эмне? Алынган курамы менен крахмал аралашмасын бириктирип, кайра кайнатыңыз. Акыркы кадам желеге клюква ширесин киргизүү болуп саналат. Аны муздатылган да, жылуу да ичсеңиз болот.

Тыянак

Жыйынтыктап айтканда, ал тургай, бир эле оору менен ооруган бейтаптар үчүн диета сунуштар, адатта, ар кандай экенин белгилей кетүү керек. Ар бир учур уникалдуу. Дарылоо гана эмес, тамактануунун принциптери да организмдин физиологиялык өзгөчөлүктөрүнө жараша болот.