2025 Автор: Isabella Gilson | [email protected]. Акыркы өзгөртүү: 2025-01-23 13:05
"Крем-сода" деген сөз көбүбүзгө бала кезибизден бери тааныш. Мурда бул каймак даамы жана цитрустун жеңил ноталары бар газдалган суусундуктун аты болчу. Ал ысыкта жакшы сергип, кымбат эмес, энелер балдарга да бергенден корккон эмес. Андан бери көп нерсе өзгөрдү.
Тарыхый маалымат
Сода жана балмуздактан алкоголсуз суусундук даярдоо тээ илгери, 18-кылымдын аягында ойлоп табылган. Белгилей кетчү нерсе, лимонад ошол эле убакта пайда болгон. Эгерде лимонад башында цитрус сиропуна негизделген болсо, ал эми газдалган суу рецептте кийинчерээк пайда болгон болсо, анда каймак содасы башында анын курамында болгон. Бул суусундук СССРде атактуу "Буратино", "Герцогиня" жана "Бел" менен бирге кеңири колдонулган.
Совет убагында каймак содасы табигый жемиштерден жана чөптөрдүн сироптарынан даярдалган. Өсүмдүктөн алынган ингредиенттерди колдонуу эски каймак содасын ушунчалык даамдуу гана эмес, ошондой эле пайдалуу кылды. Бул суусундук көбүнчө бөтөлкөлөргө куюлган эмес, көчөдөгү автоматтарда да сатылчу.
Жаңы технологиялар
Бүгүн прогресс жашоонун бардык тармагына таасирин тийгизди. Заманбап крем сода -толугу менен башка курамы менен ичүү. Мындан ары гана эмес, чөптөрдүн сироптору, бирок көпчүлүк учурларда атүгүл эссенциялар. Синтетикалык ингредиенттердин негизинде. Алар суусундуктун баасын бир нече эсе арзандатканы менен ага эч кандай пайда же даам кошкон эмес.
Заманбап крем содасынын курамына көп сандагы ар кандай компоненттер "Е" кирет. Жыты, түсү жана даамы оригиналдууга окшош болсо да, жасалма жол менен алынган.
Кремдик сода ар кандай өндүрүүчүлөр тарабынан чыгарылат. Алардын айрымдары чыгашаларды азайтууга жана пайданы көбөйтүүгө гана умтулушат. Кимдир бирөө сапат үчүн күрөшүп, жасалма компоненттердин пайызын азайтууга аракет кылып жатат. Эң чебер маркетологдор суусундукту советтик стандарттарга жакындатууга аракет кылып жатышат. Бирок, буга багытталган иш-чаралардын көбү эски рецептти киргизүү каалоосуна эмес, «иллюзияга» - мисалы, каймак содасы СССР стилиндеги этикеткалары бар айнек бөтөлкөлөрдөн чыгарылат. Көбүрөөк визуалдык түрдө ал ностальгияны гана эмес, сырткы көрүнүшү гана эмес, мазмуну да анык экенине ынандырат.
Заманбап рецепт
Бүгүн чыгарылган суусундуктун технологиясы төмөнкү рецептке негизделген:
- 1000 литр суу;
- 700г даам базасы;
- 100-777г таттуучу (табигый же синтетикалык);
- 4 кг көмүр кычкыл газы;
- 880г лимон кислотасы;
- 177 г натрий бензоаты (E211).
Бул суусундукту өзүңүз жасасаңыз болот. Бул үчүн, аралаштырып 40 мл кокос сүтү жанаананас ширеси, 10 мл кокос сиропу, 2 кашык лимон ширеси, 100 г балмуздак жана баарын бир стакан газдалган сууга толтуруңуз.
Сунушталууда:
Крем жана быштак торт үчүн крем: рецепттер
Кекстерге жана башка кондитердик азыктарга арналган кремдердин ичинен каймактуу быштак өзгөчө жеңил жана назик келет. Анын негизги компоненттери оор каймак, быштак жана кант болуп саналат. Мындай каймакты ар кандай кошумчалар менен диверсификациялоого болот: сироптор, мөмө-жемиштер, жемиштердин кесимдери, жаъгактар, конфет жемиштер, лимондун кабыгы. Бул печенье үчүн катмар катары идеалдуу болот. Мындан тышкары, бул каймак көз карандысыз десерт катары кызмат кылса болот
"Наполеон" каттуу торт үчүн крем: ингредиенттер, рецепт, тамак жасоо боюнча кеңештер. "Наполеон" үчүн классикалык крем
Эң популярдуу десерт кайсы деп ойлойсуз? Албетте, Наполеон. Мындай деликатестен бир дагы таттуу тиш баш тартпайт. Аны даярдоо үчүн үй кожойкелери ар бир жолу жаңы даам алууга мүмкүндүк берүүчү сүзмө камырды жана каймактын бардык түрлөрүн колдонушат. Биздин макалада биз наполеон тортунун каймагын даярдоого болорун айткыбыз келет
Үй шартында тирамису үчүн крем. Маскарпоне кошулган "Тирамису" торт үчүн крем
Биздин макалада италиялык тирамису десерти жөнүндө сөз кылгыбыз келет. Көптөгөн кожойкелер үй шартында тирамису кремин даярдоодон коркушат. Жана бул таптакыр бекер, бул анчалык деле кыйын эмес. Бирок натыйжа кандай болду! Келгиле, тамак-аш даярдоонун нюанстарын карап көрөлү
Блин торт үчүн крем. Крем рецепт. Жука блинный торт
Блин торт үчүн крем ар кандай ингредиенттерди колдонуп даярдаса болот. Бирөө каймактан жасаса, бирөө кремди колдонсо, бирөө быштак, сыр, балык, коюлтулган сүт, каймак ж.б
"Берн" - шайырлык үчүн суусундук. Энергетикалык суусундук Burn: калория, пайда жана зыян
«Bern» энергетикалык суусундугу жалындын сүрөтү түшүрүлгөн кара банкаларда бар. Маңызы боюнча, бул эмблема ичимдиктин максатын жана бүтүндөй ичкиликтин негизги касиеттерин чагылдырат - ал "от алдырат"