Коктейл "B-52": курамы, рецепт, үйдө тамак жасоо жөндөмү

2024 Автор: Isabella Gilson | [email protected]. Акыркы өзгөртүү: 2023-12-17 03:33

Ресторандар жана барлар өз кардарларына алкоголдук ичимдиктердин кеңири тандоосун сунуштоого даяр. Сиз сүйүктүү таза суусундугуңузду тандап же сүйүктүү ингредиенттериңиздин коктейлине заказ кылсаңыз болот. Катуу популярдуу суусундуктар болуп калды: бул кичинекей алкоголдук коктейль, аны бир жутуп ичүү сунушталат. Мындай суусундуктардын көрүнүктүү өкүлү - "B-52".

Тарыхый маалымат

Учурда бул суусундуктун келип чыгышынын бирдиктүү версиясы жок. Айрымдар бул 1944-жылы учкучтун ойлоп табуусу деп ырасташат. Башкалары 1945-жылы Кег стейкхаусунда бул коктейлди бармен ойлоп тапкан деп ырасташат.

Коктейлдин аталышы The B-52s музыкалык рок-тобу, ошондой эле 60-жылдардагы аялдар үчүн модалуу чач жасалгалары менен байланышкан. Тилекке каршы, B-52нин көрүнүшүнүн бардык бул варианттары тастыкталган эмес же жергиликтүү тургундардын легендалары.

Төмөнкү окуялар расмий версия болуп саналат. 1955-жылы Америка Кошмо Штаттарынын Аскер-аба күчтөрүнө кошулганжаңы стратегиялык бомбардировщик "Боинг В-52 Stratofortress" келди. Ошол эле маалда Малибу барларынын биринде үч катмардан турган таттуу кофе даамы бар алкоголдук коктейл пайда болот. Жаңы ичимдикке көңүл буруу үчүн администрация аны АКШнын авиациясына жаңы келген адамдын урматына "В-52" деп атоону чечти.

Коктейлдин курамы B-52

Учурда "B-52де" ар кандай ингредиенттер бар, анткени ар бир бар же ресторан жаңы нерсени алып келүүгө жана өзүнүн рецептин уникалдуу кылууга умтулат. Эл аралык Бармендер Ассоциациясы эл сүйгөн бул суусундуктун классикалык курамын сактап калууга аракет кылып, дүйнөдөгү эң мыкты бармендерди коомчулукка көрсөтүп, бардын маданиятын жайылтууда. Кабыл алынган стандарттарга ылайык, "B-52" төмөнкүлөрдөн турат:

• Кахлуа кофе ликери;
• Baley's крем ликери;
• Гранд Марнье апельсин ликери.

Ар бир компонент ирети менен кошулат, ар бири 20 мл.

Каралып жаткан коктейлдин бир нече варианттары бар. Көптөгөн вариациялар ликерлердин брендине жана күйүп жатканына гана көз каранды. Барлар бул суусундуктун рецепти менен эксперимент жасаганды жакшы көргөндүктөн, окшош коктейлдердин бүтүндөй коллекциясы "Series B-50" деген ат менен ойлоп табылган:

• "B-57" - крем-ликердин бир катмары жалбыздан жасалган шнапс менен алмаштырылат;
• "B-55" - апельсин ликеринин ордуна Xenta Absent куюлган;
• "B-54" - апельсин ликери бадам "Amaretto" менен алмаштырылган;
• "B-53" каймак ликери "Самбука" менен анис ликери менен алмаштырылганда жасалат (ошондой эле "Оскар Уайлд" деп аталат);
• "B-52" - эки катмар кошулат, алар Bacardi жана Frangelico ромунан турат (ошондой эле мындай коктейлди толук жүктөө менен "B-52" деген ат менен тапса болот);
• "B-51" - апельсин ликери жаңгак Франжеликого алмаштырылууда.

Кайрадан B-52 коктейлинин "аял версиясы" деп аталган жеңилирээк версиясы да бар. Анын жеңилдиги кофе ликери шоколадга алмаштырылганында, ал спирт ичимдигине ого бетер таттуу болот.

B-52 коктейлинин рецепти

Бардык саналып өткөн бөлүкчөлөр кылдаттык менен «куруу» ыкмасына ылайык, б.а. катмарлар аралашпай тургандай кылып куюлат. Ичимдик бир саман менен келет, атылган стаканга берилет. Бул коктейлди берүү үчүн бардык эрежелерге ылайык, үстүнкү катмары күйүп жатат, ал эми күйүп жаткан учурда ичимдик бат эле ичилет. Тасма берүүнүн дагы бир жолу бар - муз менен, майдаланган музду кошуп кызмат кылганда катмарлар аралашканда.

"B-52" үй

Үй шартында B-52 коктейлин жасоодо эч кандай кыйынчылык жок. Рецепт ресторандарда же барларда берилген рецепт менен дээрлик бирдей.

Биринчи, ингредиенттердин тизмесин түзөлү,сизге керек болот, ар бирине 20 мл пропорцияда:

• кофе ликери Captain Black же Kahlúa;
• Baileys крем-ликери же анын башка аналогу;
• апельсин ликери Cointreau.

Эгер сиз үй шартында алкоголдук коктейль даярдап жатсаңыз, анда бир калыпта катмарларды алуу үчүн кылдаттык менен көзөмөлдөшүңүз керек. Көбүнчө адамдар жаңы катмар кошулганда эскиси сынып, ичимдик аралашып кетээрине туш болушат. Сүрөттөлгөн катаны болтурбоо үчүн, "B-52" бышыруу үчүн төмөнкү нускамаларды аткарышыңыз керек:

1. Төмөнкү катмар - кофе. Адегенде аны стекке куюңуз.
2. Анда сизге же бычак же кашык керек болот. Кашыктын артын же бычактын бычагын колдонуп, кофе катмарынын үстүнө каймак ликерин куюңуз.
3. Акыркы ингредиент - апельсин ликери - бычактын же кашыктын четине кылдаттык менен стекке кошуңуз. Катмарларды тегиз кармаңыз.

"B-52" колдонуу эрежелери

Оригиналдуу алкоголдук ичимдикти даярдоодогу кыйынчылыктардан тышкары, дагы бир нерсе бар - ичүүнүн өзгөчө эрежелери.

Мурда айтылгандай, "B-52" демдүү атууларды билдирет, ошондуктан ал атайын бийик стекте берилет. Кызматтын эки түрү бар - отко коюлган жана кадимки. Эсиңизде болсун, кандай болгон күндө да, суусундукту бир ууртамга ичиш керек. Эгер сизге "оттуу" коктейль берилсе, анда аны саман аркылуу абдан тез ичүү керек экенин унутпаңыз, антпесе спирт бууланып, катмарлар жылыйт,эритип, аралаштырыңыз. Коктейлди өрттөп жибергенде, анын көрүнүшүн жоготуп албаш үчүн бармендер апельсин ликеринин бир катмарына ром куюшат.